ពិភាក្សាអំពីភាពប្លែកនៃតែវៀតណាម

នាព្រឹកថ្ងៃទី 28 ខែធ្នូ នៅវិថីសៀវភៅទីក្រុងហូជីមិញ កម្មវិធីពិភាក្សា Journey to Find Tea បានប្រព្រឹត្តទៅ - ពិភាក្សាអំពីភាពប្លែកនៃតែវៀតណាម និងសម្ពោធសៀវភៅ Finding Tea ដោយអ្នកនិពន្ធ - សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan ។ កម្មវិធីនេះមានការ ចូលរួមពីភ្ញៀវ ពីរ រូបគឺ សាស្ត្រាចារ្យរង - បណ្ឌិតផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជាចំណីអាហារ Nguyen Duy Thinh និង Thuy Tien ជាយុវជនដែលស្រលាញ់ចូលចិត្តរៀនតែពី Lam Dong រួមជាមួយមិត្តអ្នកអាន និងអ្នកស្រលាញ់សិល្បៈនៃពិធីតែ។

អ្នកនិពន្ធ និងវិចិត្រករ Nguyen Ngoc Tuan ចែករំលែកអំពីដំណើររបស់គាត់ដើម្បីស្វែងរកតែ

អ្នកចូលចិត្តតែវ័យក្មេង Thuy Tien - ភ្ញៀវនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍សម្ពោធសៀវភៅ Finding Tea

យោងតាមសិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan៖ “វៀតណាមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាលំយោលនៃការអភិវឌ្ឍន៍តែ។ យើងមានមោទនភាពចំពោះព្រៃឈើតែចាស់ជាងគេ លើពិភពលោក ហើយបានរក្សាទំនៀមទម្លាប់ពិសេសនៃការផឹកតែស្រស់អស់រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ដើមតែនៅតាមតំបន់នីមួយៗមានអាកាសធាតុ និងលក្ខណៈដីរៀងៗខ្លួន ហើយពួកគេក៏បង្កើតបាននូវទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែរៀងៗខ្លួនផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសយើងមានទំនៀមទម្លាប់ដាំតែចំនួន 34 នៅក្នុងតំបន់។ ពិភពលោក និងរឿងរ៉ាវអំពីតែតែងតែជាប្រធានបទដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍”។

ស្នាដៃចុងក្រោយបង្អស់គឺ Finding Tea (ទើបបោះពុម្ពដោយសមាគមអ្នកនិពន្ធ រោងពុម្ព) ដោយសិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan ត្រូវបានអ្នកនិពន្ធប្រមូល និងចងក្រងឡើងបន្ទាប់ពីជាច្រើនឆ្នាំនៃការស្វែងរក ស្រាវជ្រាវ និងបទពិសោធន៍តែក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដោយប្រមូលផ្តុំរឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីតែវៀតណាម និងពិភពលោកជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តថ្មីៗ។ ក្នុងដំណើរស្វែងរកតែ សិប្បករ ង្វៀន ង៉ុក ទួន បានប្រមូលនូវលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗ ដែលបានបង្កើតឈ្មោះតែវៀតណាមពីអតីតកាលរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន។ ទន្ទឹមនឹងនោះគឺជារឿងរ៉ាវអំពីតែល្បីៗ និងទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងជីវិតពិតនោះទេ។

ស្នាដៃ " ស្វែងរកតែ" ទើបតែបានចេញផ្សាយសម្រាប់អ្នកអាន។

ហេតុអ្វីបានជាមានពាក្យថា "តែបី ស្រាបួន"?

ទាក់ទងនឹងប្រភពដើមនៃតែវៀតណាម សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ដើមតែមានដើមកំណើតនៅវៀតណាម មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលថាដើមតែមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសយើងតាំងពីបុរាណកាលជាង 600 ឆ្នាំមុនមកម្ល៉េះ។

ហើយហេតុអ្វីបានជាគេហៅថាតែ? តាម​គំនិត​ខ្ញុំ អ្វី​ដែល​គេ​យក​ទៅ​ច្នៃ​ជា​ភេសជ្ជៈ ហើយ​សំណល់​ត្រូវ​បោះចោល​គេ​ហៅ​ថា​តែ។ អាស្រ័យលើទីកន្លែង គេអាចហៅថាផឹកតែ ឬតែ តែហេតុអ្វីមនុស្សនិយាយថាផឹកតែបៃតង តែគ្មានអ្នកណានិយាយថាផឹកតែបៃតង។ នោះ​ក៏​ជា​រឿង​ប្លែក​មួយ​ដែរ​ក្នុង​ភាសា។

ទិដ្ឋភាព​នៃ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូ​រ​និង​ការ​ពិភាក្សា​តែ​

អ្នកអានបានសួរសំណួរទៅកាន់ភ្ញៀវនិងអ្នកនិពន្ធ - វិចិត្រករ Nguyen Ngoc Tuan

Thuy Tien - ភ្ញៀវ​នៅ​កន្លែង​ប្តូរ​ប្រាក់​បាន​និយាយ​ថា តាំង​ពី​នាង​នៅ​តូច​មក នាង​ស្រលាញ់​តែ​ និង​ចូល​ចិត្ត​ផឹក​តែ​ជាមួយ​ឪពុក​ម្តាយ។ ពេល​នេះ​នាង​ធំ​ឡើង​ហើយ ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​នាង​ចំពោះ​តែ​វៀតណាម​បាន​ហូរ​ចូល​ក្នុង​ឈាម។ "មានថ្ងៃដែលខ្ញុំក្រោកពីព្រលឹមនៅម៉ោង 4:30 ព្រឹកនៅកណ្តាលផ្ទះក្នុងព្រៃដើម្បីធ្វើតែ មានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំក្លាយជាមហាសេដ្ឋីទៅហើយ ស្រាប់តែដឹងពីភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅជុំវិញខ្ញុំ។ ខ្ញុំលែងលឺសំលេងអ៊ូអរ មមាញឹកនៃជីវិត (ហើយសូម្បីតែនៅក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ) ប្រញាប់ប្រញាល់ហៅ។ គ្រានៃភាពស្ងៀមស្ងាត់ទាំងនោះអាចរីករាយបានតែឯង ឬជាមួយតែម្នាក់គត់។

សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan បានបន្ថែមថា "តែនាំឱ្យយើងស្ងប់ចិត្ត ធ្វើឱ្យស្មារតីស្រស់ស្រាយ និងបំបាត់នូវភាពមិនស្អាតក្នុងរាងកាយ។ វាមានឥទ្ធិពលបីយ៉ាងគឺ វាជួយមនុស្សឱ្យធ្វើសមាធិពេញមួយយប់ មិនងងុយគេង ជួយឱ្យរាងកាយរំលាយអាហារ ចិត្តភ្លឺថ្លា និងជួយមនុស្សឱ្យចេះទប់ និងគ្រប់គ្រងចំណង់ផ្លូវភេទ"។

ចំពោះមូលហេតុដែលហៅថា “តែ បី ស្រាបួន” អ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ង៉ុកទួន ពន្យល់ថា “ទឹម បួន តំណាងឱ្យចំនួនមនុស្សសម្រាប់ការប្រកួត។ ផឹកតែបីរសជាតិគឺគ្រប់គ្រាន់ កន្លែងទំនេរមិនរំខាន គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយជាមួយពិធីតែ។ ទោះឈ្លោះគ្នាយ៉ាងណាក៏តែងតែមានអ្នកកណ្តាលធ្វើអាជ្ញាកណ្តាលដែរ។ ផឹកតែបួននាក់ក៏មានការទាស់ទែងគ្នាដែរ។ មនុស្ស​វា​នឹង​ត្រូវ​គេ​មើល​ឃើញ​ថា​អយុត្តិធម៌​ភ្លាម រឿង​នឹង​ឈប់​ភ្លាម​ៗ​តែ​ពេល​មាន​តុល្យភាព ភាគី​ម្ខាង​ៗ​នឹង​ស្មើ​គ្នា ពិធី​ជប់លៀង​ផឹក​កាន់​តែ​សប្បាយ…»។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm