តើចាំបាច់ត្រូវជៀសវាងអាហារសម្រន់ពេលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ការសម្រកទម្ងន់លើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំអាហារច្រើនពេលពេញមួយថ្ងៃ ដូច្នេះមនុស្សមិនចាំបាច់ជៀសវាងអាហារសម្រន់ទេ ហើយគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។

ប្រសិនបើការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់ ហើយអាចនាំឱ្យមានជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មនុស្សត្រូវពិចារណាអំពីសមាសភាពនៃអាហាររបស់ពួកគេដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម៖ ថាតើនៅតែមានអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ខ្លាញ់ និងស្ករខ្ពស់ដែរឬទេ និងផែនការរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពីទីនោះ មនុស្សអាចកែសម្រួលអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានថាមពល។

មូលហេតុគឺថា អាហារសម្រន់នៅតែចាំបាច់ ប្រសិនបើអាហារសំខាន់ៗមានចន្លោះពេលលើសពី ៤ ម៉ោង ដើម្បីការពារការឃ្លាន និងអស់កម្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហារសម្រន់ជួយទប់ស្កាត់ការឃ្លាន ការពារការញ៉ាំច្រើនពេកនៅអាហារបន្ទាប់ គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកដែលចង់បង្កើតសាច់ដុំគួរតែញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាប្រចាំ និងហាត់ប្រាណឱ្យបានច្រើន។

ប្រសិនបើមិនចាំបាច់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ទេ ហើយអាហារត្រូវបានគ្រោងទុក តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ មនុស្សអាចរំលងអាហារសម្រន់ពេលរសៀលបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ រួមទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតុល្យភាពជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងជាតិសរសៃពីបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដើម្បីជៀសវាងការធ្លាក់ចុះភ្លាមៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលអាចនាំឱ្យមានការឃ្លានអាហារពេលរសៀល។ ឧទាហរណ៍ អាហារមួយអាចមានអង្ករសំរូប 25% បន្លែស្លឹក និងផ្លែឈើ 50% និងសាច់មាន់ ត្រី ឬសាច់គ្មានខ្លាញ់ 25%។

ប្រអប់អាហារសម្រន់ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ រូបថត៖ Freepik — ប្រអប់អាហារសម្រន់ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ រូបថត៖ *Freepik*

ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជួនកាលកើតឡើងដោយសារតែភាពធុញទ្រាន់ ឬទម្លាប់។ ក្នុងករណីបែបនេះ មនុស្សគួរតែរក្សាខ្លួនឯងឱ្យរវល់ដើម្បីបង្វែរអារម្មណ៍រាងកាយរបស់ពួកគេពីការឃ្លានអាហារ ដូចជាការដើរលេង ហាត់ប្រាណ ឬធ្វើសកម្មភាពដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាឃ្លានមែន សូមជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដែលសម្បូរជាតិសរសៃ ឬប្រូតេអ៊ីន ដូចជាផ្លែឈើស្រស់មួយដុំ ឬទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិប្រៃមួយក្តាប់តូច ឬនំកែកឃឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

ពេលខ្លះ ភាពស្រេកឃ្លានត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយនឹងការស្រេកទឹក ដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បងភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីទាប ដើម្បីទប់ស្កាត់ចំណង់អាហាររបស់អ្នក ដូចជាទឹកផ្លែឈើដែលពនលាយ ឬតែក្តៅមួយពែង។

វិធីសាស្រ្តញ៉ាំអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ

មនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ចៀន ឬអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករ មានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាអាហារទាំងនេះមានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹងបាយមួយចានដែរ។ ដូច្នេះ អាហារទាំងនេះមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ទេ ប៉ុន្តែជាអាហារពេញ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ អ្នកអាចអនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

ប្រភេទអាហារ	ជម្រើសសមាសភាគ	ជម្រើសផ្សេងទៀត
តែទឹកដោះគោ	- មានជាតិស្ករតិចតួច ឬគ្មានទាល់តែសោះ។ - វាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ជាជំនួសក្រែមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ - មិនមានម្ហូបចំហៀងត្រូវបានផ្តល់ជូនទេ។ - ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំគ្រឿងបន្ថែម សូមជ្រើសរើសចាហួយរុក្ខជាតិ ឬចាហួយអាឡូវ៉េរ៉ា ព្រោះវាមានកាឡូរីតិចជាងគុជខ្យងដំឡូងមី។	ទឹកដោះគោជូរធម្មតា មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកំប៉ុង និងផ្លែឈើមួយផ្លែ។ មូលហេតុ៖ អាហារទាំងនេះមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ឆ្អែតតិចជាង ប៉ុន្តែសម្បូរជាតិសរសៃ។
ដំឡូងបារាំងចៀន ឬនំក្រាកឃឺប្រភេទផ្សេងទៀត	- សូមពិនិត្យមើលសន្លឹកព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីធានាថាមាតិកាខ្លាញ់ និងសូដ្យូមមានកម្រិតទាប។	- ផ្លែឈើ ឬបន្លែ ដំឡូងដុត។ - នំប៊ីសស្គីស្រួយៗ ឬគ្រាប់អាំង - ការ៉ុត ឬត្រសក់ជាមួយប៊ឺសណ្តែកដី។ ហេតុផល៖ អាហារទាំងនេះមានកាឡូរីទាប ខ្លាញ់ឆ្អែត និងសូដ្យូម ប៉ុន្តែសម្បូរជាតិសរសៃ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើនផងដែរ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
បារសូកូឡា និងបង្អែម	- ញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅយ៉ាងហោចណាស់ 70% ជំនួសឲ្យសូកូឡាទឹកដោះគោ។ នេះអាចជាសូកូឡាមួយដុំទម្ងន់ 25 ក្រាម។ ហេតុផល៖ សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាង មាតិកាជាតិស្ករទាបជាង ហើយមិនបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗដូចសូកូឡាទឹកដោះគោនោះទេ។ - ពិនិត្យមើលថាតើកាកាវជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ឬអត់។	- ធ្វើមូសផ្លែបឺរសូកូឡាដោយខ្លួនឯង ដោយលាយផ្លែបឺរទុំជាមួយម្សៅកាកាវមិនផ្អែម ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកក។ មូលហេតុ៖ អាហារទាំងនេះមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ឆ្អែតតិចជាង ប៉ុន្តែសម្បូរជាតិសរសៃ។
នំខេក ក្រូអាសង់ ម៉ាហ្វិន នំខេកក្រែម និងដូណាត់	វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសពូជដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់។ ជាជម្រើសមួយ អ្នកអាចជ្រើសរើសនំខេកដែលគ្មានក្រែម ឬស្ករ ហើយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។	នំប៉័ងអាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬបម្រើជាមួយប៊ឺគ្រាប់ និងផ្លែបឺរបន្តិច។