ព្យុះផ្គររន្ទះនៅតំបន់ Le - ឯកទេសដ៏ល្បីល្បាញនៃតំបន់ខ្សាច់ស

ប្រសិនបើថ្ងៃណាមួយអ្នកទៅលេង Hoa Thang (Lam Dong) ដែលជាដីខ្សាច់ពណ៌មាស និងព្រះអាទិត្យនៅលើឆ្នេរភាគកណ្តាលខាងត្បូង សូមសួរអ្នកស្រុកអំពី "Dong Khu Le" ។ ពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកពីរឿងពិសេសមួយអំពីសត្វតូចមួយនេះ។

ជីងចក់នៃតំបន់ Le ធ្លាប់បានរស់នៅលាក់ខ្លួននៅក្រោមខ្សាច់ពណ៌ស បន្ទាប់មកបានក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ នៅពីក្រោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ "ជីងចក់ដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស" ឬ "សាឡាត់ស្លឹកក្រូចឆ្មា" មិនត្រឹមតែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដំណើរនៃការរស់ឡើងវិញផងដែរ។

Dong Khu Le ធ្លាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​តាម​ប្រមាញ់​រហូត​ជិត​អស់​កម្លាំង។

Khu Le ដែលជាតំបន់ដីខ្សាច់ដ៏ធំនៅក្នុងឃុំ Hoa Thang ធ្លាប់ត្រូវបានអ្នកស្រុកហៅថា "រាជធានីព្យុះ" ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅ ស្ងួត និងដីខ្សាច់ធម្មតា ដែលជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់សត្វល្មូននេះលូតលាស់។ ព្យុះរស់នៅក្នុងរូងខ្សាច់ជ្រៅ ស៊ីស្លឹកឈើ និងផ្លែឈើ មានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ស្អាត និងមានសាច់ឆ្ងាញ់ ជាពិសេសមានជីវជាតិ។

ដោយសារតែភាពកម្រ និងភាពឆ្ងាញ់របស់វា ជីងចក់បានក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់ការបរបាញ់ដ៏ធំ។ ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ សត្វចៃព្រៃត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចដោយគ្មានការគ្រប់គ្រង ដែលបណ្តាលឱ្យចំនួនរបស់វាធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រជាជននៅតំបន់ Le បាននាំយកព្យុះផ្គររន្ទះធម្មជាតិមកសួនច្បាររបស់ពួកគេដើម្បីចិញ្ចឹម។

អាហារ​សំខាន់​របស់​ជីងចក់ គឺ​ដំឡូងជ្វា ទឹក​ស្ពៃ​.... (​ប្រភព​រូបថត​)

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៦ កសិករម្នាក់ឈ្មោះ Duong Minh Cong នៅភូមិ Hong Chinh បានសម្រេចចិត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ក្នុងការនាំយកសត្វចៃព្រៃដែលគាត់ចាប់បានមកចិញ្ចឹមនៅក្នុងសួនរបស់គាត់ដើម្បីធ្វើការសាកល្បង។ មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលជឿថាគាត់ជោគជ័យ។ ដោយ​សារ​ជីងចក់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រស់​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ ខ្មាស់​អៀន និង​ពិបាក​បន្ត​ពូជ​ក្នុង​ការ​ចាប់​ខ្លួន។

ប៉ុន្តែ​លោក Cong បាន​ប្ដេជ្ញា​ថា​៖ «​ជីងចក់​ត្រូវ​នៅ​ដដែល ហើយ​ជើង​របស់​វា​មិន​ត្រូវ​បាក់​ទេ​ពេល​ចាប់​បាន ដើម្បី​សម្រប​និង​បន្ត​ពូជ​»​។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការពិសោធន៍ជាមួយគំរូជង្រុកលើផ្ទៃដី 2,000 ម៉ែត្រការ៉េ គាត់បានបង្ហាញថាសត្វចៃម៉ូនីទ័រអាចចិញ្ចឹមបាន លូតលាស់បានល្អ និងមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។

មិនឈប់នៅទីនោះ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជីងចក់របស់គាត់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមន្ទីរ វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាខេត្ត សហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ទីក្រុងហូជីមិញ ជាកន្លែងស្រាវជ្រាវ និងអភិរក្សប្រភពហ្សែននៃសត្វចៃតំបន់ Le ដែលជាប្រភេទសត្វដែលមានលក្ខណៈអេកូឡូស៊ីនៃតំបន់ដីខ្សាច់។

ព្យុះផ្គររន្ទះកើតឡើងនៅក្នុងសួនច្បារនៃគ្រួសារ។

ពីគ្រួសារត្រួសត្រាយ រហូតមកដល់ពេលនេះ ឃុំ Hoa Thang ទាំងមូលមានគ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វចៃជិត ៤០ គ្រួសារ ដែលមានទំហំជង្រុកសរុបជាង ៥ ហិកតា។ បច្ចេកទេសចិញ្ចឹមមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារបទពិសោធន៍ និងការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាល និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

ឈ្មួញ​មក​ដល់​កន្លែង​ទិញ​ផ្គរ​រន្ទះ

អ្នកស្រី Nguyen Thi Tuong Vy ដែលជាគ្រួសារចិញ្ចឹមពួកគេនៅភូមិ Hong Lam បានចែករំលែកថា៖ “មើលទៅសត្វចចកគឺងាយស្រួលចិញ្ចឹមណាស់ អាហាររបស់ពួកគេជាធម្មតាមានស្លឹកដំឡូងផ្អែម ទឹកស្ពៃ សណ្តែកដី ពងត្រី ផ្លែស្រកានាគ។

លោកស្រី Nguyen Thi Tuong Vy ជា​គ្រួ​មួយ​ចិញ្ចឹម​ជីងចក់​នៅ​ភូមិ Hong Lam

អ្នកស្រី វី ក៏​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ដែរ​ថា បច្ចុប្បន្ន​សាច់​ជីងចក់​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី ៦៥ ម៉ឺន​ទៅ ៨០០ ០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ អ្នកឃ្លាំមើលសត្វចៃត្រូវបានស្វែងរកដោយភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន និងតំបន់ ទេសចរណ៍ ដែលមានមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើន។ មុខម្ហូបដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មានដូចជា៖ ជីងចក់អាំងជាមួយអំបិល និងម្ទេស, មើមជីងចក់ជាមួយក្រូចឆ្មា និងម្ទេស, ម៉ូនីទ័រជីងចក់ជាមួយសណ្តែកបៃតង, ម៉ូនីទ័រជីងចក់ចំហុយជាមួយក្រដាសបាយ និងថែមទាំងមើលជីងចក់ចៀនជាមួយឱសថចិន... មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក ពេញនិយមខ្លាំងពីភ្ញៀវទេសចរណ៍។

ព្យុះផ្គររន្ទះក្លាយជាជំនាញពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ។ (រូបថត៖ Internet)

Khu Le ធ្លាប់ជាមូលដ្ឋានបដិវត្តន៍ Le Hong Phong ជាកន្លែងដែលអ្នកតស៊ូតស៊ូជាច្រើនជំនាន់បានបន្សល់ទុកដានជើងរបស់ពួកគេ។ ការរក្សា​ប្រភេទសត្វ​ជីងចក់​ដើម​មិនមែន​ជា​សកម្មភាព​សេដ្ឋកិច្ច​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជាការ​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​ដើម្បី​រក្សា​អត្តសញ្ញាណ អភិរក្ស​ជីវសាស្ត្រ និង​ស្ដារ​តំបន់​អេកូឡូស៊ី​ពិសេស​ឡើងវិញ។

លោក ជុង បន្ថែមថា ឥឡូវនេះ គ្រួសារជាច្រើនបានរៀបចំដំណើរទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ដូចជា៖ ទៅមើលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជីងចក់ និងកែច្នៃនៅនឹងកន្លែង។ មិន​ត្រឹម​តែ​មនុស្ស​ចាស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​យុវជន​នៅ​តំបន់​នោះ​ចូលរួម​ក្នុង​ការ​ចិញ្ចឹម​ជីងចក់​ដែរ។ សម្រាប់ពួកគេ នេះគឺជាវិធីមួយដើម្បីឲ្យអ្នកទាំងពីរមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព និងរក្សាផ្នែកមួយនៃព្រលឹងនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

ពីគែមនៃការផុតពូជ ពពកផ្គររន្ទះនៅតំបន់ Le បានចាប់ផ្ដើមដំណើរនៃការរស់ឡើងវិញ ដោយសារដៃ និងក្ដីស្រឡាញ់របស់ប្រជាជន Hoa Thang។ ឥឡូវនេះ ផ្គរលាន់មិនត្រឹមតែជាជំនាញដ៏ល្បីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជារូបភាពតូចមួយនៃវិធីសាស្រ្តសេដ្ឋកិច្ចដែលទាក់ទងនឹងការអភិរក្សដោយកសិករដែលមិនព្រមចុះចាញ់ក្រោមព្រះអាទិត្យដ៏អាក្រក់ និងខ្សាច់។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/dong-khu-le-dac-san-tru-danh-vung-cat-trang-390780.html