"រក្សាភ្លើង" នៃការដុតនំប្រពៃណី

លោកស្រី Dang Thi Diep (សង្កាត់ Xuan Dong វួដ Tan Thien ទីក្រុង Dong Xoai ខេត្ត Binh Phuoc ) បានជ្រើសរើសប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈធ្វើនំប្រពៃណី។ នាងតែងតែសង្ឃឹមថាអំណោយដែលបង្ហាញពីអត្តសញ្ញាណនៃស្រុកកំណើតរបស់នាងនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនិងអភិវឌ្ឍ។

អ្នកស្រី Dang Thi Diep មានហាងនំបុ័ងគ្រួសារ។ ដំបូងឡើយ នាងធ្វើតែនំតូចៗលក់នៅថ្ងៃតេត និងថ្ងៃពេញបូណ៌មី។ បន្ទាប់ពីទទួលបានការគាំទ្រពីសហភាពនារីក្នុងស្រុក អ្នកស្រី ឌៀប បានពង្រីកទំហំផលិតកម្មយ៉ាងក្លាហាន ដោយធ្វើការជាមួយសមាជិកស្ត្រីនៃសមាគមនារីសង្កាត់។

បន្ទាប់ពីបានអនុវត្តអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំ គំរូចាប់ផ្តើមបង្កើតនំស្រូវប្រពៃណីមិនត្រឹមតែបាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារលោកស្រី Diep ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានជួយឧបត្ថម្ភសមាជិកចំនួន 10 នាក់ឱ្យមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែម និងអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ផងដែរ។

តារាម៉ូដែលកញ្ញា ឌី ភី បច្ចុប្បន្នអាចធ្វើនំរាប់ពាន់មុខក្នុង១ខែ ជាមួយនឹងប្រភេទនំដូចជា៖ បិណ្ឌវាឡកៃ, បិញជុង, បិញតេត, បិណ្ឌបូ, បិណ្ឌនិព្វាន, បាញ យូ ត្រេ...

កញ្ញា ឌៀប ថា រាល់ផលិតផលក្នុងម៉ូដែលធ្វើនំរបស់នាង គឺធ្វើដោយដៃ។ ស្លឹកដែលប្រើសម្រាប់រុំបានជុង និងបាងតេតគឺស្លឹកដុង ចំណែកស្លឹកបាងវាឡាកៃប្រើសម្រាប់ស្លឹកជីស្រស់។ នេះជួយឱ្យនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

“ប្អូនស្រីដែលចូលរួមជាតារាបង្ហាញម៉ូតទាំងអស់ដឹងពីជំហាន ហើយខ្ញុំជាអ្នកសម្របសម្រួលការងារ បងស្រីម្នាក់ៗត្រូវចាត់តាំងមួយជំហាន ដើម្បីឲ្យការងាររុំនំមានភាពរហ័សរហួន និង មានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ ។ គ្រឿងផ្សំ និងសម្ភារៈដែលប្រើក្នុងការធ្វើនំគឺតែងតែរៀបចំទុកជាមុន ជំហានចាប់ពីការលាយ បំពេញ រុំនំ ដល់ការចម្អិននំ គឺត្រូវបានចាត់តាំងជូនម្នាក់ៗ។

“Giữ lửa” nghề làm bánh truyền thống- Ảnh 1. — លោកស្រី Dang Thi Diep បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគំរូធ្វើនំស្លឹកឈើប្រពៃណី។

ពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុតរបស់យើងគឺអំឡុងពេលវិស្សមកាល និងបុណ្យតេត នៅពេលដែលយើងធ្វើការបញ្ជាទិញពីអតិថិជន។ នៅថ្ងៃធម្មតា ជារៀងរាល់ខែ ខ្ញុំប្រមូលការបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត និងតាមរយៈសមាជិកសមាគមនារី ហើយរៀបចំការវេចខ្ចប់នំជាបាច់។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកទិញភាគច្រើនគឺជាអតិថិជនធម្មតាដែលចូលចិត្តរសជាតិនំដែលយើងធ្វើ»។

ចែករំលែកបន្ថែមអំពីហេតុផលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសិប្បកម្មធ្វើនំធ្វើដោយដៃក្នុងយុគសម័យឧស្សាហូបនីយកម្ម អ្នកស្រី ឌៀប បានសារភាពថា៖ «ពេលជ្រើសរើសម៉ូដែលធ្វើនំបែបបុរាណមកបើកអាជីវកម្មនោះ ខ្ញុំលែងនៅក្មេងទៀតហើយ ក្រៅពីបញ្ហាចំណូល ខ្ញុំក៏ស្រលាញ់ចង់រក្សាអាជីពធ្វើនំប្រពៃណីឲ្យនៅគង់វង្ស ដើម្បីកុំឲ្យបាត់បង់។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្តនោះ គឺកូនស្រី និងកូនប្រសារបស់ខ្ញុំបានរៀនពីសិប្បកម្ម និងអាថ៌កំបាំងធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗ។ សមាជិកសមាគមនារីក៏មានប្រភពចំណូលបន្ថែមដែរ»។

ដំណើរការចាប់ផ្តើមរបស់លោកស្រី Diep តែងតែត្រូវបានអមដំណើរ និងគាំទ្រដោយសហភាពនារីនៃសង្កាត់ Tan Thien ។ នាពេលថ្មីៗនេះ សម្ព័ន្ធនារីនៃទីក្រុង Dong Xoai បានគាំទ្រគំរូជាមួយនឹងប្រាក់កម្ចីចំនួន 10 លានដុង ដោយជួយម៉ូដែលនេះបំពាក់ឧបករណ៍ជាច្រើនទៀតដើម្បីធ្វើនំឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាព។

លោកស្រី Nguyen Thi Tham ប្រធានសម្ព័ន្ធនារីទីក្រុង Dong Xoai បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ពីគំនិតចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ឬគំរូខ្នាតតូច ដោយមើលឃើញពីសក្ដានុពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ យើងបានអមដំណើរ និងគាំទ្រសមាជិកក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

សមាជិកស្ត្រីជាច្រើនដែលមានសក្ដានុពល និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេបានបង្កើតគំរូចាប់ផ្តើមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ គំរូធ្វើនំស្លឹកបែបប្រពៃណីរបស់អ្នកស្រី ឌីប មានអត្ថន័យណាស់សម្រាប់សហគមន៍។ គំរូនេះបានជួយសមាជិកជាច្រើនមានការងារត្រឹមត្រូវនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

ជំងឺរាតត្បាត Covid-19 បានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ច និងការងារនៅតែលំបាក ដូច្នេះហើយលោកស្រី Diep បានបង្កើតការងារបន្ថែមទៀតសម្រាប់ស្ត្រីនៅជុំវិញខ្លួន។ ម៉ូដែលនេះក៏មានអត្ថន័យក្នុងការថែរក្សានំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់»។

មិត្តអ្នកអានដែលចង់កុម្មង់នំអាចទាក់ទងលោកស្រី Dang Thi Diep តាមអាស័យដ្ឋាន៖ Xuan Dong Quarter, Tan Thien Ward, Dong Xoai, ខេត្ត Binh Phuoc។ លេខទូរស័ព្ទ៖ 091.667.6510

ប្រភព