ការនាំយកអាហារស្អាតមកទទួលទានក្នុងអាហារគ្រួសារនីមួយៗ។

អាហារស្អាតកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព សេដ្ឋកិច្ច និងបរិស្ថានរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនយល់ច្បាស់ពីគោលគំនិតនេះ ហើយមានការព្រួយបារម្ភអំពីការចំណាយខ្ពស់នៃការធ្វើឱ្យអាហារស្អាតក្លាយជាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

• អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបំពាក់ខ្លួនដោយចំណេះដឹងដើម្បីការពារ និងជៀសវាងការពុលអាហារ។
• យើងប្តេជ្ញាលុបបំបាត់ឧក្រិដ្ឋកម្មទាក់ទងនឹងការផលិត និងការលក់ថ្នាំ និងផលិតផលអាហារក្លែងក្លាយ។
• អាហារក្លែងក្លាយ ដែលជាការគំរាមកំហែងពិតប្រាកដ។

អ្នកជំនាញ សុខភាព ជឿជាក់ថា អាហារស្អាតសំដៅទៅលើផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព គ្មានមេរោគបង្កជំងឺដូចជាវីរុស អតិសុខុមប្រាណ ឬប៉ារ៉ាស៊ីត ហើយត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងមានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព។ តាមពិតទៅ បន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនបច្ចុប្បន្នត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងអរម៉ូនលូតលាស់ ដែលមិនទាន់រលួយដូចការណែនាំនៅឡើយទេ។ លើសពីនេះ អាហារដែលមានមេរោគជាមួយសារធាតុរក្សាទុក អាហារខូចគុណភាព និងអាហារដែលមានគុណភាពទាប នៅតែជារឿងធម្មតានៅលើទីផ្សារ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឌិញ ធី ង្វៀន ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅ មជ្ឈមណ្ឌលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺខេត្ត កាម៉ៅ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ អាហារស្អាតមិនចាំបាច់មានន័យថាវាមានមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងអាហារដែលមានមេរោគនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រឿងសំខាន់គឺថា ការទទួលទានអាហារស្អាតជួយធានាសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការកើតឡើងនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគនឹងត្រូវបានលុបបំបាត់ចោលយ៉ាងច្រើន។ លើសពីនេះ ការផលិតអាហារស្អាត និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានក៏ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថានកាន់តែប្រសើរឡើងផងដែរ”។

ជាក់ស្តែង នៅក្នុង «ម៉ាទ្រីស» នៃអាហារក្លែងក្លាយ និងអាហារពិត វាពិបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការកំណត់ថាអ្វីដែលជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ ប្រសិនបើពួកគេពឹងផ្អែកតែលើការត្រួតពិនិត្យដោយមើលឃើញ ឬបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ។

ចំពោះអាហារស្រស់ៗដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែជ្រើសរើសទិញផលិតផលស្អាតពីផ្សារទំនើប និងប្រព័ន្ធចែកចាយផ្លូវការដែលបានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

សព្វថ្ងៃនេះ តម្រូវការអាហាររបស់មនុស្សលើសពីការមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិភោគ និងស្លៀកពាក់។ ពួកគេក៏មានគោលបំណងចង់បានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ស្អាត និងសម្លៀកបំពាក់ទាន់សម័យផងដែរ ដោយចាត់ទុកទាំងនេះជាកត្តាសំខាន់ៗក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាពជីវិត និងការអភិវឌ្ឍសង្គម។ ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសអាហារស្អាត និងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដែលទាមទារឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់មានជំនាញក្នុងការកំណត់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពនៅពេលទិញវា។ អាហារមិនត្រឹមតែត្រូវមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវតែមានពណ៌ធម្មជាតិ រសជាតិស្រស់ និងមានសុវត្ថិភាពអនាម័យផងដែរ។ ដូច្នេះ ចាប់ពីការជ្រើសរើស និងការអភិរក្សរហូតដល់ការកែច្នៃ បច្ចេកទេស និងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ សូម្បីតែអាថ៌កំបាំងពិសេសមួយចំនួនក៏ដោយ គឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងធានាបាននូវសុខភាពគ្រួសារ។

ចំពោះអាហារកំប៉ុង អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ប្រភពដើម ជាដើម ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលទិញ។

អ្នកស្រី ឡៃ ហុង តូត រស់នៅក្នុងភូមិលេខ ២ ឃុំសុងដុក បានចែករំលែកថា៖ «ផ្ទះរបស់ខ្ញុំនៅជិតសមុទ្រ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទិញអាហារស្រស់ៗដូចជាបង្គា ត្រី និងសាច់សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ពេលខ្ញុំទៅផ្សារឥឡូវនេះ អាហារភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយសារធាតុគីមីដោយអ្នកលក់ដើម្បីការពារវាពីការខូច។ សូម្បីតែប្រេងចម្អិនអាហារ ឬទឹកត្រី - របស់ដែលយើងប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃ - ក៏មិនអាចធានាថាជារបស់ពិតដែរ ដូច្នេះខ្ញុំព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីសុខភាពគ្រួសារខ្ញុំ ប្រសិនបើយើងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបដោយមិនដឹងខ្លួនក្នុងរយៈពេលយូរ»។

ដើម្បីឱ្យអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារនីមួយៗបានយ៉ាងពិតប្រាកដ បញ្ហាជាមូលដ្ឋានគឺត្រូវពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទំនាក់ទំនង និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពអនាម័យនៃអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ លើសពីនេះ ការត្រួតពិនិត្យ ក្រោយការត្រួតពិនិត្យ និងសកម្មភាពផ្លូវច្បាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងប្រឆាំងនឹងការអនុវត្តក្លែងបន្លំក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងការលក់អាហារក្លែងក្លាយ ឬអាហារក្រោមស្តង់ដារដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសាធារណៈ ត្រូវតែអនុវត្តក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ មានតែពេលនោះទេ ទើបអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងស្អាតនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងពិតប្រាកដ។

ភឿង វូ

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html