អំបិលនិងម្រេចត្រីស្ងួតសាមញ្ញ

មិនច្របូកច្របល់ និងស្មុគ្រស្មាញពេកទេ ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗពីត្រីក្រៀម អំបិល និងម្ទេស... អ្នកស្រុកភ្នំអាចរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលបង្កប់នូវភាពកុមារភាពរបស់អ្នកភូមិជាច្រើនជំនាន់៖ អំបិល និងម្ទេស ជាមួយត្រីងៀត។

ត្រីស្ងួតជាមួយអំបិលម្ទេសបានក្លាយជារសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលទាក់ទងនឹងកុមារភាពរបស់កុមារនៅលើភ្នំ។ រូបថត៖ ZƠRAM THỊ TY

អ្នក​ណា​ដែល​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​ត្រី​ប្រៃ និង​ម្ទេស​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន​នូវ​រសជាតិ​ពិសេស​នៃ ​ម្ហូប ​ភ្នំ។ ដោយគ្រាន់តែត្រីក្រៀមមួយចំនួន អំបិលបន្តិច ម្ទេសសៀមហឹរ ម្រេចព្រៃក្រអូប និងស្លឹកអាំងពីរបីដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារ ពួកវាបង្កើតបានជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប។ រសជាតិឈ្ងុយ និងផ្អែមរបស់ត្រីងៀត គួបផ្សំនឹងរសជាតិប្រៃនៃអំបិល រសជាតិហឹររបស់ម្ទេស រសជាតិក្រអូបនៃខ្ញី... ធ្វើឲ្យអ្នកណាដែលញ៉ាំម្តង ក្លាយជា “ញៀន”។

ជាច្រើនឆ្នាំមុន ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់ថ្ងៃវស្សា។ អាហារពេលព្រឹកជាច្រើនត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងរហ័សជាមួយបាយក្តៅមួយចាន អំបិល និងម្ទេសរបស់ត្រីក្រៀមត្រូវបានប្រោះដោយម្តាយខ្ញុំ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ក្រោយមក ម្ហូបពិសេសនៃអំបិល និងម្ទេសនៃត្រីងៀតត្រូវបានម្តាយរបស់ខ្ញុំផ្ញើមកជាញឹកញាប់នៅលើឡានក្រុង ដោយបន្ថែមរសជាតិដើម្បីជួយខ្ញុំក្នុងការបញ្ចប់ជីវិតសិស្សក្រីក្ររបស់ខ្ញុំ។

យ៉ាង​ណា​មិញ ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​ប្រពៃណី​នេះ ប្រជាជន​នៅ​ស្រុក​កំណើត​ខ្ញុំ​តែង​តែ​ក្រោក​ពី​ព្រលឹម​ដើម្បី​ទៅ​ទឹក​ស្ទឹង​សង្កែ​ដែល​ហូរ​លឿន​ដើម្បី​ស្ទូច​ត្រី។ ប្រភេទត្រីពិសេសត្រូវបានគេពេញចិត្តជាញឹកញយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដើម្បីបង្កើតម្ហូបបែប rustic និងធ្លាប់ស្គាល់នេះ។

បន្ទាប់ពីសម្អាតពោះវៀនរួច ត្រីជាធម្មតាត្រូវគៀបលើដំបងឬស្សីដែលបានរៀបចំរួចដុតពីលើធ្យូងក្តៅ។ ផ្សែងស្តើងហុយចេញពីដំបូលប្រក់ស័ង្កសី ក្លិនឈ្ងុយនៃត្រីអាំង លាយឡំជាមួយរសជាតិម្រេចព្រៃ និងស្លឹកគ្រៃ ធ្វើឲ្យក្មេងៗរង់ចាំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារយ៉ាងអន្ទះសារ។

ត្រីងៀតអំបិល និងម្ទេស ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ ឆ្ងាញ់គួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបថត៖ ZƠRAM THỊ TY

ត្រីអាំងទើបតែមានពណ៌មាស ក្មេងៗនាំគ្នាជួយហែកដុំនីមួយៗជាបំណែកតូចៗ រួចយកទៅដាក់ក្នុងបាយអឈើ ប្តូរមកបុកជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល និងម្ទេស។ សំឡេង​បុក​បន្ត​បន្លឺ​ឡើង ដុំ​សាច់​ត្រី​នីមួយៗ​ស្រក​បន្តិច​ម្តងៗ ប្រែ​ជា​ទន់​រលោង ហើយ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ក្មេងៗអង្គុយជុំវិញចង្ក្រាន កាន់ចានបាយសក្តៅៗ បេះដូងរបស់ពួកគេក្តៅជាមួយនឹងត្រីហឹរនីមួយៗ។

ជាច្រើនទសវត្សរ៍មុន ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរដូវក្តៅ ឪពុករបស់ខ្ញុំនឹងទៅនេសាទត្រីជាមួយសំណាញ់របស់គាត់។ ក្រោយ​ពី​មុជទឹក​បាន​មួយ​សន្ទុះ គាត់​យក​ត្រី​មក​ផ្ទះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំចេះរៀបចំត្រីជាខ្សែវែងៗយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ បន្ទាប់មកព្យួរវានៅក្នុងផ្ទះបាយឱ្យស្ងួត ទើបអាចរក្សាទុកបានយូរ។

មានពេលខ្លះមានត្រីច្រើន ម្តាយខ្ញុំខំប្រឹងចៀនត្រីមួយដុំធំដាក់លើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ពណ៌មាស រួចយកវាដាក់ក្នុងបំពង់ឬស្សីស្ងួត រួចដាក់លើធ្នើផ្ទះបាយ។ អ្នកស្រី​ថា ការធ្វើ​បែបនេះ​នឹង​ជួយ​រក្សា​ត្រី​បានយូរ ថែមទាំង​អាច​ប្រើប្រាស់​បាន​ពេញ​មួយឆ្នាំ​ដោយ​មិន​បារម្ភ​ខ្លាច​ខូច ឬ​រលួយ​។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ត្រីងៀតត្រូវបានចាត់ទុកជាប្រភពអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅគ្រប់ផ្ទះបាយនៃតំបន់ខ្ពង់រាប ក្លាយជាម្ហូបបំរុងសម្រាប់ថ្ងៃវស្សា។

ខ្ញុំចាំបានពេលដែលខ្ញុំចេញពីភូមិទៅទីក្រុងដើម្បីសិក្សា។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំហៀបនឹងចាកចេញ ម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងដាក់កំប៉ុងត្រីនៅក្នុងថង់ក្រណាត់ទុកជាអាហារបំរុង ក្នុងករណីដែលខ្ញុំជួបគ្រោះទុរ្ភិក្ស។ ស្ទើរតែរៀងរាល់ឆ្នាំ រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅទីក្រុង ត្រីងៀតប្រឡាក់អំបិល និងម្ទេស គឺជាអាហារបំរុងសម្រាប់ខ្ញុំនៅថ្ងៃក្រោយចូលរៀន ពេលខ្ញុំមិនមានពេលទៅផ្សារ ឬហូបបាយយប់ជ្រៅនៅថ្ងៃដែលខ្ញុំរៀនប្រឡង។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មុខម្ហូបត្រីងៀតបុកអំបិលម្ទេស មិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយជនបទប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានដើរតាមអាជីវករតាមដងផ្លូវ បម្រើអតិថិជនទៀតផង។ គ្រឹះស្ថានផលិតត្រីងៀតអំបិលម្រេចម្ទេសជាច្រើនបានបើក បង្ហាញ និងដាក់លក់នៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មក្នុងខេត្ត ឬមានវត្តមាននៅតាមតំបន់ ទេសចរណ៍ សហគមន៍ភ្នំជាច្រើន...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/gian-di-muoi-ot-ca-kho-3155860.html