តើដំណើរកម្សាន្តម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងហៃផុងផ្តល់ជូនអ្វីខ្លះ?

ទីក្រុងហៃផុងមិនត្រឹមតែជាទីក្រុងកំពង់ផែដ៏រស់រវើកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញមួយជាមួយនឹងម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន ដែលមានមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនដែលអ្នកពិតជាត្រូវតែសាកល្បងក្នុងដំណើរកម្សាន្តម្ហូបអាហារនៅទីនេះ។

ភោជនីយដ្ឋាន ដែលបម្រើម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុងហៃផុង មានមនុស្សច្រើនកុះករក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាកចាប់ពីថ្ងៃទី 30 ខែមេសាដល់ថ្ងៃទី 1 ខែឧសភាឆ្នាំនេះ។

នៅពេលដែលមនុស្សគិតអំពីទីក្រុងហៃផុង មនុស្សជាច្រើនស្រមៃឃើញទីក្រុងកំពង់ផែដ៏រស់រវើកមួយដែលមានឆ្នេរខ្សាច់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីក្រុងហៃផុងក៏ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹង វប្បធម៌ ម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិក្នុងស្រុក។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីចាប់ពីថ្ងៃទី៣០ ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី១ ខែឧសភា ឆ្នាំនេះ ភ្ញៀវទេសចរ មួយចំនួនធំបានមកទស្សនាទីក្រុងហៃហ្វុង ដើម្បីទស្សនាម្ហូបអាហារ។ ផ្លូវជាច្រើនដូចជា ឡាចត្រាយ ហៃបាទ្រុង ហ្វាងមិញថាវ ហាងកែញ... ជាមួយនឹងហាង និងភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ ព្រមទាំងផ្សារដូចជាផ្សារកូដាវ និងផ្សារកាតប៊ី... មានភាពមមាញឹកជាមួយភ្ញៀវទេសចរមកពីទីក្រុងហាណូយ និងតំបន់ជាច្រើនទៀត។

ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបល្បីៗមួយចំនួនដែលគួរសាកល្បងក្នុងដំណើរកម្សាន្តម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងហៃផុងរបស់អ្នក៖

ស៊ុបមីក្តាម

មី​អង្ករ ឬ​មី​វល្លិ៍ ដែល​រៀបចំ​តាម​វិធី​ពិសេស​របស់​វា ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ទាក់ទាញ​មួយ។

ស៊ុបមីក្តាមពិតជាម្ហូបដំបូងគេដែលអ្នកមិនគួររំលងក្នុងការរុករកម្ហូបអាហាររបស់អ្នកនៅហៃផុង។ ស៊ុបមីក្តាមរបស់ហៃផុងសម្បូរទៅដោយរសជាតិអាហារសមុទ្រ ជាមួយនឹងទឹកស៊ុបផ្អែមដែលផលិតពីក្តាមទឹកសាប សាច់ជ្រូកប្រៃ និងក្លិនក្រអូបបន្តិចពីស្លឹកម្លូ និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។ មីមានភាពទន់ និងស្អិត ហើយបម្រើជាមួយស្ពៃខ្មៅ និងឱសថ ដែលបង្កើតរសជាតិស្រស់ស្រាយ។

ពេលភ្លក់រសជាតិរួច អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិបែបជនបទ ប៉ុន្តែសម្បូរបែប ដែលពោរពេញទៅដោយខ្លឹមសារពិសេសនៃភាគខាងជើងវៀតណាម និងរសជាតិធ្លាប់ស្គាល់នៃសមុទ្រពីទីក្រុងហៃផុង។

ស្ពៃក្តោបរមៀល

ស្ព្រីងរ៉ូលក្តាមមានរសជាតិក្រៀមនៅខាងក្រៅ និងផ្អែមនិងទន់នៅខាងក្នុង។

ខណៈពេលដែលទីក្រុងហាណូយមានភាពល្បីល្បាញដោយសារស្ព្រីងរ៉ូលចៀន ទីក្រុងហៃផុងក៏ល្បីល្បាញដោយសារស្ព្រីងរ៉ូលក្តាមផងដែរ។ ស្ព្រីងរ៉ូលទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារសាច់ក្តាមស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវាយនភាពក្រៀមពីក្រដាសរុំអង្ករទៀតផង។ ស្ព្រីងរ៉ូលនីមួយៗត្រូវបានរមៀលយ៉ាងតឹង ហើយរាល់ពេលខាំម្តងៗ រសជាតិផ្អែម ក្រអូប និងក្រៀមបានសាយភាយ។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក្នុងការរៀបចំអាហាររបស់ពួកគេ។

នំបាហ្គេត

នំបាហ្គេតស្រួយៗ

នំសាំងវិចបាហ្គេតនៅក្រុងហៃផុងខុសពីនំសាំងវិចដទៃទៀតដោយសារតែទំហំតូច និងរសជាតិពិសេសរបស់វា។ ទោះបីជាវាមានតែប៉ាតេ និងទឹកជ្រលក់ម្ទេសធ្វើនៅផ្ទះបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ ក៏វាមានរសជាតិសម្បូរបែប ហឹរ និងស័ក្តិសមឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារហឹរ។

នំសាំងវិចបាហ្គេតគឺជាជម្រើសអាហាររហ័សដ៏ល្អបំផុត ហើយអ្នកអាចរកវាឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងផ្លូវក្នុងទីក្រុងហៃផុង ចាប់ពីតូបតូចៗនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវរហូតដល់ហាងល្បីៗ។

សួនសត្វ ខ្យង

មុខម្ហូបខ្យង និងវិធីរៀបចំជាច្រើនប្រភេទ។

ទីក្រុងហៃហ្វុង គឺជាឋានសួគ៌ខ្យងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ខ្យងនៅទីនេះមានភាពចម្រុះទាំងប្រភេទ និងវិធីរៀបចំ៖ ចាប់ពីចំហុយ ស្ងោរ រហូតដល់ចៀន និងអាំង បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ។

ចំណុចពិសេសមួយអំពីការរីករាយជាមួយខ្យងនៅទីក្រុងហៃផុង គឺអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិម្ហូបនីមួយៗជាមួយមិត្តភក្តិ ជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងបរិយាកាសរស់រវើកនៃតូបលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងមានអារម្មណ៍រីករាយ និងស្រស់ស្រាយនៃទីក្រុងកំពង់ផែ។

សួយ ឌីន

សួយឌីន (Sủi dìn) - អាហារសម្រន់ពិសេសមួយដែលមានលក់តែក្នុងរដូវរងានៅទីក្រុងហៃផុង។

ប្រសិនបើអ្នកមកទស្សនាទីក្រុងហៃហ្វុងនៅថ្ងៃត្រជាក់ អ្នកនឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយស៊ូយឌីន - អាហារសម្រន់ពិសេសដែលមានតែក្នុងរដូវរងាប៉ុណ្ណោះ។ វាជាប្រភេទនំប៉ាវអង្ករដំណើបដែលដាក់ជាមួយម្សៅសណ្តែកបាយ បម្រើជាមួយសុីរ៉ូខ្ញីក្តៅ និងប្រោះជាមួយដូងហាន់។ រសជាតិខ្ញីផ្អែម និងហឹរបន្តិចធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ បង្កើតអារម្មណ៍រីករាយក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

ផែនទីទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារជួយអ្នកទេសចរឱ្យរកឃើញមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ទីក្រុងហៃផុងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ពេលមកទស្សនាទីក្រុងហៃផុង អ្នកទទួលទានអាហារអាចរកឃើញភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗនៅទូទាំងទីក្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយស៊ុបមីក្តាម អ្នកអាចសាកល្បងវានៅតាមផ្លូវឡាចត្រាយ ផ្លូវកូវដាត និងផ្សារជូវ៉ាន់អាន។ មីឆ្ងាញ់ៗជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង និងស្ព្រីងរ៉ូលក្តាមត្រូវបានលក់នៅតាមផ្លូវត្រឹនញ៉ាត់ឌួត ឬផ្លូវហាងកាញ់។

អ្នកទស្សនាអាចសាកល្បងនំប៉័ងហឹរ ឬនំសាំងវិចប៉ាតេក្តៅឆ្ងាញ់ៗនៅតាមតូបនានាតាមបណ្តោយផ្លូវឡេឡយ និងផ្លូវប្រសព្វកុតដិន និងតាមបណ្តោយផ្លូវឈូហាង។ ផ្សារជាច្រើនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាហារស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ ដូចជាផ្សារកូដាវ ផ្សារកាតប៊ី និងផ្សារហាង។

លើសពីនេះ អ្នកទេសចរអាចពិចារណាពីដំណើរកម្សាន្តញ៉ាំអាហារពេលយប់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយអ្នកស្រុក ដូចជានំក្រាកែរបាយឆា និងខួរក្បាលឆាជាមួយស៊ុតនៅលើផ្លូវឡេចាន់; ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅ និងអាំងពេញមួយយប់នៅលើផ្លូវង៉ោយ៉ាទូ និងឡាចត្រាយ; សាច់មាន់ស្ងោរ បបរឆ្អឹងជំនីរជ្រូក សាច់គោក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម ជាដើម នៅលើផ្លូវកូវដាត...

នំសណ្តែកបៃតង ដែលជាអំណោយពិសេសមួយពីខេត្តហៃយឿង នឹងត្រូវដាក់បង្ហាញក្នុងកាតាឡុកទេសចរណ៍ម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងហៃផុងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយខេត្តហៃយឿង ទីក្រុងហៃផុងនឹងមានមុខម្ហូបពិសេសល្បីៗជាបន្តបន្ទាប់ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ ដូចជានំសណ្តែកបាយ នំបន្លា ផ្លែលីឈី និងដង្កូវនាង...

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារពីតំបន់ទាំងពីរសន្យាថានឹងជួយទីក្រុងហៃផុង (ថ្មី) អភិវឌ្ឍសក្តានុពលទេសចរណ៍ និងភាពខ្លាំងរបស់ខ្លួន ដោយហេតុនេះទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរឱ្យស្នាក់នៅ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ទីក្រុងនេះក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះ។

ជំងឺរបេង (សង្ខេប)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/food-tour-hai-phong-co-gi-410672.html