សាឡាត់មាន់ជាមួយស្ពៃខ្មៅទឹក

ស្ពៃខ្មៅទឹក លែងគ្រាន់តែជាម្ហូបសាមញ្ញៗនៅជនបទទៀតហើយ ឥឡូវនេះ បានក្លាយជាប្រភេទស្មៅព្រៃមួយប្រភេទដែលដុះនៅវាលស្រែ ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ដែលត្រូវបានលើកកម្ពស់ដល់ឋានៈជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារដែលមាននៅលើតុនៃភោជនីយដ្ឋាន និងហាងលក់អាហារលំដាប់ខ្ពស់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដែលធ្វើពីដើមត្របែករួមមាន៖ ឆាជាមួយបង្គា ប្រើជាគ្រឿងសម្រាប់នំផេនខេកវៀតណាម លាយជាមួយសាឡាដមាន់ សាឡាដកង្កែប ជ្រលក់ ឬគ្រាន់តែប្រើជាបន្លែឆៅសម្រាប់ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ឬត្រីស្ងោរ... ដែលទាំងអស់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បកស្រទាប់ខាងក្រៅដែលមានស្នាមប្រឡាក់បន្តិចនៃដើមត្នោតចេញ ដោយទុកតែពន្លកខាងក្នុងពណ៌សស្អាត ហើយកាត់ផ្នែកចាស់ៗពណ៌បៃតងស្លេកចេញ។ ដើមត្នោតនីមួយៗអាចផ្តល់ពន្លកខ្លីៗទន់ៗប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែកុំចំណាយពេលយូរពេក ព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

លាងពន្លកដើមត្នោតថ្នមៗ ព្រោះវាទន់ខ្លាំង ហើយងាយបាក់។ ដាក់ពន្លកដើមត្នោតក្នុងកន្ត្រក ហើយអង្រួនឲ្យស្ងួតទឹក។

សាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានហាន់ជាដុំតូចៗល្មម។ លាយសាច់មាន់ហាន់ជាមួយល្បាយនៃទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល ម្ទេសបន្តិច និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ បន្ថែមពន្លកស្ពៃខ្មៅទឹកមុនពេលញ៉ាំ។ ដោយសារតែដើមទន់ ស្ពៃខ្មៅទឹកស្រូបយកគ្រឿងទេសបានយ៉ាងលឿន ដូច្នេះកុំលាយវាយូរពេក។ ដាក់សាឡាត់សាច់មាន់ និងស្ពៃខ្មៅទឹកដាក់ចាន ប្រោះជាមួយជីអង្កាមចិញ្ច្រាំ ជីរអង្កាម និងសណ្តែកដីអាំងបន្តិច។ ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ។

លើសពីនេះ មានវិធីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតដើម្បីធ្វើសាឡាដមាន់ជាមួយស្ពៃខ្មៅជ្រលក់ទឹក៖ លាយទឹកអង្ករជាមួយអំបិល និងស្ករ បន្ថែមស្ពៃខ្មៅជ្រលក់ទឹក ចុចវាឱ្យជាប់ រួចគ្របវាពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ស្ពៃខ្មៅជ្រលក់ទឹកនឹងមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងក្រអូប ចំណែកឯពន្លកស្ពៃខ្មៅទឹកវិញមានរសជាតិផ្អែម និងគ្មានជាតិប្រៃ។ កាលណាអ្នកញ៉ាំកាន់តែច្រើន វាកាន់តែញៀន។

អិនប៊ី

តំណភ្ជាប់ប្រភព