ការរស់ឡើងវិញនៃមុខរបរធ្វើអំបោសនៅអៀនឌឹក។

Việt Nam•08/08/2024

ថ្មីៗនេះ យើងមានឱកាសទៅទស្សនា យ៉េនឌឹក (ទីរួមខេត្តដុងទ្រីវ) ដែលជាតំបន់ជនបទដ៏រីកចម្រើនមួយ ដែលពោរពេញទៅដោយវប្បធម៌នៃភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាម ហើយក៏ជាកន្លែងដែលមានប្រពៃណីយូរអង្វែងនៃការធ្វើអំបោសដោយប្រើស្លឹកត្នោត ស្លឹកដូង និងចំបើង ដើម្បីបង្កើតអំបោសជាច្រើនប្រភេទ។ ចាប់តាំងពី វិស័យទេសចរណ៍ ត្រូវបានណែនាំដល់ភូមិនេះ បទពិសោធន៍នៃការធ្វើអំបោសបានក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់អ្នកទស្សនា ដូច្នេះសិប្បកម្មធ្វើអំបោសនៅតំបន់ជនបទនេះត្រូវបាន "រស់ឡើងវិញ" បន្តិចម្តងៗ។

អ្នកស្រី ប៊ូយធីម៉ាន់ (ឃុំអៀនឌឹក ទីរួមខេត្តដុងទ្រីវ) ត្បាញអំបោសចំបើងប្រពៃណី។

សិប្បករប្រពៃណីរបស់ភូមិ

ដូចភូមិជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលស្ងប់ស្ងាត់នៅភាគខាងជើងវៀតណាមដែរ យ៉េនឌឹក មានសម្រស់ធម្មជាតិសាមញ្ញ និងសាមញ្ញនៃវាលស្រែដែលលាតសន្ធឹងឆ្ងាយបំផុតដែលភ្នែកអាចមើលឃើញ ចម្ការឫស្សីបៃតងខៀវស្រងាត់ និងជួរដើមម្លូបដែលលាតសន្ធឹងឆ្ពោះទៅរកព្រះអាទិត្យ រេរាក្នុងខ្យល់ត្រជាក់។

យោងតាមសម្ដីរបស់ចាស់ទុំក្នុងភូមិ កាលពីមុន ប្រជាជននៅឃុំអៀនឌឹកភាគច្រើនដាំដុះស្រូវ ហើយគ្រួសារនានាបានរក្សាមុខរបរធ្វើអំបោសប្រពៃណីនេះអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែមុខរបរនេះទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ ការតស៊ូ និងពិបាកធ្វើ ប៉ុន្តែផ្តល់ប្រាក់ចំណូលតិចតួច យូរៗទៅយុវជននៅក្នុងភូមិលែងបន្តមុខរបរនេះទៀតហើយ ដោយបន្សល់ទុកតែមនុស្សចាស់មួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលបន្តមុខរបរប្រពៃណី។ បន្តិចម្តងៗ ចំនួនគ្រួសារដែលនៅតែរក្សាមុខរបរនេះបានថយចុះ។

គ្រួសាររបស់លោកស្រី Bui Thi Man នៅឃុំ Yen Duc បានប្រកបរបរធ្វើអំបោសអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ លោកស្រី Man បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំបានរៀនត្បាញអំបោសតាំងពីខ្ញុំអាយុ ១០ ឆ្នាំ។ ពីជីដូនជីតាទួត ជីដូនជីតា ឪពុកម្តាយរហូតដល់ជំនាន់យើង យើងទាំងអស់គ្នាបានរក្សាមុខរបរនេះ។ កាលពីមុន កូនៗក្នុងគ្រួសារត្រូវបានបន្តមុខរបរនេះតាំងពីក្មេង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានយុវជនតិចតួចណាស់ដែលចង់ធ្វើតាមវិជ្ជាជីវៈនេះ»។

ចំបើងត្រូវបានហាលឲ្យស្ងួតនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃរយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ មុននឹងប្រើសម្រាប់ធ្វើអំបោស។

ដើម្បីធ្វើអំបោសចំបើង អ្នកត្រូវជ្រើសរើសចំបើងពីដើមអង្ករដំណើប ពីព្រោះចំបើងអង្ករដំណើបមានភាពរឹងមាំជាង និងមានពណ៌លឿងមាស ដែលធ្វើឱ្យអំបោសកាន់តែស្រស់ស្អាត។ ចំបើងត្រូវបានហាលថ្ងៃប្រហែល ៣-៤ ថ្ងៃ បន្ទាប់មកស្នូលរឹងនៃចំបើងត្រូវបានស្រង់ចេញ ហើយចងជាបាច់តូចៗ ដែលបាច់នីមួយៗហៅថា បាច់ចំបើង។ បាច់ចំបើងចំនួនប្រាំបែបនេះត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដើម្បីធ្វើជាអំបោសមួយ។

អាស្រ័យលើទំហំនៃអំបោស ដុំចំបើងមានទំហំដែលត្រូវគ្នា។ ផ្នែកខាងលើនៃដើមស្រូវត្រូវបានរក្សាទុកដើម្បីបង្កើតជាចំណុចទាញអំបោស។ ចំណុចទាញត្រូវបានផលិតឡើងដោយការបង្វិលសរសៃចំបើងពីរខ្សែជាមួយគ្នា ហើយរុំវាជុំវិញដុំចំបើងនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកដុំចំបើងចំនួនប្រាំត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាយ៉ាងរឹងមាំ និងត្បាញស្មើៗគ្នា ដើម្បីបង្កើតជាអំបោសដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្រើប្រាស់បានយូរ។

ចំបើងចុងក្រោយនៅចុងអំបោសនឹងត្រូវបានអ្នកស្រី ម៉ាន់ ចងដើម្បីធ្វើជារង្វិលជុំព្យួរ។ ជាធម្មតា សម្រាប់សិប្បករជំនាញ ការធ្វើអំបោសធំមួយត្រូវចំណាយពេល 2 ថ្ងៃ ខណៈដែលអំបោសតូចត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15-20 នាទី។

ចំបើងត្រូវបានភ្ជាប់ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើជាអំបោសចំបើង។

អ្នកស្រី កៅធីលៀន នៅភូមិអៀនខាញ់ ក៏ចូលរួមក្នុងការធ្វើអំបោសដែរ ដោយភាគច្រើនធ្វើអំបោសដូង និងដើមត្នោត។ នៅដើមថ្ងៃ គាត់ឆ្លៀតឱកាសមុនពេលព្រះអាទិត្យក្តៅពេក ដើម្បីប្រមូលស្លឹកត្នោតស្ងួត និងស្លឹកដូងដែលជ្រុះមកដីនៅជុំវិញសង្កាត់ ឬកាប់ស្លឹកដូងទាបៗ ដើម្បីយកមកធ្វើអំបោស។

ការធ្វើអំបោស អាស្រ័យលើប្រភេទ តម្រូវឱ្យមានជំហានដោយដៃទាំងស្រុងចំនួន 6-7 ជំហាន។ ដំណើរការនេះគឺស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ទាំងអំបោសត្នោត និងអំបោសដូង។ ស្លឹកត្នោត និងដូងត្រូវបានប្រមូលផល ឆ្អឹងជំនីររបស់វាត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយវាត្រូវបានធ្វើឱ្យរលោងដើម្បីធ្វើអំបោស។ ជាធម្មតា អំបោសដូងត្រូវការស្លឹកចំនួន 7-8 សន្លឹករួមគ្នា។ បន្ទាប់មក ទាំងនេះត្រូវបានសម្ងួតដោយព្រះអាទិត្យរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង មុនពេលត្រូវបានចងជាបាច់ៗដើម្បីបង្កើតជាអំបោស។

ស្លឹកដូងត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយផ្នែកកណ្តាលនៃស្លឹកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើអំបោស។

អ្នកស្រី លៀន បានចែករំលែកថា៖ «ជំហានដ៏លំបាកបំផុតក្នុងការធ្វើអំបោសគឺការប្រើខ្សែកៅស៊ូដើម្បីរុំ និងធានាចំណុចទាញឱ្យតឹង ដើម្បីឱ្យវាមានរាងមូលល្អឥតខ្ចោះ។ ចំពោះអំបោសដើមត្នោត ដើមត្នោតជាធម្មតាមានកម្ពស់ខ្ពស់ ដូច្នេះយើងអាចប្រមូលបានតែស្លឹកត្នោតដែលជ្រុះ និងស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះដំណើរការនៃការបំបែកស្លឹកដើម្បីទទួលបានសរសៃរឹងគឺពិបាកជាងបន្តិច។ នៅពេលចង អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការរៀបចំស្លឹកដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹកបែរមុខចុះក្រោម ហើយមានការរីករាលដាលបន្តិចរវាងស្លឹកដើម្បីងាយស្រួលបោសសម្អាត»។

ទោះបីជាមានការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រីលៀន នៅតែខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការងារនេះ។ វានាំមកនូវប្រាក់ចំណូល និងភាពរីករាយដល់គាត់។ ហើយគាត់ក៏បានបន្តការងារនេះទៅកូនស្រីរបស់គាត់ ដោយសង្ឃឹមថានឹងបន្តរក្សាមុខរបរប្រពៃណីរបស់ភូមិ។

អ្នកស្រី កៅ ធីលៀន កំពុងបញ្ចប់ការធ្វើអំបោសដូង។

ឱកាសមួយដើម្បី "រស់ឡើងវិញ" សិប្បកម្មប្រពៃណី។

ដោយសារប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការផុតពូជ សិប្បកម្មធ្វើអំបោសមានឱកាស «រស់ឡើងវិញ» ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៣ នៅពេលដែលឃុំអៀនឌឹកបានបង្កើតគំរូទេសចរណ៍ផ្អែកលើសហគមន៍ និងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។ គ្រួសារជាច្រើនបានសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ ដើម្បីអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយសិប្បកម្មប្រពៃណី រួមទាំងការធ្វើអំបោស ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។

ក្នុងនាមជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដែលនាំមុខគេក្នុងការអភិវឌ្ឍគំរូទេសចរណ៍សហគមន៍ ផ្ទះរបស់លោកស្រី ប៊ូយ ធី ម៉ាន់ ក៏បានក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់អ្នកទស្សនាដែលចង់ស្វែងយល់ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ពីរបៀបធ្វើអំបោសប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។

អ្នកស្រី ម៉ាន់ បានចែករំលែកដោយក្តីរីករាយថា៖ «អរគុណចំពោះទេសចរណ៍សហគមន៍ ខ្ញុំមានឱកាសណែនាំសិប្បកម្មធ្វើអំបោសដល់មិនត្រឹមតែភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាពិសេសភ្ញៀវទេសចរបរទេស ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ និងសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ភូមិអៀនឌឹក។ ជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំក៏មានប្រភពចំណូលដែលមានស្ថិរភាពជាងមុនផងដែរ»។

អ្នកទេសចរទទួលបទពិសោធន៍ធ្វើអំបោសនៅផ្ទះអ្នកស្រី ម៉ាន់។

បន្ទាប់ពីបទពិសោធន៍ធ្វើអំបោសរួច ង្វៀនហាលីញ ជាអ្នកទេសចរម្នាក់ មកពីទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយដោយរំភើបថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់លឺពីអំបោសចំបើងពីមុនមក ប៉ុន្តែនេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានឃើញពីរបៀបផលិតវា ហើយថែមទាំងបានធ្វើវាដោយខ្លួនឯងទៀតផង។ វាជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន»។

អំបោសនៅអៀនឌឹកត្រូវបានផលិតឡើងពីវត្ថុធាតុដើមដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅជនបទ និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់កសិករដែលខិតខំធ្វើការ។ អំបោសទាំងនេះមិនត្រឹមតែបម្រើតម្រូវការរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានបញ្ជាទិញពីតំបន់ជិតខាងជាច្រើនផងដែរ ដែលក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់សហគមន៍កសិករ ធ្វើស្រែ ។

សិប្បកម្មធ្វើអំបោសនៅអៀនឌឹកកំពុងអភិវឌ្ឍទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ដ៏ទាក់ទាញមួយ។ វាក៏ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីលើកកម្ពស់ និងថែរក្សាសម្រស់នៃសិប្បកម្មប្រពៃណី ដោយភ្ជាប់វាជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ភូមិសិប្បកម្ម ដោយហេតុនេះបង្កើតជីវភាពរស់នៅបន្ថែមសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

អំបោសធ្វើដោយដៃបានក្លាយជារបស់របរសំខាន់ និងស៊ាំមួយនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់សហគមន៍កសិករស្រូវ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហឿង ជាជនជាតិដើមភាគតិចយ៉េនឌឹក និងជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍នៅតំបន់ទេសចរណ៍ជនបទយ៉េនឌឹក បានចែករំលែកថា៖ «ដោយមានបំណងចង់ថែរក្សាសិប្បកម្មធ្វើអំបោសប្រពៃណីរបស់ភូមិ និងនាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗដល់ភ្ញៀវទេសចរដែលមកទស្សនាយ៉េនឌឹក យើងបានណែនាំគំរូទេសចរណ៍សហគមន៍ដែលភ្ជាប់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើអំបោសប្រពៃណីដល់ភ្ញៀវទេសចរ ហើយវាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី ជាពិសេសជនបរទេស។ យើងក៏មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយផងដែរដែលអាចថែរក្សា និងណែនាំតម្លៃវប្បធម៌នៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់យើង»។

ដោយសារកិច្ចសហការជាមួយវិស័យទេសចរណ៍ មុខរបរធ្វើអំបោសនៅអៀនឌឹកបានរស់ឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ បង្កើតទិសដៅថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍក្នុងស្រុក ទាក់ទាញប្រជាជនឱ្យថែរក្សាភូមិសិប្បកម្ម និងធ្វើឱ្យជនបទស្អាតបាត។

ប្រភព