ធ្វើមុខម្ហូបពិសេសរបស់តៃវ៉ាន់ នារីម្នាក់មកពីទីក្រុង Da Nang លក់ដាច់ ប្រាក់ខែខ្ពស់រាប់សិបលានក្នុងមួយខែ

ដោយមានគោលដៅបង្កើតប្រាក់ចំណូលបន្ថែម ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ និងបំណងប្រាថ្នានាំយកអាហារស្អាត គុណភាព បម្រើអ្នកប្រើប្រាស់ លោកស្រី Ho Thi Thuy Tram (អាយុ 50 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Hai Chau ទីក្រុង Da Nang) បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មប្រកបដោយជោគជ័យជាមួយនឹងផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ។

Báo Dân Việt•13/04/2025

ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយអាហារស្អាត

អ្នកស្រី ត្រាំ បានសារភាពថា៖ «ខ្ញុំបានផលិតសាច់ក្រកជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែវាមិនទាន់ដល់ពេលដែលខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងកម្មវិធី “ផលិតផលមួយឃុំមួយ” (OCOP) និងការប្រកួតប្រជែងសហគ្រិនភាពស្ត្រី ដែលអ្នកប្រើប្រាស់បានយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីផលិតផលរបស់ខ្ញុំ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំបានវិនិយោគលើការវេចខ្ចប់ និងការរចនាផលិតផលឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ។

លោកស្រី Ho Thi Thuy Tram - ម្ចាស់រោងចក្រផលិតសាច់ក្រក Min Kai Fresh (ស្រុក Hai Chau ទីក្រុង Da Nang )។ រូបថត៖ TN

រៀបការជាមួយស្វាមីជនជាតិតៃវ៉ាន់ អ្នកស្រី ត្រាំ បានរៀនពីជំនាញពិសេសរបស់សាច់ក្រកស្រស់របស់តៃវ៉ាន់។

ពីទីនេះនាងចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ និងផ្លាស់ប្តូរវិធីកែច្នៃសាច់ក្រកឱ្យសមស្របតាមរសជាតិប្រពៃណីរបស់ជនជាតិវៀតណាម។

ពេលធ្វើសាច់ក្រកដំបូងចប់ នាងបានរក្សាទុកឲ្យក្រុមគ្រួសារបានប្រើ ហើយប្រគល់សាច់ក្រកទាំងនោះឲ្យញាតិមិត្តសាកល្បង។ ដោយមានការសរសើរ និងការគាំទ្រពីគ្រប់គ្នា នាងបានចាប់ផ្តើមផលិតសាច់ក្រកដើម្បីលក់លើទីផ្សារ។

អ្នកស្រី ត្រាំ ផ្តោតសំខាន់លើការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលដុតថ្មីៗ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពល្អបំផុត និងសាច់ក្រកឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ TN

ដំបូងឡើយ នៅពេលធ្វើសាច់ក្រក នាងត្រូវពិសោធន៍ជាច្រើនដង ដោយចំណាយកម្លាំង និងថវិកាច្រើន មុននឹងធ្វើរូបមន្តនេះឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

លើសពីនេះ មានការពិបាកក្នុងការលក់ផលិតផល ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់មិនស៊ាំនឹងផលិតផលទាំងនោះ ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់។ ទោះបីនាងលក់បានតែពីរបីគីឡូក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយ ក៏នាងមិនបាក់ទឹកចិត្តដែរ ហើយតែងតែស្វាគមន៍មតិរបស់អតិថិជនដើម្បីកែលម្អ។

បន្តិចម្ដងៗ នៅពេលដែលមនុស្សបានញ៉ាំសាច់ក្រក ហើយឃើញថាវាឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាពល្អ ពួកគេបានណែនាំវាឲ្យគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយផ្សព្វផ្សាយ ដូច្នេះការបញ្ជាទិញក៏កើនឡើង។

ប្រសិនបើពីមុនលោកស្រី ត្រាំ ផ្គត់ផ្គង់សាច់ក្រកស្រស់ៗជាចម្បងដល់ពាណិជ្ជករតៃវ៉ាន់នៅទីក្រុង Da Nang ឥឡូវនេះការបញ្ជាទិញបានពង្រីកដល់ភោជនីយដ្ឋាន ហាងលក់អាហារស្អាត និងអ្នកចែកចាយនៅទីក្រុង Da Nang ទីក្រុង ហូជីមិញ ។

សាច់ក្រកត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 65-70 អង្សាសេប្រហែល 150 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងខ្ចប់ហើយកក។ រូបថត៖ TN

សាច់ក្រកស្រស់ Min Kai មានតុល្យភាពនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងសាច់ក្រក ជួយអោយអ្នកទទួលទានមិនធុញ សាច់ក្រហមក៏កាន់តែទាក់ទាញ សាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ទាំងសាច់ក្រក និងទំពារ មិនរឹង។ រូបថត៖ TN

អ្នកស្រី ត្រាំ ចែករំលែកថា “ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការនាំយកផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតជូនអ្នកប្រើប្រាស់ ខ្ញុំតែងតែដាក់លក្ខខណ្ឌនៃការធានាគុណភាព និងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារជាចម្បង។ ខ្ញុំធ្វើសាច់ក្រកសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំហូបដូចគ្នា ហើយខ្ញុំត្រូវតែធានាដូចគ្នានៅពេលលក់ជូនអតិថិជន”។

ប្រាក់ចំណេញ 250 លានដុង / ឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រកគឺសាច់ជ្រូកស្រស់ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយលោកស្រី ត្រាំ និងកែច្នៃភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាកចេញពីកន្លែងសត្តឃាត។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានសម្អាតសរសៃពួរ ឆ្អឹង និងសក់ រួចកាត់ជាដុំតូចៗ រួចលាងសម្អាត។

ពេលយកសាច់មកចិញ្ច្រាំយកទៅកិនលាយជាមួយគ្រឿងទេសបុរាណ រួចយកទៅដាក់ក្នុងស្បែក (លាងពោះវៀនជ្រូក)។ បន្ទាប់មកប្រើខ្សែដើម្បីចងវាជាផ្នែកៗស្ងួត បិទជិត និងខ្ចប់។

អ្នកស្រី ត្រាំ បាននិយាយថា ការជ្រើសរើសសាច់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាកំណត់គុណភាព និងរសជាតិនៃសាច់ក្រក។

ជាពិសេស នាងមិនប្រើស្រា mai que lo ទេ គឺធ្វើស្រាអង្ករដំណើបដោយខ្លួនឯង ដើម្បីដាក់សាច់ក្រក ធ្វើឱ្យសាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយ បង្កើតភាពខុសប្លែកពីសាច់ក្រកប្រភេទផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។ នេះក៏ជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើសាច់ក្រកស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ដែលគ្រួសារនាងរក្សាទុកជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

ផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ក្នុងឆ្នាំ 2022។ រូបថត៖ TN

លើសពីនេះ សមាមាត្រសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ត្រូវមានតុល្យភាព ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកទទួលទានមិនធុញ សាច់ក្រហមក៏កាន់តែទាក់ទាញ សាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយ មានរសជាតិផ្អែមស្រាល ទាំងសាច់ក្រក និងទំពារ មិនរឹង។

នាពេលខាងមុខ លោកស្រី ត្រាំ នឹងបន្តពង្រឹងគុណភាពផលិតផល និងស្រាវជ្រាវទីផ្សារ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជនដែលកំពុងកើនឡើង។ រូបថត៖ TN

បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតសាច់ក្រកស្រស់ មីង កៃ បានបញ្ចប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនទំនើបៗជាច្រើនដូចជា ម៉ាស៊ីនកិន ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត... ជួយលើកកំពស់ផលិតភាព និងធានាបាននូវស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ជាពិសេសសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai មិនប្រើសារធាតុរក្សាទុក និងត្រូវកកដើម្បីធានាថាស្រស់។

លោកស្រី ត្រាំ បាននិយាយដោយក្តីរំភើបថា “ការទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ក្នុងឆ្នាំ 2022 ផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ត្រូវបានគាំទ្រដោយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ និងបាកូដសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កន្លែងចូលរួមក្នុងទីផ្សារជាច្រើន ពិព័រណ៍ ការតាំងពិព័រណ៍ ... ដើម្បីណែនាំផលិតផល ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ល្អៗជាច្រើនដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងបញ្ជាក់កេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅលើទីផ្សារ។

លោកស្រី ត្រាំ ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការប្រកួតប្រជែងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មស្ត្រី និងកម្មវិធី OCOP ដើម្បីណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផល..... រូបភាព៖ TN

ជាមធ្យម រោងចក្រផលិតសាច់ក្រកស្រស់ចំនួន ៣០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ ដោយចំណាយអស់ ២៨០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលកំពូលនៃតេត ផលិតកម្មត្រូវតែកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ជាមួយនឹងបរិមាណប៉ាន់ស្មាន 1,500 គីឡូក្រាម។

រោងចក្រមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមចំនួន 250 លានដុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់កម្មការិនីជាច្រើន រួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពសន្តិសុខសង្គមក្នុងតំបន់»។

វាត្រូវបានគេដឹងថាការបង្កកសាច់ក្រកបន្ទាប់ពីការផលិតក៏ជាហេតុផលដែលការប្រើប្រាស់ផលិតផលមានកម្រិត ជាពិសេសការលក់រាយតាមរយៈវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ នាពេលខាងមុខ លោកស្រី ត្រាំ គ្រោងនឹងបន្តកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងស្រាវជ្រាវទីផ្សារ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការកើនឡើងរបស់អតិថិជន។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/lam-dac-san-dai-loan-mot-phu-nu-da-nang-ban-dat-hang-tu-tra-luong-cao-hang-chuc-trieu-thang-d1324122.html