គ្រាប់ឈូកល្អសម្រាប់បេះដូង និងសម្រកទម្ងន់។

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu ប្រធានអង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ កន្លែងទី 3 បាននិយាយថា គ្រាប់ពូជ គ្រាប់ឈូកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ យោងតាមទិន្នន័យសារធាតុចិញ្ចឹមជាតិ របស់ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) គ្រាប់ពូជផ្កាឈូកស្ងួត 100 ក្រាមមាន 332 kcal, 64.47 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត, 15.41 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 1.97 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, គ្មានកូលេស្តេរ៉ុល, 104 µg នៃ folate, 163 mg កាល់ស្យូម។ល។ glycosides, phenolics និង alkaloids ។

គ្រាប់ឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ឈូក ដែលចែករំលែកដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu ។

ជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល បន្ធូរអារម្មណ៍ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

គ្រាប់ផ្កាឈូកមានលក្ខណៈសម្បត្តិ sedative និង antispasmodic ដែលជួយសម្រាកសរសៃប្រសាទ និងជួយឱ្យអ្នកគេងលក់ស្រួល។ គ្រាប់ឈូកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids, alkaloids, saponins, tannins និង terpenoids ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ anxiolytic ។ សារធាតុ isoquinoline alkaloids ក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូក ពង្រីកសរសៃឈាម កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាល់កាឡូអ៊ីដដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកបង្ហាញពីសកម្មភាព neuropharmacological ជាច្រើនដូចជា sedative, anticonvulsant, antidepressant, និង neuroprotective effect ។

វេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានចែករំលែកថា "ដូច្នេះ ការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន មានសក្តានុពលក្នុងការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដូចជា ការថប់បារម្ភ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការគេងមិនលក់។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងតែរុក្ខជាតិ ឬបរិភោគជាអាហារសម្រន់ដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍សន្តិភាព"។

Bác sĩ chỉ 10 lợi ích tuyệt vời của hạt sen tốt cho tim mạch, giảm cân - Ảnh 1. — គ្រាប់ឈូកមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។

ល្អសម្រាប់បេះដូង

ថាមពលនៃគ្រាប់ផ្កាឈូក គឺបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន មិនដូចគ្រាប់ផ្សេងទៀត ដែលតម្លៃថាមពលខ្ពស់ ភាគច្រើនបានមកពីខ្លាញ់។ មាតិកាខ្លាញ់ទាប និងកូលេស្តេរ៉ុល រួមផ្សំជាមួយនឹងមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ធ្វើឱ្យគ្រាប់ផ្កាឈូកជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។

"បរិមាណសូដ្យូមទាប និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកជួយឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការពារការធាត់ និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានតុល្យភាព។ សារធាតុ Isoquinoline alkaloids ដែលជាសមាសធាតុបង្កើតរសជាតិជូរចត់នៃបេះដូងផ្កាឈូក ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាព sedative និង antispasmodic ជួយពង្រីកសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម" ។

ឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាម

គ្រាប់ឈូកមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលកំណត់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ និងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់សារធាតុរ៉ែ ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកអាចដើរតួនាទីដោយផ្ទាល់ និងដោយប្រយោលក្នុងការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតាក្នុងរាងកាយ។

លើសពីនេះ គ្រាប់ឈូកមានជាតិសូដ្យូមតិចតួច និងប៉ូតាស្យូមច្រើន ដូច្នេះវាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ហើយក៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកក៏ជួយបន្សាបកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ជួយរក្សាលំនឹង និងការពារផលវិបាកជាច្រើន និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជំនួយការរំលាយអាហារ

គ្រាប់ផ្កាឈូកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយការពារការទល់លាមក ជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ កាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរាគ និងរួមចំណែកដល់សុខភាពពោះវៀនទាំងមូល។ គ្រាប់ឈូកមានបរិមាណអាល់កាឡូអ៊ីតតិចតួចដែលរួមចំណែកដល់សកម្មភាព antispasmodic នៃពោះវៀនដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការរាគ។

ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

គ្រាប់ផ្កាឈូកស្រស់ ក៏ដូចជាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិកាល់ស្យូម និងហ្វូឡាត សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងទារកដែលមិនទាន់កើត។ គ្រាប់ផ្កាឈូកស្ងួត 100 ក្រាមផ្តល់ 104 μg ឬ 26% នៃ folate ។ Folate រួមជាមួយនឹងវីតាមីន B12 គឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃការសំយោគ DNA និងការបែងចែកកោសិកា។ ការទទួលទានអាហារ folate គ្រប់គ្រាន់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ អាចជួយការពារការខូចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចំពោះទារកទើបនឹងកើត។

លើសពីនេះ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ក៏ជួយរក្សាលំនឹងនៃការមានផ្ទៃពោះ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។ វីតាមីន B6 ឬ pyridoxine នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកត្រូវបានគេសិក្សាដើម្បីកាត់បន្ថយការចង្អោរចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

កែលម្អសុខភាពផ្លូវភេទ

គ្រាប់ឈូកមានផ្ទុកនូវសារធាតុរុក្ខជាតិ bioactive ដែលជាថ្នាំសម្រើបដ៏ល្អ ដែលបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទខ្លាំងទាំងបុរស និងស្ត្រី។ ពួកវាជំរុញលំហូរឈាមទៅកាន់សរីរាង្គបន្តពូជ ផ្តល់ជាលិកាទាំងនេះជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពលសំខាន់ៗ ខណៈពេលដែលពង្រឹងសុខភាពផ្លូវភេទ និងការមានកូន។ ការងាប់លិង្គចំពោះបុរស និងចំណង់ផ្លូវភេទទាបចំពោះស្ត្រី អាចត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយបន្ថែមគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់មនុស្សម្នាក់។

Hạt sen tốt cho tim mạch, giảm cân - Ảnh 2. — ការបន្ថែមគ្រាប់ឈូកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងសម្រកទម្ងន់។

ស្រកទម្ងន់ ស្រកខ្លាញ់

គ្រាប់ឈូកមានកាឡូរីទាប សម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ ការបន្ថែមគ្រាប់ឈូកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីគាំទ្រដល់ការសម្រកទម្ងន់ ការសម្រកទម្ងន់ និងប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ប្រូតេអ៊ីនមានឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ជាតិសរសៃផ្លាស់ទីយឺតៗតាមបំពង់រំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា គ្រាប់ផ្កាឈូកអាចរារាំងការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ កាត់បន្ថយទម្ងន់នៃជាលិកាខ្លាញ់ និងធ្វើអោយខ្លាញ់ក្នុងឈាមប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ សារធាតុ polyphenols នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាព lipid នៃរាងកាយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃ lipids ខាងក្នុងយ៉ាងសំខាន់ និងបន្ថយការឡើងទម្ងន់។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពង្រឹងភាពស៊ាំ

គ្រាប់ផ្កាឈូកស្រស់មានផ្ទុកវីតាមីន C 31.24 mg/kg ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ រួមជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ទៃទៀត ការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជួយបង្កើនភាពស៊ាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីអុកស៊ីហ្សែនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីរាងកាយ ដែលនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួនដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីកជាដើម។

ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់

ការសិក្សាបង្ហាញថា គ្រាប់ផ្កាឈូកមានផ្ទុក kaempferol ដែលជាសារជាតិ flavonoid ធម្មជាតិដែលមានមុខងារការពារការរលាក និងជួយជួសជុលជាលិកាចាស់ ការពារជំងឺរលាកស្បែក និងកាត់បន្ថយជំងឺស្បែក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏អាចកាត់បន្ថយការរលាកផងដែរ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ថានភាពរលាកដូចជា ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោត ជំងឺស្បែករបកក្រហម និងជំងឺរលាកពោះវៀន។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកជួយបន្ថយការឈឺចាប់ក្នុងប្រហោងមាត់ ជួយបន្ថយការឈឺចាប់ដែលបណ្តាលមកពីដំបៅមាត់ និងដំបៅមាត់។ សារធាតុ Flavonoids នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកអាចជួយបន្ថយការឈឺចាប់។

ដូចគ្រាប់ពូជ dicotyledonous ផ្សេងទៀត គ្រាប់ផ្កាឈូកក៏មិនមានជាតិ gluten ដែរ។ ដូច្នេះពួកវាអាចប្រើជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានអាឡែស៊ី gluten ស្រូវសាលី និងជំងឺ celiac ។

លើសពីនេះ ការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រយោជន៍ក្នុងការកែលម្អរសជាតិ ជួយស្ដារចំណង់អាហារដោយសារជំងឺ ឬមូលហេតុផ្សេងៗ។

ប្រភពតំណ