នាយកប្រតិបត្តិ Mai Van Hung៖ ជាងមួយទស្សវត្សរ៍ដែលបន្តសុបិននៃផ្សិតសរីរាង្គ

DNVN - ចំពេលរលកនៃការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បៃតង និងតម្រូវការអាហារសុវត្ថិភាព ដំណើររយៈពេល 10 ឆ្នាំរបស់លោក Mai Van Hung - អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Nameco Good Mushroom Joint Stock គឺជារឿងរបស់កសិករសម័យទំនើបដែលបន្តដំណើរឆ្ពោះទៅរកផ្សិតសរីរាង្គ។ សម្រាប់គាត់ ក្តីស្រមៃមិនត្រឹមតែដាំផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយកផ្សិតចូលគ្រប់អាហារ និងរាល់តម្រូវការថែទាំសុខភាពរបស់ប្រជាជនវៀតណាមទៀតផង។

Tạp chí Doanh Nghiệp•25/06/2025

ពីលាមករហូតដល់សុបិននៃ "អាហារអស្ចារ្យ"

លោក Mai Van Hung កើតនៅឆ្នាំ 1982 នៅ Nam Dinh ដែលជាខេត្តកសិកម្មសុទ្ធសាធនៅតំបន់ដីសណ្តខាងជើង លោក Mai Van Hung បានធំធាត់នៅចំកណ្តាលវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងការប្រមូលផលដែលមានក្លិនស្អុយ។ ការមើលឃើញចំបើងត្រូវបានដុតបន្ទាប់ពីច្រូតកាត់ម្តងៗ លែងជារឿងចម្លែកទៀតហើយ ផ្សែងហុយពេញផ្លូវក្នុងប្រទេស ប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន បំពុលខ្យល់ និងថែមទាំងអាចបង្កជាគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ទៀតផង។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន នោះជាផលវិបាកដែលជៀសមិនរួច។ ប៉ុន្តែសម្រាប់លោក Hung វាជាបញ្ហាដែលត្រូវដោះស្រាយ ហើយឱកាសស្ថិតនៅក្នុងផលិតផលដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានគេបោះចោល។

“វៀតណាមជាប្រទេស កសិកម្ម ដែលមានផលិតផលកាកសំណល់ច្រើន ប៉ុន្តែវាជាបន្ទុកសម្រាប់កសិករ និងព្រៃឈើ។ ភាគច្រើននៅតែត្រូវដុតចោល ព្រោះមិនមានដំណោះស្រាយព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្សិតអាចបំផ្លាញសារធាតុសរីរាង្គពីចំបើង លាមកសត្វ sawdust មែកឈើ ដើមដំឡូងមី ពោត ពោតជាដើម ហើយប្រែក្លាយទៅជាអាហារដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់”។

លោក Mai Van Hung បានជ្រើសរើសដាំផ្សិតតាមបែបសរីរាង្គ មិនមែនធ្វើតាមនិន្នាការនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារគាត់ជឿថា ផ្សិតដែលគេស្គាល់ថាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យនាពេលអនាគត អាចអភិវឌ្ឍតម្លៃរបស់វាបានយ៉ាងពិតប្រាកដ នៅពេលដែលមិនមានការជ្រៀតជ្រែកពីសារធាតុគីមី។

មិនត្រឹមតែជាអាហារទេ ផ្សិតក៏អាចអនុវត្តក្នុងវិស័យផ្សេងទៀតជាច្រើនដូចជា គ្រឿងសំអាង ឱសថ អាហារមុខងារ អាហាររហ័ស អាហារស្រស់។ ជាមួយនឹងសក្ដានុពលនោះ លោក Hung ជឿជាក់ថា ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបធ្វើអាជីវកម្មឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះ វៀតណាមអាចកសាងឧស្សាហកម្មផ្សិតទាំងស្រុងដែលអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅនាំចេញ ប្រកួតប្រជែងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងទីផ្សារតម្រូវការ របស់ពិភពលោក ។

តាំងពីដើមមក គាត់បានជ្រើសរើសផ្លូវនៃការចិញ្ចឹមផ្សិតសរីរាង្គ មិនមែនដើរតាមនិន្នាការនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារគាត់ជឿថា ផ្សិតដែលគេស្គាល់ថាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យនាពេលអនាគត គឺអាចបង្កើតតម្លៃរបស់វាបានយ៉ាងពិតប្រាកដ នៅពេលដែលមិនមានការជ្រៀតជ្រែកពីសារធាតុគីមី។

គាត់បានចែករំលែកថា៖ «នៅពេលអាហារចូលក្នុងខ្លួន វាគ្មានឱកាសកែកំហុសនោះទេ ដូច្នេះបើអ្នកធ្វើអ្វីមួយ ធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍»។

សម្រាប់លោក Hung ការរីកលូតលាស់ផ្សិតសរីរាង្គមិនត្រឹមតែបង្កើតតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដំណោះស្រាយបរិស្ថានផងដែរ។ វាធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃអនុផលក្នុងវិស័យកសិកម្ម រួមចំណែកកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន កាត់បន្ថយការបំពុល និងជួយកសិកររកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពីអ្វីដែលចាត់ទុកជាកាកសំណល់។

រស់នៅលើភ្នំនិងព្រៃ

ដោយចាកចេញពីស្រុកកំណើតនៅ Nam Dinh លោក Hung បានជ្រើសរើសចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅឃុំ Huong Can ស្រុក Thanh Son ខេត្ត Phu Tho ដែលជាតំបន់ដីគោកដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្អសម្រាប់ការដាំដុះផ្សិត។ នៅទីនេះគាត់បានសាងសង់ជាបណ្តើរៗនូវកន្លែងដំបូងរបស់ណាំតុត។ មិនយូរប៉ុន្មាន អាជីវកម្មបានបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួនទៅកាន់ខេត្ត Bac Ninh ជាមួយនឹងទ្រង់ទ្រាយធំ និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទំនើបជាងមុន។

រីករាយជាមួយ "កូនខួរក្បាល" នៅក្នុងដៃ។

ដោយចាប់ផ្តើមពីវិស័យដែលមនុស្សតិចណាស់ជ្រើសរើស លោក Hung យល់ថា មានតែការស្រាវជ្រាវ និងជំនាញបច្ចេកវិទ្យាប៉ុណ្ណោះដែលអាចជួយឱ្យគាត់រស់បាន។ នៅឆ្នាំ 2015 គាត់បានចាប់ផ្តើមផលិតគ្រាប់ពូជដែលជាវាលដែលសូម្បីតែរោងចក្រធំ ៗ ជាច្រើននៅពេលនោះនៅតែពឹងផ្អែកលើអ្នកខាងក្រៅ។

លោក Hung បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “បើគ្មានសកម្មភាពបង្កាត់ពូជទេ វានឹងពិបាកក្នុងការធ្វើសកម្មក្នុងទីផ្សារ”។

ដំណើរការនៃការបង្កើត Nameco Good Mushroom គឺជាស៊េរីនៃការសាកល្បង កំហុស និងសូម្បីតែដំណាក់កាលលំបាក។ មានពេលខ្លះពិបាកខ្លាំងណាស់ដែលគាត់គិតថាគាត់នៅម្នាក់ឯងក្នុងដំណើរនេះ។ ប៉ុន្តែការតស៊ូបានសម្រេច។

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុន Nameco ជាម្ចាស់ប្រព័ន្ធកសិដ្ឋានផ្សិតទំនើប ដំណើរការតាមគំរូគ្រប់គ្រងអាកាសធាតុ អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗ។ ពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ពូជ រហូតដល់ការប្រមូលផល និងកែច្នៃ សុទ្ធតែធ្វើតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ។ រៀងរាល់ខែ Namco Good Mushrooms ផ្គត់ផ្គង់ផ្សិតជាង 20 តោនទៅកាន់ទីផ្សារ ជាមួយនឹងជួរផលិតផលចម្រុះ។

សុបិន្តនាំយកផ្សិតវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក

យោងតាមលោក Hung ឧស្សាហកម្មផ្សិតវៀតណាមនៅតែប្រឈមមុខនឹងឧបសគ្គធំៗចំនួនបីគឺ ការផលិតខ្នាតតូច កង្វះទិសដៅគោលនយោបាយ និងការយល់ដឹងមានកម្រិតពីអ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Hung បានបញ្ជាក់ថា “ផ្សិតសរីរាង្គមិនអាចស្មើនឹងផ្សិតស្អាតធម្មតាបានទេ។

ដូច្នេះហើយ ក្រៅពីផលិតកម្ម លោកផ្ដោតលើការទំនាក់ទំនង និងការអប់រំទីផ្សារ ជាពិសេសជាមួយក្មេងជំនាន់ក្រោយ។ គាត់ក៏បើកកសិដ្ឋានឱ្យសាលារៀន និងសិស្សានុសិស្សមករៀន និងបទពិសោធន៍។ ចំណេះដឹងអំពីផ្សិតត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅសិក្សា ដែលជាសញ្ញាវិជ្ជមាន។

សម្រាប់គាត់ ការអភិវឌ្ឍន៍មិនត្រឹមតែជាការបង្កើនទិន្នផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការកសាងម៉ាកយីហោប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដំណើរការស៊ីជម្រៅ និងការពង្រីកប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចែកចាយផងដែរ។ លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំចង់នាំយកផ្សិតវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក មិនត្រឹមតែផ្សិតស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលសុខភាពដែលមានម៉ាកយីហោវៀតណាម”។

អ្វីដែលពិសេសរបស់លោក Hung គឺថា ទោះបីជាមានសមិទ្ធផលច្រើនក៏ដោយ ក៏លោកមិនដែលគិតថាដំណើររបស់លោកបានបញ្ចប់ដែរ។ គាត់បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំនៅតែរកផ្លូវសម្រាប់ណាំតុត។

បន្ទាប់ពីជាងមួយទស្សវត្សនៃការបន្តក្តីសុបិន ផ្សិតល្អ Nameco បានសម្រេចស្តង់ដារសរីរាង្គ និងមានម៉ាកយីហោនៅលើទីផ្សារ។

ផ្លូវនោះមិនឈប់នៅផ្សិតស្រស់ "ពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុ" ប៉ុន្តែក៏មានការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលក្រោយកែច្នៃផងដែរ ដូចជាផ្សិតក្រៀម ភេសជ្ជៈផ្សិតលីងជឺ ម្សៅផ្សិត ម្សៅអាហារបំប៉ន ម្សៅផ្សិត cordyceps ស៊ុបផ្សិត អង្ករផ្សិតសម្រាប់កុមារ តែផ្សិតដើម្បីបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ អាហាររូបត្ថម្ភពីផ្សិត... គ្រួសារ។

មានពេលមួយ នៅពេលដែលគាត់ធ្វើការស្ទង់មតិនៅទីក្រុង Tu Ky ខេត្ត Hai Duong លោក Hung បានជួបស្ត្រីម្នាក់ដែលនិយាយថានៅក្នុងទីក្រុងមានម៉ាកផ្សិតដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង 2 ទៅ 3 ដង ប៉ុន្តែត្រូវបញ្ជាទិញមុនមួយសប្តាហ៍។ នៅពេលដែលគាត់បានដឹងថាវាជា "ផ្សិតល្អ" មិត្តរបស់គាត់បានចង្អុលទៅលោក Hung ហើយនិយាយថា "នេះគឺជាស្ថាបនិកនៃផ្សិតល្អ" ។ នៅពេលនោះ លោក Hung មិនអាចលាក់បាំងមោទនភាពរបស់គាត់បានទេ ព្រោះម៉ាកយីហោរបស់គាត់បានចាប់ផ្តើមបង្កើតម៉ាកសញ្ញារបស់ខ្លួន។

មិនដូចមនុស្សជាច្រើនដែលនិយាយអំពីកសិកម្មដោយពាក្យប្រឌិតនោះទេ លោក Hung និយាយអំពីអ្វីដែលគាត់បានធ្វើ។ ពីផលិតផលកាកសំណល់ដែលគេគិតថានឹងបោះចោលដូចជាចំបើង និង sawdust គាត់បង្កើតអាហារស្អាត។ ពីមន្ទីរពិសោធន៍ គាត់បង្កើតពូជផ្សិតវៀតណាម។ តាមទស្សនៈបរិស្ថាន គាត់ជ្រើសរើសការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ដំណើរនេះមិនបានឈប់ទេ។ វានៅតែបន្តនៅគ្រប់គ្រែផ្សិត រាល់អាហារគ្រប់ផ្ទះ។ ហើយនៅលើផ្លូវនោះ លោក Mai Van Hung នៅតែជាកសិករសម័យថ្មី ឧស្សាហ៍ព្យាយាម ស្វែងរកផ្លូវនាំផ្សិតចូលក្នុងជីវិតយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន ចិត្តល្អ និងក្តីសង្ឃឹម។

ឌុយ ឡុក

ប្រភព៖ https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/ceo-mai-van-hung-hon-thap-ky-theo-duoi-giac-mo-nam-huu-co/20250624083951184