ការពុលអាហារងាយនឹងបង្កឡើងដោយទម្លាប់នៃការញ៉ាំ។

Báo Cần Thơ•14/05/2023

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ថូ សួង

ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារ និងការរក្សាទុកអាហារមួយចំនួនដែលហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ តាមពិតទៅជាមូលហេតុនៃការពុលអាហារក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ដូ ហុង ញ៉ាន អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅ ក្រុងកាន់ថូ បានរៀបរាប់អំពីទម្លាប់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ និងផ្តល់អនុសាសន៍ជាប្រយោជន៍សម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ និង អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុវត្ថិភាព ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារតូចៗ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំថា មនុស្សចាស់ និងកុមារតូចៗគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបបអាហារមានតុល្យភាព និងធានាបាននូវអនាម័យអាហារ។

ការពុលអាហារកើតឡើងដោយសារការទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគ ឬខូចគុណភាព ឬអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមមិនត្រឹមត្រូវ។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ករណីភាគច្រើនមានកម្រិតស្រាលទៅមធ្យម កម្រធ្ងន់ធ្ងរ ឬធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ ការជាសះស្បើយជាទូទៅគឺរហ័សប្រសិនបើព្យាបាលបានត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលា ដោយអ្នកជំងឺជាសះស្បើយទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅ និងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញខ្ពស់ អាហារងាយនឹងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ ដូច្នេះ មនុស្សមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារ។ ដូច្នេះ ទម្លាប់មួយចំនួនដែលត្រូវដឹងនៅពេលប្រើប្រាស់ និងរក្សាទុកអាហារ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហាររួមមាន៖ ការញ៉ាំអាហារឆៅដូចជាសាច់កម្រ សាច់ក្រកឈាម អាហារសមុទ្រមិនទាន់ឆ្អិន សាច់កាត់ត្រជាក់ អាហារកំប៉ុង សាច់ក្រកជ្រូកដែលមានជាតិ fermented និងបន្លែជ្រលក់ ដែលត្រូវបានទុកចោលយូរពេក។ ទម្លាប់ផ្សេងទៀតរួមមានការប្រើប្រាស់អាហារត្រជាក់ និងអាហារកកមិនត្រឹមត្រូវ៖ លាយអាហារត្រជាក់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាមួយគ្នា មិនតម្រៀបវា មិនវេចខ្ចប់វាជាមុន ឬរក្សាទុកវាយូរពេក។ ជាពិសេស ការរលាយអាហារច្រើនដងជំនួសឱ្យការបែងចែកវាជាចំណែកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តង ឬវេចខ្ចប់វាមុនពេលកក...

ការពុលអាហារអាចកើតឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ឬម៉ោង ឬសូម្បីតែ 1-2 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបានកែច្នៃអាហារ។ អាស្រ័យលើជាតិពុល រោគសញ្ញាអាចមានចាប់ពីស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ៖ ឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ ក្អួត រាគ គ្រុនក្តៅ ខ្សោះជាតិទឹក និងអតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។

នៅពេលមានអាការៈក្អួត និងរាគធ្ងន់ធ្ងរ រាងកាយនឹងខ្សោះជាតិទឹក ហើយអេឡិចត្រូលីតក៏មិនមានតុល្យភាព។ នៅដំណាក់កាលនេះ កុំប្រើថ្នាំប្រឆាំងការក្អួត ឬថ្នាំប្រឆាំងរាគភ្លាមៗ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការបំពេញជាតិទឹក និងការកែតម្រូវតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតគឺចាំបាច់។ ដំណោះស្រាយដែលពេញចិត្តគឺ Oresol ដែលរៀបចំ និងប្រើប្រាស់តាមការណែនាំរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ឬបបរអង្ករលាយអំបិល និងស្ករអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលដែល Oresol មិនមាន។ អ្នកជំងឺជាច្រើនមានទម្លាប់លេបថ្នាំប្រឆាំងការរាគនៅពេលមានការពុលអាហារ ដែលជារឿងមិនសមរម្យ។ អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបាននាំទៅកាន់មណ្ឌលសុខភាពដែលនៅជិតបំផុតឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលទាន់ពេលវេលា និងសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក ការចាក់សារធាតុរាវតាមសរសៃឈាម និងការថែទាំរោគសញ្ញាផ្សេងទៀត។

ដើម្បីបង្ការការពុលអាហារ សូមជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ ជ្រើសរើសផលិតផលពីគ្រឹះស្ថានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ។ ពិនិត្យមើលស្ថានភាពអាហារ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធានាថាការវេចខ្ចប់នៅដដែល និងអាហារមិនមានពណ៌ ឬក្លិនមិនធម្មតា។ រក្សាទុកអាហារស្រស់ៗ និងអាហារឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីសាស្ត្រ និងរយៈពេលត្រឹមត្រូវនៃការទូរទឹកកក ឬបង្កក។ ចម្អិនអាហារឱ្យបានឆ្អិនល្អ និងផឹកទឹកឆ្អិន។ អាហារគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំរួច ជៀសវាងការចម្អិនក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់កំដៅឡើងវិញច្រើនដង។ ធានានូវអនាម័យនៃប្រដាប់ប្រដា និងដៃមុន អំឡុងពេល និងក្រោយពេលរៀបចំអាហារ។

មនុស្សចាស់ និងកុមារតូចៗមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ។ ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ របបអាហារមានតុល្យភាព និងអនាម័យគឺចាំបាច់។ មនុស្សចាស់គួរតែញ៉ាំអាហារដែលងាយរំលាយ ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើពោះវៀន និងក្រពះ។ ការបន្ថែមជាមួយប្រូបាយអូទិកជួយស្តារតុល្យភាពនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។ ចំពោះកុមារតូចៗ ការរឹតបន្តឹង ឬការហាមឃាត់របបអាហារហួសប្រមាណគឺប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ឪពុកម្តាយគួរតែរៀបចំផែនការសម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេឱ្យញ៉ាំអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត ខណៈពេលដែលធានាសុវត្ថិភាព។ ជ្រើសរើសអ្នកលក់ និងវិធីសាស្រ្តរៀបចំអាហារដែលធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់កូនៗរបស់អ្នក។ រៀបចំអាហារពេលព្រឹកពេញលេញសម្រាប់កូនៗរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអាហាររហ័សមិនអាចជៀសវាងបាន សូមកំណត់ ឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ក្នុងអាហារកែច្នៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល និងស្ករ។ រួមបញ្ចូលបន្លែបៃតង និងទឹកផ្លែឈើក្នុងអាហាររបស់កូនៗអ្នក ដើម្បីបំពេញបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ផ្តល់ឱ្យកូនៗរបស់អ្នកនូវអាហារសម្រន់មុនពេលទិញទំនិញ ដោយជ្រើសរើសផ្នែកតូចៗនៃអាហារដែលពួកគេចូលចិត្ត រួមផ្សំជាមួយនឹងការបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អ។ វិធីនេះ ពួកគេនឹងរីករាយនឹងអាហាររបស់ពួកគេកាន់តែច្រើន និងញ៉ាំបានកាន់តែច្រើនដោយសុវត្ថិភាព។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព