ផ្កាប៉េសនៅដុងសឺនជ្រុះស្លឹកដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំនាគ ២០២៤។

នៅពេលនេះ អ្នកថែសួននៅដុងសើន (ទីក្រុងតាមឌៀប) ដែលជា «រាជធានី» នៃផ្កាប៉េស កំពុងប្រញាប់ប្រញាល់អនុវត្តភារកិច្ចថែទាំ កាត់មែក និងដកស្លឹកជាដើម ដើម្បីឱ្យដើមប៉េសដ៏ស្រស់ស្អាតរីកចំរើនទាន់ពេលវេលាបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ អ្នកដាំប៉េសដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើននៅទីនេះអះអាងថា៖ «ដោយសារអាកាសធាតុអំណោយផល ឆ្នាំនេះផ្កាប៉េសប្រាកដជាមានច្រើនក្រៃលែង មានទំហំធំជាងមុន រីកច្រើន និងស្រស់ស្អាតជាងឆ្នាំមុន»។

នេះជាពេលវេលាដ៏សំខាន់ និងជាពេលវេលាដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកថែសួនក្នុងការថែទាំ និងព្យាបាលដើមប៉េសរបស់ពួកគេ ដើម្បីធានាថាវារីកយ៉ាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ នៅលើជម្រាលភ្នំ ឬនៅក្នុងសួនច្បារតាមផ្ទះ បន្ថែមពីលើកម្លាំងពលកម្មគ្រួសារ អ្នកថែសួនជាច្រើនក៏ជួលកម្មករបន្ថែមដើម្បីជីកដីជុំវិញឫស កាត់មែកឈើ និងដកស្លឹកឈើចេញ។

ដោយមានបទពិសោធន៍ជាង ២០ ឆ្នាំក្នុងការដាំដុះដើមប៉េស លោក ផាម សួនធុយ (ភូមិលេខ ៦ ឃុំដុងសើន) មានចំណេះដឹងច្បាស់អំពីពេលវេលានៃការបកស្លឹក ដើម្បីធានាថាផ្កាប៉េសរីកទាន់ពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ លោក ធុយ ពន្យល់ថា៖ «ដំណើរការបកស្លឹកជួយឱ្យដើមប៉េសប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម ដោយធានាបាននូវការបង្កើតពន្លកច្រើន និងដំណាលគ្នា។ ជាធម្មតា ការបកស្លឹកគួរតែធ្វើឡើងប្រហែល ៤៥ ថ្ងៃមុនបុណ្យតេត។ នោះជារូបមន្តទូទៅ ប៉ុន្តែអាកាសធាតុប្រែប្រួលជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដូច្នេះការកែតម្រូវត្រូវតែធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែង។ លើសពីនេះ វាអាស្រ័យលើអាយុរបស់ដើមប៉េស។ ដើមឈើចាស់ៗ និងធំជាងត្រូវការការបកស្លឹកយឺតជាងដើមឈើតូចៗ និងក្មេងជាង ពីព្រោះដើមឈើចាស់ៗជាធម្មតារីកមុន»។

ផ្កាប៉េសនៅដុងសឺនជ្រុះស្លឹកដើម្បីស្វាគមន៍ឆ្នាំនាគ ២០២៤។ — យោងតាមលោក ធុយ នៅលើដើមផ្លែប៉េសដូចគ្នា មែកតូចៗដែលនៅខ្ចីគួរតែត្រូវបានកាត់ស្លឹកចេញមុនមែកចាស់ៗដែលធំជាង ដើម្បីធានាថាដើមឈើចេញផ្កាក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

យោងតាមលោក ធុយ ឆ្នាំនេះអាកាសធាតុត្រជាក់មកយឺត ដូច្នេះការបកស្លឹកក៏នឹងធ្វើនៅពេលក្រោយដែរ។ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកកំពុងផ្តោតលើការកាត់មែកស្ងួត និងខ្សោយចេញ ព្រមទាំងផ្តល់ការថែទាំ និងការដាក់ជីចុងក្រោយដើម្បីជួយដើមឈើឱ្យចិញ្ចឹមពន្លក និងពន្លករបស់វា។ អរគុណចំពោះបច្ចេកទេសរឹងមាំរបស់លោក លោក ធុយ បានដាំដើមប៉េសដ៏ស្រស់ស្អាតឱ្យរីកចំរើនទាន់ពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ជាមួយនឹងដើមប៉េសចំនួន 2 ហិចតា គ្រួសាររបស់លោករកចំណូលបានប្រហែល 300 លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ដោយមានដីជាង ១៥០០ ម៉ែត្រការ៉េ និងដើមផ្លែប៉េសរាប់រយដើម សព្វថ្ងៃនេះ លោក ផាម យុយឌឹក (ភូមិលេខ ៩ ឃុំដុងសើន) តែងតែមមាញឹកពីព្រឹកដល់យប់ ជាមួយនឹងការងារមិនចេះចប់។

អាញឌឹក បានចែករំលែកថា៖ «ការថែទាំដើមផ្លែប៉េសគឺជាកិច្ចការពេញមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត យើងត្រូវរៀបចំដី ដាក់ជី និងកាត់មែកឈើ បន្ទាប់មកដាក់ជីម្តងទៀតនៅខែកក្កដា និងសីហា នៃប្រតិទិនចន្ទគតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុតគឺចាប់ពីខែតុលាដល់ចុងខែធ្នូ នេះគឺជារយៈពេលដែលកំណត់ថាតើដើមផ្លែប៉េសនឹងមានពន្លកច្រើន និងរីកទាន់ពេលវេលាបុណ្យតេតឬអត់។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងពេញមួយឆ្នាំអាស្រ័យលើរយៈពេលនេះ ដូច្នេះវាទាមទារការថែទាំយ៉ាងខ្លាំង និងការរៀបចំផែនការយ៉ាងហ្មត់ចត់»។

ក្រៅពីការកែសម្រួលពេលវេលាចេញផ្កាឱ្យស្របនឹងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ការកាត់ចេញ និងការបង្កើតរូបរាងដើមប៉េសក៏ជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការបង្កើនតម្លៃរបស់វាផងដែរ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ អ្នកដាំប៉េសនៅដុងសើនបានរៀនសូត្រ និងបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម ដោយបង្កើតដើមឈើប៉េសជាច្រើនដែលមានរាងស្អាត ដែលមានប្រជាប្រិយភាពពីអតិថិជន។

លោក Nguyen Van Toan ជាអ្នកដាំដើមបុនសៃផ្លែប៉េសយូរមកហើយមកពីភូមិលេខ ៥ ឃុំដុងសើន បាននិយាយថា "ដើម្បីឱ្យមានរាងដើមឈើស្រស់ស្អាត អ្នកត្រូវតែកាត់វាតាមស្តង់ដារ ហើយសម្របរូបរាងទៅនឹងដើមដើមឈើ។ រូបរាងកាន់តែស្មុគស្មាញ ត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងកាន់តែច្រើន ហើយតម្លៃរបស់វាកាន់តែខ្ពស់។ ឆ្នាំនេះ បន្ថែមពីលើដើមបុនសៃផ្លែប៉េសចំនួន ២៥០ ដើមដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែង (អាយុ ៥-១០ ឆ្នាំ) ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់ប្រជាជន គ្រួសារខ្ញុំក៏កំពុងដាក់ចេញផលិតផលថ្មីមួយគឺផ្លែព្រូនពណ៌ស"។

លោក Toan បានបញ្ជាក់ថា ឆ្នាំនេះអាកាសធាតុអំណោយផល មានភ្លៀងធ្លាក់រាយប៉ាយស្មើៗគ្នា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យដើមប៉េសលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍបានល្អ។ លើសពីនេះ វាជាឆ្នាំបង្គ្រប់ ដូច្នេះពន្លកប៉េសមានរយៈពេលអសកម្មយូរជាង ដែលធានាថាដើមប៉េសនឹងមានផ្កាច្រើន ផ្កាធំៗ និងរីកដុះដាលច្រើន និងស្រស់ស្អាតជាងឆ្នាំមុន។

ការដាំដុះផ្លែប៉េសបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់ប្រជាជននៅក្នុងឃុំដុងសឺនអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ឥឡូវនេះ ដើមប៉េសមិនត្រឹមតែជាដំណាំសំខាន់ដែលនាំមកនូវផលចំណេញ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដើមឈើនិមិត្តរូបនៃតំបន់តាមឌៀបផងដែរ។ មិនដូចដើមប៉េសនៅតំបន់ផ្សេងទៀតទេ ផ្កាប៉េសដែលដាំដុះនៅទីនេះមានសម្រស់ធម្មជាតិ ជាមួយនឹងមែកឈើ និងស្លឹកដ៏ស្រស់ស្អាត ពន្លកជាច្រើន ផ្កាធំៗ និងពណ៌ផ្កាឈូកឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ បច្ចុប្បន្ន ឃុំដុងសឺនមានភូមិចំនួន ១០ ដែលមានជំនាញខាងការដាំដុះផ្កាប៉េស ដែលមានគ្រួសារប្រហែល ៨០០ គ្រួសារចូលរួមក្នុងការជួញដូរ និងមានផ្ទៃដីប្រហែល ១០០ ហិកតា។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ង្វៀន លូ

ប្រភព