ការអភិរក្សផលិតកម្មសូត្រនៅខេត្តដុងណៃ។

(ដុងណៃ) - ការដាំដុះដំណាំម៉ាល់បឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង គឺជាមុខរបរប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងប្រវត្តិផលិតកម្មសូត្ររបស់ប្រទេសជាតិ។ បច្ចុប្បន្ននេះ វិជ្ជាជីវៈនេះនៅតែត្រូវបានថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន រួមទាំងឃុំដាក់ឡៅ ខេត្តដុងណៃ ដែលមានប្រវត្តិជាង ៣០ ឆ្នាំ។

ចាប់ពីគ្រួសារតូចៗរហូតដល់គំរូសហករណ៍ ប្រជាជននៅទីនេះតែងតែខិតខំថែរក្សាសិប្បកម្មរបស់ពួកគេ។ គោលដៅមិនត្រឹមតែរក្សាប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាគុណភាពនៃសរសៃសូត្រ ដែលជាផលិតផល កសិកម្ម ចម្រាញ់ដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌ និងអត្តសញ្ញាណក្នុងស្រុក។

បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងជាមួយនឹងពូជម៉ាលបឺរីចម្រុះ។

ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបច្ចុប្បន្នគឺជាមុខរបរមួយក្នុងចំណោមមុខរបរដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលរហ័ស និងមានស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាជន នៅក្នុងខេត្តដុងណៃ ។ បន្ទាប់ពីការវិនិយោគ និងការថែទាំត្រឹមតែ ១៥-១៧ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ កសិករអាចទទួលបានដើមទុនរបស់ពួកគេមកវិញ និងរកប្រាក់ចំណេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងមានការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព តម្រូវការជាមុនគឺការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមគ្រប់គ្រាន់ ដែលជាដើមម៉ាល់បឺរី។

គួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាស់ ដោយសាររាងកាយដ៏តូចរបស់វា ដង្កូវនាងនីមួយៗអាចបង្វិលអំបោះសូត្រដែលមានប្រវែងចាប់ពី ៧០០ ដល់ ១២០០ ម៉ែត្រ។ អំបោះសូត្រភ្លឺចែងចាំងទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ដង្កូវនាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់កសិករនៅដុងណៃ ដែលកំពុងខិតខំថែរក្សាខ្លឹមសារនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ឃុំដាក់លួវមានផ្ទៃដីដាំដុះដំណាំម៉ាល់បឺរីធំជាងគេនៅក្នុងខេត្តដុងណៃ ដោយមានផ្ទៃដីជាង ២៦០ ហិកតា។ ថ្មីៗនេះ កសិករបានប្តូរពីពូជម៉ាល់បឺរីចាស់ៗទៅជាពូជថ្មីដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ជាង។ បន្ទាប់ពីធ្វើការដាំដុះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងអស់រយៈពេល ៨ ឆ្នាំ អ្នកស្រី លុក ធីហាញ មកពីឃុំដាក់លួវ បានសម្រេចចិត្តប្តូរដើមម៉ាល់បឺរីចំនួន ៣ សៅ (ប្រហែល ០,៣ ហិកតា) របស់គាត់ពីពូជចាស់ទៅជាពូជកូនកាត់ ដែលមានស្លឹកក្រាស់ ទិន្នផលខ្ពស់ និងងាយស្រួលថែទាំ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក ង្វៀនឌិញម៉ៃ ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង ២០ ឆ្នាំក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះ ក៏បានប្តូរដើមម៉ាល់បឺរីទំហំ ៣ ហិកតារបស់គាត់ទៅជាពូជដែលមានទិន្នផលខ្ពស់នេះផងដែរ។

កសិករនៅឃុំដាក់ឡៅកំពុងប្តូរ និងដាំដំណាំម៉ាល់បឺរីចាស់ៗជាច្រើនឡើងវិញយ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងពូជម៉ាល់បឺរីកូនកាត់ដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ជាង។ រូបថត៖ ទូហ៊ុយ

អ្នកស្រី លុក ធីហាញ បាននិយាយថា “ដោយសារតែពូជស្ត្របឺរីចាស់ត្រូវការការថែទាំច្រើន ហើយមានទិន្នផលទាប គ្រួសារខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្តូរទៅពូជកូនកាត់។ ពូជថ្មីនេះផ្តល់ទិន្នផលច្រើនជាងស្ត្របឺរីដែលយើងបានដាំពេញមួយពេលប្រាំដង”។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក ង្វៀន យី ម៉ៃ បានចែករំលែកថា៖ «ជាងពីរឆ្នាំមុន ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្តូរចម្ការម៉ាលបឺរីចាស់របស់យើងទៅជាដើមម៉ាលបឺរីកូនកាត់បន្តិចម្តងៗ ហើយឥឡូវនេះយើងបានជំនួសផ្ទៃដីទាំង ៣ ហិកតាទាំងស្រុងជាមួយនឹងពូជថ្មីនេះ។ ចាប់តាំងពីការប្តូរនេះមក សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ យើងបានអភិវឌ្ឍលឿនជាងមុន។ ដោយសារតែភាពជោគជ័យពីគ្រួសារជាច្រើន ប្រជាជននៅទីនេះក៏កំពុងប្តូរ និងពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះបន្តិចម្តងៗផងដែរ»។

ពីមុន ជាមួយនឹងពូជម៉ាល់បឺរីចាស់ កសិករត្រូវប្រមូលផលស្លឹកនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ចាប់តាំងពីដាំពូជថ្មីនេះ នៅពេលប្រមូលផល កសិករអាចកាត់ដើម និងស្លឹកទាំងមូល ដាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនហាន់ ហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាឱ្យដង្កូវនាងស៊ី។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះជួយសន្សំសំចៃកម្លាំងពលកម្មក្នុងការប្រមូលផល និងបង្កើនទិន្នផលស្លឹកម៉ាល់បឺរីដែលអាចប្រើប្រាស់បានពី 10-15 ដង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកសិករចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបានកាន់តែច្រើន ហើយដោយហេតុនេះបង្កើតប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ជាង។

ដោយសារការប្តូរទៅពូជម៉ាលបឺរីថ្មី ផលិតភាពចិញ្ចឹមដង្កូវនាងរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ រូបថត៖ ទូហ៊ុយ

លោកស្រី ង្វៀន ធីឌិញ ប្រធានសមាគមកសិករឃុំដាក់ឡៅ ខេត្តដុងណៃ បានជម្រាបបន្ថែមថា៖ ដើម្បីជួយកសិករដាំដើមមន និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីបច្ចេកទេសដាំដុះ និងរក្សាអាយុកាលរបស់ដើមមនកូនកាត់ សមាគមកសិករឃុំនឹងផ្តល់ដំបូន្មានដោយផ្ទាល់ដល់សមាគមកសិករខេត្តដុងណៃ និងមន្ទីរពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលអំពីរបៀបដាំ និងថែទាំដើមមន គ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺ ដើម្បីទទួលបានទិន្នផលមនល្អបំផុត និងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អបំផុតដល់កសិករ។

ដោយមានការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពជាង ៣០ ឆ្នាំ ដើមមនមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា «ដំណាំរកប្រាក់ចំណូល» សម្រាប់ប្រជាជននៅឃុំដាក់ឡៅផងដែរ។ ដើមមននីមួយៗអាចផ្តល់ទិន្នផលពី ២៣០-៣០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យការដាំដុះដើមមន និងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងក្លាយជាទិសដៅសេដ្ឋកិច្ចដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងចីរភាពសម្រាប់កសិករនៅខេត្តដុងណៃ។

ការរក្សាគុណភាពនៃសរសៃសូត្រ។

ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងកំណត់តម្លៃដើមមន ហើយការលក់សំបុកដង្កូវនាងកំណត់ប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលបានសំបុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ បទពិសោធន៍ អាកាសធាតុ និងសំណើម គឺជាកត្តាសំខាន់ៗដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពនៃខ្សែសូត្រ ក៏ដូចជាតម្លៃលក់របស់វា។

ដោយបានចូលរួមក្នុងវិស័យចិញ្ចឹមដង្កូវនាងអស់រយៈពេលជិត ៣០ ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី វូធីហៃ នៅឃុំដាក់ឡៅ ឥឡូវនេះអាចចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបានរហូតដល់ពីរបាច់ក្នុងមួយខែ។ ចាប់ពីពេលដែលដង្កូវនាងដុះលើស៊ុមរហូតដល់ពេលប្រមូលផល វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ ៣ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែកសិករត្រូវតែតាមដានពួកវាយ៉ាងដិតដល់។

ដើម្បីផលិតសំបុកដង្កូវនាងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ កសិករចិញ្ចឹមដង្កូវនាងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើទិដ្ឋភាពបច្ចេកទេសជាច្រើន។ រូបថត៖ ទូ ហ៊ុយ

អ្នកស្រី ហៃ បានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ថា “ទោះបីជាការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងម្តងៗចំណាយពេលត្រឹមតែជាងកន្លះខែក៏ដោយ ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅរដូវវស្សាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនជាងរដូវប្រាំង។ បទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំគឺថា អ្នកត្រូវទុកឲ្យដង្កូវនាងពេញវ័យស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកអ្នកដាក់វានៅលើស៊ុម។ នៅថ្ងៃភ្លៀង អ្នកត្រូវសម្ងួតវាដោយប្រើឡដុតធ្យូង។ អ្នកពិនិត្យមើលសំបុកដង្កូវនាងដោយយកវាចេញពីស៊ុម។ ប្រសិនបើវាមិនផុយស្រួយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកំទេចទេ អ្នកត្រូវសម្ងួតវានៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃរហូតដល់វាអាចកំទេចបានដោយមិនបាក់។ មានតែពេលនោះទេដែលសូត្រនឹងមានពណ៌ស និងមានគុណភាពល្អ”។

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅខេត្តដុងណៃ មានរោងចក្រត្បាញសូត្រតែមួយគត់ដែលមានទីតាំងនៅឃុំដាក់លួអា គឺរោងចក្រយីដុង។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រនេះមានសមត្ថភាពទិញសំបុកឃ្មុំចំនួន ៣០០-៤០០ តោន។

ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្ថេរភាព និងបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្ម ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២៣ លោក ង្វៀន យីដុង នាយករោងចក្រ បានបង្កើតសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មសូត្រ ជាមួយនឹងគ្រួសារក្នុងស្រុកជាង ២០ គ្រួសារ ដែលមានជំនាញខាងការដាំដុះម្រះ និងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ដោយផ្គត់ផ្គង់សំបុកឃ្មុំដល់រោងចក្រ។

លោក ង្វៀន យីដុង បានបន្ថែមថា៖ «ប្រភពនៃសំបុកដង្កូវនាងនៅក្នុងឃុំដាក់ឡៅមានច្រើនក្រៃលែង។ នេះជាតំបន់ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងយូរអង្វែងដែលមានប្រវត្តិជាង ៣០ ឆ្នាំ។ គុណភាពមានស្ថេរភាព និងបំពេញតាមស្តង់ដាររបស់រោងចក្រ។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រក៏មានខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មសូត្រជាច្រើនដែលប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប រួមទាំងម៉ាស៊ីនរមួលសូត្រស្វ័យប្រវត្តិជំនាន់ថ្មី។ ខ្ញុំនៅតែវិនិយោគបន្តិចម្តងៗលើគ្រឿងបន្លាស់ដែលនៅសល់ ហើយនឹងព្យាយាមបំលែងវានាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានស្តង់ដារ»។

លោក ង្វៀន យីដុង នាយករោងចក្រ កំពុងត្រួតពិនិត្យគុណភាពសូត្រនៅរោងចក្រ។ រូបថត៖ ទូ ហ៊ុយ

ដើម្បីផលិតសំបុកដង្កូវនាងសម្រាប់នាំចេញ ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងដំណាក់កាលចំនួនប្រាំ៖ សម្ងួតសំបុក ចំហុយ ស្ងោរសំបុក បង្វិលសូត្រ និងចុងក្រោយរុំអំបោះដើម្បីបង្កើតផលិតផលសម្រេច។ នេះទាមទារឱ្យកម្មករមិនត្រឹមតែមានជំនាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់ផងដែរ។

អ្នកស្រី ដូ ហុង ញ៉ុង ដែលជាកម្មករជំនាញយូរអង្វែងនៅរោងចក្រនេះ បានបង្ហាញថា “ដើម្បីទទួលបានសូត្រដែលមានគុណភាពនាំចេញ យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ នេះតម្រូវឱ្យមានភ្នែកមុតស្រួច អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវសរសៃសូត្រនៃសរសៃសូត្រនីមួយៗ ដើម្បីភ្ជាប់សរសៃសូត្របានត្រឹមត្រូវ។ សូម្បីតែកម្មករថ្មីថ្មោងក៏ត្រូវការការបណ្តុះបណ្តាលរយៈពេលពីរខែ ដើម្បីធានាថាពួកគេដឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីជំហាន និងដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការនេះដែរ”។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលអំបោះសូត្ររបស់រោងចក្រមិនត្រឹមតែបម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ដូចជាប្រទេសឥណ្ឌា និងប្រទេសជប៉ុនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើននៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់ឆៅ មានន័យថាតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចមិនត្រូវគ្នានឹងសក្តានុពលដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់វាឡើយ។

ដើម្បីឱ្យឧស្សាហកម្មដាំដុះដំណាំមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅដុងណៃមានការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន សមាគម និងអាជីវកម្មនានាត្រូវដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រ មិនត្រឹមតែក្នុងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ និងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

អំបោះសូត្រដែលផលិតរួច។ រូបថត៖ ទូ ហ៊ុយ

សូត្រមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាចំណុចកំពូលនៃកម្លាំងពលកម្ម បច្ចេកទេស និងវប្បធម៌ប្រពៃណីទៀតផង។ ហើយតាមរយៈដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់កសិករសព្វថ្ងៃនេះ ខ្លឹមសារនៃសិប្បកម្មនេះអាចត្រូវបានអភិរក្ស និងភ្លឺចែងចាំងនៅលើផែនទីសូត្ររបស់ប្រទេសវៀតណាម និងពិភពលោក។

លី ណា ផាន់

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/