ដូងរសជាតិម្នាស់ជាច្រើនប្រភេទកំពុងត្រូវបានសាកល្បង និងអភិវឌ្ឍនៅ ខេត្ត Ca Mau ។ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងស្ថានភាពដីឆ្នេរសមុទ្រ ដូងប្រភេទនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាផលិតផលផ្លែឈើដ៏លេចធ្លោរបស់តំបន់នេះនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខ។
ដូងរសជាតិម្នាស់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដូងក្រអូបម្នាស់) គឺជាពូជដូងពិសេសមួយដែលមានក្លិនក្រអូបធម្មជាតិស្រដៀងនឹងស្លឹកម្នាស់ ទឹកដូងផ្អែមនិងស្រស់ស្រាយ និងសាច់ដូងទន់រលោង។ អរគុណចំពោះរសជាតិពិសេសរបស់វា ដូងប្រភេទនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយអ្នកបរិភោគ។
សួនដូងរសជាតិម្នាស់នៅមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ និងផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា កសិកម្ម (ឃុំវិញមី ខេត្តកាម៉ៅ)។ រូបថត៖ ត្រុងលីញ។
ខេត្តកាម៉ៅមានអាកាសធាតុអនុខ្សែអេក្វាទ័រ ដីល្បាប់លាយជាមួយដីប្រៃ និងដីអាស៊ីត ព្រមទាំងបណ្តាញទន្លេ និងប្រឡាយដ៏ក្រាស់ក្រែល។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះអំណោយផលដល់ការអភិវឌ្ឍពូជដូងពិសេស ដែលក្នុងនោះដើមដូងក្រអូបបង្ហាញពីភាពបត់បែនល្អ និងការលូតលាស់មានស្ថេរភាព។
បច្ចុប្បន្ន មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មខេត្តកាម៉ៅ កំពុងអនុវត្តគំរូដាំដូងក្រអូបនៅស្ថានីយស្រាវជ្រាវ និងផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម (មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មខេត្តកាម៉ៅ) ក្នុងឃុំវិញមី។ ដោយមានផ្ទៃដីប្រមាណ ២,៧ ហិកតា អង្គភាពនេះបានដាំដើមដូងក្រអូបជាង ៣០០ ដើម រួមផ្សំជាមួយគំរូចិញ្ចឹមត្រីភក់ក្នុងសួនច្បារ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រើប្រាស់ដីធ្លី។
បន្ទាប់ពីការថែទាំមួយរយៈពេល ដើមឈើជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមបង្កើតផ្លែ ហើយកំពុងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារនៅក្នុងខេត្ត និងខេត្ត-ក្រុងមួយចំនួនទូទាំងប្រទេស។ យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន គីម ធុយ (ស្ថានីយ៍ស្រាវជ្រាវ និងផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម) ដូងរសជាតិម្នាស់ គឺជាពូជដែលមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។
ដូងរសជាតិម្នាស់មានទំហំតូចជាងដូងសៀម ដោយមានសំបកពណ៌បៃតងស្រាល។ ផ្លែនីមួយៗមានទឹកដូងប្រហែល 250-350 មីលីលីត្រ។ រូបថត៖ ត្រុងលីញ។
អ្នកស្រី ធុយ បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើមដូងរសជាតិម្នាស់ចាប់ផ្តើមផ្តល់ផ្លែបន្ទាប់ពីដាំបានប្រហែល ៣.៥ ទៅ ៤ ឆ្នាំ។ ទិន្នផលជាមធ្យមគឺ ៧០-១០០ ផ្លែក្នុងមួយដើមក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយប្រសិនបើមានការថែទាំល្អ វាអាចផ្តល់ផ្លែបានជាង ១២០ ផ្លែ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺក្លិនក្រអូបស្លឹកម្នាស់ធម្មជាតិ និងរសជាតិផ្អែមស្រស់ស្រាយរបស់ទឹកដូង ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើទីផ្សារ”។
ទាក់ទងនឹងលក្ខណៈលូតលាស់ ដូងក្រអូបមានដំបូលទំហំមធ្យម មានកម្ពស់ជាមធ្យម ៨-១២ ម៉ែត្រនៅពេលពេញវ័យ។ ផ្លែមានទំហំតូចជាងដូងសៀម មានសំបកពណ៌បៃតងខ្ចី។ ផ្លែនីមួយៗមានផ្ទុកទឹកដូងប្រហែល ២៥០-៣៥០ មីលីលីត្រ។
ក្រៅពីតម្លៃដ៏ស្រស់ស្រាយរបស់វា សាច់ដូងក៏មានភាពទន់ រលោង និងមានក្លិនក្រអូប ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កែច្នៃទៅជាផលិតផលផ្សេងៗ។
បច្ចេកទេសដាំដុះដូងក្រអូបគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពូជដូងធម្មតាដែរ។ ដើមឈើមិនសូវងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិត និងជំងឺទេ ហើយងាយស្រួលដាំណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែលក្ខណៈនៃការដាំដុះឆ្លងលំអងរបស់ដើមដូង ចាំបាច់ត្រូវជៀសវាងការដាំដុះឆ្លងជាមួយពូជដូងដទៃទៀត ដើម្បីការពារការដាំដុះឆ្លងលំអង និងការបាត់បង់ក្លិនក្រអូប។
ដើមដូងរសជាតិម្នាស់ចាប់ផ្តើមផ្តល់ផ្លែបន្ទាប់ពីដាំបានរយៈពេល ៣.៥ ទៅ ៤ ឆ្នាំ។ រូបថត៖ ត្រុងលីញ។
ទោះបីជាមានសក្តានុពលក៏ដោយ ការអភិវឌ្ឍដូងរសជាតិម្នាស់នៅខេត្ត Ca Mau នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកមួយចំនួន ដូចជាការផលិតខ្នាតតូច និងកង្វះតំបន់ដាំដុះឯកទេស។ ឧស្សាហកម្មកែច្នៃស៊ីជម្រៅមានកម្រិត ដោយផលិតផលភាគច្រើននៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាទឹកដូងស្រស់។
លើសពីនេះ វិស័យកសិកម្មក៏កំពុងយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរក្នុងការធានាប្រភពនៃសំណាបដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ លោកស្រី ង្វៀន គីម ធុយ បានជម្រាបថា “មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មខេត្ត កាម៉ៅ កំពុងបញ្ចប់ការដាក់ពាក្យសុំទទួលស្គាល់ពូជដូង ម្នាស់ និងផ្លែទំពាំងបាយជូរ ដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនៅក្នុងរោងចក្ររបស់ខ្លួន។ នៅពេលដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ មជ្ឈមណ្ឌលនឹងផ្តល់សំណាបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដល់កសិករនៅក្នុងខេត្ត”។
ពូជដូងរសជាតិម្នាស់ត្រូវបានកសិករជាច្រើនឱ្យតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគុណភាពរបស់វា។ រូបថត៖ ត្រុងលីញ។
យោងតាមការវាយតម្លៃដោយវិស័យកសិកម្មក្នុងស្រុក នាពេលអនាគត ប្រសិនបើការផលិតដូងរសជាតិម្នាស់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងគំរូទេសចរណ៍ អេកូឡូស៊ី និងទេសចរណ៍កសិកម្ម ហើយការវិនិយោគត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងការកែច្នៃ និងផលិតបឋម តម្លៃនៃផលិតផលដូងរសជាតិម្នាស់អាចកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ដោយផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍតំបន់ដាំដុះ ការធានាប្រភពគ្រាប់ពូជប្រកបដោយភាពសកម្ម និងការកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃបន្តិចម្តងៗ ដូងរសជាតិម្នាស់របស់ខេត្ត Ca Mau ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាផលិតផលផ្លែឈើដ៏ពិសេសមួយ ដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើពិពិធកម្មជីវភាពរស់នៅ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់កសិករនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងបំផុត។
ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
