អាជីវកម្មវៀតណាមកំពុងស្វែងយល់ពីទីផ្សារហាឡាល។

ប្រទេសដែលមានប្រជាជនភាគច្រើនកាន់សាសនាអ៊ីស្លាមច្រើនជាងគេបំផុត នៅលើពិភពលោក ដូចជាប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី តំបន់អាស៊ីខាងត្បូង ប៉ាគីស្ថាន និងបង់ក្លាដែស ដែលប្រើប្រាស់អាហារហាឡាល កំពុងត្រូវការនាំចូលផលិតផលកសិកម្មវៀតណាមក្នុងបរិមាណច្រើន។

ទីផ្សារមជ្ឈិមបូព៌ាពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការនាំចេញត្រីប៉ាងហ្គាស៊ីសរបស់វៀតណាមដែលបំពេញតាមស្តង់ដារហាឡាល - រូបថត៖ THAO THUONG

ការពង្រីករោងចក្រ ការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល ការកែលម្អគុណភាព និងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើបៗ ដើម្បីបំពេញចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់... ទាំងនេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលអាជីវកម្មវៀតណាមកំពុងប្រើប្រាស់ ដើម្បីបើកទ្វារទៅកាន់ទីផ្សារ។ ហាឡាល ជាមួយនឹងតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ខ្លួន ស្របតាមច្បាប់អ៊ីស្លាម។

យោងតាមរបាយការណ៍ សេដ្ឋកិច្ច អ៊ីស្លាមសកល ការចំណាយលើម្ហូបអាហារហាឡាលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ 7,7 ពាន់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2025 ហើយត្រូវបានគេព្យាករថានឹងកើនឡើងដល់ 10 ពាន់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2028។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ចំនួនប្រជាជនមូស្លីមបច្ចុប្បន្នមានចំនួនប្រហែល 24% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើង 3% ទៀតនៅឆ្នាំ 2050។

ទីផ្សារហាឡាលផ្តល់នូវឱកាសសំខាន់ៗសម្រាប់អាជីវកម្មវៀតណាម ប៉ុន្តែក៏មានបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនផងដែរ។ ដោយសារតែបទប្បញ្ញត្តិតឹងរ៉ឹងនៃស្តង់ដារហាឡាលសម្រាប់ផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ ការនាំចេញហាឡាលរបស់វៀតណាមភាគច្រើនជាផលិតផលកសិកម្ម។

ផលិតផលកសិកម្មកែច្នៃពីប្រទេសវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាព។

ដោយមានគំរូបិទជិតចាប់ពីការផលិតចំណីសត្វរហូតដល់ការចិញ្ចឹមសត្វបក្សី និងផលិតផលចុងក្រោយនៃស៊ុត សាច់មាន់ និងផលិតផលកែច្នៃពាក់ព័ន្ធ លោកស្រី ផាម ធី ហួន ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនបាហួន បានមានប្រសាសន៍ថា ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនមាននៅលើទីផ្សារអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែមានតែស៊ុតមាន់ប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបាន «រលកថ្មី» ពីព្រោះវាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាជាអាហារហាឡាល។

លោកស្រី Huân បានមានប្រសាសន៍ថា «ស៊ុតមាន់របស់កសិដ្ឋាន Ba Huân មានលក់នៅក្នុងប្រទេស និងដែនដីចំនួនប្រាំគឺ សហរដ្ឋអាមេរិក ហុងកុង សិង្ហបុរី ជប៉ុន និងម៉ាឡេស៊ី។ បន្ថែមពីលើកសិដ្ឋានរបស់យើងនៅខេត្ត Binh Duong យើងកំពុងសាងសង់កសិដ្ឋានមួយផ្សេងទៀតនៅ Ben Luc (ខេត្ត Long An ) ដោយបង្កើនផលិតកម្មសរុបដល់ 2 លានពងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារនៃប្រទេសមូស្លីម។ យើងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ Halal រួចហើយ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវរង់ចាំទីផ្សារបើក ហើយស៊ុតមាន់វៀតណាមនឹងមានវត្តមាននៅលើតុនៃទីផ្សារទាំងនេះ»។

ទន្ទឹមនឹងនេះ បន្ទាប់ពីនាំចេញផលិតផលអាឡូវ៉េរ៉ា និងចាហួយដូងទៅកាន់ទីផ្សារមជ្ឈិមបូព៌ាជាង ១០ ឆ្នាំ ស្របតាមស្តង់ដារហាឡាល លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ធូ នាយកក្រុមហ៊ុន GC Food ជឿជាក់ថា ឱកាសនៅក្នុងទីផ្សារនេះគឺធំធេងណាស់។ ក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ មូលដ្ឋានអតិថិជនរបស់ GC Food ក្នុងផ្នែកផលិតផលហាឡាលបានកើនឡើងជាលំដាប់។ បរិមាណបញ្ជាទិញក៏បានកើនឡើងផងដែរ។ ការលក់ទៅឱ្យដៃគូមួយនឹងនាំឱ្យទាក់ទាញដៃគូផ្សេងទៀត។

លោក Thu បានជម្រាបថា «វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលដំណើរការផលិតរបស់យើងត្រូវមានស្តង់ដារ និងអាចទុកចិត្តបាន។ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទីផ្សារមជ្ឈិមបូព៌ាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលមានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់សុខភាព ដូច្នេះផលិតផលកសិកម្មកែច្នៃពីប្រទេសវៀតណាម ឬជាពិសេស GC Food ក៏កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ម៉ាឡេស៊ី និងទីផ្សារផ្សេងទៀតផងដែរ»។

ប្រទេសដែលមានប្រជាជនភាគច្រើនកាន់សាសនាអ៊ីស្លាមច្រើនជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក ដូចជាប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី តំបន់អាស៊ីខាងត្បូង ប៉ាគីស្ថាន និងបង់ក្លាដែស មានតម្រូវការខ្ពស់ចំពោះផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាម។ ដូច្នេះ ក្រុមហ៊ុននាំចេញកែច្នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយនៅខេត្តដុងណៃ ថ្មីៗនេះបានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងបច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួនពីប្រទេសជប៉ុន ដើម្បីកែលម្អគុណភាពគ្រាប់ស្វាយចន្ទីរបស់ខ្លួនសម្រាប់ទីផ្សារហាឡាល។

«គ្រាប់ស្វាយចន្ទីវៀតណាម នៅពេលកែច្នៃតាមស្តង់ដារ មានក្លិនក្រអូប ឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិ «ហាឡាល» ដូច្នេះអតិថិជនបរទេសកំពុងបង្កើនការបញ្ជាទិញរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ផលិតផលនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ យើងរំពឹងថាម៉ាស៊ីនទាំងអស់ដែលយើងបានបញ្ជាទិញជាមុនបីខែនឹងមកដល់រោងចក្រនៅខែមករា ឆ្នាំ២០២៥។ នៅពេលដែលយើងមានផលិតផលដែលមានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល យើងនឹងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាធំៗដោយទំនុកចិត្ត និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីតាំងឆ្ងាយៗ» ម្ចាស់អាជីវកម្មរូបនេះបាននិយាយ។

ប្រទេសដែលមានប្រជាជនមូស្លីមច្រើនដូចជា ឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី ប៉ាគីស្ថាន និងបង់ក្លាដែស កំពុងនាំចូលផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងៗ រួមទាំងកាហ្វេផងដែរ ពីព្រោះផលិតផលទាំងនោះបំពេញតាមស្តង់ដារហាឡាល។ - រូបថត៖ BTM

ស្តង់ដារហាឡាលរយៈពេលវែងនៅតែត្រូវផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាព។

ដោយសារតែមិនមានបទប្បញ្ញត្តិរួមស្តីពីវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល ហើយទីផ្សារនីមួយៗមានតម្រូវការជាក់លាក់រៀងៗខ្លួន អាជីវកម្មនាំចេញជឿថាការវិនិយោគលើគុណភាពផលិតផលគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ យោងតាមលោក Thu អាជីវកម្មជាច្រើនបានរកឃើញឱកាសនៅក្នុងទីផ្សារហាឡាល ប៉ុន្តែពួកគេ «យល់ច្រឡំ» ពីព្រោះពួកគេគិតថាការមាន «លិខិតឆ្លងដែន» ហាឡាលធានានូវភាពជោគជ័យនៅក្នុងទីផ្សារនេះ។

លោក Thu បានវិភាគថា «ការបំពេញតាមស្តង់ដារហាឡាលគ្រាន់តែជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះ។ លក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រាន់នៅតែជាគុណភាពផលិតផល។ វាជាទីផ្សារធំមួយ ដែលមានអាជីវកម្មជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោកកំពុងសម្លឹងរកវា មានន័យថាការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងតែងតែមានវត្តមាន។ ក្រៅពីតម្លៃសមរម្យ យើងអាចទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងពិតប្រាកដបានលុះត្រាតែផលិតផលវៀតណាមមានគុណភាពខ្ពស់។ ការកែលម្អគុណភាពជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីធានាថាផលិតផលរបស់យើងទាក់ទាញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីផ្សារនេះយ៉ាងពេញលេញ គឺជាវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពតែមួយគត់»។

ដំណើរការផលិតដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អ ប្រព័ន្ធបញ្ចូលស្តង់ដារសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម ការអនុវត្តការដាំដុះ និងសូម្បីតែស្តង់ដារសម្រាប់ពូជដំណាំ ត្រូវតែធានា ដើម្បីសម្រេចបាននូវវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលប្រកបដោយចីរភាព។ យោងតាមតំណាងក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានជំនាញខាងការនាំចេញត្រីប៉ាងហ្គាស៊ីស ប្រទេសវៀតណាមមិនទាន់មានស្តង់ដារហាឡាលរួមដែលអាចអនុវត្តបានចំពោះគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់នៅឡើយទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ភ្នាក់ងារ និងអង្គការជាច្រើនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការវិញ្ញាបនបត្រជាមួយនឹងនីតិវិធីផ្សេងៗគ្នា។

«ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាមបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ស្របតាមវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់ ឧទាហរណ៍ VietGAP, GlobalGAP, វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ, HACCP, ISO... ហើយត្រូវបានពេញចិត្តដោយប្រជាជនមូស្លីម។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាមអាចដណ្តើមយកទីផ្សាររាប់ពាន់លានដុល្លារ ដោយសារការធ្វើសមាហរណកម្មសេដ្ឋកិច្ចអន្តរជាតិយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយប្រទេសនានាតាមរយៈកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរី (FTAs)... ប៉ុន្តែក្រឡេកមើលទៅក្រោយវិញ មិនមានស្តង់ដារហាឡាល់បង្រួបបង្រួមទេ ដែលជាឧបសគ្គចម្បងសម្រាប់ផលិតផលដែលចង់ចូលទៅក្នុងទីផ្សារនេះ» បុគ្គលរូបនេះបាននិយាយ។

យោងតាមថ្នាក់ដឹកនាំម្នាក់មកពីក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ប្រទេសនៅមជ្ឈិមបូព៌ានាំចូលរហូតដល់ ៨០% នៃតម្រូវការអាហាររបស់ពួកគេ ដែលស្មើនឹង ៤០ ពាន់លានដុល្លារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អ្វីដែលគួរឲ្យកត់សម្គាល់នោះគឺ តម្រូវការអាហារនាំចូល និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃទំនិញនាំចូលនៅក្នុងទីផ្សារនេះ ស្របនឹងចំណុចខ្លាំងរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ លើសពីនេះ ពន្ធនាំចូលមានកម្រិតទាបខ្លាំង ចាប់ពី ០% ដល់ ៥% ដែលបង្កើតឱកាសសំខាន់ៗសម្រាប់អាជីវកម្ម។

បុគ្គលនេះបានសង្កត់ធ្ងន់ថា «មានឱកាសជាច្រើន ប៉ុន្តែអាជីវកម្មនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើននៅពេលនាំចេញ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវកសាងយុទ្ធសាស្ត្រចូលទីផ្សារជាប្រព័ន្ធ។ បន្ទាប់មក នេះនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតផលិតផលនាំចេញដែលមានគុណភាព លក្ខណៈបច្ចេកទេស និងការរចនាសមស្រប»។

ប្រភព