ទោះបីជាពួកគេមកដល់យឺតក៏ដោយ ក៏អតិថិជនបានញ៉ាំបបរធម្មតាដោយរីករាយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

«ខ្ញុំនឹងបន្តលក់រហូតដល់សុខភាពខ្ញុំលែងអនុញ្ញាតទៀត »។

តូបបបរសាច់គោរបស់មីងទីមានទីតាំងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ នៅចំណុចប្រសព្វនៃផ្លូវង្វៀនត្រាយ និងផ្លូវជាតិលេខ ១ ក្នុងសង្កាត់លេខ ១ ក្រុងដុងហា។ តូបនេះតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ហើយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលក់អស់ចាប់ពីម៉ោង ១០ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១២ ថ្ងៃត្រង់។

Gánh cháo bò vỉa hè Đông Hà, nắng bán mưa nghỉ nhưng tồn tại những 20 năm - Ảnh 1. — តូបលក់បបរសាច់គោសាមញ្ញរបស់មីងទី និងកៅអីប្លាស្ទិកនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងដុងហា។

មីងទីមានអាយុជិត ៧០ ឆ្នាំហើយនៅឆ្នាំនេះ ហើយរស់នៅក្នុងប្លុកទី ៥ (សង្កាត់ទី ២ ក្រុងដុងហា)។ ដោយសារតែគាត់រស់នៅម្នាក់ឯង និងមានវ័យចំណាស់ គាត់ដាំបបរតែមួយឆ្នាំងប៉ុណ្ណោះ លក់រហូតដល់អស់ ព្រោះគាត់គ្មានកម្លាំងធ្វើម្ហូបបន្ថែមទៀត។

មីងទីមិនចាំច្បាស់ថាគាត់ចាប់ផ្តើមលក់បបរនៅពេលណាទេ ប៉ុន្តែគាត់ប៉ាន់ស្មានថាតូបបបរនេះមានអាយុកាលជាង ២០ ឆ្នាំមកហើយ។

Gánh cháo bò vỉa hè Đông Hà, nắng bán mưa nghỉ nhưng tồn tại những 20 năm - Ảnh 2. — អស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំមកហើយ មីងទីបានលក់ទំនិញរបស់គាត់នៅទីនេះ។

«ខ្ញុំលក់វាយូរណាស់មកហើយ។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ អតិថិជនអង្គុយញ៉ាំច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្លៀងធ្លាក់ មនុស្សជាច្រើនសុំឱ្យខ្ញុំដឹកជញ្ជូន ឬទិញវាយកទៅផ្ទះ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ បបរជាធម្មតាលក់អស់នៅម៉ោងប្រហែល ១២ ថ្ងៃត្រង់។ មនុស្សជាច្រើនសួរខ្ញុំថាហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនចម្អិនបន្ថែមដើម្បីលក់ ប៉ុន្តែជាអកុសល ស្ត្រីចំណាស់ម្នាក់នេះហត់នឿយរួចទៅហើយពីការងារផ្ទះទាំងអស់ ចាប់ពីការទៅផ្សារដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការរៀបចំបបរ និងទីបំផុតយកវាទៅលក់។ តើខ្ញុំនឹងរកកម្លាំងនៅឯណាដើម្បីចម្អិនបន្ថែម?» មីងទី និយាយ។

Gánh cháo bò vỉa hè Đông Hà, nắng bán mưa nghỉ nhưng tồn tại những 20 năm - Ảnh 3. — មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងដុងហាមិនអាចទប់ទល់នឹងភាពទាក់ទាញនៃបបរសាច់គោរបស់មីងទីបានទេ។

ដោយគ្មានស្លាកសញ្ញា និងលេខទូរស័ព្ទទំនាក់ទំនង នៅពេលណាដែលមីងទីឈប់សម្រាកពីរបីថ្ងៃដោយសារអស់កម្លាំង ឬភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង អតិថិជននៅតែសួររកគាត់... មនុស្សស្រឡាញ់គាត់ព្រោះពួកគេនឹករសជាតិបបររបស់គាត់ ហើយមានអារម្មណ៍អាណិតគាត់ ទោះបីជាគាត់ចាស់ក៏ដោយ ក៏គាត់នៅតែលក់វាដែរ។ ជាថ្នូរនឹងក្តីស្រលាញ់នោះ មីងទីប្តេជ្ញាថានឹងបន្តលក់រហូតដល់សុខភាពរបស់គាត់លែងអំណោយផលទៀត។

ម្ហូបសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែជា "ស្នាដៃ"។

បបរសាច់គោគឺជាម្ហូបដែលប្រជាជននៅ ក្វាងទ្រី ចូលចិត្ត ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ទីកន្លែងអាចផ្តល់ជូននូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃតូបបបរសាច់គោសាមញ្ញរបស់មីងទីនោះទេ។

បបរត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកស៊ុបធ្វើពីសាច់គោ និងឆ្អឹងគោ រួមជាមួយនឹងការ៉ុតហាន់ជាដុំៗ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែមបន្តិចដោយមិនចាំបាច់ប្រើ MSG ឬគ្រឿងបន្ថែមឡើយ។

Gánh cháo bò vỉa hè Đông Hà, nắng bán mưa nghỉ nhưng tồn tại những 20 năm - Ảnh 4. — ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ ម្រេច ទឹកជ្រលក់ម្ទេស... ទាំងនេះសុទ្ធតែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងបបរសាច់គោរបស់មីងទី។

ទោះបីជាបបរក្នុងឆ្នាំងតូចក៏ដោយ វាភ្ជាប់មកជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា ដូចជាសាច់គោអាំង សាច់គោសរសៃពួរ ឆ្អឹងគោ សាច់គោបំពង សាច់ក្រកជាដើម។ អ្នកញ៉ាំអាចជ្រើសរើសអ្វីក៏បានដែលពួកគេចូលចិត្ត។

បបរមួយចានដែលលក់ដោយមីងទីមានតម្លៃត្រឹមតែ ២០,០០០ - ២៥,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ ដែលថោកណាស់សម្រាប់បបរសាច់គោដែលមានគុណភាព។ ដូច្នេះ តូបបបររបស់មីងទីតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។

លោក ហ័ង ញ៉ាត់ ភី ដែលជាអតិថិជនប្រចាំម្នាក់ បានចែករំលែកថា ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ទាំងមូលចូលចិត្តបបរសាច់គោរបស់មីងទី។ លោក ភី បាននិយាយថា "កាលខ្ញុំនៅក្មេង មុនពេលខ្ញុំរៀបការ និងមានកូន មានពេលខ្លះដែលខ្ញុំញ៉ាំបបរសាច់គោជំនួសបាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ ព្រោះខ្ញុំចង់ញ៉ាំវាខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំអាចញ៉ាំវាគ្រប់ពេលដោយមិនធុញទ្រាន់នឹងវាឡើយ។ គ្រាន់តែគិតអំពីវា ធ្វើឲ្យខ្ញុំចង់ប្រញាប់ទៅញ៉ាំវាភ្លាមៗ។ ពេលខ្លះ ពេលខ្ញុំមកដល់យឺត ហើយពួកគេអស់សាច់ ខ្ញុំនៅតែញ៉ាំបបរតែម្នាក់ឯង"។

បបរត្រូវបានកំដៅជាបន្តបន្ទាប់លើចង្ក្រានដុតឈើ បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ និងជីអង្កាម រួចបម្រើជាមួយទឹកត្រីខ្ញី-ម្ទេសដែលមានក្លិនក្រអូប។ សាច់គោត្រូវបានស្ងោរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ មិនទន់ពេក ឬរឹងពេក។ ការយកបបរមួយស្លាបព្រា រួចខាំសាច់សរសៃពួរដែលក្រៀមក្រំ គឺជា "ស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យ" ជាពិសេសស័ក្តិសមសម្រាប់ខែរដូវរងាដ៏ត្រជាក់។

Gánh cháo bò vỉa hè Đông Hà, nắng bán mưa nghỉ nhưng tồn tại những 20 năm - Ảnh 6. — បបរសាច់គោក្តៅៗរបស់មីងទី

ពេលភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង អតិថិជនមិនអាចអង្គុយញ៉ាំបានទេ ពួកគេអាចទិញតែអាហារដែលយកទៅញ៉ាំខាងក្រៅបាន ពីព្រោះមីងមិនអាចដាក់តង់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវឲ្យពួកគេអង្គុយនៅក្រោមនោះទេ។ «ជាសំណាងល្អ អាកាសធាតុល្អ ទោះបីជាការលក់មានការថយចុះបន្តិចនៅពេលភ្លៀងក៏ដោយ ក៏នៅតែមានមនុស្សជាច្រើនទិញអាហារដែលយកទៅញ៉ាំខាងក្រៅ» មីងទី បាននិយាយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព