ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីសាស្ត្រសម្អាត។
នៅអាសយដ្ឋាន 533 ផ្លូវត្រឹនហ៊ុងដាវ សង្កាត់តឹនផុង ខេត្ត ឡាយចូវ កន្លែងដាំដុះផ្សិតហ៊ុយគឿង ត្រូវបានបំភ្លឺជាប្រចាំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅក្នុងបន្ទប់ដាំដុះដែលបិទជិត មានផ្សិតរាប់ពាន់ថាសកំពុងដុះលូតលាស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
អ្នកស្រី ប៊ូយ ធីវ៉ាន់ ដែលជាម្ចាស់រោងចក្រនេះ បានរំលឹកឡើងវិញអំពីថ្ងៃដំបូងៗ នៅពេលដែលរោងចក្រនេះមានទំហំត្រឹមតែពីរបីម៉ែត្រការ៉េប៉ុណ្ណោះ ឧបករណ៍មានកម្រិតទាប ហើយគ្រឿងចក្រត្រូវតែផលិតដោយខ្លួនឯង។
លោកស្រី Bui Thi Van ម្ចាស់រោងចក្រ Huy Cuong Cordyceps ។ រូបថត៖ ឌឹក ប៊ិញ។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន តំបន់ផលិតកម្មបានពង្រីកដល់ជាង ៤.០០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដោយផ្តល់ការងារជាប្រចាំដល់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ២៦ នាក់។ ទោះបីជាមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃទំហំក៏ដោយ រោងចក្រនេះនៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តផលិតដូចគ្នាដែលអ្នកស្រី វ៉ាន់ បានអនុវត្តតាំងពីដើមដំបូងមកម្ល៉េះ គឺការអនុវត្តកសិកម្មធម្មជាតិ ដោយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ខាងក្រៅ និងអន្តរាគមន៍។
ផ្សិត Cordyceps គឺជាផ្សិតមួយប្រភេទដែលប៉ារ៉ាស៊ីតដង្កូវដង្កូវ។ នៅរដូវរងា ដង្កូវទាំងនោះស្ថិតនៅជ្រៅក្នុងដី ហើយនៅ រដូវក្តៅ ផ្សិតលូតលាស់ ស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីរុក្ខជាតិម្ចាស់ផ្ទះ មុនពេលដុះចេញពីដី។ ច្បាប់ "រដូវរងាគឺជាសត្វល្អិត រដូវក្តៅគឺជាឱសថ" ផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិឱសថនេះនូវឈ្មោះពិសេសរបស់វា។
នៅក្នុងបន្ទប់វប្បធម៌នៅមជ្ឈមណ្ឌលហ៊ុយគួង ច្បាប់នោះត្រូវបានផលិតឡើងវិញស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ។ ម្ចាស់ផ្ទះដែលប្រើគឺដង្កូវនាង ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ឡើយ។
អ្នកស្រី វ៉ាន់ បានចែករំលែកថា «មនុស្សយល់ថាតែដែលផលិតដោយរោងចក្ររបស់យើងមានក្លិនក្រអូប និងងាយស្រួលផឹក។ ផ្សិតមានពណ៌ទឹកក្រូចចាស់ព្រោះវាត្រូវបានដាំដុះដោយប្រើដំណើរការស្អាត។ យើងផលិតផ្សិតទាំងស្រុងលើដង្កូវនាងក្រោមការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ យើងចម្លងពីរបៀបដែលផ្សិតលូតលាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ»។
ដើម្បីរក្សាវិធីសាស្ត្រដាំដុះនេះ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សីតុណ្ហភាព សំណើម ពន្លឺ និងអនាម័យនៃបន្ទប់ដាំដុះត្រូវបានរក្សាឱ្យស្ថិតស្ថេរជានិច្ច។
បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រព័ន្ធសម្ងួតបង្កករយៈពេល ២៥-៣០ ម៉ោង។ រូបថត៖ ឌឹកប៊ិញ។
បន្ទាប់ពីប្រហែលពីរខែ ផ្សិតនឹងឡើងដល់កម្ពស់អតិបរមារបស់វា ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានប្រមូលផលភ្លាមៗទេ។ អ្នកផលិតត្រូវរង់ចាំយូរជាងនេះសម្រាប់រុក្ខជាតិដើម្បីប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុសកម្មមុនពេលកែច្នៃ។ វដ្តដាំដុះមានរយៈពេលពី 2.5 ទៅ 3 ខែ។ នៅពេលប្រមូលផល ផ្សិត Cordyceps ស្រស់មានក្លិនក្រអូបស្រាល ខ្សែទន់ និងមានអារម្មណ៍រលោង និងទន់ដូចសូត្រ។
យោងតាមម្ចាស់រោងចក្រផលិត ផ្សិត Cordyceps ស្រស់អាចរក្សាទុកបានត្រឹមតែប្រហែល ៥-៧ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ ផលិតផលត្រូវតែកែច្នៃភ្លាមៗ ដើម្បីពន្យារអាយុកាលរបស់វា។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្សិតត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធសម្ងួតបង្កក។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតចំនួន ៨ ដែលម៉ាស៊ីននីមួយៗមានសមត្ថភាពប្រហែល ៥០ គីឡូក្រាម/បាច់។
ការសម្ងួតដោយបង្កកកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនៅក្នុងផលិតផលហួតដោយផ្ទាល់ក្រោមសម្ពាធទាបដោយមិនផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់ផ្សិត។ ជាលទ្ធផល ផលិតផលរក្សាបាននូវរូបរាង ពណ៌ និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។ ពណ៌ទឹកក្រូចចាស់នៃសរសៃផ្សិតពីឫសដល់ចុងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសញ្ញាសម្គាល់នៃផលិតផលស្អាត គ្មានការជ្រៀតជ្រែកគីមី ដោយរក្សាបានរហូតដល់ 99% នៃសមាសធាតុសកម្មដ៏មានតម្លៃដូចជា Cordycepin និង Adenosine។
រោងចក្រនេះមានសមត្ថភាពផលិតប្រអប់ផលិតផលប្រហែល 10,000 ប្រអប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតជាក់ស្តែងត្រូវបានកែតម្រូវតាមតម្រូវការទីផ្សារ ជាធម្មតានៅចន្លោះពី 3,000-4,000 ប្រអប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពដែលមានស្ថេរភាព និងជៀសវាងស្តុកលើស។ តម្លៃលក់មានចាប់ពី 200,000 ទៅ 400,000 ដុង ក្នុងមួយប្រអប់ទម្ងន់ 50-100 ក្រាម។
អ្នកស្រី វ៉ាន់ បាននិយាយថា «ផលិតផលនេះគឺជាចំណុចកំពូលនៃការងារស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមដំបូង ខ្ញុំត្រូវរៀន និងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំគ្រាន់តែសង្ឃឹមថាប្រជាជនវៀតណាមអាចប្រើប្រាស់ផ្សិតស្អាតក្នុងតម្លៃសមរម្យ»។
លើកកម្ពស់តម្លៃឱសថបុរាណវៀតណាម។
អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ផ្កា Cordyceps ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឱសថបូព៌ា ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយ ពង្រឹងសុខភាព និងគាំទ្រដល់ការស្តារឡើងវិញរបស់រាងកាយ។
បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតផ្សិត Cordyceps របស់លោកស្រី Vân ផ្តល់ការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជិត 30 នាក់។ រូបថត៖ Quang Dũng
ការសិក្សាជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោកក៏បានកត់ត្រាសកម្មភាពជីវសាស្រ្តរបស់ផ្សិតនេះផងដែរ។ យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យ Xuanwei Zhou (មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវជីវបច្ចេកវិទ្យារុក្ខជាតិ - សាកលវិទ្យាល័យ Shanghai Jiao Tong) សមាសធាតុសកម្មនៅក្នុង Cordyceps sinensis មានសមត្ថភាពជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម ការពារការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន និងជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកមួយចំនួននៅក្នុងការសិក្សាពិសោធន៍។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុ Cordyceps មិនទាន់ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាការព្យាបាលឱសថនៅឡើយទេ ដោយសារតែយន្តការនៃសកម្មភាពរបស់វានៅតែត្រូវការការស្រាវជ្រាវ និងការបំភ្លឺបន្ថែមទៀត។
នៅប្រទេសវៀតណាម ផលិតផលនេះនៅតែថ្មីស្រឡាងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ តម្លៃខ្ពស់ក៏ជាឧបសគ្គមួយដែលរារាំងមិនឱ្យរុក្ខជាតិ Cordyceps ប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។
ផលិតផលរបស់ Huy Cuong បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 វិញ្ញាបនបត្រ ISO និងការបញ្ជាក់ពីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ពង្រីកការលក់ផលិតផលនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។
បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុនកំពុងមានគម្រោងអភិវឌ្ឍផលិតផលថ្មីៗ ដូចជាភេសជ្ជៈ Cordyceps និងផលិតផលដែលផ្សំឡើងពីសំបុកបក្សី និង Cordyceps ដើម្បីទៅដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន។ លោកស្រី Van បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងមានចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង ហើយចង់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលស្អាតក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនតម្លៃរបស់ពួកគេ ក្រុមហ៊ុនត្រូវការការគាំទ្រ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការយ៉ាងខ្លាំងពីអាជីវកម្មធំៗ ជាពិសេសនៅក្នុងវិស័យឱសថ”។
ផ្សិត Cordyceps ត្រូវបានកែច្នៃជាសរសៃៗ ដើម្បីរក្សាទុកបានយូរ។ រូបថត៖ ក្វាងយុង
ម្ចាស់រោងចក្របានបញ្ជាក់ថា ពួកគេបានស្រាវជ្រាវស្តង់ដារអន្តរជាតិដូចជាស្តង់ដារ FDA របស់សហរដ្ឋអាមេរិក និងស្តង់ដារសហភាពអឺរ៉ុប ដើម្បីនាំចេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារមាត្រដ្ឋានបច្ចុប្បន្ន ការបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគុណភាព ឯកសារបច្ចេកទេស និងការតាមដាននៅតែជាបញ្ហាប្រឈមមួយ។
យោងតាមលោក ង្វៀន ថាញ់ដុង អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តឡាយចូវ ផលិតផលផ្កា Cordyceps កំពុងបើកទិសដៅថ្មីមួយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកសិកម្មក្នុងស្រុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះក៏ជាវិស័យមួយដែលតម្រូវឱ្យមានដើមទុនវិនិយោគដំបូងច្រើន បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មទំនើប និងថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការខ្ពស់។
បច្ចុប្បន្ននេះ ខេត្តទាំងមូលមានរោងចក្រតែពីរប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ដាំដុះ និងកែច្នៃផ្កា Cordyceps ដែលភាគច្រើនផលិតផ្កា Cordyceps ស្ងួតក្នុងទម្រង់ជាខ្សែស្រឡាយ។ ដូច្នេះ នៅតែមានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ ប៉ុន្តែការពង្រីកទំហំនេះតម្រូវឱ្យមានផែនទីបង្ហាញផ្លូវ និងការគាំទ្រសម្របសម្រួល។
ក្នុងរយៈពេលខាងមុខ ខេត្តឡាយចូវនឹងបន្តសហការជាមួយអង្គភាពនានា ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលកសិកម្ម និងឱសថដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ដោយភ្ជាប់ពួកវាជាមួយនឹងការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងការកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខេត្តនឹងភ្ជាប់រោងចក្រផលិតជាមួយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ អង្គភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងអាជីវកម្មចែកចាយ ដើម្បីកែលម្អដំណើរការផលិត និងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗ។
ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html
![ពេលណាព្រៃឈើជា «ចំណុចខ្សោយ» របស់ខេត្តង៉េអាន?: [អត្ថបទចុងក្រោយ] កុំឲ្យការលំបាករារាំងជំនឿរបស់អ្នក។](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782811988922_z7872568475948_0880389d368a3dd3e37a88462d9cc25f-142345_983-163134.jpeg)
