នៅឆ្នាំ ២០២៤ យប់នៃការប្រកាសនេះបានបង្កើតការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង រួមមាន៖ ការប្រកាសជាផ្លូវការនៃភោជនីយដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើសដោយ MICHELIN Guide និងពិធីជប់លៀងស្រាក្រឡុកលំដាប់ខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងការផ្សាយផ្ទាល់ ដើម្បីនាំយកការប្រកាសនេះទៅកាន់ទស្សនិកជនកាន់តែទូលំទូលាយ។ ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏មានកិត្យានុភាព និងផ្តាច់មុខនេះមិនត្រឹមតែបានប្រកាសបញ្ជីប្រចាំឆ្នាំនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ MICHELIN Guide ដែលបានជ្រើសរើសនៅទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអបអរសាទរសមិទ្ធផលរបស់សហគមន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏រស់រវើកនៅក្នុងទីក្រុងទាំងបីនេះទៀតផង។ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱកាសសម្រាប់សហគមន៍នានាក្នុងការតភ្ជាប់ និងជម្រុញគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីយកឈ្នះលើកម្ពស់ថ្មីៗផងដែរ។
បន្ទាប់ពីភាពជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍មុនៗ នៅឆ្នាំនេះនឹងមានអ្នកជំនាញមកពីវិស័យធ្វើម្ហូបជាច្រើន រួមទាំងមេចុងភៅ អ្នកគ្រប់គ្រង ឬម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម អ្នកតំណាងមកពីដៃគូផ្លូវការរបស់ MICHELIN Guide និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ដើម្បីអបអរសាទរឧត្តមភាពធ្វើម្ហូប លើកកម្ពស់កិច្ចសហការ និងជម្រុញសហគមន៍ធ្វើម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។
នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ បញ្ជីឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ MICHELIN Guide ក្នុង ទីក្រុងហាណូយ | ទីក្រុងហូជីមិញ | ទីក្រុងដាណាំង ក្នុងឆ្នាំ ២០២៥ នឹងត្រូវបានប្រកាស រួមមាន៖ ពានរង្វាន់ពិសេស MICHELIN Guide ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ MICHELIN (MICHELIN Guide Selected) ភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានពានរង្វាន់ Bib Gourmand (ការជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand) សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង (នឹងត្រូវប្រកាសមួយសប្តាហ៍មុនព្រឹត្តិការណ៍នៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានដាច់ដោយឡែកមួយ) និងពានរង្វាន់ដែលទន្ទឹងរង់ចាំបំផុត - MICHELIN Star - ក៏នឹងត្រូវបានប្រកាសផងដែរ។
ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជីនេះត្រូវបានវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ដោយអ្នកវាយតម្លៃ MICHELIN Guide អនាមិកដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចំនួនប្រាំដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាសកល៖ គុណភាពគ្រឿងផ្សំ; ជំនាញធ្វើម្ហូប; ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃរសជាតិ; បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅដែលបានបង្ហាញតាមរយៈម្ហូប; និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម្ហូបតាមពេលវេលា និងនៅទូទាំងម៉ឺនុយទាំងមូល។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់គោលដៅទាំងអស់ នៅទូទាំងពិភពលោក ដើម្បីធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងភាពយុត្តិធម៌ក្នុងដំណើរការជ្រើសរើស ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្តង់ដារអន្តរជាតិ។
បន្ទាប់មក ភាពរំភើបរីករាយជុំវិញព្រឹត្តិការណ៍ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ នឹងត្រូវបានបន្តដោយពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចផ្តាច់មុខ ដែលរៀបចំដោយភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានផ្កាយ MICHELIN និងភោជនីយដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើសដោយ MICHELIN - មកពីប្រទេសវៀតណាម និងអន្តរជាតិ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវរីករាយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេស គួរឱ្យចងចាំ ឯកជន និងលំដាប់ខ្ពស់។
ភោជនីយដ្ឋាន AKUNA ទទួលបានពានរង្វាន់ Michelin មួយផ្កាយក្នុងឆ្នាំ 2024។
ពិធីប្រកាសនៅឆ្នាំនេះក៏មានមេចុងភៅកិត្តិយសមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ ដោយផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបចម្រុះ៖ ពីទីក្រុងបាងកក ភោជនីយដ្ឋាន Côte ដោយ Mauro Colagreco (ទទួលបានផ្កាយ Michelin ចំនួន 2 នៅក្នុងសៀវភៅ Michelin Guide ប្រទេសថៃ ឆ្នាំ 2025) ដឹកនាំដោយមេចុងភៅ Davide Garavaglia ដែលជាអ្នកទទួលពានរង្វាន់មេចុងភៅវ័យក្មេង Michelin នៅប្រទេសថៃ ក្នុងឆ្នាំ 2023 នឹងបង្ហាញមុខម្ហូបដែលបំផុសគំនិតដោយមេឌីទែរ៉ាណេ រួមផ្សំជាមួយនឹងទស្សនវិជ្ជាធ្វើម្ហូបពិសេសរបស់គាត់។ ពីទីក្រុងសេអ៊ូល និងប៊ូសាន ភោជនីយដ្ឋាន Soul (ទទួលបានផ្កាយ Michelin ចំនួន 1 នៅក្នុងសៀវភៅ Michelin Guide ទីក្រុងសេអ៊ូល និងប៊ូសាន ឆ្នាំ 2025) ជាមួយមេចុងភៅ Yun Dae-hyun និង Hee-Eun Kim នឹងផ្តល់ជូននូវម្ហូបកូរ៉េទំនើប និងទំនើប។
ភោជនីយដ្ឋាន Akuna (ទទួលបានផ្កាយ Michelin 1 នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង) ជាមួយមេចុងភៅ Sam Aisbett នឹងបង្ហាញពីរចនាបថអូស្ត្រាលីដ៏ច្នៃប្រឌិត ដែលបំផុសគំនិតដោយគ្រឿងផ្សំជនជាតិដើមភាគតិចវៀតណាម។ ជំពូក (ដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 ដែលបានជ្រើសរើសដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង) ជាមួយមេចុងភៅ Quang Dung នឹងស្វែងយល់ពីគ្រឿងផ្សំវៀតណាមតាមរយៈកែវភ្នែកទំនើប។ ភោជនីយដ្ឋាន Le Comptoir (ដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 ដែលបានជ្រើសរើសដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង) ជាមួយមេចុងភៅ Olivier Corti នឹងនាំមកនូវខ្លឹមសារនៃម្ហូបបារាំង។ ភោជនីយដ្ឋាន Luk Lak Da Nang (ដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 ដែលបានជ្រើសរើសដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ឆ្នាំ 2024 សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង) ជាមួយមេចុងភៅ Madame Binh នឹងណែនាំរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកពីគេនៃតំបន់កណ្តាលវៀតណាម។
ពិធីប្រគល់រង្វាន់នឹងត្រូវផ្សាយផ្ទាល់នៅលើប៉ុស្តិ៍ YouTube របស់ MICHELIN Guide Asia ដើម្បីឱ្យអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបអាហារ និងអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ មិនថាពួកគេនៅទីណាក៏ដោយ អាចចូលរួមក្នុងយប់នេះដើម្បីអបអរសាទរឧត្តមភាពផ្នែកម្ហូបអាហារ។
Michelin កំពុងកសាងយុទ្ធសាស្ត្រមួយដើម្បីក្លាយជាអ្នកផលិតសម្ភារៈ និងបទពិសោធន៍ឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក ដែលផ្លាស់ប្តូរគុណភាពជីវិត។ ដោយបានត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការរចនា និងផលិតសម្ភារៈអស់រយៈពេលជាង 130 ឆ្នាំមកហើយ Michelin បានកំណត់ទីតាំងខ្លួនឯងតាមរបៀបមួយដែលនឹងចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់វឌ្ឍនភាពរបស់មនុស្សជាតិ និងពិភពលោកដែលមាននិរន្តរភាពជាងមុន។
ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីជំនាញបច្ចេកវិទ្យារបស់ខ្លួនក្នុងសមាសធាតុប៉ូលីមែរ Michelin មិនត្រឹមតែច្នៃប្រឌិតដើម្បីបង្កើតសំបកកង់ និងគ្រឿងបន្លាស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅក្នុងវិស័យដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ដូចជា ការដឹកជញ្ជូន សំណង់ អាកាសចរណ៍ ថាមពលកាបូនទាប និងការថែទាំសុខភាពនោះទេ។
ការលះបង់របស់ Michelin ចំពោះផលិតផលនីមួយៗ និងការយល់ដឹងយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់ខ្លួនអំពីតម្រូវការរបស់អតិថិជន បានអនុញ្ញាតឱ្យវាផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុត។ នេះត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈការផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយការតភ្ជាប់ដែលជំរុញដោយទិន្នន័យ និងដំណើរការដោយបញ្ញាសិប្បនិម្មិតសម្រាប់អាជីវកម្ម ក៏ដូចជាការណែនាំភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារដ៏លេចធ្លោដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ MICHELIN។
ប្រភព៖ https://bvhttdl.gov.vn/danh-list-michelin-guide-2025-will-be-announced-at-the-beginning-of-June-20250424161128772.htm
Kommentar (0)