វិជ្ជាជីវៈពិសេសគឺបរបាញ់សត្វកណ្តូប។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សត្វកណ្តៀរលេចឡើងត្រឹមតែតិចជាងមួយខែនៅដើមរដូវក្តៅ ប្រហែលពេលព្រលប់។

វីដេអូ ៖ អាជីពពិសេសមួយគឺបរបាញ់សត្វកណ្តូប

នៅពេលដែលដំណាំស្រូវរដូវរងាចេញផ្កា ការលេចចេញនូវសត្វល្អិតមួយប្រភេទឈ្មោះសត្វដង្កូវស៊ីស្លឹកស្រូវ (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសត្វដង្កូវស៊ីស្លឹកស្រូវ ឬសត្វកន្លាតល្ង) គឺជាពេលដែលប្រជាជននៅភូមិតាន់មិញ ឃុំកួវៀត ខេត្ត ក្វាងទ្រី រវល់រៀបចំខ្លួនដើម្បីបរបាញ់ និងចាប់សត្វល្អិតទាំងនេះ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សត្វដង្កូវស៊ីស្លឹកស្រូវលេចឡើងត្រឹមតែតិចជាងមួយខែនៅដើមរដូវក្តៅ ប្រហែលពេលព្រលប់។

ដោយ​បាន​បរបាញ់​សត្វ​កណ្តូប​អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ឆ្នាំ លោក ឡេ វ៉ាន់ ឡាន (អាយុ ៣៣ ឆ្នាំ រស់នៅ​ភូមិ​តាន់មិញ) បាន​និយាយ​ថា មនុស្ស​អាច​ចាប់​សត្វល្អិត​ទាំងនេះ​បាន​ដោយ​យក​សំណាញ់​ល្អិតៗ និង​ពិល​មក​ជាមួយ ។

សត្វកណ្តូបនេះមានរាងស្រដៀងនឹងសត្វកន្លាត ដែលមានទំហំប៉ុនមេដៃ មានពណ៌ត្នោតក្រហម មានដងខ្លួនរឹង ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងទន់ និងមូល។ នៅពេលថ្ងៃ ពួកវាលាក់ខ្លួននៅក្រោមដី ឬក្នុងគុម្ពោតព្រៃ។ មានតែបន្ទាប់ពីថ្ងៃលិចទេ ទើបសត្វកណ្តូបហើរចេញមករកកន្លែងជ្រក។ មនុស្សដាក់សំណាញ់នេសាទតូចៗនៅតំបន់ដែលមានគុម្ពោតព្រៃ ជិតវាលស្រែ រង់ចាំសត្វកណ្តូបហើរចូលមុននឹងចាប់វា។

ការដាក់សំណាញ់ដើម្បីចាប់សត្វកណ្តៀរ។

លោក ឡាន បានមានប្រសាសន៍ថា «ពីមុន សត្វល្អិតទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសត្រូវរបស់កសិករ ពីព្រោះវាច្រើនតែខាំ និងបំផ្លាញពន្លកខ្ចីៗ ដែលប៉ះពាល់ដល់ទិន្នផលដំណាំ ជាពិសេសស្រូវរដូវរងា-រដូវផ្ការីកក្នុងដំណាក់កាលចេញផ្កា។ ឥឡូវនេះវាខុសគ្នា។ យើងសង្ឃឹមថាពួកវាលេចឡើងញឹកញាប់ជាងមុន ដើម្បីយើងអាចចាប់ពួកវាដើម្បីលក់ និងប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ»។

យោងតាមប្រជាពលរដ្ឋមួយចំនួននៅក្នុងភូមិតឹនមិញ មនុស្សម្នាក់អាចចាប់សត្វកណ្តូបបានពី ១០០ ទៅ ៣០០ ក្បាលក្នុងមួយយប់។ សត្វកណ្តូបដែលចាប់បានត្រូវបានលក់ទៅឱ្យឈ្មួញក្នុងតម្លៃ ២០០០ ទៅ ២៥០០ ដុងក្នុងមួយគ្រួសារ។ សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន នេះគឺជាប្រភពចំណូលបន្ថែម ប៉ុន្តែសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវកសិកម្មបិទ។

បន្ទាប់​ពី​ចាប់​បាន​សត្វ​កណ្តូប​រួច ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត ហើយ​អាច​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​បាន​ច្រើន​មុខ​ដូចជា ចៀន​ជ្រៅ ឆា​អំបិល និង​ជាពិសេស​ឆា​ជាមួយទឹកត្រី ដែល​ជា​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត។

យោងតាមអ្នកស្រី ង្វៀន ធីង៉ុកអាញ ម្ចាស់ ភោជនីយដ្ឋាន មួយកន្លែងក្នុងភូមិឡាយអាន ឃុំជីវលិញ ខេត្តក្វាងទ្រី បន្ទាប់ពីដកស្លាប ក្រញ៉ាំ និងជើងរបស់សត្វកណ្តូបចេញរួច ពួកវាត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្អាត ស្រង់ទឹកចេញ ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងទេសដូចជាអំបិល ទឹកត្រី ម្ទេសបៃតង និងម្ទេសបៃតង។

កណ្តូបត្រូវបានឈ្មួញទិញក្នុងតម្លៃ ២០០០ - ២៥០០ ដុងក្នុងមួយសត្វល្អិត ដើម្បីកែច្នៃជាម្ហូប។

អ្នកស្រី អាញ បានចែករំលែកថា «ម្ហូបនេះល្អបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្លឹកល្ពៅខ្ចី។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីស្កាពីទ័រលាយជាមួយរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស និងម្រេច បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក។ ត្រីស្កាពីទ័រចៀនជាមួយទឹកត្រីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ យើងលក់អស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលយើងមាន»។

ឌុច តៃ - វ៉ាន់ ថាង

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/doc-dao-nghe-di-san-bu-ray-post848263.html