ការនាំយកតម្លៃអ៊ីស្លាមទៅក្នុងគ្រប់ "ជ្រុង" នៃជីវិត

ហាឡាល​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​បទ​ប្បញ្ញត្តិ​តឹងរ៉ឹង​នៃ​ឧស្សាហកម្ម​ដែល​កំពុង​រីក​ចម្រើន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​មូលដ្ឋាន​សីលធម៌ និង​អត្តសញ្ញាណ​វប្បធម៌​របស់​សហគមន៍​មូស្លីម​ជុំវិញ ​ពិភពលោក ។

ហាឡាលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃបទដ្ឋាន វប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់សហគមន៍ឥស្លាម។ (ប្រភព៖ Food Diversity Today)

"ហាឡាល" គឺជាពាក្យអារ៉ាប់មានន័យថា "អនុញ្ញាត" ឬ "ស្របច្បាប់" ផ្ទុយពី "ហារ៉ាម" ដែលមានន័យថា "មិនអនុញ្ញាត" ឬ "ហាមឃាត់" ។

សព្វថ្ងៃនេះ ហាឡាលគឺជាស្តង់ដារដ៏ទូលំទូលាយមួយ ដែលគ្របដណ្តប់ទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃជីវិត ចាប់ពីអាហារ រហូតដល់ហិរញ្ញវត្ថុ ម៉ូដ និងសូម្បីតែក្រមសីលធម៌អាជីវកម្ម។ ឧស្សាហកម្មហាឡាលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារ ដែលរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។

កំណើនអិចស្ប៉ូណង់ស្យែលនៃចំនួនប្រជាជនម៉ូស្លីម គួបផ្សំនឹងការបង្កើនការយល់ដឹង និងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្តហាឡាល់ បានជំរុញទីផ្សារនេះឱ្យរីកចម្រើនជាលំដាប់។

ពីស្តង់ដារសីលធម៌ ជំនឿ…

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃ និងម្ហូបអាហារ ហាឡាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត ហើយត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ ស្ដង់ដារនេះគឺជារង្វាស់នៃភាពសមស្របនៃវត្ថុធាតុដើម និងដំណើរការកែច្នៃម្ហូបអាហារ យោងទៅតាមច្បាប់អ៊ីស្លាម។ ហាឡាលហាមប្រាមការទទួលទានអាហារដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់ឆ្កែ ឈាមសត្វងាប់ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាដើម។

ស្ដង់ដារហាឡាលទាមទារឱ្យមានតម្លាភាពពេញមួយដំណើរការផលិតទាំងមូល ធានាគុណភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ អាហារ​ដែល​ទទួល​បាន​វិញ្ញាបនបត្រ​ហាឡាល​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​សម្រាប់​ស្តង់ដារ​អនាម័យ​ខ្ពស់​និង​សុវត្ថិភាព​សុខភាព។ បទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹងទាំងនេះតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពបរិសុទ្ធ និងគុណភាព ដែលទាមទារឱ្យមានកម្រិតខ្ពស់នៃអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព ដោយធានាថាមិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុរក្សាទុកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃ និងម្ហូបអាហារ ហាឡាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត ហើយត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ (ប្រភព៖ United Certification)

លើសពីនេះ ការ​ទទួលទាន​អាហារ​ហាឡាល​ក៏​ជា​ទង្វើ​ប្រកបដោយ​ក្រមសីលធម៌​ផងដែរ​ដែល​ផ្អែកលើ​គោលការណ៍​នៃ​ក្តីមេត្តា។ សត្វត្រូវបានសម្លាប់ដោយមនុស្សធម៌ ដោយមិនបង្កការឈឺចាប់ ឬការភ័យខ្លាច ហើយត្រូវធ្វើក្នុងនាម "អល់ឡោះ" បង្ហាញពីការគោរព និងការដឹងគុណចំពោះជីវិតដែលបានលះបង់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។

ដូច្នេះស្តង់ដារហាឡាលបង្ហាញពីការអនុលោមតាមច្បាប់អ៊ីស្លាមខ្ពស់បំផុតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារនិងអ្នកកែច្នៃ។ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពតឹងរ៉ឹងក្នុងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏ដូចជាទំនួលខុសត្រូវសង្គមពីដំណើរការផលិតកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

សព្វថ្ងៃនេះ អាហារហាឡាលកំពុងក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពិភពលោក។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន អាហារហាឡាលមិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនមែនជាមូស្លីមផងដែរ ដោយបើកឱកាសសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររវាងជនជាតិ និងសាសនាផ្សេងៗគ្នា។

ជាពិសេស ហាឡាលមិនឈប់ឈរនៅស្តង់ដារអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលជាច្រើនទៀតដូចជាគ្រឿងសំអាង ឱសថ និងសូម្បីតែសម្លៀកបំពាក់ត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹង។ នេះតម្រូវឱ្យសម្ភារៈទាំងអស់ដែលបម្រើទីផ្សារហាឡាល់ត្រូវទទួលបានពីប្រភពច្បាប់ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ឥស្លាម ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន និងសហគមន៍។

នៅក្នុងអាជីវកម្ម ស្តង់ដារហាឡាលត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាថាប្រតិបត្តិការទាំងអស់មានតម្លាភាព ដោយគ្មានការក្លែងបន្លំ ឬការកេងប្រវ័ញ្ច។ ហិរញ្ញប្បទានហាឡាល់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាហិរញ្ញប្បទានឥស្លាម ហាមប្រាមការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីផ្អែកលើការប្រាក់ គ្រប់គ្រងដោយគោលការណ៍យុត្តិធម៌ និងមិនទទួលយកហានិភ័យដែលមិនបែងចែក។

ទិដ្ឋភាពមួយទៀតនៃវប្បធម៌ហាឡាល់គឺម៉ូដ។ មិនមែនគ្រាន់តែជាស្តង់ដារសាសនាទៀតទេ ម៉ូដហាឡាលកំពុងក្លាយជានិន្នាការពិភពលោកបន្តិចម្តងៗ ដោយមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប។ ម៉ាកយីហោធំៗកំពុងផ្តោតកាន់តែខ្លាំងឡើងលើការបង្កើតខ្សែសម្លៀកបំពាក់ដែលបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់មូស្លីម ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវសោភ័ណភាព និងរចនាប័ទ្មនៃពិភពលោករួមបញ្ចូលគ្នា។ ជាពិសេសម៉ូដ Halal ក៏បង្ហាញពីការគោរពចំពោះបរិស្ថាន និងមនុស្សផងដែរ នៅពេលដែលអ្នករចនាបានយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វ និងបរិស្ថាន។

… ដើម្បីភ្ជាប់វប្បធម៌ឆ្ពោះទៅកាន់ពិភពលោក

ហាឡាលបានហួសពីស្តង់ដារម្ហូបអាហារជាយូរមកហើយ ក្លាយជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់សហគមន៍ឥស្លាម។

នៅក្នុងវប្បធម៌ឥស្លាម ហាឡាលមិនត្រឹមតែជាពិធីសាសនាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតម្លៃសីលធម៌ដូចជា ភាពស្មោះត្រង់ តម្លាភាព និងក្តីមេត្តា។ នេះ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ទស្សនវិជ្ជា​ឥស្លាម​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជីវិត និង​ការ​រក្សា​សណ្តាប់ធ្នាប់​ធម្មជាតិ។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ហាឡាល់បង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដែលមិនអាចបំបែកបានរវាងជំនឿសាសនា និងតម្លៃសីលធម៌នៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនម៉ូស្លីម។ ជាពិសេស របបអាហារដែលអនុវត្តតាមគោលការណ៍ហាឡាល់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរបៀបរស់នៅ និងទំនាក់ទំនងសង្គម ដោយកាត់បន្ថយគម្លាតរវាងជំនឿ និងការអនុវត្តប្រចាំថ្ងៃ។

គោលការណ៍នេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងគម្ពីគូរ៉ាថា: "តើអ្នកណាមានសិទ្ធិហាមឃាត់ភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពល្អដែលព្រះបានប្រទានដល់សត្វរបស់ទ្រង់ពីក្នុងចំណោមវត្ថុចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាជីវិត?" .

ដូច្នេះហើយ ហាឡាល គឺជានិមិត្តរូបនៃរបៀបរស់នៅប្រកបដោយសីលធម៌ និងស្មារតី ជួយពង្រឹងជំនឿ និងបង្រួបបង្រួមសហគមន៍ឥស្លាមពិភពលោក។

ជាពិសេស ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលហាឡាលទូទាំងពិភពលោកបានរួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញរបស់សហគមន៍អន្តរជាតិចំពោះវប្បធម៌ឥស្លាម លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការគោរពគ្នាទៅវិញទៅមករវាងប្រទេស និងសហគមន៍សាសនាផ្សេងៗ។

ហាឡាលក៏ដើរតួរក្នុងការតភ្ជាប់ប្រទេស និងសហគមន៍វប្បធម៌ និងសាសនាផ្សេងៗ។ (ប្រភព៖ World Halal Authority)

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សកលភាវូបនីយកម្មនៃទីផ្សារហាឡាលក៏នាំមកនូវបញ្ហាប្រឈម និងភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើន ដោយបង្ខំឱ្យអាជីវកម្ម និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងស្វែងរកផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួន ប្រសិនបើពួកគេចង់ចូលក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ពីច្បាប់តឹងរឹងដើម្បីសម្រេចបានវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់ដល់ទស្សនៈវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា អាជីវកម្មត្រូវបានទាមទារឱ្យមានភាពរសើប កែសម្រួលគ្រឿងផ្សំ និងសារម៉ាកដើម្បីឱ្យត្រូវគ្នានឹងតម្លៃអ៊ីស្លាមពិតប្រាកដ។

ទោះបីជាមានការប្រឈមនៃស្តង់ដារ និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុកក៏ដោយ ការខិតខំប្រឹងប្រែងពីអង្គការដូចជា ក្រុមប្រឹក្សាហាឡាល់ពិភពលោក (WHC) និងអង្គការសហប្រតិបត្តិការអ៊ីស្លាម (OIC) កំពុងសម្របសម្រួលផ្លូវនៃសកលភាវូបនីយកម្មនៃទីផ្សារហាឡាល់។ កិច្ចសហការក្នុងចំណោមភាគីពាក់ព័ន្ធដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយឧបសគ្គ និងបង្កើតអនាគតប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងរួមបញ្ចូលសម្រាប់ឧស្សាហកម្មតែមួយគត់នេះ។

សរុបមក ស្តង់ដារហាឡាល គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃរបៀបរស់នៅ វប្បធម៌ដែលគោរពក្រមសីលធម៌ ស្មារតី និងនិរន្តរភាព។ ជាពិសេសនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប នៅពេលដែលតម្លៃប្រពៃណី និងតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ ស្តង់ដារហាឡាលបញ្ជាក់ជំហររបស់ខ្លួនបន្ថែមទៀត ដោយនាំយកតម្លៃអ៊ីស្លាមយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងជីវិតនៃសហគមន៍វប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។

* អត្ថបទនេះគឺជាការសំយោគនៃឯកសារ "ស្តង់ដារហាឡាលក្នុងយុគសម័យសកលភាវូបនីយកម្ម៖ ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងប្រទេសជនជាតិភាគតិចមូស្លីម និងទំនួលខុសត្រូវនៃប្រទេសភាគច្រើនមូស្លីម" ដោយសាកលវិទ្យាល័យអន្តរជាតិ Kyushu (ប្រទេសជប៉ុន) និង "ការសិក្សាអំពីអាហារហាឡាល់ពីគោលការណ៍ឥស្លាមទៅវប្បធម៌អាហារសហសម័យ" ដោយទស្សនាវដ្តី លិខិតចំណាកស្រុក។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/halal-standards-infuse-the-hoi-giao-vao-tung-ngoc-ngach-doi-song-286459.html