ទាំងនេះគឺជាសាច់ក្រកតែមួយគត់នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដែលអ្នកគួរសាកល្បង។

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់ មនុស្សជាច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីស្រាបៀរ និងនំប៉័ង ប៉ុន្តែសាច់ក្រកក៏ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៅទីនេះ។ ប្រទេសអាឡឺម៉ង់មានមោទនភាពក្នុងការក្លាយជាផ្ទះនៃសាច់ក្រករាប់រយប្រភេទដែលមានរសជាតិចម្រុះ និងវិធីរៀបចំ។

សាច់ក្រកដ៏ពិសេសទាំងនេះមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពច្នៃប្រឌិត ធ្វើម្ហូប ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលក្ខណៈក្នុងតំបន់នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ផងដែរ។

គុយរីវឺស

Currywurst គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ជាពិសេសនៅទីក្រុងប៊ែរឡាំង។ ម្ហូបនេះមានសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកអាំង កាត់ជាចំនិតខាំ រួចគ្របដោយទឹកប៉េងប៉ោះ លាយជាមួយម្សៅគុយរី។ Currywurst ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងបំពង ឬនំប៉័ង បង្កើតបានជាអាហាររហ័ស និងឆ្ងាញ់។ រសជាតិប្លែកនៃទឹកជ្រលក់គុយរី គួបផ្សំនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសាច់ក្រក បានធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជានិមិត្តរូបនៃអាហារតាមផ្លូវរបស់អាល្លឺម៉ង់។

Thuringian Rostbratwurst

Thüringer Rostbratwurst គឺជាសាច់ក្រកដុតដ៏ល្បីល្បាញដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Thuringian ។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិជាង 600 ឆ្នាំ សាច់ក្រកនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសសម្ងាត់។ Thüringer Rostbratwurst ជាធម្មតាត្រូវបានដុតលើធ្យូង បង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រួយខាងក្រៅ និងទន់នៅខាងក្នុង។ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ង និង mustard នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងពេលទៅលេងប្រទេសអាឡឺម៉ង់។

Weisswurst

Weißwurst ឬ សាច់ក្រកពណ៌ស គឺជាម្ហូបប្រពៃណីជនជាតិបាវ៉ារៀ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​សាច់​គោ និង​សាច់​ជ្រូក រួម​ជាមួយ​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ក្រូចឆ្មា និង​ខ្ទឹមបារាំង។ Weißwurst ជាធម្មតាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ និងបម្រើជាមួយ pretzels និង mustard ផ្អែម។ វាពេញនិយមជាពិសេសនៅពេលព្រឹកមុនពេលម៉ោង 12 ថ្ងៃត្រង់ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃសាច់ក្រក។ រសជាតិស្រាល និងប្លែករបស់ Weißwurst គឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Frankfurter Würstchen

Frankfurter Würstchen គឺជាសាច់ក្រកដ៏ល្បីល្បាញមកពីទីក្រុង Frankfurt ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ។ សាច់ក្រក​នេះ​ធ្វើ​ពី​សាច់​ជ្រូក ហើយ​មាន​រសជាតិ​ស្រាល និង​ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរក្សារសជាតិ Frankfurter Würstchen ជារឿយៗត្រូវបានស្ងោរស្រាលៗ និងបម្រើជាមួយនំបុ័ង ម្សៅ mustard ឬដំឡូងបារាំង។ នេះគឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ នាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ និងជិតស្និទ្ធ។

ម្ចាស់ផ្ទះ

Landjäger គឺជាប្រភេទសាច់ក្រកស្ងួត ដែលជាធម្មតាធ្វើពីសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ លាយជាមួយនឹងអំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមស មុនពេលស្ងួត។ សាច់ក្រក​ប្រភេទ​នេះ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ភ្លាមៗ ឬ​យក​ពេល ​ធ្វើ​ដំណើរ ឬ​ដើរ​រើស​អីវ៉ាន់ ព្រោះ​វា​មាន​ភាពងាយស្រួល និង​អាយុកាល​ប្រើប្រាស់​បានយូរ​។ Landjäger មានរសជាតិហឹរខ្លាំង និងជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលដើរលើភ្នំ ឬនៅពេលចូលរួមក្នុងសកម្មភាពក្រៅ។

សាច់ក្រកអាឡឺម៉ង់មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ផងដែរ ដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិត និងទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រជាជននៅទីនេះ។ ពីសាច់ក្រកដុតពណ៌មាស ដល់សាច់ក្រកស្ងួតដ៏សម្បូរបែប ម្ហូបនីមួយៗនាំមកជូនអ្នកទទួលទាននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការស្វែងយល់ពី សាច់ក្រកអាឡឺម៉ង់តែមួយគត់ នឹងជួយអ្នកឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ ធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើររបស់អ្នកកាន់តែសម្បូរបែប។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/day-la-nhung-mon-xuc-xich-doc-la-tai-duc-ma-ban-nen-thu-185240829152949122.htm