ថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីត្បាញឫស្សី និងផ្តៅនៅថាច់កូវ

ការតម្បាញឫស្សី និងផ្តៅគឺជាសម្រស់វប្បធម៌ប្រពៃណីតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅភូមិថាច់កូវ ឃុំណាំទៀង (ណាំទ្រុក) ។ អ្នកស្រុកនៅតែឆ្លងកាត់បទចម្រៀងមួយបទដែលបង្ហាញពីមោទនភាពចំពោះសិប្បកម្មនេះថា៖ «កន្ត្រកថាច់កូវគឺល្អបំផុតក្នុងលោក»។

ការពុះឫស្សីជាដំណាក់កាលមួយដែលត្រូវការបច្ចេកទេសច្រើន។

ក្នុង សម័យរុងរឿង កុមារនៅថាច់កូវបានស្ទាត់ជំនាញតម្បាញឫស្សីនៅអាយុ៨ឆ្នាំ។ ទោះបីមានអាយុជាង៧០ឆ្នាំក៏ដោយ ក៏មនុស្សចាស់ប្រុសស្រីនៅតែឧស្សាហ៍ធ្វើសិប្បកម្មនេះ។ នោះហើយជាអ្វីដែលបានជួយអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ថាច់កូវ។ ក្រៅពីផលិតផលសំខាន់នៃកន្ត្រក ភូមិសិប្បកម្មថាច់កូវ ក៏មានត្បាញកន្ត្រកគ្រប់ប្រភេទ កន្ត្រក កន្ត្រក កន្ត្រក កន្ត្រក ស្រោប សំណាញ់ អន្ទាក់ អន្ទាក់ (សម្រាប់ចាប់ក្តាម និងត្រី)។ និងអន្ទាក់ (សម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សី) ពីឫស្សី។

ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងល្អិតល្អន់របស់សិប្បករ។

គ្រួសារលោក Vu Duy Hien គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដែលមានទំនៀមទំលាប់ 3 ជំនាន់នៃអាជីព។ មានពេលមួយដែលគ្រួសារទាំងមូលដែលមានមនុស្ស 7-8 នាក់ផ្តោតលើអាជីព។ ឆ្នាំនេះ ថ្វីត្បិតតែគាត់មានអាយុជាង ៧០ឆ្នាំហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោក ហៀង នៅតែប៉ិនប្រសប់ប្រើកាំបិត និងកាត់ឬស្សី ដើម្បីត្បាញកន្ត្រក និងកន្ត្រក។ លោកថា សិប្បកម្មតម្បាញឬស្សី និងផ្តៅនេះ មិនសូវល្អិតល្អន់ទេ អ្នកណាក៏អាចធ្វើបានដែរ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍ក្នុងការបង្កើតផលិតផលល្អ ត្រូវមានដំណាក់កាលជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម។ ឫស្សីនិងផ្តៅសម្រាប់តម្បាញត្រូវតែចាស់។ ដើមឬស្សីកាន់តែវែង និងត្រង់កាន់តែល្អ។ ក្រោយពេលកាប់រួច ដើមឬស្សី និងផ្តៅត្រូវត្រាំក្នុងស្រះយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ ដើម្បីការពារសត្វល្អិតមុនពេលយកទៅលាយ។ អ្នកដែលចេះលាយឬស្សី ត្រូវចេះគណនា និងថ្លឹងថ្លែង ដើម្បីកុំឲ្យផ្នែកនៃដើមឫស្សីត្រូវគេបោះចោល។ ផ្នែកត្រង់ត្រូវបានប្រើជាឆ្អឹងជំនីរសំខាន់ៗ ផ្នែកខាងលើ និងមូលដ្ឋានប្រើសម្រាប់ធ្វើខ្សែចង្កេះ និងឆ្អឹងជំនី... (ជាទូទៅការត្បាញកន្ត្រកមានប្រវែងប្រហែល 70-80 សង់ទីម៉ែត្រ ការត្បាញកន្ត្រកមានចាប់ពី 1m ឬច្រើនជាងនេះ); កំពូល និងបាតប្រើសម្រាប់ធ្វើកន្ត្រក និងបន្ទះឈើ (ប្រវែង ៤០-៥០ សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដំណើរការនៃការលាយឬស្សីទាំងមូលត្រូវធ្វើឡើងជាបន្តបន្ទាប់ និងឆាប់រហ័ស ព្រោះបើទុកយូរពេក ឫស្សីនឹងក្លាយទៅជា “រឹង” (ស្ងួត)។ សរសៃផ្តៅក៏ត្រូវរើសយកកំណាត់ចាស់ៗមកហាន់ស្តើងៗ ហើយហាលឱ្យស្ងួត ហើយពេលចងត្រាំទឹកឱ្យទន់ រួចបកសំបកម្តងទៀតឱ្យស្តើង...

ការតម្បាញឫស្សី និងផ្តៅបានក្លាយជាសម្រស់វប្បធម៌របស់ប្រជាជនថាច់កូវជាយូរមកហើយ។

ជំហានបច្ចេកទេសបំផុតគឺដំណាក់កាលពុះឫស្សីចម្បង។ ឧបករណ៍សម្រាប់បំបែកត្រូវតែជាកាំបិតវែង (ប្រហែល 30-35 សង់ទីម៉ែត្រ) ខ្នងរបស់កាំបិតត្រូវតែក្រាស់ ហើយកាំបិតត្រូវតែមុត។ បន្ទាប់ពីពុះរួច ដើមឬស្សីត្រូវត្បាញជារបង ចងក្រងយ៉ាងតឹង “កែទម្រង់” សងខាងទាំងបួនដោយបន្ទះឬស្សី រួចយកទៅឡដុតចំបើង។ ឡដុតជាធម្មតាត្រូវដាក់នៅសួនច្បារខាងក្រោយ ឬផ្ទះ ជម្រៅប្រហែល 1m រាងជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតស្មើនឹងមាត់កន្ត្រក (ប្រហែល 70cm); ចំបើងដែលប្រមូលបានត្រូវរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នាក្នុងកន្លែងស្ងួត មុននឹងជក់ត្រូវកាត់ជាដុំតូចៗប្រវែងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ គែមនៃកន្ត្រក បន្ទាប់ពីត្រូវបានជួសជុលជាមួយនឹងផ្សិតរាងជារង្វង់ (អង្កត់ផ្ចិតស្មើនឹងមាត់ឡ) ក៏ត្រូវជក់បារីនៅក្នុងឡ ដើម្បីពត់វាឱ្យទៅជារាងមូល។ ដុំនីមួយៗអាចជក់បារីពី 15-20 របងឬស្សី និងរនាំងកន្ត្រក ដោយជក់ជាបន្តបន្ទាប់ប្រហែល 20-25 នាទី មុននឹងនាំយកចេញមកតាមគែម (រាងកន្ត្រក) ដើម្បី "បំបែក" ផ្តៅ (ចងគែម)។ កន្ត្រកត្រូវបានលាបឱ្យរាងមូល ហើយរាបស្មើ រួចត្រឡប់ទៅខាងក្រោម ហើយជក់ម្ដងទៀតក្នុងឡរហូតដល់ពណ៌ស្តង់ដារ “ស្លាបកន្លាត” ដែលមានទាំងពណ៌ស្រស់ស្អាត និងធន់នឹងសត្វល្អិត និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ក្នុងមួយថ្ងៃៗ គ្រួសារមួយដែលមានកម្មករពី ២ ទៅ ៣ នាក់អាចធ្វើកន្ត្រកបាន ២ ទៅ ៣ កេស។ កន្ត្រកថាច់ Cau មានរាងមូល ត្បាញយ៉ាងតឹងណែន និងមានក្លិនស្អុយ ហើយត្រូវបានជក់បារីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដូច្នេះហើយ ភាពធន់ និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកវាគឺល្បីល្បាញឆ្ងាយ។

ផលិតផលត្រូវបានទិញដោយពាណិជ្ជករគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។

កាលពីអតីតកាល ផ្តៅ និងឬស្សីត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងឃុំ ដែលជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ភូមិ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានពេលខ្លះដែលផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំង ហើយប្រជាជនត្រូវនាំចូលវត្ថុធាតុដើមពីខេត្ត Son La, Hoa Binh, Bac Kan, Thai Nguyen, Thanh Hoa, Nghe An និង Ha Tinh ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផលិតកម្ម។ ចាប់តាំងពីការកែលំអ ផលិតផលស្រដៀងគ្នាដែលផលិតពីអាលុយមីញ៉ូម ផ្លាស្ទិច និងដែកអ៊ីណុកបានកើតមក ហើយផលិតផលតម្បាញផ្តៅ និងឫស្សីនៅថាច់កូវបានបាត់បង់ទីតាំងបន្តិចម្តងៗ ភូមិសិប្បកម្មបានធ្លាក់ចុះ និងបាត់ទៅវិញ។ កម្មករបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅការងារផ្សេងទៀតដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។ បច្ចុប្បន្ននេះ ភូមិទាំងមូលមានគ្រួសារតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលរក្សាសិប្បកម្ម ដូច្នេះហើយបានជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុកលែងរក្សាបានហើយ សិប្បករត្រូវធ្វើដំណើរទៅស្រុក Hai Hau ដើម្បីទិញ។

ក្រៅពីផលិតផលសំខាន់នៃកន្ត្រក ប្រជាជនថាច់កូវក៏ត្បាញផលិតផលផ្សេងទៀតដែរគឺ កន្ត្រក កន្ត្រក ថាស...។

ថ្វីត្បិតតែផលិតផលទំនើបមានភាពងាយស្រួលជាច្រើនក៏ដោយ ក៏កន្ត្រកឫស្សីនៅតែមានតម្លៃរៀងៗខ្លួនក្នុងការងារកសិកម្មមួយចំនួន។ ដូច្នេះហើយនៅទីណាដែលផលិតផលមានឈ្មួញមកទិញ។ ក្រៅពីផលិតផលសំខាន់នៃកន្ត្រក ដើម្បីសម្របតាមតម្រូវការទីផ្សារ និងទាញយកប្រយោជន៍ពីបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ អ្នកតម្បាញនៅភូមិថាច់កូវក៏បានត្បាញប្រភេទកន្ត្រក និងថាសសម្រាប់សម្ងួតឱសថផងដែរ។

បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកដែលប្រកបអាជីពនេះ សុទ្ធតែមានវ័យចំណាស់ ហើយក្នុងមួយថ្ងៃៗ ខំប្រឹងធ្វើតែ១ទៅ២កន្ត្រកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពួកគេវិញ ប្រាក់ចំណូលមិនសំខាន់ដូចការរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់ដូនតាឡើយ។/។

សម្តែងដោយ៖ ហុង មិញ - Thanh Hoa

ប្រភព