ទីតាំងកាហ្វេពិសេស Gia Lai

(GLO)- នៅក្នុងយុទ្ធសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ អ្នកផលិតនៅ Gia Lai បានកសាងខ្សែសង្វាក់បិទជិតពីកសិដ្ឋានរហូតដល់ពែងកាហ្វេ។ នេះមិនត្រឹមតែជាការបង្កើតថ្មីក្នុងវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតក្នុងការខិតជិតទីផ្សារ សំដៅរកតម្លៃបន្ថែមប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ដំណើរសម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេ Gia Lai ដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារគឺតែងតែភ្ជាប់ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់តម្លៃបិទជិត ដោយចាប់ផ្តើមពីតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជា Organic, Rainforest Alliance, 4C - វិញ្ញាបនប័ត្រទទួលស្គាល់ដោយអង្គការអន្តរជាតិដើម្បីធានាផលិតកម្មស្របតាមដំណើរការបៃតង ស្អាត ការពារបរិស្ថាន។

ពីសណ្តែកបៃតងទៅកាហ្វេពិសេស

សហគ្រាស និងសហករណ៍ជាច្រើននៅ Gia Lai កំពុងត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការកសាង និងតភ្ជាប់ផលិតកម្ម-កែច្នៃ-ប្រើប្រាស់កាហ្វេបិទជិត ជាធម្មតា៖ ក្រុមហ៊ុន Vinh Hiep Company Limited (An Phu ward), BaKa Company Limited (ឃុំ Ia Hrung), Thuy Dung Company Limited (Hoi Phu ward), Vinh Binh Tay Nguyen Production-Trade-Service Company Limited (An Phu ward) ក្រុមហ៊ុន Ba Ka (An Phu-Service)។ សហករណ៍កសិកម្ម-សេវាកម្ម Yang (ឃុំ Kon Gang) សហករណ៍សំណង់-ពាណិជ្ជកម្ម-សេវាកម្ម Phuong Hoang (ឃុំ Ia Nan)...

សហគ្រាសជប៉ុនទស្សនា និងស្វែងយល់អំពីដំណើរការកែច្នៃ Fine Robusta របស់ក្រុមហ៊ុន Tam Ba Production and Service Company Limited។ រូបថត៖ DVCC

ជាពិសេស កសិដ្ឋាន Tam Ba (Tam Ba Production and Service Company Limited) ដែលមានផ្ទៃដីកាហ្វេ 200 ហិចតានៅលើដី basalt ក្រហមនៃឃុំ Bien Ho បានក្លាយជាគោលដៅសិក្សាស្វែងយល់អំពីដំណើរការបិទ "ពីកសិដ្ឋានដល់កាហ្វេ" សម្រាប់គណៈប្រតិភូធុរកិច្ចក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន។

លោក Luu Vinh Quang - នាយករងក្រុមហ៊ុនបានមានប្រសាសន៍ថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ កាហ្វេលើផ្ទៃដី ២០០ ហិកតារបស់អង្គភាពនេះកំពុងបំពេញការបញ្ជាក់អំពីសរីរាង្គអន្តរជាតិ ខណៈផ្តោតលើការកែច្នៃកាហ្វេពិសេស Fine Robusta សម្រាប់នាំចេញ។

លោក Quang បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ជាមួយនឹងលក្ខណៈដី និងគុណភាពខ្ពស់នៃវត្ថុធាតុដើម កាហ្វេ Gia Lai នៅពេលកែច្នៃជាផលិតផលពិសេសអាចបើកបានរាប់ពាន់រសជាតិ៖ ផ្អែម ខ្លាញ់ ជូរបន្តិច សម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ ផ្កា ទឹកឃ្មុំ សូកូឡា ការ៉ាមែល... ជាពិសេស ប្រសិនបើតំបន់ដាំដុះមានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ តម្លៃផលិតផលអាចកើនឡើងទ្វេដង ឬច្រើនជាងនេះទៅទៀត”។

មិនឈប់នៅទីនោះ Tam Ba ក៏មានគម្រោងវិនិយោគជិត 700 ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃកាហ្វេភ្លាមៗ ដោយបញ្ជាក់ពីចក្ខុវិស័យរយៈពេលវែងរបស់ខ្លួនក្នុងការកសាងខ្សែសង្វាក់បិទជិតពីសួនច្បាររហូតដល់ផលិតផលចុងក្រោយ។

ជាមួយនឹងដំណើរការលូតលាស់សរីរាង្គ គ្រាប់កាហ្វេដែលបានកែច្នៃត្រូវតែឈានដល់ភាពទុំ 100% ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដែលបានជ្រើសរើសរួច កាហ្វេត្រូវបានកែច្នៃជាមុនដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសើម និងស្ងួតនៅលើសំណាញ់សំណាញ់ ដើម្បីជៀសវាងភាពមិនស្អាត។ ដុំកាហ្វេអាំងនីមួយៗត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា ដើម្បីរក្សារសជាតិដើមរបស់សណ្តែក។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ទាំងមូលពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃ តម្លៃនឹងកើនឡើងច្រើនដង។

មិនត្រឹមតែអាជីវកម្មធំៗប៉ុណ្ណោះទេ រលកនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មកាហ្វេកំពុងរីកដុះដាលនៅ Gia Lai ។ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើបច្ចេកវិទ្យា ម៉ាកយីហោ កំណត់គោលដៅទីផ្សារពិសេស។

បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយកាហ្វេអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំ អ្នកស្រី Nguyen Thi Thao ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Thao Hien (ឃុំ Ia Grai) បានដឹងថា៖ បើលក់តែសណ្តែកបៃតង តម្លៃដែលទទួលបានគឺមិនសមស្របនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងនោះទេ។ ពីក្តីបារម្ភនោះ នាងបានវិនិយោគលើរោងចក្រ និងគ្រឿងចក្រដើម្បីកែច្នៃកាហ្វេអាំង និងកិន និងផលិតផលកញ្ចប់ក្រោមយីហោថាវហៀន។

ការដុត និងកិននីមួយៗត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិ។ អ្នកស្រី Thao បាន​បញ្ជាក់​ថា៖ «ប្រសិន​បើ​យើង​គ្រប់​គ្រង​ខ្សែ​សង្វាក់​ទាំង​មូល​ពី​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​រហូត​ដល់​ការ​កែច្នៃ តម្លៃ​នឹង​កើន​ឡើង​ជា​ច្រើន​ដង»។

ឆ្ពោះទៅរកតម្លៃបន្ថែមប្រកបដោយនិរន្តរភាព

ទស្សនវិជ្ជា "farm to cup" មិនត្រឹមតែជាយុទ្ធសាស្ត្រ សេដ្ឋកិច្ច ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសារវប្បធម៌ផងដែរ៖ អ្នកដាំមានមោទនភាពលើដី អ្នកកែច្នៃស្រលាញ់គុណភាព ហើយអ្នកប្រើប្រាស់រីករាយនឹងសេចក្តីសប្បុរសក្នុងគ្រប់ដំណក់កាហ្វេ។

លោក Le Huu Anh នាយកសហករណ៍ កសិកម្ម និងសេវាកម្ម Lam Anh (ឃុំ Dak Doa) បានឲ្យដឹងថា៖ សហករណ៍កំពុងសហការជាមួយសហករណ៍ផលិតកាហ្វេលើផ្ទៃដី ៣០០ ហិកតា តាមស្តង់ដារ 4C និងសរីរាង្គ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះក៏កែច្នៃកាហ្វេពិសេសជាច្រើន។

លោក Le Huu Anh បានមានប្រសាសន៍ថា “អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះ មិនត្រឹមតែផឹកកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចង់រីករាយជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយពែងកាហ្វេ ដូចជាកត្តាភូមិសាស្ត្រ អាកាសធាតុ ដំណើរការបិទជិត ការលះបង់របស់អ្នកផលិត… ភាពរស់រវើកនោះជួយឲ្យកាហ្វេ Gia Lai បញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួនជាមួយនឹងអត្តសញ្ញាណរបស់ខ្លួន” - លោក Le Huu Anh បាននិយាយថា។

ខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេគឺជាកន្លែងដែលវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងចំណុចចាប់ផ្តើមនៃគុណភាព នៃវិញ្ញាបនបត្រដូចជា Organic, Rainforest Alliance, 4C។ រូបថត៖ វូ ថៅ

អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាន លោក Doan Ngoc Co បានប្រាប់ថា៖ Gia Lai បច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីកាហ្វេប្រហែល 107,400 ហិកតា ដែលក្នុងនោះប្រហែល 56,690 ហិកតាត្រូវបានផលិតតាមស្តង់ដារ Organic, Rainforest Alliance, 4C ។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ខេត្តនេះផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេបៃតងប្រហែល 333 ពាន់តោន ប៉ុន្តែមានតែ 23% ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកែច្នៃ ហើយនៅសល់ត្រូវបាននាំចេញជាចម្បង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលកាហ្វេ Gia Lai ជាច្រើនបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 4-5 សក្តានុពលនាំចេញគឺបើកចំហយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ Gia Lai ក៏បានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការផ្សព្វផ្សាយ និងការតភ្ជាប់ទីផ្សារសម្រាប់កាហ្វេដើម្បីឈានទៅដល់ការផ្សព្វផ្សាយ។ ខេត្តបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើន ជាធម្មតា មហោស្រពកាហ្វេ Gia Lai មិនត្រឹមតែឧទ្ទេសនាមអំពីគំរូផលិតកម្ម និងកែច្នៃកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ កាហ្វេពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱកាសចែករំលែកបទពិសោធន៍ ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មច្នៃប្រឌិត និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាមដល់មិត្តអន្តរជាតិផងដែរ។ តាមរយៈនោះ Gia Lai បានកសាងរូបភាពរបស់ខ្លួនជា "រាជធានីកាហ្វេពិសេសថ្មី" នៃ Central Highlands ។

អ្នកជំនាញ Le Trung Hung - សាស្ត្រាចារ្យ Q Grader ដំបូងបង្អស់របស់វៀតណាមមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការជួយដល់កន្លែងកែច្នៃកាហ្វេពិសេសនៅ Gia Lai។ លោកបានអត្ថាធិប្បាយថា៖ ការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេពិសេសគឺមិនត្រឹមតែជាការកែលម្អគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតទំនាក់ទំនងអារម្មណ៍ជាមួយអតិថិជនផងដែរ។ វាជារឿងនៃការធ្វើដំណើរពីសួនច្បារទៅកាន់ពែងនៃកាហ្វេ ដូច្នេះអ្នកស្គាល់អាចមានអារម្មណ៍ថាមានការលះបង់របស់អ្នកដាំនិងអ្នកកែច្នៃ។

Gia Lai កំពុងប្រឈមមុខនឹងឱកាសដ៏ល្អមួយក្នុងការកំណត់តម្លៃកាហ្វេ មិនត្រឹមតែជាតំបន់វត្ថុធាតុដើមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពដើមនៃម៉ាកយីហោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះបរិស្ថាន និងសហគមន៍ ឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធអេកូកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/dinh-vi-ca-phe-dac-san-gia-lai-post565340.html