ការនាំយកបច្ចេកវិទ្យាឈានមុខគេទៅក្នុងប្រអប់ទឹកដោះគោនីមួយៗ Vinamilk 'ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង' ស្តង់ដារគុណភាពនៃទីផ្សារទឹកដោះគោក្នុងស្រុក

ANTD.VN - បន្ទាប់ពីចំណុចសំខាន់នៃការដាក់ឱ្យដំណើរការនិមិត្តសញ្ញាថ្មីនៅឆ្នាំ 2024 Vinamilk នឹងចាប់ផ្តើមការច្នៃប្រឌិតផលិតផលថ្មីរៀងរាល់ 2 ថ្ងៃជាមធ្យម។ មិនត្រឹមតែ “ផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់” ជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ការនាំយកនូវបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបៗជាច្រើនក្នុងពិភពលោកទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីដែល Vinamilk ដែលជា “យក្ស” នៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោវៀតណាមកំពុងបង្កើតកន្លែងលេងថ្មីដោយ “កំណត់ស្តង់ដារថ្មី” សម្រាប់ទីផ្សារ។

នេះគឺជាបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយបំផុតចំនួន 3 ពី Vinamilk ដែលបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងឆ្នាំ 2024៖

ទឹកដោះគោស្រស់ខ្ចប់ដោយសុញ្ញកាស - បំណែកចុងក្រោយនៃល្បែងផ្គុំរូបសម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោជំនាន់ថ្មី។

នៅដើមឆ្នាំ 2024 Vinamilk ជាលើកដំបូងបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវរបកគំហើញបច្ចេកវិទ្យាបូមធូលីពីរជាមួយនឹងដំណើរការដ៏តឹងរឹងតាំងពីដើមដល់ចប់ដើម្បីបង្កើតផលិតផលទឹកដោះគោបូមធូលី Green Farm ។ នៅពេលចាប់ផ្តើម បច្ចេកវិទ្យានេះពិតជាបង្កើតការជំរុញដ៏ធំមួយ។ អាចនិយាយបានថានេះគឺជារបកគំហើញដ៏សំខាន់មួយរបស់ Vinamilk ក្នុងការបង្កើតទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត ទទួលបានការកោតសរសើរខ្ពស់ជាមួយនឹងពានរង្វាន់អន្តរជាតិជាច្រើន ទាំងគុណភាព និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

Vinamilk ជាម្ចាស់រោងចក្រទំនើប ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបំផុតក្នុង ពិភពលោក ដាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ទឹកដោះគោនីមួយៗ។

រ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីហ្សែនសេរី គឺជាភ្នាក់ងារដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងរសជាតិនៃទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងបរិយាកាសខាងក្រៅ ពួកវាងាយបង្កើតប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ Vinamilk បានប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាបូមធូលីពីរដោយជោគជ័យ ដើម្បីកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីហ្សែនរហូតដល់ 50% និងចាក់សោរទឹកដោះគោស្រស់ដូចពេលដែលវាទើបតែច្របាច់។ សូម្បីតែនៅពេលឆ្លងកាត់នីតិវិធីកែច្នៃ ដូចជាការក្រៀវ ឬប៉ាស្ទ័រក៏ដោយ ទឹកដោះគោស្រស់ Vinamilk Green Farm នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដើមរបស់វា។

យោងតាមអ្នកតំណាងរបស់ Vinamilk ក្រុមហ៊ុនបានចំណាយពេលជិត 2 ឆ្នាំសាកល្បងជាមួយនឹងស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងបំផុតដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យានេះដោយជោគជ័យលើផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់។ លោក Nguyen Quoc Khanh - នាយកប្រតិបត្តិ R&D របស់ Vinamilk បន្ថែមអំពីភាពប្លែកនៃបច្ចេកវិទ្យានេះថា "បច្ចេកវិទ្យាបូមធូលីទ្វេរដងមានការពេញនិយម និងបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនដូចជា ឈីស ទឹកដោះគោម្សៅជាដើម ។

Vinamilk ជាម្ចាស់រោងចក្រទំនើប ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបំផុតក្នុងពិភពលោកដាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ទឹកដោះគោនីមួយៗ។

បច្ចេកវិទ្យាបូមធូលីពីរគឺជាបំណែកដែលបញ្ចប់ការផលិតទឹកដោះគោជំនាន់ថ្មីរបស់ Vinamilk ។ ពីទឹកដោះគោស្រស់ឆៅពីកសិដ្ឋានអេកូឡូស៊ី Green Farm រួមផ្សំជាមួយនឹងស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងដូចជាការរក្សាទឹកដោះគោត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាព 4°C ពេញមួយដំណើរការ ទឹកដោះគោស្រស់ Vinamilk Green Farm បាន "ចាក់សោភាពស្រស់" ដោយជោគជ័យ រក្សាក្លិនខ្លាញ់ធម្មជាតិ ស្មៅ និងផ្កា និងរសជាតិផ្អែមនៃទឹកដោះគោស្រស់ដើម។

បច្ចេកវិទ្យាបូមធូលីពីរជួយឱ្យទឹកដោះគោស្រស់ Vinamilk Green Farm ឈ្នះពានរង្វាន់មាសពីវិទ្យាស្ថានគុណភាពអន្តរជាតិ Monde Selection (បែលហ្សិក)

"ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង" ឧស្សាហកម្មរូបមន្តទារកជាមួយរូបមន្ត "6 HMO"

របកគំហើញមួយទៀតគឺថាជាលើកដំបូងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មរូបមន្តទារក Vinamilk បានបន្ថែម HMOs 6 (Human Milk Oligosaccharides) ដោយជោគជ័យទៅក្នុងផលិតផលរូបមន្តល្អបំផុត។ HMOs នៅក្នុងទឹកដោះម្តាយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារ ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់សម្រាប់កុមារក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងទូលំទូលាយ។

Optimum ក៏ជាផលិតផលដែលមានមាតិកា HMO ខ្ពស់បំផុតនៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលស្មើនឹង 58% នៃមាតិកា HMO សរុបនៅក្នុងទឹកដោះម្តាយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលដែលមាន 5 HMO ត្រឹមតែ 48% ប៉ុណ្ណោះ។ របកគំហើញអាហារូបត្ថម្ភនេះមិនត្រឹមតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់សុខភាពរបស់កុមារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីជំហរឈានមុខគេរបស់ Vinamilk ក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តសមិទ្ធិផល វិទ្យាសាស្ត្រ កម្រិតខ្ពស់ក្នុងការផលិតទឹកដោះគោ។

មិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរការរចនាវេចខ្ចប់ទាំងស្រុងប៉ុណ្ណោះទេ Vinamilk បាន "ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង" ម្សៅទឹកដោះគោទារកល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបមន្ត 6HMO ជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

បន្ថែមពីលើការចាប់ដៃជាមួយសាជីវកម្មអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេក្នុងពិភពលោក ការធ្វើជាម្ចាស់រោងចក្រទំនើបជាមួយបច្ចេកវិទ្យាទំនើបជួយដល់បច្ចេកវិទ្យាមេ Vinamilk ។ ដោយចែករំលែកបន្ថែមអំពី "ការលេចចេញជាថ្មី" នៃ Optimum លើកនេះ លោក Nguyen Quang Tri នាយកប្រតិបត្តិផ្នែកទីផ្សាររបស់ក្រុមហ៊ុន Vinamilk បាននិយាយថា Optimum គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៅក្នុងយុទ្ធសាស្រ្តផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរបស់ក្រុមហ៊ុន។ " តាមរយៈការត្រួសត្រាយលើការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបបំផុតក្នុងពិភពលោក នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ផលិតផលដ៏លេចធ្លោ និងការកែលម្អស្តង់ដារគុណភាពឥតឈប់ឈរ យើងសង្ឃឹមថានឹងនាំមកនូវដំណោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភលំដាប់អន្តរជាតិនៅជិតទឹកដោះម្តាយបំផុត ដើម្បីជួយកសាងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់កុមារវៀតណាម"។ - លោក ទ្រី ចែករំលែក។

រោងចក្រទំនើបដែលមានឯកទេសក្នុងការផលិតទឹកដោះគោម្សៅគឺជាកម្លាំងដ៏អស្ចារ្យដែលជួយ Vinamilk អនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបបំផុតក្នុងពិភពលោក។

បច្ចេកវិទ្យា Ultra-microfiltration ពីប្រទេសស៊ុយអែត ដែលជាជំហានឆ្ពោះទៅមុខថ្មីសម្រាប់ Green Farm

បន្ទាប់ពី "បច្ចេកវិទ្យាទឹកដោះគោបូមធូលីពីរដង" Vinamilk ថ្មីៗនេះបានបោះជំហានទៅមុខថ្មីដោយអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាមីក្រូហ្វីល របស់ស៊ុយអែតនៅក្នុងផលិតផលថ្មីទាំងស្រុង Vinamilk Green Farm Milk ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ សម្បូរជាតិកាល់ស្យូម ជាតិខ្លាញ់ទាប និងគ្មានជាតិ lactose ។ សូមអរគុណចំពោះបច្ចេកវិទ្យានេះ Vinamilk អាចកែតម្រូវសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃទឹកដោះគោតាមរយៈការចម្រោះរាងកាយនៅកម្រិតម៉ូលេគុល ដែលជួយបំពេញតម្រូវការនៃក្រុមអតិថិជនផ្សេងៗគ្នា។

មួយប្រអប់ 250ml នៃ Green Farm ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺស្មើនឹង 80g នៃសុដន់មាន់ឆ្អិនដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោស្រស់ទាំងស្រុងដោយមិនបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ។

ពិសេសជាងនេះទៅទៀត តម្រងរាងកាយនៅកម្រិតម៉ូលេគុលជួយទាញយកជាតិ lactose ទឹក... រក្សាទឹកដោះគោដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ បង្កើតទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ទាំងស្រុងពីទឹកដោះគោស្រស់ជាលើកដំបូងនៅប្រទេសវៀតណាមដោយមិនបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ។ តំណាង Vinamilk ចែករំលែកថា នេះក៏ជាការចាប់ផ្តើមនៃទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose (បរិមាណ lactose តិចជាង 0.01%) ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយដូចទឹកដោះគោស្រស់សុទ្ធ ដោយមិនប្រើអង់ស៊ីមដើម្បី hydrolyze Lactose ។

ភាពជាអ្នកដឹកនាំនៃសហគ្រាសឈានមុខគេក្នុងការអនុវត្តន៍ និងធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបៗក្នុងពិភពលោក គឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតរបកគំហើញសំខាន់ៗនៃអាហារូបត្ថម្ភ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឈានទៅដល់ពិភពលោកផងដែរ។ របកគំហើញទាំងនេះពី Vinamilk ក៏រួមចំណែកដល់ការបង្កើនស្តង់ដារគុណភាព បង្កើត "សួនកុមារ" ថ្មីជាមួយនឹងស្តង់ដារខ្ពស់ជាងនៅក្នុងទីផ្សារទឹកដោះគោក្នុងស្រុក។ តើបច្ចេកវិទ្យាថ្មី "យក្ស" នេះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោនឹងចាប់ផ្តើមក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ? ចាំមើលទាំងអស់គ្នា។

ប្រភព៖ https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd