"ថែរក្សាព្រលឹង" នៃគ្រឿងស្មូនភ្នំពី

នៅជើងភ្នំពី ភូមិភ្នំពី ឃុំទ្រីតុន ធ្លាប់ជាភូមិស្មូនរបស់ជនជាតិខ្មែរដែលមានអាយុកាលជាង១០០ឆ្នាំ។ យូរៗទៅ ភូមិសិប្បកម្មនេះបានរសាត់ទៅបន្តិចម្តងៗ ប៉ុន្តែនៅតែមានអ្នកនៅជាប់នឹងសិប្បកម្មប្រពៃណី ប្រៀបបាននឹងការរក្សាស្នេហាទឹកដី និងប្រជាជន។

ពេលវេលា "មាស"

មក​ដល់​ជើង​ភ្នំ​ពី​ក្នុង​ពេល​រសៀល​ក្តៅ​តាម​ការ​ណែ​នាំ​របស់​អ្នក​ស្រុក ខ្ញុំ​ក៏​ចូល​ទៅ​ភូមិ​ជាង​ស្មូន​ភ្នំ​ពី។ ភូមិ​នេះ​មាន​ឈ្មោះ​ថា​ភូមិ​ជាង​ស្មូន ព្រោះ​កាលពី​ប្រហែល​៣០​ឆ្នាំ​មុន​នៅ​ភូមិ​ភ្នំ​ពី​មាន​គ្រួសារ​ខ្មែរ​រាប់​សិប​គ្រួសារ​ប្រកប​របរ​នេះ​។ បន្ទាប់​ពី​សួរនាំ​ច្រើន​ដង ខ្ញុំ​ក៏​បាន​ទៅ​ផ្ទះ​អ្នកស្រី នាង សុកណាត ដែល​នៅ​តែ​រក្សា​មុខរបរ​ធ្វើ​ស្មូន​ភ្នំ​ពី​។

នៅ​មុខ​ផ្ទះ​នាង​កំពុង​សម្ងួត​កន្ត្រក​ឬ​ស្សី​ដែល​ទើប​ធ្វើ​ថ្មី ដី​មិន​ទាន់​រីង។ នៅ​ជាប់​នឹង​ឧបករណ៍​បុរាណ​គ្រប់​បែប​យ៉ាង​ដូច​ជា៖ តុ​បុក តុ​ដាក់​ចាន តុ អាង​ទឹក…។ បន្តិចម្ដងៗ អ្នកស្រី នាង សុកណាត បានប្រាប់ខ្ញុំអំពី "យុគមាស" នៃគ្រឿងស្មូនភ្នំពី។

“ខ្ញុំមិនចាំថាឆ្នាំណាចាប់ផ្តើមធ្វើស្មូនទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងថាជីដូន និងម្តាយបង្កើតតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ខ្ញុំជាជំនាន់ទី ៣ ក្នុងគ្រួសារ កាលខ្ញុំអាយុ ១៤ ឬ ១៥ ឆ្នាំ ខ្ញុំបានរៀនគ្រឿងស្មូនពីម្តាយរបស់ខ្ញុំ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំមានអាយុជាង ៥០ ឆ្នាំហើយ តាមពិតអាជីពជាងស្មូននៅភ្នំពីមានអាយុជាង ១០០ ឆ្នាំហើយ” នាង ណាត រំឭក។

ស្ត្រី​ខ្មែរ​នៅ​ភូមិ​ភ្នំ​ពី​កំពុង​ថែរក្សា​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​របស់​ខ្លួន។ រូបថត៖ THANH TIEN

ក្នុង​រឿង​យឺតយ៉ាវ​របស់​នារី​ម្នាក់​នោះ ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​រូបភាព​បុរស​ខ្មែរ​ខ្លាំង​សាច់ដុំ​ទាញ​គ្នា​ឡើង​ភ្នំ​ពី​ដើម្បី​ដឹក​ដី​មក​វិញ។ ដីនៅលើភ្នំមាតុភូមិមានភាពបត់បែន រលោង និងស្អិតល្អ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលសេរ៉ាមិចដ៏រឹងមាំ និងជាប់បានយូរ។ សម្រាប់ជាងស្មូនដែលមានបទពិសោធន៍ដូចជាអ្នកស្រី នាង សុកណាត ត្រូវតែជាដីពីភ្នំពី ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលផ្ទុកនូវ "ព្រលឹង" នៃភូមិសិប្បកម្មចាស់។

អ្នកស្រី​បន្ត​ថា ដី​នោះ​ត្រូវ​លាយ​ទឹក​ទុក​ឲ្យ​មាន​ជាតិ​ជូរ​រយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ មុន​នឹង​យក​ទៅ​ធ្វើ​ឆ្នាំង។ ដោយ​ដៃ​ដ៏​ប៉ិនប្រសប់ ស្ត្រី​ខ្មែរ​បាន​បង្កើត​ឆ្នាំង ខ្ទះ ធ្វើ​នំ និង​ឆ្នាំង​ដីឥដ្ឋ។ តាមពិត​គោលបំណង​នៃ​គ្រឿងស្មូនភ្នំ​ពី​គឺ​ដើម្បី​បម្រើ​ជីវភាព​រស់នៅ​ប្រចាំថ្ងៃ ដូច្នេះ​វា​មិន​ទាមទារ​នូវ​ស្នាដៃ​សិល្បៈ​ខ្ពស់​នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ដោយភាពម៉ត់ចត់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងស្រលាញ់មាតុភូមិ ស្ត្រីខ្មែរបានផ្តល់ផលិតផលប្រកបដោយគុណភាពនៃជីវិត ជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាត សាមញ្ញដូចវិធីនៃការហូបចុក និងការគិតរបស់ប្រជាជន។

“កាលពីដើមមានអ្នកធ្វើស្មូនច្រើនណាស់! តែងតែមានភ្លើងឆេះជាច្រើននៅក្នុងភូមិ ឡើងក្រហមឆ្អៅ។ ស្មូនភ្នំពីមិនត្រូវបានដុតក្នុងឡទេ គឺមានតែចំបើង និងអុសប៉ុណ្ណោះ នៅពេលដែលស្មូនត្រូវបាន "ដុត" គ្រប់គ្រាន់វានឹងមានពណ៌ក្រហមត្នោត ហើយប្រើប្រាស់បានយូរ។ ស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃក៏មានអតិថិជនមកទិញជាងស្មូននៅកន្លែងផ្សេងទៀតផងដែរ។ អាជីវកម្ម​គ្រឿង​ស្មូន» អ្នកស្រី នាង សុកណាត បញ្ជាក់។

"រក្សាព្រលឹង" នៃភូមិសិប្បកម្ម

ឥឡូវ​នេះ ចំនួន​អ្នក​ដែល​នៅ​តែ​ប្រកប​របរ​ធ្វើ​ស្មូន​នៅ​ភូមិ​ភ្នំពី អាច​រាប់​បាន​មួយ​ដៃ។ មនុស្ស​ដូច​នាង​សុក​ណាត កំពុង​បំពេញ​បេសកកម្ម​«​រក្សា​ភ្លើង​» នៅ​ភូមិ​សិប្បកម្ម។ នៅជាប់ផ្ទះលោកស្រី នាង សុកណាត ក៏មានចាស់ៗដូចជា នាង ញ៉យ នាង សៅរ៉ា… ជិតដល់អាយុចូលនិវត្តន៍ហើយ ប៉ុន្តែនៅតែខំប្រឹងធ្វើការ។ គ្រាន់​តែ​ថា​គ្រឿង​ស្មូន​ភ្នំ​ពី​លែង​ស័ក្តិសម​នឹង​ជីវិត​ទំនើប​ទៀត​ហើយ។

សព្វថ្ងៃ ប្រជាជនប្រើតែចង្ក្រានហ្គាស និងចង្ក្រានអគ្គិសនី ចង្ក្រានដីឥដ្ឋលែងមានប្រយោជន៍ទៀតហើយ មានតែអាជីវករលក់អាហារ ឬគ្រួសារនៅជនបទទេ ដែលនៅមានចង្ក្រានឈើប្រើប្រាស់ ដូច្នេះតម្រូវការមានតិច ដូច្នេះហើយ យុវជននៅភូមិភ្នំពី មិនប្រកាន់វិជ្ជាជីវៈជាងស្មូនទេ នាំគ្នាទៅធ្វើស្រែចំការ មានតែខ្ញុំ និងមីងបងប្អូនដែលចេះទិញពីអ្នកជិតខាង មករកអតិថិជន។ នាង សុកណាត និយាយដោយស្មោះ។

ផលិតផលសេរ៉ាមិចភ្នំពី ប្រើប្រាស់បានយូរ និងបម្រើជីវិតមនុស្ស។ រូបថត៖ THANH TIEN

ក្នុង​នាម​ជា «សហការី» របស់​អ្នកស្រី នាង សុកណាត អ្នកស្រី នាង សារ៉ា ក៏​ព្យាយាម​រក្សា​អាជីព​ដែល​អ្នកស្រី​មាន​តាំង​ពី​កូន​ស្រី។ “ខ្ញុំចាស់ហើយ ខំប្រឹងបន្តការងារនេះឲ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើបាន ដល់អាយុខ្ញុំអត់មានអីធ្វើទៀតទេ សំណាងណាស់ ផ្លូវងាយស្រួលធ្វើដំណើរ សព្វថ្ងៃខ្ញុំជួលមនុស្សយកដីមកធ្វើផ្ទះ ហើយតាមជំនាញខ្ញុំចេះធ្វើស្មូនមួយដុំ ក្នុងមួយថ្ងៃខ្ញុំធ្វើបាន ៣-៤ ផើង រកចំណូលបាន ១៥ ម៉ឺនដុង ជីវភាពគ្រួសារក៏គ្រប់គ្រាន់។

សម្រាប់​ស្ត្រី​ខ្មែរ​ម្នាក់​នេះ គ្រឿង​ស្មូន​ភ្នំ​ពី​មិនមែន​ជា​ការងារ​ធ្វើ​ទេ ។ វា​ជា​អនុស្សាវរីយ៍ ជា​កន្លែង​ដែល​ផ្ទុក​នូវ​ការ​កត់​សម្គាល់ អតីតកាល​នៃ​ជីវិត​របស់​នាង។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាភ្នែករបស់នាងលែងច្បាស់ ប៉ុន្តែដៃរបស់នាងក៏លែងមានភាពបត់បែនដូចកាលនាងនៅក្មេងដែរ ប៉ុន្តែនាងនៅតែធ្វើការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលនីមួយៗ។ នាង​ថា​នឹង​នៅ​ជាប់​នឹង​ការងារ​រហូត​ដល់​នាង​មិន​អាច​ធ្វើ​បាន​ទៀត​ទេ។

នៅក្នុងការសន្ទនាជាមួយនារីខ្មែរសាមញ្ញ ខ្ញុំបានជួបផលិតផលសេរ៉ាមិចភ្នំពីតូចស្អាត ដែលសមក្នុងដៃ។ ពួក​គេ​បាន​និយាយ​ថា ក្រុមហ៊ុន ​ធ្វើ​ដំណើរ ​បាន​កុម្ម៉ង់​ផលិតផល​ដូច​ជា​អំណោយ​ក្នុង​តម្លៃ 30,000 ដុង​ក្នុង​មួយ​ដុំ។

នាង​សុកណាត​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​ឆ្នាំង​តូច​ៗ​បែប​នេះ​បាន​គឺ​គ្រាន់តែ​អ្នក​កុម្ម៉ង់​តិច ខ្ញុំ​ធ្វើ​ច្រើន​ហើយ​មិន​ដឹង​លក់​ឱ្យ​អ្នក​ណា​ទេ បើ​មាន​អ្នក​កុម្ម៉ង់​ជាង​ស្មូន​នៅ​ភ្នំ​ពី​ប្រហែល​ជា​នឹង​ធ្វើ​ជាមួយ​គ្នា​ដើម្បី​លក់​ឱ្យ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​» ។

រឿងនាងសុកណាត ណែនាំផ្លូវសម្រាប់គ្រឿងស្មូនភ្នំពីដើម្បីរស់ក្នុងសង្គមទំនើប ពេលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនោះ ការចូលរួមរបស់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ និងការគាំទ្រពីមូលដ្ឋានគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំរបស់ប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរនៅតំបន់បាយ័ន។

ថាញ់ ទៀន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/-giu-hon-gom-phnom-pi-a426289.html