ការពុលអាហារគឺងាយស្រួលដោយសារតែទម្លាប់នៃការញ៉ាំ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ធូ សួង

ទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងការរក្សាអាហារទូទៅមួយចំនួនហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែជាមូលហេតុនៃការពុលអាហារក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Hong Nhan អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៃមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Can Tho បានចង្អុលបង្ហាញពីទម្លាប់គ្រោះថ្នាក់ និងអនុសាសន៍មានប្រយោជន៍ ដើម្បីជួយរក្សាអាហារ និងអនុវត្ត របបអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានកត់សម្គាល់ថា មនុស្សចាស់ និងកុមារគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងធានានូវអនាម័យចំណីអាហារ។

ការពុលអាហារ គឺជាស្ថានភាពដែលបណ្តាលមកពីការបរិភោគអាហារដែលមានមេរោគ មានជាតិពុល ឬអាហារដែលខូច ខូចគុណភាព ឬមានសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមដែលមិនស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ... ការពុលធ្ងន់ធ្ងរអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងអាយុជីវិត។ ប៉ុន្តែករណីភាគច្រើននៃការពុលកើតឡើងតែក្នុងកម្រិតស្រាល និងមធ្យម កម្រធ្ងន់ធ្ងរ និងធ្ងន់ធ្ងរ។ ពេលវេលានៃការជាសះស្បើយក៏ឆាប់រហ័សផងដែរ ប្រសិនបើព្យាបាលបានត្រឹមត្រូវ និងឆាប់រហ័ស អ្នកជំងឺនឹងមានសុខភាពល្អទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលពីរបីថ្ងៃ។

សព្វថ្ងៃនេះ ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ សីតុណ្ហភាពបរិស្ថានខ្ពស់ អាហារឆាប់ខូច និងខូចយ៉ាងងាយ។ អាស្រ័យហេតុនេះ សូមប្រជាពលរដ្ឋមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ដូច្នោះហើយ មានទម្លាប់មួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំនៅពេលប្រើប្រាស់ និងរក្សាទុកអាហារ ដើម្បីកំណត់ហានិភ័យនៃការពុល។ វាជាទម្លាប់នៃការបរិភោគអាហារឆៅដូចជា "សាច់កម្រ" សាច់ឈាម អាហារសមុទ្រមិនឆ្អិន សាច់ត្រជាក់ អាហារកំប៉ុង ក្រឡុកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិ fermented និង pickles ដែលត្រូវបានរើសតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ទម្លាប់ប្រើប្រាស់អាហារក្នុងទូរទឹកកក និងក្លាសេ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមត្រូវ៖ លាយអាហារក្នុងទូរទឹកកក មិនចាត់ថ្នាក់ មិនវេចខ្ចប់ទុកមុន ឬរក្សាទុកយូរពេក។ ជាពិសេសការក្លាសេអាហារច្រើនដងជាជាងបែងចែកជាផ្នែកៗល្មមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តង ដោយខ្ចប់វាមុននឹងដាក់ក្នុងទូរបង្កក...

ការពុលអាហារអាចកើតឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ឬច្រើនម៉ោង ឬសូម្បីតែ 1-2 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបានទទួលទានអាហារទាំងអស់។ អាស្រ័យលើជាតិពុល រោគសញ្ញាអាចមានចាប់ពីស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ៖ ឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ ក្អួត រាគ ក្តៅខ្លួន ខ្សោះជាតិទឹក - អតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត...

នៅពេលដែលក្អួត និងរាគកើតឡើងញឹកញាប់ រាងកាយនឹងខ្សោះជាតិទឹក និងបាត់បង់តុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ ដាច់ខាតមិនត្រូវប្រើថ្នាំប្រឆាំងការចង្អោរ ឬថ្នាំប្រឆាំងរាគភ្លាមៗឡើយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្រោចទឹកឡើងវិញ និងកែតម្រូវតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។ ដំណោះស្រាយដែលពេញចិត្តគឺ Oresol លាយ និងប្រើប្រាស់តាមការណែនាំរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ឬបបរអំបិល ស្កររលាយជំនួសវិញ នៅពេលដែលគ្មាន Oresol។ អ្នកជំងឺជាច្រើនមានទម្លាប់ប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងរាគសម្រាប់ការពុលអាហារ ដែលមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ អ្នកជំងឺត្រូវបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ការចាក់បញ្ចូលតាមសរសៃឈាម និងការសង្គ្រោះរោគសញ្ញាទាន់ពេលវេលា។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទិញអាហារស្រស់ៗដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ ជ្រើសរើសផលិតផលពីរោងចក្រផលិតដែលមានការបញ្ជាក់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្ថានភាពចំណីអាហារ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ការវេចខ្ចប់មិនរហែក អាហារមិនមានពណ៌ ឬក្លិនខុសពីធម្មតា... រក្សាទុកអាហារស្រស់ និងកែច្នៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចំណាំពីរបៀប និងពេលណាត្រូវទូរទឹកកក ឬបង្កកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ញ៉ាំអាហារឆ្អិនហើយផឹកទឹកឆ្អិនដែលបានត្រជាក់។ អាហារគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ កុំចម្អិនច្រើនពេក ហើយដុតវាឡើងវិញច្រើនដង។ ធានាបាននូវការលាងសម្អាតប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងអនាម័យដៃ មុនពេល អំឡុងពេល និងក្រោយពេលរៀបចំអាហារ។

មនុស្សចាស់ និងកុមារមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃការពុលអាហារ ចាំបាច់ត្រូវមានរបបអាហារសមហេតុផល និងធានាអនាម័យ។ មនុស្សចាស់គួរតែញ៉ាំអាហារដែលងាយរំលាយ ជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើពោះវៀន និងក្រពះ។ ការបន្ថែមអាហារដែលមាន probiotics សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជួយធ្វើឱ្យ microflora មានតុល្យភាពឡើងវិញនៅក្នុងពោះវៀន។ ចំពោះកុមារតូចៗ ការតមឬហាមប្រាមច្រើនពេកគឺមិនល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ឪពុកម្តាយគួរមានផែនការឲ្យកូនញ៉ាំអាហារដោយសេរី ប៉ុន្តែនៅតែធានាសុវត្ថិភាព។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសកន្លែងលក់ និងដំណើរការផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កូនអ្នក។ អ្នកគួរតែរៀបចំអាហារពេលព្រឹកពេញលេញសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវផ្តល់អាហាររហ័សដល់កូនអ្នក អ្នកគួរតែកំណត់ ឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ ជាដើម ក្នុងអាហារកែច្នៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិល ឬស្ករចូលក្នុងខ្លួន។ កុមារគួរញ៉ាំបន្លែបៃតង និងទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ក្នុងអាហារ។ ផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវអាហារសម្រន់មុនពេលទិញទំនិញ ដោយជ្រើសរើសផ្នែកតូចៗនៃអាហារដែលពួកគេចូលចិត្ត រួមផ្សំជាមួយនឹងការបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អ។ ពីទីនោះកុមារនឹងញ៉ាំកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាព។

ប្រភពតំណ