កំណើនសេវាកម្មម្ហូបអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

សេវាកម្មម្ហូបអាហារកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង ជាពិសេសដោយសារការកើនឡើងនៃកម្មវិធីបញ្ជាទិញអាហារតាមផ្ទះ និងការដឹកជញ្ជូន។ ក្នុងរយៈពេល 5 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2025 តែមួយ ឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងខេត្តបានកត់ត្រានូវកំណើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

យោងតាមការវាយតម្លៃនៃវិស័យមុខងារ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2025 សកម្មភាពពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្មនៅក្នុងខេត្តបានបន្តរក្សាបាននូវសន្ទុះកំណើនប្រកបដោយស្ថិរភាព ដែលឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារលេចធ្លោ។ គ្រឹះស្ថានសេវាកម្មម្ហូបអាហារបានបំពេញតម្រូវការប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរ ជាពិសេសក្នុងរដូវបុណ្យទានថ្ងៃទី៣០ ខែមេសា និងថ្ងៃទី១ ឧសភា។ ទិន្នន័យពីការិយាល័យស្ថិតិខេត្តបានបង្ហាញថា ក្នុងរយៈពេល៥ខែដើមឆ្នាំ២០២៥ ប្រាក់ចំណូលសរុបពីសេវាម្ហូបអាហារក្នុងខេត្តត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណជិត ១.៤៣៥.៦ពាន់លានដុង កើនឡើងជិត ២៨% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០២៤។ ជាពិសេសក្នុងខែឧសភាតែមួយ ប្រាក់ចំណូលពីសេវាម្ហូបអាហារក្នុងខេត្តទាំងមូលសម្រេចបានជាង 288.5 ពាន់លានដុង កើនឡើង 32.7% ធៀបនឹងខែដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ ដូច្នេះ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែមុន វិស័យសេវាកម្មម្ហូបអាហារមានការទម្លាយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងខែឧសភា ហើយបើយោងតាមការវាយតម្លៃនៃវិស័យមុខងារ អត្រាកំណើននឹងបន្តរក្សាបានក្នុងខែរដូវក្តៅ។ មូលហេតុ​គឺ​នៅ​រដូវ​ក្តៅ អាកាសធាតុ​ក្តៅ​ខ្លាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​តម្រូវការ​ទទួលទាន​អាហារ​នៅ​ខាងក្រៅ​កើនឡើង ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ សិស្សានុសិស្សកំពុងវិស្សមកាល ដូច្នេះហើយក្រុមគ្រួសារតែងតែនាំកូនរបស់ពួកគេទៅផ្សារទំនើប និងមជ្ឈមណ្ឌលទិញទំនិញសម្រាប់ការកម្សាន្ត ការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងការញ៉ាំអាហារ។

ទោះបីជា សេដ្ឋកិច្ច នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនក៏ដោយ លទ្ធផលដែលសម្រេចបានបង្ហាញពីការងើបឡើងវិញដ៏រឹងមាំ និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ បន្ទាប់ពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដ៏យូរនៃជំងឺរាតត្បាត។ លោក Hoang Chi Dung អនុប្រធាននាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មបានអះអាងថា៖ នាពេលកន្លងមក មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Ha Nam បានធ្វើការងារបានល្អក្នុងការសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋាន និងសាខាពាក់ព័ន្ធក្នុងការអនុវត្តដំណោះស្រាយជួយដល់អាជីវកម្ម និងគ្រួសារធុរកិច្ចក្នុងការងើបឡើងវិញ និងអភិវឌ្ឍផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម រួមទាំងវិស័យអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ដែលជាឧស្សាហកម្មសេវាកម្មមួយដែលរងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានបំផុតដោយវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចក្រោយ Covid-19 ។ ការផ្តោតសំខាន់គឺលើការអំពាវនាវឱ្យស្ថាប័នឥណទានជួយដល់អាជីវកម្ម និងគ្រួសារអាជីវកម្មឱ្យខ្ចីប្រាក់កម្ចីអនុគ្រោះដើម្បីពង្រីកទំហំអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ធ្វើបានល្អក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យស្ថានភាព សម្របសម្រួល ត្រួតពិនិត្យ និងផ្សព្វផ្សាយដល់ម្ចាស់អាជីវកម្ម និងគ្រួសារអាជីវកម្ម នូវបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អនុវត្តឯកសាររបស់ទីភ្នាក់ងារឯកទេសស្តីពីការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្រោមការគ្រប់គ្រងនៃវិស័យឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម។ ដូច្នោះហើយ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈគឺជាឧស្សាហកម្មសេវាកម្មដែលមានកំណើនខ្ពស់បំផុតក្នុងវិស័យពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្មក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2025។ នេះគឺជាសញ្ញាសុទិដ្ឋិនិយម ដែលជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់ក្នុងការជំរុញកំណើនសេដ្ឋកិច្ចរបស់ខេត្ត។

ហាងកាហ្វេ Hoi An (តំបន់ទីក្រុងភាគខាងលិចនៃទន្លេ Day, វួដ Le Hong Phong, ទីក្រុង Phu Ly) ទាក់ទាញអតិថិជនគ្រួសារជាច្រើនក្នុងរដូវក្តៅ។

ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មភេសជ្ជៈអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកស្រី Hoang Thi Hang ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Hoi An (Le Hong Phong Ward ទីក្រុង Phu Ly) បានយល់យ៉ាងច្បាស់នូវឱកាស "មាស" ក្នុងការបង្កើនប្រាក់ចំណូលក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាកពីថ្ងៃទី 30 ខែមេសា និងថ្ងៃទី 1 ឧសភា និងរដូវក្តៅនៅពេលសិស្សឈប់សម្រាក។ ដូច្នេះហើយ ចាប់ពីដើមត្រីមាសទី 2 ឆ្នាំ 2025 មក កញ្ញា ហង្ស បន្ថែមលើមុខម្ហូបរបស់ហាងភេសជ្ជៈដែលយុវវ័យចូលចិត្ត ដូចជាតែទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នាងបានបន្ថែមអាហារសម្រន់ជាងមុន រួមមាន សាច់ក្រក នំបញ្ចុក ប្រហិតចៀន សាច់ក្រក ប្រហិតចៀន ជាដើម ដើម្បីទាក់ទាញសិស្សានុសិស្ស និងក្រុមគ្រួសារមកហាង ហាងកាហ្វេ Hoi An ក៏បានបន្ថែមឧបករណ៍ និងប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងថ្មីៗ ដល់កន្លែងលេងរបស់កុមារផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាបានពង្រីកអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនទៅលើវិស័យគំនូររូបចម្លាក់ ដែលជាទម្រង់អាជីវកម្មដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការលក់ និងបទពិសោធន៍ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត សាកសមសម្រាប់មុខវិជ្ជាជាច្រើន ជាពិសេសកុមារ និងយុវវ័យ។ លោកស្រី Hoang Thi Hang ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Hoi An បាននិយាយថា៖ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន ថ្មីៗនេះ ហាងបានផ្សព្វផ្សាយភេសជ្ជៈ និងកន្លែងទំនេររបស់ខ្លួននៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម។ ចំនួនអតិថិជនដែលមកហាងក្នុងរយៈពេល 2 ខែកន្លងមកនេះ ភាគច្រើនជាក្រុមនិស្សិត និងគ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ។ មកដល់ហាង សិស្សានុសិស្សមិនត្រឹមតែបានចូលរួមលេងហ្គេមជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ហាងក៏មានកន្លែងសម្រាប់ពួកគេអានរឿង និងអានសៀវភៅទំនាក់ទំនងភាសាអង់គ្លេសផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ហាង​ត្រូវ​បាន​គ្រួសារ​ជាច្រើន​ជ្រើសរើស​ជា​គោលដៅ​នៅ​ថ្ងៃ​ចុង​សប្តាហ៍ ឬ​ពេល​ល្ងាច។ ខ្ញុំរំពឹងថាប្រាក់ចំណូលនឹងកើនឡើងក្នុងរយៈពេល 3 ខែរដូវក្តៅ ដូច្នេះហាងអាចឈានដល់គោលដៅកំណើន 30% នៅឆ្នាំ 2025។

តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ គេបានដឹងថា នៅពេលនេះ មិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេធំៗទាក់ទាញអតិថិជនមួយចំនួនធំមកទទួលទាន និងប្រើប្រាស់សេវាកម្មរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានភោជនីយដ្ឋានពេញនិយម អាហារការិយាល័យ ហាងស៊ុបផ្អែម និងហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវរក្សាចំនួនអតិថិជនប្រកបដោយស្ថិរភាព រួមទាំងការកើនឡើងនៃការបញ្ជាទិញដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះភ្លាមៗផងដែរ។ ដោយ​ពន្យល់​ពី​បញ្ហា​នេះ អ្នកស្រី Le Thi Quy ម្ចាស់​ហាង​បាយ​ឆា និង​បាយ​ដាច់​នៅ​ផ្លូវ Bui Di (ទីក្រុង Phu Ly) បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា ៖ ចាប់​តាំង​ពី​ដើម​រដូវ​ក្ដៅ​មក ចំនួន​អតិថិជន​ដែល​ទូរស័ព្ទ​មក​កុម្ម៉ង់​ម្ហូប​សម្រាប់​ដឹក​ជញ្ជូន​ដល់​ផ្ទះ​មាន​ការ​កើន​ឡើង។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​ជួល​មនុស្ស​ជា​ប្រចាំ​ដើម្បី​ចែកចាយ​អាហារ​ទូទាំង​ទីក្រុង។ មូលហេតុ​គឺ​ដោយសារ​អាកាសធាតុ​ក្តៅ គ្រួសារ​ជាច្រើន​មិន​ចង់​ធ្វើ​ម្ហូប ឬ​រៀបចំ​អាហារ​ក្រោយ​ពី​ធ្វើការ​។ កំដៅ​ក៏​ធ្វើ​ឲ្យ​មនុស្ស​ខ្លាច​មិន​ហ៊ាន​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែរ។ តាម​ការ​ប៉ាន់​ស្មាន​ថា ក្នុង​រយៈពេល​៥​ខែ​ដំបូង​នៃ​ឆ្នាំ​២០២៥ ចំនួន​អតិថិជន​កុម្ម៉ង់​ម្ហូប​ទៅ​ផ្ទះ​បាន​កើនឡើង​ប្រមាណ​៣៥% បើ​ធៀប​នឹង​រយៈពេល​ដូច​គ្នា​កាលពី​ឆ្នាំ​មុន ។ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន ហាងអនុវត្តការប្តូរកាតសម្រាប់អង្ករខូចសម្រាប់អតិថិជន។ រាល់ពេលដែលអ្នកធ្វើការទិញ អ្នកនឹងទទួលបានកាតពីភោជនីយដ្ឋាន។ នៅពេលអ្នកប្រមូលបាន 10 សន្លឹក អ្នកនឹងអាចទិញបាយបាយមួយចានក្នុងតម្លៃ 0 ដុង។

ដូច្នេះ ឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារកំពុងបង្ហាញពីនិន្នាការកើនឡើងទាក់ទងនឹងចំនួនអតិថិជន ទំហំ និងគុណភាពនៃសេវាកម្ម។ ដើម្បីបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងក្នុងយុគសម័យបច្ចេកវិទ្យា 4.0 បន្ថែមពីលើប្រព័ន្ធសណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានក៏កំពុងផ្តោតលើការវិនិយោគលើការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងការណែនាំម៉ឺនុយ តម្លៃ ការបញ្ជាទិញ ការទូទាត់ ការដឹកជញ្ជូនជាដើម។ដោយហេតុនេះ បង្កើនបទពិសោធន៍ បំពេញតម្រូវការអតិថិជនកាន់តែប្រសើរ។

ង្វៀន អាញ់

ប្រភព៖ https://baohanam.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/dich-vu-an-uong-tang-truong-an-tuong-166736.html