បញ្ជី MICHELIN Guide 2025 នឹងត្រូវបានប្រកាសនៅដើមខែមិថុនា។

មគ្គុទ្ទេសក៍ MICHELIN ហាណូយ | ហូជីមិញ | ពិធីសម្ភោធទីក្រុង Da Nang នៅឆ្នាំនេះនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ទី 5 ខែមិថុនា នៅរមណីយដ្ឋាន InterContinental Danang Sun Peninsula ដែលមានទីតាំងនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រនៃទីក្រុងដែលមានថាមពលបំផុតមួយរបស់ប្រទេសវៀតណាម។

នៅឆ្នាំ 2024 យប់នៃការប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះបានបង្កើតនូវការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ធំមួយ រួមមានៈ ពិធីប្រកាសជាផ្លូវការនៃបញ្ជីឈ្មោះគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ MICHELIN Guide និងពិធីជប់លៀងស្រាក្រឡុកលំដាប់ខ្ពស់ រួមជាមួយនឹងការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ដើម្បីនាំយកសេចក្តីប្រកាសទៅកាន់ទស្សនិកជនកាន់តែទូលំទូលាយ ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏មានកិត្យានុភាព និងផ្តាច់មុខនេះមិនត្រឹមតែបានប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារប្រចាំឆ្នាំដែលជ្រើសរើសដោយស្តង់ដារ MICHELIN N Chi Guide នៅទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុង Da ប៉ុណ្ណោះទេ។ ផ្តល់កិត្តិយសដល់សមិទ្ធិផលនៃសហគមន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏រស់រវើកនៅក្នុងទីក្រុងទាំង ៣ នេះ; ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសសម្រាប់សហគមន៍ដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង និងបំផុសគំនិតគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីយកឈ្នះលើកម្ពស់ថ្មី។

បន្ទាប់ពីជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ នៅឆ្នាំនេះនឹងមានវត្តមានអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូបជាច្រើន ពីមេចុងភៅ អ្នកគ្រប់គ្រង ឬម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម តំណាងមកពីដៃគូផ្លូវការរបស់ MICHELIN Guide និងភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ដើម្បីគោរពដល់ភាពសម្បូរបែបនៃការធ្វើម្ហូប ស្របពេលដែលជំរុញកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងបំផុសគំនិតសហគមន៍ធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសវៀតណាម។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ បញ្ជីឈ្មោះ MICHELIN Guide បានជ្រើសរើសកន្លែងទទួលទានអាហារនៅ ទីក្រុងហាណូយ | ហូជីមិញ | ទីក្រុង Da Nang ក្នុងឆ្នាំ 2025 រួមមានៈ ពានរង្វាន់ពិសេស MICHELIN Guide, MICHELIN Guide កន្លែងទទួលទានអាហារដែលបានជ្រើសរើស ការជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Da Nang (ត្រូវប្រកាសមួយសប្តាហ៍មុនព្រឹត្តិការណ៍នៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានមួយផ្សេងទៀត) រួមជាមួយនោះ គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារដែលរំពឹងទុកបំផុត - ពានរង្វាន់ MICHELIN Star - ក៏នឹងត្រូវបានប្រកាសផងដែរ។

គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជីសម្រាំងត្រូវបានវាយតម្លៃ និងដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ដោយចៅក្រម MICHELIN Guide អនាមិក យោងទៅតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យស្របគ្នាជាសកលចំនួនប្រាំ៖ គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ជំនាញធ្វើម្ហូប; ភាពសុខដុមនៃរសជាតិ; បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅបង្ហាញតាមរយៈចាន; និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃចានតាមពេលវេលា និងទូទាំងម៉ឺនុយទាំងមូល។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់ទិសដៅទាំងអស់ នៅទូទាំងពិភពលោក ដើម្បីធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងយុត្តិធម៌ក្នុងការជ្រើសរើស ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្តង់ដារអន្តរជាតិ។

ភាពរំភើបនៃព្រឹត្តិការណ៍ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះនឹងត្រូវបានបន្តដោយអាហារពេលល្ងាចបែប gala ផ្តាច់មុខដែលរៀបចំដោយ MICHELIN-starred និង MICHELIN ជ្រើសរើសដោយស្ថាប័នអាហារ - ពីប្រទេសវៀតណាម និងអន្តរជាតិ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវរីករាយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងលក្ខណៈឯកជន និងទាន់សម័យ។

ភោជនីយដ្ឋាន AKUNA ទទួលបានពានរង្វាន់ផ្កាយមួយ MICHELIN ក្នុងឆ្នាំ 2024

សេចក្តីប្រកាសនៅឆ្នាំនេះក៏នឹងមានមេចុងភៅភ្ញៀវមកពីទូទាំងតំបន់ ដោយផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបចម្រុះ៖ ពីទីក្រុងបាងកក កូតដោយ Mauro Colagreco (2 MICHELIN Star in the MICHELIN Guide Thailand 2025) ដឹកនាំដោយ Davide Garavaglia ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ចុងភៅវ័យក្មេង MICHELIN នៅប្រទេសថៃក្នុងឆ្នាំ 2023 រួមផ្សំនឹងបច្ចុប្បន្នកាល។ ពីទីក្រុងសេអ៊ូល និងប៊ូសាន Soul (1 MICHELIN Star in the MICHELIN Guide Seoul & Busan 2025) ជាមួយមេចុងភៅ Yun Dae-hyun និង Hee-Eun Kim នឹងបង្ហាញមុខម្ហូបបែបកូរ៉េទំនើប និងទំនើប។

Akuna (1 MICHELIN Star in the MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) ជាមួយមេចុងភៅ Sam Aisbett នឹងបង្ហាញស្ទីលច្នៃប្រឌិតបែបអូស្ត្រាលី ដែលបំផុសគំនិតដោយគ្រឿងផ្សំវៀតណាមក្នុងស្រុក។ ជំពូក (MICHELIN ជ្រើសរើសឆ្នាំ 2024 ក្នុង MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) ជាមួយមេចុងភៅ Quang Dung នឹងធ្វើអាជីវកម្មគ្រឿងផ្សំវៀតណាមក្រោមកញ្ចក់ទំនើប។ Le Comptoir (MICHELIN Selected 2024 ក្នុង MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) ជាមួយមេចុងភៅ Olivier Corti នាំយកនូវភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបបារាំង។ Luk Lak Da Nang (MICHELIN Selected 2024 ក្នុង MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) ជាមួយមេចុងភៅ Madame Binh ណែនាំពីរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃតំបន់កណ្តាល។

យប់នៃសេចក្តីប្រកាសនឹងមានការផ្សាយផ្ទាល់នៅលើប៉ុស្តិ៍ MICHELIN Guide Asia YouTube ដែលអនុញ្ញាតឲ្យអ្នកចំណីអាហារ និងអ្នកជំនាញផ្នែកឧស្សាហកម្ម គ្រប់ទីកន្លែង ចូលរួមចែករំលែកក្នុងពេលរាត្រីអបអរសាទរនូវឧត្តមភាពធ្វើម្ហូប។

Michelin កំពុងបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ខ្លួន ដើម្បីក្លាយជាក្រុមហ៊ុនផលិតសម្ភារៈ និងបទពិសោធន៍ឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក ដែលផ្លាស់ប្តូរគុណភាពជីវិត។ ដោយបានត្រួសត្រាយក្នុងការរចនា និងផលិតសម្ភារៈអស់រយៈពេលជាង 130 ឆ្នាំមកហើយ Michelin មានទីតាំងតែមួយគត់ក្នុងការរួមចំណែកយ៉ាងច្បាស់លាស់ចំពោះវឌ្ឍនភាពរបស់មនុស្ស និងឆ្ពោះទៅកាន់ពិភពលោកដែលមាននិរន្តរភាពជាងមុន។

ដោយផ្អែកលើចំណេះដឹងផ្នែកបច្ចេកវិទ្យារបស់ខ្លួនក្នុងវិស័យសមាសធាតុវត្ថុធាតុ polymer Michelin មិនត្រឹមតែច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើតផលិតផលសំបកកង់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសមាសធាតុសម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅក្នុងតំបន់ដែលមានតម្រូវការមាតិកាបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ដូចជា៖ ការដឹកជញ្ជូន សំណង់ អាកាសចរណ៍ ថាមពលកាបូនទាប និងថ្នាំពេទ្យ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលនីមួយៗ ក៏ដូចជាការយល់ដឹងយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីតម្រូវការរបស់អតិថិជនបានជួយ Michelin សម្រេចបាននូវបទពិសោធន៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុត។ នេះត្រូវបានបង្ហាញពីការផ្តល់នូវដំណោះស្រាយការតភ្ជាប់សម្រាប់អាជីវកម្មដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដែលប្រមូលបាន និងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា AI ដើម្បីណែនាំភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារល្អៗដែលជ្រើសរើសដោយ MICHELIN Guide។

ប្រភព៖ https://bvhtdl.gov.vn/danh-sach-michelin-guide-2025-se-duoc-cong-bo-vao-dau-thang-6-20250424161128772.htm