ហ្វឹកហាត់សិប្បកម្មរបស់អ្នកដើម្បីថែរក្សាវា។
នៅក្នុងជនបទដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ សំឡេងចង្វាក់នៃការដេរម្ជុលមួករាងសាជីបន្លឺឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលជាផ្នែកមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃជីវិតរបស់ប្រជាជននៅក្នុងភូមិបូលៀវ។ ដោយមានអាយុកាលជាង ១០០ ឆ្នាំមកហើយ សិប្បកម្មធ្វើមួករាងសាជីមិនត្រឹមតែបង្កើតការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសវប្បធម៌ប្រពៃណីដ៏ស្រស់ស្អាតដែលត្រូវបានថែរក្សាពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។
នៅតាមដងផ្លូវតូចៗក្នុងភូមិ ការមើលឃើញស្ត្រីអង្គុយលើរានហាលរៀបចំស្លឹកឈើនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ការងារដេររបស់ពួកគេរលោង និងឆ្ងាញ់ពិសារ បានក្លាយជាទម្លាប់។ សម្រាប់ពួកគេ មួករាងសាជីមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍ការពារពីព្រះអាទិត្យ និងភ្លៀងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម ជំនាញ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ។
លោកស្រី ត្រឹន ធីអៃលៀន ប្រធានសមាគមនារីនៅភូមិបូលៀវ ដែលបានចូលរួមក្នុងការធ្វើមួកអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ បាននិយាយថា ការបញ្ចប់ការធ្វើមួកតម្រូវឱ្យមានជំហានស្មុគស្មាញជាច្រើន។ ស្លឹកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកស្ងួត កំដៅ រុញឱ្យសំប៉ែត ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើផ្សិត។ ស្រទាប់ស្លឹកនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា ដើម្បីបង្កើតភាពធន់ ភាពរឹងមាំ និងរូបរាងឆើតឆាយ។ ដំណើរការធ្វើមួកទាមទារភាពហ្មត់ចត់ ដៃជំនាញ និងបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ ដើម្បីបង្កើតស្នាមដេររាបស្មើ និងស្រស់ស្អាត។
 |
| អ្នកភូមិនៅភូមិបូលៀវបានរៀបចំសកម្មភាពធ្វើមួករាងកោណនៅសាលាបឋមសិក្សាង្វៀនត្រាយ (សង្កាត់ ក្វាងទ្រី ) សម្រាប់សិស្សានុសិស្សសាកល្បង - រូបថត៖ TD |
យោងតាមលោកស្រី Lien ដើម្បីថែរក្សាសិប្បកម្មនេះពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ គ្រួសារនានាតែងតែបង្រៀនកូនៗ និងចៅៗរបស់ពួកគេឱ្យធ្វើមួករាងកោណចាប់ពីអាយុ 12-13 ឆ្នាំ។ ដោយសារតែការស្គាល់តាំងពីដំបូងនេះ យុវជនជាច្រើននៅក្នុងភូមិមានជំនាញខ្ពស់។ ជាមធ្យម មនុស្សម្នាក់អាចធ្វើមួកបានពីរក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយរកចំណូលបានប្រហែល 100,000 ដុង បន្ទាប់ពីដកចំណាយ។ ទោះបីជាប្រាក់ចំណូលមិនខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏គ្រួសារជាច្រើននៅតែប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះសិប្បកម្មនេះ ពីព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ។
យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីធូឌៀម ប្រធានសហភាពនារីឃុំទ្រៀវប៊ិញ បានឱ្យដឹងថា ក្នុងចំណោមគ្រួសារចំនួន ៨០ ក្នុងចំណោម ១១៥ គ្រួសារនៅក្នុងភូមិបូលៀវ មានមុខរបរធ្វើមួករាងកោណ។ មុខរបរនេះភាគច្រើនត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលរដូវកសិកម្មបិទ ដែលមានរយៈពេលប្រហែល ៨ ខែជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបាននាំចូលពីឃុំបាឡុង។ បរិយាកាសនៃការខិតខំប្រឹងប្រែង និងមិនចេះនឿយហត់ ដើម្បីថែរក្សាមុខរបរប្រពៃណីនេះនៅតែមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាននៅក្នុងភូមិជនបទនេះ។
មិនត្រឹមតែនៅក្នុងភូមិបូលៀវប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រទ្រីវកូផងដែរ សិប្បកម្មផលិតទឹកត្រីនៅភូមិយ៉ាដាំងកំពុងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនថែរក្សាជាផ្នែកមួយនៃព្រលឹងមាតុភូមិរបស់ពួកគេ។ លោក ដូនវ៉ាន់លឿង ម្ចាស់រោងចក្រផលិតទឹកត្រីហៃឡុង បានចែករំលែកថា ទឹកត្រីភូមិយ៉ាដាំងជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ជាយូរមកហើយ។ អ្នកដែលមកពីក្វាងទ្រី ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះតែងតែស្វែងរកវានៅពេលត្រឡប់មកវិញដោយសារតែរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែករបស់វា ដែលពិបាករកនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។
យោងតាមលោកលឿង ដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ត្រីត្រូវតែស្រស់ៗ និងជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលដាក់ប្រៃ។ ត្រីនីមួយៗដូចជាត្រីអាន់ឆូវី ត្រីម៉ាកែល ឬត្រីស្កាដ មានដំណើរការ fermentation និងពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួន ដែលមានរយៈពេលពី ៨ ទៅ ១២ ខែ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្ររបស់គាត់ផលិតទឹកត្រីប្រហែល ១៣.០០០ លីត្រ ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលប្រហែល ៥០០ លានដុង។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យ និងធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុនធំមួយ លោកលឿងបានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបន្តសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់គ្រួសារលោក។ យោងតាមលោក ការធ្វើទឹកត្រីមិនមែនជាការងារដ៏លំបាកពេកទេ ប៉ុន្តែវាទាមទារឱ្យមានអនាម័យ ភាពហ្មត់ចត់ និងការតស៊ូ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ចំពោះលោក ការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍទឹកត្រីយ៉ាដាំង មិនត្រឹមតែជាការ រកលុយ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការថែរក្សាព្រលឹងនៃស្រុកកំណើតរបស់លោក និងផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃខេត្តក្វាងទ្រីទៅកាន់កន្លែងជាច្រើន។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ ផលិតផលទឹកត្រីរបស់ភូមិយ៉ាដាំងបានចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មសំខាន់ៗជាច្រើនទូទាំងប្រទេស ដូចជាពិព័រណ៍ "មោទនភាពចំពោះផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម" នៅ ទីក្រុងហាណូយ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៣ និងពិព័រណ៍និទាឃរដូវដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅដើមឆ្នាំ ២០២៦ នៅមជ្ឈមណ្ឌលពិព័រណ៍ជាតិនៅទីក្រុងហាណូយ។ មុននោះ នៅឆ្នាំ ២០១៥ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានទទួលស្គាល់យ៉ាដាំងជាភូមិទឹកត្រីប្រពៃណី។
 |
| ផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណី Gia Dang បានចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ "មោទនភាពចំពោះផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម" នៅទីក្រុងហាណូយ ក្នុងឆ្នាំ 2023 - រូបថត៖ D.VL |
អ្នកស្រី ឌឿង ធីង៉ាន ដែលមានដើមកំណើតមកពីខេត្តក្វាងទ្រី ហើយបច្ចុប្បន្នរស់នៅក្នុងទីក្រុងដុងណៃ បាននិយាយថា រាល់ពេលដែលគាត់ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ គាត់តែងតែទិញទឹកត្រីយ៉ាដាំង និងមួករាងសាជីបូលៀវ ជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិនៅភាគខាងត្បូង។ យោងតាមគាត់ ការឃើញពីរបៀបដែលមនុស្សផលិតផលិតផលប្រពៃណីទាំងនេះ នាំមកនូវអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពជាច្រើន ដែលរំលឹកឡើងវិញនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ស្រុកកំណើតរបស់គាត់នៅក្នុងបេះដូងរបស់នរណាម្នាក់ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។
បើកផ្លូវថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ។
ការផ្លាស់ប្តូរដែលបង្កឡើងដោយជីវិតសម័យទំនើបបាននាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងភូមិដូចជា បូ លៀវ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារមួករាងកោណ ឬ យ៉ា ដាំង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារការផលិតទឹកត្រី នៅតែមានមនុស្សស្ងាត់ៗស្វែងរកវិធីដើម្បីសម្របសិប្បកម្មចាស់របស់ពួកគេទៅនឹងយុគសម័យថ្មី។
យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីធូ យៀម ប្រធានសហភាពនារីឃុំទ្រៀវប៊ិញ បានឲ្យដឹងថា ស្រុកនេះតែងតែរៀបចំពិព័រណ៍កសិកម្ម និងទីផ្សារជាប្រចាំ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលក្នុងស្រុក។ មួករាងកោណប៊ូលៀវ តែងតែជាទំនិញដ៏ពេញនិយម និងលក់ដាច់ខ្លាំង។ ភូមិសិប្បកម្មនេះក៏ទាក់ទាញក្រុមភ្ញៀវទេសចរ សិស្ស និស្សិត និងយុវជនជាច្រើនឲ្យមកទស្សនា សាកល្បង និងទិញផលិតផលផងដែរ។ នៅឆ្នាំ ២០១៥ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានទទួលស្គាល់សិប្បកម្មធ្វើមួករាងកោណនៅប៊ូលៀវ ជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី និងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីចំនួន ១៤ របស់ខេត្ត។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ភូមិទឹកត្រីយ៉ាដាំង (Gia Dang) បច្ចុប្បន្នមានគ្រួសារចំនួន ៣១ ចូលរួមក្នុងការផលិត ដោយមានកម្មករធម្មតាចំនួន ៥៨ នាក់ ដោយរកចំណូលជាមធ្យមពី ៤៥-៥០ លានដុងក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ យោងតាមលោក ឡេ ធៀនវូ (Le Thien Vu) អនុប្រធានមន្ទីរសេដ្ឋកិច្ចឃុំទ្រៀវកូ (Trieu Co) បន្ថែមពីលើសមិទ្ធផល ការកើនឡើងថ្លៃដើមផលិតកម្ម ខណៈដែលតម្លៃលក់មិនសមស្រប កំពុងបង្កការលំបាកដល់គ្រួសារជាច្រើនក្នុងការស្វែងរកទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។
កន្លងមក គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំបានផ្តល់មូលនិធិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពាណិជ្ជសញ្ញាផលិតផល និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់អាជីវកម្មនានាក្នុងការចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម៉ាកទឹកត្រីយ៉ាដាំង។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរយៈពេលវែង បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺការវិនិយោគដ៏ធំដែលត្រូវការសម្រាប់ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដូចជា សិក្ខាសាលា អគ្គិសនីបីដំណាក់កាល ការព្យាបាលបរិស្ថាន និងការដឹកជញ្ជូន ដែលលើសពីសមត្ថភាពរបស់អ្នកផលិតខ្នាតតូចជាច្រើន។ ដូច្នេះ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានកំពុងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការលើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យផ្លាស់ទីលំនៅទៅកាន់តំបន់ផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំ។
លើសពីនេះ យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីធូឌៀម ប្រធានសហភាពនារីឃុំទ្រៀវប៊ិញ បានឲ្យដឹងថា អ្នកផលិតមួកនៅក្នុងភូមិបូលៀវសង្ឃឹមថាឆាប់ៗនេះនឹងមានកន្លែងសម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញផលិតផលរបស់ពួកគេ ទាំងលក់ទៅឱ្យអ្នកទេសចរ និងទាក់ទាញអ្នកទេសចរមកកាន់តំបន់នោះ។
ទោះបីជាជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើនក៏ដោយ ក៏អ្នកដែលធ្វើមួករាងសាជីនៅបូលៀវ និងផលិតទឹកត្រីនៅភូមិយ៉ាដាំងនៅតែរក្សាសិប្បកម្មរបស់ពួកគេដោយស្ងៀមស្ងាត់ដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ ពួកគេប្រៀបដូចជាអណ្តាតភ្លើងតូចៗដែលឆេះឥតឈប់ឈរក្នុងចរន្តនៃភាពទំនើប រួមចំណែកដល់ការអភិរក្សអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ខេត្តក្វាងទ្រីនាពេលបច្ចុប្បន្ន និងអនាគត។
ង្វៀន វីញ
ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hai-lang-nghemot-diem-chung-7d57e3c/
Kommentar (0)