សាច់ពពែដែលប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា គឺជាមុខម្ហូបសាច់ពពែដ៏ល្អបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក។

សាច់ពពែដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្តនិញប៊ិញ (វៀតណាម) ថ្មីៗនេះ ត្រូវបានគេហទំព័រម្ហូបអាហារអន្តរជាតិល្បីឈ្មោះមួយផ្តល់កិត្តិយស។

សាច់ពពែដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា "ម្ហូបពិសេសប្រពៃណីរបស់ និញប៊ិញ "។

ដោយ​បាន​លេច​មុខ​នៅ​ក្នុង​បញ្ជី​មុខម្ហូប​សាច់​ពពែ​ល្អ​បំផុត ​របស់​ពិភពលោក ​របស់ Taste Atlas សាច់ ​ពពែ​ដែល​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ត្រូវ​បាន​ពិពណ៌នា​ថា​ជា "ម្ហូប​ពិសេស​ប្រពៃណី​របស់​ខេត្ត​និញប៊ិញ"។

«នៅក្នុងម្ហូបនេះ សាច់ពពែត្រូវបានចម្អិនស្រាលៗក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរួមមាន ម្ទេស ស្លឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ និងគ្រាប់ល្ង។ សាច់ត្រូវតែហាន់ស្តើងៗ និងស្រស់ៗ ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា»។

សារព័ត៌មាន Taste Atlas រាយការណ៍ថា «សាច់ពពែដែលប្រឡាក់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែល្វា ចេកបៃតងជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ជ្រលក់»។

យោងតាមអ្នកស្រុក មូលហេតុដែលពពែភ្នំនិញប៊ិញមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកបែបនេះ គឺដោយសារតែវិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹមរបស់វា។

ពពែមិនត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងទ្រុងទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដើរលេងដោយសេរីនៅលើភ្នំ ដោយស៊ីស្មៅធម្មជាតិ និងបន្លែ។ ដូច្នេះ សាច់ពពែនៅទីនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពរឹងមាំ និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភ្លាមៗនូវភាពខុសគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពពែដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងទ្រុង។

ក្រៅពីសាច់ពពែដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ម្ហូបពិសេសរបស់ពពែភ្នំរបស់ខេត្តនិញប៊ិញអាចប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបរហូតដល់ ២០ មុខផ្សេងៗគ្នាដូចជា ជ្រលក់ក្នុងទឹកបាយប្រឡាក់ ស៊ុប ឆាជាមួយស្លឹកគ្រៃនិងម្ទេស អាំង បបរឈាម ចៀន ស្ងោរ ចំហុយ ឆ្នាំងក្តៅ។ល។

ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ Taste Atlas (ដែលមានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាស៊ី) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលចងក្រងមុខម្ហូបប្រពៃណីពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោកស្រី Matija Babić ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Taste Atlas បញ្ជីចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់ ម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃពានរង្វាន់ទាំងនោះ។

ថៃ (យោងតាម ​​Vietnamnet)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/de-tai-chanh-lot-top-mon-an-tu-thit-de-ngon-nhat-the-gioi-409536.html