ទីផ្សារ Boc Bo តែមួយគត់

រៀងរាល់ថ្ងៃទី 9, 19 និងទី 29 តាមច័ន្ទគតិ ផ្សារ Boc Bo នៅឃុំ Bang Thanh គឺជាកន្លែងជួបជុំគ្នាដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជនជាតិភាគតិចជាច្រើនក្នុងតំបន់។ ប្រជាជនមកពីឃុំជិតខាងជាច្រើនមកជួបជុំគ្នានៅទីនេះ ដើម្បីទិញ-លក់ ដូរទំនិញ ជួបជជែកគ្នា និងអភិរក្សវប្បធម៌ពិសេសនៃតំបន់ខ្ពង់រាប។

Báo Thái Nguyên•26/08/2025

ជ្រុងលក់ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុករបស់ស្រ្តី San Chi ។

នៅថ្ងៃផ្សារពេលមេឃអ័ព្ទ នៅម៉ោងប្រហែល៥-៦ព្រឹក ពីផ្លូវភ្នំដែលមានខ្យល់បក់ ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបបានសម្រុកទៅកណ្តាលឃុំ Bang Thanh។ នៅលើខ្នងគេដឹកទំនិញក្នុងដៃ គេកាន់ពន្លកឫស្សី បន្លែ ស្រា សាច់...

សំឡេងគន្លងយ៉ាងលឿន និងសំឡេងខ្លាំងៗនៅតាមផ្លូវជាសញ្ញាថាផ្សារចម្រុះពណ៌កំពុងខិតជិតមកដល់។

ចាប់ពីម៉ោង៦ព្រឹក កន្ត្រកទំនិញត្រូវបានដាក់នៅជ្រុងដែលធ្លាប់ស្គាល់ មានមនុស្សមកពីគ្រប់ទិសទីបាននាំគ្នាចូល នៅម៉ោងប្រហែល ៧ និង៣០នាទីព្រឹក ផ្សារបូព៌ចាប់ផ្តើមមានការភ្ញាក់ផ្អើល សំណើច និងការហៅស្វាគមន៍ពេញច្រកផ្លូវ។

រ៉ូបអាវទ្រនាប់ចម្រុះពណ៌ កន្ត្រកពណ៌បៃតងនៃបន្លែ បាច់ចេកទុំ សណ្ដែកស ទំពាំងព្រៃ… ធ្វើឱ្យរូបភាពទីផ្សារមានភាពរស់រវើក និងប្រាកដនិយមដូចពិធីបុណ្យនៅខ្ពង់រាប។

ទីផ្សារត្រូវបានបែងចែកទៅជាតំបន់ជាច្រើនជាមួយនឹងផលិតផលធម្មតាជាច្រើន។ នៅជ្រុងកសិកម្មមានចង្កាក់បៃតង ចេកទុំ សណ្តែកសៀង ខ្ញីក្រអូប... សុទ្ធតែនាំមកពីភូមិលក់។ តម្លៃសមរម្យណាស់ដូចជាសណ្ដែកសតម្លៃ១០.០០០ដុងក្នុងមួយបាច់, ចេកត្រឹមតែ៥.០០០ដុងក្នុងមួយបាច់, ស្ពៃបៃតងចាប់ពី៣.០០០ទៅ៥.០០០ដុងក្នុងមួយបាច់។

តូបលក់ស្រាពោតនៅផ្សារ។

នៅតំបន់លក់កសិផល អ្នកស្រី Trieu Thi Nhien មកពីឃុំ Bang Thanh បានអង្គុយលក់ និងចែករំលែកថា៖ ខ្ញុំចាកចេញនៅម៉ោង ៦ ព្រឹក ដោយយកបន្លែ ចេក ខ្ញី សណ្តែកសៀង ទាំងនេះជារបស់ដែលខ្ញុំដាំដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំស្ទើរតែលក់អស់ហើយ ប្រហែលនឹងអស់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ នៅក្បែរនោះគឺជាជ្រុងសាច់ជ្រូកក្នុងស្រុក ដែលប្រជាជនលក់សាច់ជ្រូកស្រស់ៗតាមផ្ទះ ដែលមានតម្លៃប្រហែល 120,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

នៅក្បែរនោះមានកន្ត្រកបន្លែបៃតងស្រស់ៗ ចងជាបាច់តូចៗយ៉ាងស្អាត។ ក្នុងនោះមានទ្រុងឫស្សីដែលមានកូនឆ្កែនៅខាងក្នុងបង្កើតជាជ្រុងផ្សារដែលមានភាពស្និទ្ធស្នាលនិងអ៊ូអរជាមួយពណ៌នៃជីវិត។

តំបន់ស្រាពោតមានអតិថិជនច្រើនកុះករតាំងពីព្រលឹម។ ស្ត្រី Dao និង Tay ប្រហែល 10 នាក់បាននាំយកស្រាពី 10 ទៅ 20 លីត្រដែលធ្វើពីស្លឹកពោតដែលជាអាហារពិសេសរបស់តំបន់ខ្ពង់រាប។ អតិថិជនទាំងអស់អាចភ្លក្សដោយសេរីមុនពេលទិញ។ ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិផ្អែមនៅចុងអណ្តាត បានធ្វើឱ្យស្រាពោតនៅទីនេះមានតម្រូវការខ្ពស់ ដោយលក់ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ ២ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយលីត្រ។

ស្ត្រីជនជាតិភាគតិចទៅផ្សារ គឺជាឱកាសមួយដើម្បីជួប និងចែករំលែក បង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងជិតស្និទ្ធ។

អ្នកស្រី ត្រិញ ធីដាត ឃុំ ងៀន លន់ ដែលប្រកបរបរលក់ស្រានៅផ្សារជិត២០ឆ្នាំមកហើយបាននិយាយយ៉ាងសប្បាយចិត្តថា៖ «ថ្ងៃនេះខ្ញុំយក២០លីត្រមកលក់បាន១៥លីត្រ។ ស្រាពោតដែលមានជាតិ fermented ឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយពេលស្រវឹងក៏មិនឈឺក្បាលដែរ។ នៅម៉ោងប្រហែល៩ព្រឹក ពិធីជប់លៀងផឹកស៊ីបានចាប់ផ្តើមបង្កើតក្រុមនៅកែងផ្សារ។ មនុស្សចាស់ និងយុវជនមកពីភូមិដែលអាចផឹកស្រាបានអង្គុយជាក្រុម។ ស្រាពោតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានធំ ៗ ហើយចែករំលែកក្នុងចំណោមពួកគេ។ អាហារសម្រន់មាន មាន់ស្រែស្ងោរ សាច់ក្របី ទំពាំងព្រៃ តៅហ៊ូ សណ្តែកដីអាំង ខ្លះទិញនៅផ្សារ ខ្លះរៀបចំនៅផ្ទះ។ បរិយាកាសមានភាពរស់រវើក ដោយមានសំណើច និងជជែកគ្នាលេងជាច្រើន ហើយស្ត្រីជាច្រើនបានផឹកស្រាច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែមានការប្រុងប្រយ័ត្ន ថ្ពាល់របស់ពួកគេបញ្ចេញពន្លឺនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។

ជ្រុងសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណីចម្រុះពណ៌ត្រូវបានរៀបចំជាតំបន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា៖ តំបន់សម្រាប់សំលៀកបំពាក់ជនជាតិ Dao តំបន់សម្រាប់សំលៀកបំពាក់ជនជាតិ Mong តំបន់សំលៀកបំពាក់ជនជាតិ Tay និងតំបន់សម្រាប់សំលៀកបំពាក់ប្រជាជន San Chi ...

លើសពីនេះ នៅមានគ្រឿងប្រើប្រាស់គ្រប់ប្រភេទដូចជា ក្រមា មួកកូនក្មេង កាបូបស្ពាយ ខ្សែដៃ ខ្សែក ឬលំនាំទំនើបៗ ជាប់នឹងអាវដែលធ្វើពីលោហធាតុ ឬប្រាក់ ដែលសុទ្ធតែជាស្នាដៃរបស់ប្រជាជន។ ដោយសារតែភាពសំបូរបែប និងស្លាកស្នាមវប្បធម៌ដ៏រឹងមាំ ជ្រុងលក់សំលៀកបំពាក់ប្រពៃណីតែងតែមានអ្នកមកទិញទំនិញ... បង្កើតភាពប្លែក និងប្លែកពីផ្សារដីខ្ពស់។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/