ពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសរាយប៉ាយពេញវាលស្រែ ស្លឹកស្មៅស្ងួតស្រក់ទឹកសន្សើមពេលយប់។ អ្នកភូមិកាន់បង្គោលស្មាទៅវាលស្រែ បត់លើចម្ការឪឡឹកចុងក្រោយ។ ផ្លែឪឡឹកទុំហើយ ដូច្នេះអ្នកភូមិខិតខំប្រមូលផលឱ្យបានលឿន ក្រែងលោខូច។ ផ្លែឪឡឹកដែលមានស្បែកពណ៌បៃតងដាក់លើដីពណ៌ត្នោត មើលទៅទាក់ភ្នែកណាស់។ គេរើសយកមួយៗយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែង ដាក់លើបង្គោលស្មា រួចដឹកទៅផ្លូវធំ រង់ចាំឈ្មួញមកទិញ។
ឪឡឹកជាមួយទឹកសណ្ដែកជាមុខម្ហូបដែលអ្នកស្រុកខ្ញុំស្គាល់។
វាជិតថ្ងៃត្រង់ហើយ។ ព្រះអាទិត្យកំពុងឆេះ។ គ្រប់គ្នាបានសម្រាកហើយប្រមូលផ្តុំគ្នាក្រោមម្លប់ដើមឈើ។ សំណើច និងការជជែកគ្នាពេញអាកាស។ ស្ត្រីកាន់ផ្លែឪឡឹក ហើយប្រើដៃដុសសម្អាតធូលីចេញពីស្បែកភ្លឺរលោង។ បន្ទាប់មក ពួកគេបានប្រើកាំបិតពីផ្ទះដើម្បីកាត់ផ្លែឪឡឹកជាក្រូចឆ្មារ ហើយបានអញ្ជើញមនុស្សជុំវិញខ្លួនឱ្យរីករាយ។
បុកឪឡឹកមួយដុំហើយទំពារវាតិចៗគឺស្រស់ស្រាយខ្លាំងណាស់។ រសជាតិផ្អែម និងត្រជាក់របស់ផ្លែឪឡឹកបានចេញពីមាត់របស់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងពោះរបស់ខ្ញុំ បន្ធូរបន្ថយកំដៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។ កុមារកំសាកនៅក្បែរនោះក៏មានខ្លះដែរ។ ពួកគេបានឈោងទៅទទួលផ្លែឪឡឹកពេញដោយក្តីស្រលាញ់។
រដូវផ្លែឪឡឹកមានសភាពអ៊ូអរពីស្រែមកភូមិ។ កសិករឪឡឹកមិនលក់ផ្លែទាំងអស់ទេ តែសន្សំទុកខ្លះយកទៅផ្ទះទុកជាអំណោយដល់សាច់ញាតិ។ គេយកផ្លែឈើមួយចំនួនទៅអ្នកជិតខាងដើម្បី«ស៊ីជាប្រយោជន៍»។ ដូច្នេះហើយ គ្រួសារជាច្រើនមិនដាំឪឡឹកទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងទូឈើនៅជ្រុងផ្ទះបាយ។
ប្រជាជននៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមានវិធីច្នៃប្រឌិតជាច្រើនក្នុងការញ៉ាំផ្លែឪឡឹក។ ក្នុងចំណោមពួកគេ យើងត្រូវតែលើកឡើងអំពី hotpot Melon ផ្អែម និងត្រជាក់ខ្លាំង។ ប្រើកាំបិតកាត់ចុងផ្លែឪឡឹកចេញ ឃើញសាច់ក្រហមទុំនៅខាងក្នុង បន្ទាប់មកយកស្លាបព្រាកិនសាច់ផ្លែឪឡឹក បន្ថែមស្ករបន្តិច និងទឹកកកបុក។ បន្ទាប់មកច្របល់ចូលគ្នាឱ្យបានសព្វល្អ រួចយកវាចូលក្នុងចានមួយ ហើយញ៉ាំស្លាបព្រានីមួយៗយឺតៗ។ រសជាតិផ្អែម និងត្រជាក់គឺស្រស់ស្រាយខ្លាំងណាស់។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការបក កាត់សាច់ផ្លែឪឡឹក ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលរសៀលដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ការបើកទូទឹកកកយកផ្លែឪឡឹកចេញហើយដាក់ចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកនឹងត្រជាក់ចិត្តភ្លាមៗ។
ឪឡឹក និងទឹកសណ្ដែកដី តែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងអាហាររបស់ប្រជាជននៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ តំបន់ភាគខាងត្បូង នៃខេត្ត Quang Ngai នៅថ្ងៃក្តៅ។ ពេលបាយទើបឆ្អិន ត្រូវយកសណ្តែកដីដែលបករួចទៅអាំងក្នុងឆ្នាំងដី។ ពេលសណ្ដែកដីឆ្អិនហើយ ចាក់វាចូលក្នុងកន្ត្រកប្លាស្ទិក ហើយរង់ចាំឱ្យត្រជាក់។ លាយទឹកត្រីអាន់ឆូវីជាមួយក្រូចឆ្មា ស្ករ ម្ទេស និងខ្ទឹមសបុក។ ប្រើដៃអង្អែលស្បែកសណ្ដែកដី រួចបុកវាក្នុងបាយអ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្ដែកដីចូលហើយប្រើស្លាបព្រាចូលច្របល់ឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យទឹកត្រីមួយចានមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
លាបផ្លែឪឡឹកកាត់ជាចំណិត ហើយរៀបវាលើចាន។ យកឪឡឹកមួយដុំជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដាក់ចូលមាត់ហើយទំពារយឺតៗ។ សណ្ដែកដីមានក្លិនក្រអូប ផ្លែឪឡឹកមានសភាពទន់ និងត្រជាក់នៅលើធ្មេញ។ ភាពផ្អែមរបស់ផ្លែឪឡឹក លាយជាមួយនឹងប្រៃនៃទឹកត្រី ភាពជូរនៃក្រូចឆ្មា និងម្ទេសហឹរ ហឹរជាប់ចុងអណ្តាត។ អាហារពេលថ្ងៃក្តៅៗ ស្រាប់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក។ កំដៅរដូវក្តៅឈប់នៅទីធ្លាខាងមុខផ្ទះ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)