ការនាំយកកាហ្វេ Lam Dong ចូលទៅក្នុងផ្នែកកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់។

គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលទុំ ជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធ្វើការ ferment និងសម្ងួតដោយពន្លឺថ្ងៃរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងពេលតែមួយ។ តាមរយៈដំណើរការដ៏ហ្មត់ចត់ទាំងនេះ កាហ្វេ Lam Dong កំពុងត្រូវបានចម្រាញ់ និងបង្កើតរូបរាងបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីចូលទៅក្នុងផ្នែកកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់។

លោក វ៉ ឌិញ ដាញ់ ផលិតកាហ្វេពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដាំកាហ្វេដែលមានអាយុកាលយូរលង់ណាស់មកហើយ គឺឌឹក ឡាប។

ចូររកតម្លៃនៃគ្រាប់កាហ្វេ។

ដោយមានព្រះអាទិត្យចាំងចំពីលើទីធ្លាសម្ងួត លោក វ៉ ឌិញ ដាញ់ មកពីឃុំឌឹកឡាប បានឱនចុះ រើសគ្រាប់កាហ្វេមួយក្តាប់តូចពីធ្នើរសម្ងួត យកវាមកដាក់ច្រមុះ ហិតក្លិនយ៉ាងជ្រៅ ហើយនៅស្ងៀមពីរបីវិនាទី ដូចជាចង់ធានាថាគ្រាប់កាហ្វេស្ងួតមួយបាច់នេះមានគុណភាពល្អបំផុត។

លោក ដាញ់ ដែលមានអាយុជិត ៥០ ឆ្នាំ កើត និងធំធាត់នៅក្នុងឃុំឌឹកឡាប ដែលជាតំបន់មួយនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ជាកន្លែងដែលការដាំដុះកាហ្វេបានចាប់ផ្តើមតាំងពីដំបូង។ នៅឆ្នាំ ២០១២ នៅពេលដែលតម្លៃកាហ្វេធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង លោក ដាញ់ បានចាប់ផ្តើមស្វែងយល់ពីយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ការដាំដុះកាហ្វេ។ លោកបានចូលរួមក្នុងសិក្ខាសាលាអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេដែលរៀបចំដោយខេត្ត។ នៅទីនោះ លោកបានឮជាលើកដំបូងអំពីកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកាហ្វេពិសេស ដែលជាគោលគំនិតដែលកសិករភាគច្រើនមិនសូវស្គាល់។

ពេលត្រឡប់មកពីសិក្ខាសាលាវិញ គាត់ខ្វះធនធាន និងការណែនាំជាក់លាក់។ ព័ត៌មានអំពីកាហ្វេពិសេសមានតិចតួចណាស់នៅពេលនោះ។ គាត់ត្រូវរកវិធីដោះស្រាយ និងពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯង។ គាត់បានចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រាប់កាហ្វេទុំមួយចំនួនតូច ដោយកែច្នៃវាតាមបែបពិសោធន៍តាមវិធីផ្សេងៗ។ នៅក្នុងការប្រមូលផលលើកដំបូង បន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង និងការប៉ុនប៉ងបរាជ័យជាច្រើនលើកច្រើនសារ គាត់ទទួលបានកាហ្វេសម្រេចត្រឹមតែ 70 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

គាត់បានយកគ្រាប់កាហ្វេចុះមកទីក្រុង ហូជីមិញ ដោយស្វែងរកអ្នកជំនាញដើម្បីអាំង កិន និងភ្លក់វាជាមួយគាត់។ ចំពោះគាត់ វគ្គភ្លក់រសជាតិលើកដំបូងទាំងនោះមិនមែនគ្រាន់តែជាការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនោះទេ ប៉ុន្តែជាលើកដំបូងដែលគាត់បានប្រឈមមុខនឹងផលិតផលដែលគាត់បានបង្កើត។

អស់រយៈពេលបីឆ្នាំជាប់ៗគ្នា លោក ដាញ់ បានរស់នៅ និងស្រូបយកកាហ្វេ ដោយពិសោធន៍ជាមួយវិធីសាស្ត្រកែច្នៃរាប់រយតាមរយៈការសាកល្បង និងកំហុស។ ចាប់ពីការដាំឡើងវិញនូវពូជថ្មី និងការថែទាំចម្ការ រហូតដល់ការកំណត់ពេលវេលាប្រមូលផល ការកែច្នៃ ការសម្ងួត និងវិធីសាស្ត្រផ្ទុក គាត់បានកែលម្អបច្ចេកទេសរបស់គាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ ណែនាំផលិតផលរបស់គាត់ទៅកាន់ទីផ្សារ និងទទួលបានការទទួលស្គាល់។ មានតែបន្ទាប់ពីបានធ្វើឱ្យវិធីសាស្ត្ររបស់គាត់ល្អឥតខ្ចោះ ណែនាំផលិតផលរបស់គាត់ និងទទួលបានការទទួលស្គាល់ពីទីផ្សារប៉ុណ្ណោះ ទើបគាត់ពិចារណាបង្កើនផលិតកម្ម។

បង្កើតដំណើរការដែល «ងាយស្រួលសម្រាប់កសិករក្នុងការអនុវត្តតាម»។

ដើម្បីបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលមានទំហំធំល្មម នៅឆ្នាំ ២០១៣ លោក ដាញ់ បានបង្កើតសហករណ៍កសិកម្ម និងព្រៃឈើដាក់មីល។ សហករណ៍នេះបានប្រមូលផ្តុំអ្នកផលិតកាហ្វេនៅក្នុងតំបន់ដើម្បីរួមគ្នាផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ លោក ដាញ់ បានបណ្តុះបណ្តាល និងផ្ទេរដំណើរការផលិតដែលគាត់បានស្រាវជ្រាវ និងសាកល្បងដោយផ្ទាល់ទៅសមាជិក។ ដំណើរការទាំងនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសពូជកាហ្វេ របៀបថែទាំចម្ការ ការប្រមូលផលគ្រាប់កាហ្វេទុំ និងការកែច្នៃ ការសម្ងួតលើរនាំងសំណាញ់ និងបច្ចេកទេសផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ដែលទាំងអស់នេះមានគោលបំណងបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស៊ីសង្វាក់គ្នា។

សមាជិកសហករណ៍អនុវត្តការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គ៖ អនុញ្ញាតឱ្យស្មៅដុះដោយធម្មជាតិ ដកស្មៅចេញតែបន្ទាប់ពីដាក់ជី និងរក្សាគម្របស្មៅដើម្បីរក្សាសំណើម និងការពារការហូរច្រោះដី។ នៅពេលដែលដំណើរការត្រូវបានបង្កើតឡើង សហករណ៍រៀបចំថ្នាក់ភ្លក់កាហ្វេ ដើម្បីឱ្យសមាជិកម្នាក់ៗអាចវាយតម្លៃដោយខ្លួនឯងអំពីដំណើរការផលិតទាំងមូលរបស់ពួកគេ។ នេះជួយពួកគេឱ្យយល់ពីកម្រិតបច្ចុប្បន្នរបស់ពួកគេ និងកំណត់ផ្នែកសម្រាប់ការកែតម្រូវដើម្បីផលិតគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

នៅឆ្នាំ ២០១៧ សហករណ៍នេះបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សហករណ៍នេះផលិតកាហ្វេពិសេសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រហែល ៤០ តោន។ តម្លៃទិញគ្រាប់កាហ្វេបៃតងបានកើនឡើង ៣០-៤០% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្លៃទីផ្សារ។ បច្ចុប្បន្ន ឡាំដុង មានចម្ការកាហ្វេប្រហែល ៣២៨,០០០ ហិកតា ជាមួយនឹងការព្យាករណ៍ថានឹងផលិតបានប្រហែល ១ លានតោនសម្រាប់ឆ្នាំដំណាំ ២០២៥-២០២៦។ ជាង ៩៨% នៃផលិតកម្មនាំចេញគឺជាគ្រាប់កាហ្វេបៃតងមិនទាន់លីង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអនុវត្តការប្រមូលផលគ្រាប់កាហ្វេមិនទាន់ទុំដើម្បីបំពេញគោលដៅផលិតកម្ម ឬដោយសារតែកង្វះខាតកម្លាំងពលកម្មតាមរដូវនៅតែជារឿងធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេថយចុះ។ នេះគឺជាឧបសគ្គចម្បងមួយដែលរារាំងកាហ្វេឡាំដុងពីការឈានដល់ផ្នែកពិសេស ដែលតម្លៃត្រូវបានកំណត់ដោយគុណភាព និងម៉ាក។ នៅក្នុងបរិបទនេះ វិធីសាស្រ្តរបស់សហករណ៍កសិកម្ម និងព្រៃឈើដាក់មីលកំពុងបង្ហាញពីមាគ៌ាប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព ដោយចូលទៅក្នុងផ្នែកកម្រិតខ្ពស់បន្តិចម្តងៗ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/dua-ca-phe-lam-dong-vao-phan-khuc-cao-cap-417756.html