ខ្ញុំញៀនស៊ុបមីខ្យងសមុទ្រញ៉ាត្រាងហើយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ខ្ញុំរស់នៅក្នុងទីក្រុងញ៉ាត្រាងអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលបោះបង់ចោលមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តនោះទេ គឺស៊ុបមីខ្យងសមុទ្រញ៉ាត្រាង ដែលមានរសជាតិអាហារសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដរបស់វា។

ដូចឈ្មោះបានបង្ហាញ ស៊ុបមីខ្យងសមុទ្ររបស់ញ៉ាត្រាងមានអាហារសមុទ្រពីរប្រភេទគឺត្រី និងខ្យងសមុទ្រ។ ខ្យងសមុទ្រគឺជាគ្រឿងផ្សំពិសេសរបស់តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស្គាល់ខ្យងសមុទ្រទេ ដូច្នេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលហ៊ានសាកល្បងវា។ សូម្បីតែអ្នកដែលមានចំណេះដឹងច្រើនបំផុតក៏ធ្វើខុសដែរ ដោយទិញខ្យងសមុទ្រដែលមានជាតិប្រៃពេក និងមិនអាចបរិភោគបាន។ ខ្យងសមុទ្រប្រភេទផ្សេងទៀតអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងរមាស់ប្រសិនបើទទួលទាន។

Ghiền bún cá sứa Nha Trang- Ảnh 2. — ស៊ុបមីខ្យងសមុទ្រពិសេសរបស់ញ៉ាត្រាង មានខ្យងសមុទ្រពណ៌សថ្លា ស្រួយ និងស្រស់ស្រាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុងញ៉ាត្រាង អ្នកស្រុកដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសត្រីចាហួយដ៏ល្អបំផុត ដែលមានរសជាតិផ្អែម ស្រស់ស្រាយ និងក្រៀមនៅពេលបរិភោគ។ ដោយសារតែវាជាតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ត្រីចាហួយនៅទីនេះមានរសជាតិស្រស់ មានជាតិទឹក និងមិនស្ងួត ឬរឹង។ ត្រីចាហួយញ៉ាត្រាងមានសាច់ថ្លា ហើយនៅពេលដែលអាកាសធាតុចាប់ផ្តើមក្តៅឡើង វាជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ខ្ពស់។

និយាយអំពីត្រី ប្រភេទត្រីដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ស៊ុបមីត្រីគឺ ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា ត្រីដាវ និងត្រីបារ៉ាគូដា។ ត្រីម៉ាកែល និងត្រីបារ៉ាគូដា ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើនំត្រីចំហុយ និងចៀន។ បន្ទាប់ពីបកឆ្អឹងចេញ សាច់ត្រីត្រូវបានចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតៗ ហើយកាត់ជាដុំៗ។ បន្ទាប់មក ទាំងនេះត្រូវបានចំហុយដើម្បីរក្សារសជាតិរបស់វា។

ត្រីពីរប្រភេទផ្សេងទៀតគឺត្រីសាល់ហ្វីស និងត្រីធូណា ដែលមានឆ្អឹងធំល្មម ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុប។ ទឹកស៊ុបនេះមានលក្ខណៈពិសេសព្រោះវាមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីសាច់ ឬខួរឆ្អឹងទេ ប៉ុន្តែមកពីឆ្អឹងត្រី។ បន្ទាប់មក សាច់ត្រីត្រូវបានហាន់ជាចំណិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីបម្រើជាម្ហូបបន្ថែមជាមួយមី។

Ghiền bún cá sứa Nha Trang- Ảnh 3. — ទឹកស៊ុបសម្រាប់ស៊ុបមីខ្យងសមុទ្រញ៉ាត្រាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីឆ្អឹងត្រី នំត្រីចំហុយ និងនំត្រីចៀន។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយសម្រាប់ស៊ុបមីខ្យងសមុទ្រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺទឹកជ្រលក់។ វាត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ពិតៗ ដែលមានល្បាយនៃបង្គារ ម្ទេសផ្អែម ម្ទេសហឹរ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិប្រៃអាចបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀត។ អ្នកដែលមិនចេះរសជាតិហឹរអាចមិនបន្ថែមម្ទេស។

មីវល្លិ៍មួយចានដែលកំពុងចំហុយត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗមួយចាន។ ការជ្រលក់បន្លែចូលក្នុងទឹកស៊ុបធ្វើឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ បន្លែក្លាយជាមានរសជាតិស្រាលជាងមុននៅពេលកម្តៅ ហើយវាស៊ីគ្នាយ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងត្រីខ្យង។

Ghiền bún cá sứa Nha Trang- Ảnh 4. — ទឹកជ្រលក់ដែលសមរម្យមាន បង្គាបុក ម្ទេសផ្អែម ម្ទេសហឹរ និងក្រូចឆ្មារស្រស់។

នៅទីក្រុងញ៉ាត្រាង មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលលក់មីស៊ុបត្រី និងចាហួយសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចជាភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបត្រី និងចាហួយសមុទ្ររបស់ Nguyen Loan នៅតាមផ្លូវង៉ោ យ៉ាទូ ភោជនីយដ្ឋានណាំបឿ នៅផ្សារដាំ ភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបត្រីនៅអាសយដ្ឋាន 21 ផ្លូវហានធុយអាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតដែលមានជំនាញខាងមីស៊ុបត្រី និងចាហួយសមុទ្រនៅតាមផ្លូវថាបបា...

ពេលដើរចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបខ្យងសមុទ្ររបស់ហាង Nguyen Loan នៅលើផ្លូវ Ngo Gia Tu ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់សមុទ្របានហុយចេញពីទឹកស៊ុបដែលកំពុងពុះ។

ចុងភៅបាននិយាយថា ទឹកស៊ុបនៅទីនេះត្រូវតែថ្លា មិនមានជាតិខ្លាញ់ ហើយមានរសជាតិផ្អែមស្រាល។ ត្រីចាហួយត្រូវបានសម្អាតស្លេសចេញ ហើយត្រាំក្នុងទឹក ដែលធ្វើឲ្យវាក្លាយជាដុំតូចៗពណ៌សដូចទឹកដោះគោ។ គ្រាន់តែមើលវាក៏ទាក់ទាញខ្លាំងដែរ។

Ghiền bún cá sứa Nha Trang- Ảnh 6. — មីត្រីមួយចានធំ រួមមាន ត្រីខ្យង ត្រីប្រឡាក់ នំបញ្ចុក ទឹកជ្រលក់ និងបន្លែស្រស់ៗ។

ញ៉ាត់វី ដែលជាកូនស្រីរបស់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន បាននិយាយថា ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានចម្អិនស៊ុបមីខ្យងសមុទ្រញ៉ាត្រាងអស់រយៈពេលជាង ៤៣ ឆ្នាំមកហើយ។ អ្វីដែលអតិថិជនចូលចិត្តអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះគឺថា ត្រីតែងតែស្រស់ ហើយមិនមានជាតិត្រី។ ត្រីភាគច្រើនត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅម៉ោងប្រហែល ៤ ព្រឹក ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាប់បាននៅសមុទ្រ។ ក្រុមគ្រួសារនេះតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពស្រស់ថ្លានៅពេលស្វែងរកត្រី ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ស៊ុបមីខ្យងសមុទ្ររបស់ទីក្រុងញ៉ាត្រាងពិតជាបានក្លាយជាម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងក្នុងដំណើរកម្សាន្តណាមួយ ដើម្បីរុករក ប្រទេសវៀតណាមពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។

ស៊ុបគុយទាវនៅ Nha Trang នៅផ្លូវ Ngo Gia Tu ទីក្រុង Nha Trang ខេត្ត Khanh Hoa។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព