រស់ឡើងវិញនូវម្ហូបរឿងព្រេងនិទាននៃដែនដីកូឡៅ។

ក្នុងចំណោមទឹកដីដ៏សម្បូរបែបខាងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃកោះកូឡៅ នៅតែមានផ្ទះបាយដែលកំពុងឆេះយ៉ាងភ្លឺស្វាង ដោយរក្សាបាននូវសិប្បកម្មប្រពៃណីនៃការធ្វើបាយបំពងជូ ដែលជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងព្រេងរបស់អានយឿងវឿងកាលពីរាប់រយឆ្នាំមុន។

មិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារក្នុងស្រុកសាមញ្ញ និងបែបជនបទប៉ុណ្ណោះទេ បាយខ្ចប់ Chu ក៏មានប្រវត្តិសាស្ត្រ ជំនឿ និងការចងចាំរបស់ប្រជាជននៅតំបន់រាជធានីចាស់ផងដែរ។ ចាប់ពីការអាំងដោយដៃលើភ្លើង ប្រជាជន Co Loa សព្វថ្ងៃនេះ រក្សាសិប្បកម្មនេះដោយស្ងៀមស្ងាត់ជាផ្នែកមួយនៃព្រលឹងនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

រក្សា​ព្រលឹង​របស់​អ្នក​អាំង​តាមរយៈ​ការ​ផលិត​នីមួយៗ។

ប្រជាជននៅកោះកូឡៅនៅតែនិទានរឿងថា បាយបំពងជូមានដើមកំណើតក្នុងរជ្ជកាលព្រះបាទអានឌឿងវឿង ដែលបានសាងសង់បន្ទាយ និងការពារប្រទេស។ នៅពេលនោះ ព្រះមហាក្សត្របានបញ្ជាឱ្យប្រជាជនធ្វើម្ហូបស្ងួតមួយប្រភេទពីបាយដំណើបសម្រាប់ទាហានយកទៅប្រយុទ្ធ។ ដោយសារតែវាងាយស្រួលរក្សាទុក ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពិសេសមួយរបស់តំបន់រាជធានីពីមុន។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីញៀន ដាក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន ដែលជាជំហានមួយក្នុងការបង្កើតជាដុំបាយបំពងបែបប្រពៃណីជូ របស់ស្រុកកូឡៅ។ រូបថត៖ MK

ដោយបានចូលរួមក្នុងសិប្បកម្មនេះអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សរ៍មកហើយ លោកស្រី ង្វៀន ធីញៀន នៅតែចងចាំគ្រប់ជំហាននៃដំណើរការដែលបានបន្សល់ទុកពីម្តាយរបស់គាត់។ ចំពោះលោកស្រី ការធ្វើបាយបំពង Chu មិនត្រឹមតែជាការរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការរក្សា «ព្រលឹង» នៃមាតុភូមិរបស់គាត់ទៀតផង។

អ្នកស្រី ញៀន បានចែករំលែកថា «គ្រួសារខ្ញុំបានធ្វើបាយផុយអស់រយៈពេលជាង ៥០ ឆ្នាំមកហើយ។ កាលពីមុន គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងភូមិបានធ្វើវា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះកាន់តែតិចទៅៗ»។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបាយបំពងរបស់ភូមិ Chủ មិនមែនជារបស់ឆ្ងាញ់ពិសារទេ ប៉ុន្តែវាទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់លើព័ត៌មានលម្អិត។ អង្ករស្អិតត្រូវតែមានពូជដូចគ្នា និងក្រាស់។ ស្ករត្នោត សណ្តែកដី គ្រាប់ល្ង និងក្រវាញក៏ត្រូវតែជាប្រភេទដូចគ្នាដែលប្រើជាប្រពៃណីដើម្បីរក្សារសជាតិពិសេស។

បន្ទាប់ពីអាំងរួច អង្ករបំពងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃជាមួយស្ករត្នោត សណ្តែកដី គ្រាប់ល្ង និងគ្រឿងទេស មុនពេលចុចចូលទៅក្នុងផ្សិត។ រូបថត៖ MK

មុនពេលអាំង គ្រាប់អង្ករត្រូវបានរាលដាលលើដីរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីស្រូបយកសំណើមធម្មជាតិ។ ក្នុងពេលអាំង កម្មករត្រូវកូរអង្ករជានិច្ចនៅក្នុងខ្ទះដែកធំមួយ ដោយគ្រប់គ្រងភ្លើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាថាគ្រាប់អង្ករហើម។ យោងតាមលោកស្រី ញៀន ប្រសិនបើភ្លើងខ្លាំងពេក ឬកូរមិនស្មើគ្នា អង្ករហើមនឹងមិនហើមស្អាតទេ។

បន្ទាប់ពីអាំងរួច អង្ករបំពងត្រូវបានរែងដើម្បីយកសំបកចេញ បន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករត្នោត សណ្តែកដី គ្រាប់ល្ង និងក្រវាញ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុងផ្សិតឈើ ស្រោបដោយម្សៅអង្ករបំពងកិនល្អិតៗមួយស្រទាប់ កាត់ជាដុំតូចៗ ហើយរុំដោយក្រដាសក្រហម។

នៅក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សជាច្រើននៅកោះកូឡៅ ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករបំពងជូត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរដូវបុណ្យនិទាឃរដូវ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខែមករា ប្រជាជនធ្វើអង្ករបំពងដើម្បីថ្វាយព្រះអានយឿងវឿងមុនពេលពិធីបូជា។

អ្នកស្រី ញៀន បាននិយាយថា «នៅខេត្តកូឡៅ ពិធីបុណ្យនីមួយៗរួមមានបាយបំពង «ជូ»។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយមុខនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការថ្វាយដល់ព្រះមហាក្សត្រផងដែរ»។

អ្វីដែលពិសេសអំពីអង្ករបំពង Chu គឺថាវាមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងខេត្ត Co Loa។ យោងតាមអ្នកផលិតដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសអង្ករដំណើប ឬស្ករត្នោតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត រសជាតិនឹងលែងដូចអង្ករបំពងប្រពៃណីទៀតហើយ។

ចាប់ពីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងស្រុក រហូតដល់រឿងរ៉ាវនៃការអភិរក្សសិប្បកម្មប្រពៃណី។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទំនើបៗជាច្រើន បាយបំពងជូនៅតែរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញបែបជនបទបែបបុរាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែវាធ្វើដោយដៃ ផលិតតាមរដូវ និងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលទាប មនុស្សកាន់តែតិចទៅៗកំពុងបន្តធ្វើសិប្បកម្មនេះ។

ប្រជាជននៅកោះកូឡៅនៅតែរក្សាវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីនៃការអាំងអង្ករបំពងលើភ្លើងធំមួយ ដែលជាកិច្ចការមួយដែលទាមទារដៃដ៏រឹងមាំ និងបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ។ រូបថត៖ MK

បច្ចុប្បន្ននេះ មានតែគ្រួសារមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះនៅកោះកូឡៅដែលនៅតែអនុវត្តមុខរបរនេះជាប្រចាំ។ ភាគច្រើនជាមនុស្សចាស់ដែលធ្លាប់ធ្វើបាយផុយអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

នៅក្នុងផែនការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌របស់ឃុំដុងអាញសម្រាប់ដំណាក់កាល ២០២៥-២០៣០ បាយបំពងជូត្រូវបានកំណត់ថាជាផលិតផលវប្បធម៌ដ៏ពិសេសមួយដែលត្រូវការអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយ។ ភូមិនេះមានគោលបំណងភ្ជាប់ម្ហូបនេះជាមួយនឹងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ ការអប់រំ បេតិកភណ្ឌ និងសកម្មភាពពិធីបុណ្យនានានៅកោះកូឡៅ។

មិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារក្នុងស្រុកនោះទេ “បុងជូ” (បាយបំពងមួយប្រភេទ) ក៏ជាគ្រឿងបូជាដល់ស្តេចអានឌឿងវឿងក្នុងពិធីប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនកូឡៅផងដែរ។

យោងតាមផែនការរបស់គម្រោងនេះ គ្រួសារដែលចូលរួមក្នុងសិប្បកម្មប្រពៃណីអាចក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទេសចរ ជាកន្លែងដែលមនុស្សអាចសង្កេតមើលការអាំង និងផ្សិតអង្ករដោយផ្ទាល់ និងស្តាប់រឿងរ៉ាវអំពីប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ស្រុកកូឡៅ។

លោក ដាវ យុយ ដួន ប្រធានភូមិដុង ជឿជាក់ថា រឿងសំខាន់បំផុតនៅពេលនេះ គឺត្រូវជួយយុវជនឱ្យយល់អំពីតម្លៃវប្បធម៌នៅពីក្រោយចង្កឹះអង្ករដុតនីមួយៗ។

លោក ដូអាន បានមានប្រសាសន៍ថា «បុងជូ មិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយមុខនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំ ជានិមិត្តរូបវប្បធម៌នៃទឹកដីដែលជាប់ទាក់ទងនឹងរឿងព្រេងនៃការកសាងប្រទេសជាតិ»។

ភ្ញៀវទេសចរវ័យក្មេងជាច្រើនដែលមកទស្សនាកោះកូឡៅក៏បង្ហាញពីសេចក្តីរីករាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកនេះផងដែរ។ ង្វៀន ភីទួន ភ្ញៀវទេសចរម្នាក់ដែលបានមកទស្សនាតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រកូឡៅ ដែលមានឱកាសរីករាយ និងភ្លក់រសជាតិបុងជូ (ប្រភេទអាហារសម្រន់បាយបំពងមួយប្រភេទ) បាននិយាយថា អ្វីដែលធ្វើឱ្យគាត់ចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺរឿងរ៉ាវប្រវត្តិសាស្ត្រដែលទាក់ទងនឹងម្ហូបនេះ។

«ពេលខ្ញុំឮថា នេះធ្លាប់ជាអាហារស្ងួតមួយប្រភេទក្នុងរជ្ជកាលព្រះបាទអានឌឿងវឿង ខ្ញុំបានរកឃើញថា បាយបំពងរបស់ជូ មានភាពទាក់ទាញពិសេសមួយ។ ប្រសិនបើផ្សំជាមួយនឹងបទពិសោធន៍នៃការធ្វើបាយបំពង ឬពិធីបុណ្យ វានឹងទាក់ទាញយុវវ័យកាន់តែច្រើន»។ ទួន បានចែករំលែក។

នំអង្ករហើម រុំដោយក្រដាសក្រហមសាមញ្ញ គឺជាអាហារដ៏ស៊ាំក្នុងពិធីបុណ្យ និងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) នៅស្រុកកូឡៅ។ រូបថត៖

ក្នុងចំណោមម្ហូបទំនើបៗជាច្រើន បាយបំពងរបស់ហាង Chủ នៅតែរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញបែបជនបទបែបបុរាណ។ វាគឺជាភាពសាមញ្ញនេះឯងដែលធ្វើឱ្យមនុស្សចងចាំ Cổ Loa បានយូរជាងមុន - ទឹកដីមួយដែលមិនត្រឹមតែមានបន្ទាយបុរាណ រឿងព្រេងរបស់ Mỵ Châu និង Trọng Thủy និងដានរបស់ស្តេច Thục ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយប្រជាជនដែលរក្សាសិប្បកម្មរបស់ពួកគេដោយស្ងៀមស្ងាត់ដោយចើងរកានកម្តៅក្រហមក្នុងរដូវបុណ្យនីមួយៗ។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/danh-thuc-mon-an-truyen-thuyet-cua-dat-co-loa-975829.html