iPOS.vn និង Nestlé Professional បោះពុម្ពរបាយការណ៍ទីផ្សារអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅវៀតណាមឆ្នាំ 2024

នាថ្ងៃទី 18 ខែមីនា iPOS.vn និង Nestlé Professional បានប្រកាសរបាយការណ៍ទីផ្សារអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅវៀតណាមឆ្នាំ 2024។ នេះគឺជាគម្រោងស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅប្រចាំឆ្នាំដែលធ្វើឡើងដោយ iPOS.vn សហការជាមួយក្រុមហ៊ុន Nestlé Vietnam Limited ដោយមានការណែនាំ និងវាយតម្លៃទិន្នន័យដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមស្រាវជ្រាវ និងប្រឹក្សាយោបល់ឧស្សាហកម្មវៀតណាម (VIRAC)។

“របាយការណ៍ទីផ្សារម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈវៀតណាមឆ្នាំ 2024” (ហៅកាត់ថា “របាយការណ៍”) ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីការស្រាវជ្រាវហាងកាហ្វេចំនួន 4,005 និងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 4,453 នៅទូទាំងប្រទេស។ ជាមួយគ្នានេះ របាយការណ៍ក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងប្រភពទិន្នន័យបន្ទាប់បន្សំជាច្រើនពីអង្គភាពស្រាវជ្រាវទីផ្សារល្បីឈ្មោះ រួមជាមួយនឹងការសម្ភាសន៍ស៊ីជម្រៅជាមួយអ្នកជំនាញ និងអ្នកដឹកនាំអាជីវកម្ម F&B ជិត 100 នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

មុខម្ហូបដែលប្រើគ្រឿងផ្សំ Matcha ជាប់ក្នុងបញ្ជីនិន្នាការអាហារ និងភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតក្នុងឆ្នាំ 2024។

លោក Vu Thanh Hung អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម iPOS.vn បានចែករំលែកថា៖ “ឆ្នាំ 2024 មានការប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើននៅក្នុងទីផ្សារ F&B វៀតណាម។ ទោះបីជាប្រឈមមុខនឹងការលំបាកទូទៅដូចជាតម្លៃវត្ថុធាតុដើមខ្ពស់ក៏ដោយ ប្រាក់ចំណូលរបស់ឧស្សាហកម្មនៅតែកត់ត្រាកំណើន ទោះបីជាប្រាក់ចំណេញត្រូវបានប៉ះពាល់ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីផ្សារនៅតែមានសញ្ញាលើកទឹកចិត្តនៅពេលដែលការចំណាយជាមធ្យម 20 របស់អ្នក បរិភោគ គឺនៅកម្រិតទី 4 ។ វៀត​ណាម​ជា​សកម្មភាព​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​សកម្ម​ភាព​ប្រចាំ​ឆ្នាំ ដោយ​ផ្តល់​នូវ​ចំណេះ​ដឹង​ដ៏​មាន​សារៈ​ប្រយោជន៍​ដើម្បី​ជួយ​ធុរកិច្ច និង​បុគ្គល​ដែល​មាន​ចំណាប់​អារម្មណ៍​ក្នុង​ឧស្សាហ​កម្ម F&B មាន​គោល​បំណង​កាន់​តែ​ច្បាស់​អំពី​ទីផ្សារ”។

លោក Le Quang Long តំណាងក្រុមហ៊ុន Nestle Professional បាននិយាយថា “ទីផ្សារ F&B នៅវៀតណាមតែងតែជាទីផ្សារដែលពោរពេញដោយសក្តានុពល ប៉ុន្តែក៏មានបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនផងដែរ។ ឆ្នាំនេះ Nestle Professional មានមោទនភាព និងមានកិត្តិយសណាស់ដែលបានរួមដំណើរជាមួយ iPOS.vn ក្នុងការធ្វើរបាយការណ៍ទីផ្សារអាជីវកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាមឆ្នាំ 2024។ ដោយមានគោលដៅផ្តល់នូវការអាប់ដេតថ្មីៗអំពីអាជីវកម្ម រសជាតិ និងតម្រូវការរបស់អង្គភាពអាជីវកម្ម។ ក្នុងឧស្សាហកម្ម F&B របស់វៀតណាម ដើម្បីអភិវឌ្ឍ”។

យោងតាមរបាយការណ៍ទីផ្សារអាជីវកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាម នៅចុងឆ្នាំ 2024 ចំនួនហាង F&B នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ 323,010 ហាង កើនឡើង 1.8% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ ទោះបីជាមានការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់ក៏ដោយ ក៏ប្រាក់ចំណូលឧស្សាហកម្ម F&B នៅវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2024 នឹងនៅតែឈានដល់ប្រហែល 688.8 ពាន់ពាន់លានដុង កើនឡើង 16.6% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2023។

ទោះបីជាប្រាក់ចំណូលសរុបរបស់ឧស្សាហកម្មបានកើនឡើងក៏ដោយ យោងទៅតាមការស្ទង់មតិនៃអង្គភាព F&B ចំនួន 4,005 នៅទូទាំងប្រទេស មានតែ 25.5% នៃអាជីវកម្មបានកត់ត្រាប្រាក់ចំណូលមានស្ថេរភាពបើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយ 14.7% មានកំណើន។ ក្រោមសម្ពាធពីការកើនឡើងតម្លៃវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ 49.2% នៃអាជីវកម្ម F&B គ្រោងនឹងដំឡើងតម្លៃនៅឆ្នាំ 2025 ដើម្បីទប់ទល់នឹងសម្ពាធនៃការចំណាយ។

ផ្អែកលើលទ្ធផលស្រាវជ្រាវពីអ្នកបរិភោគជិត 4,500 នាក់ របាយការណ៍បង្ហាញថាការចំណាយរបស់មនុស្សមិនថយចុះទេ ប៉ុន្តែនឹងផ្តល់អាទិភាពដល់ជម្រើសគុណភាពល្អក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ដូច្នោះហើយ និន្នាការនៃការញ៉ាំអាហារថ្ងៃចុងសប្តាហ៍កំពុងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ជាពិសេសក្រុមម្តងម្កាល និងទៀងទាត់មានចំនួនជិត 70% ។ មិនដូចនិន្នាការរយៈពេលពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតរាតត្បាត ប្រជាជនវៀតណាម 52.3% ឥឡូវនេះផ្តល់អាទិភាពលើការចំណាយតិចជាង 35.000 ដុងក្នុងមួយភេសជ្ជៈ ដែលបង្ហាញពីនិន្នាការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថវិកានៅពេលទិញទំនិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្លាប់នៃការទទួលទានភេសជ្ជៈនៅខាងក្រៅផ្ទះនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងបើធៀបនឹងឆ្នាំ 2023 ដោយសមាមាត្រនៃអ្នកផឹកធម្មតា (3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងពី 17.4% (2023) ដល់ 32.8% (2024)។

ទោះបីជាប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនក៏ដោយ ឧស្សាហកម្ម F&B នៅវៀតណាមត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងបន្តកើនឡើង 9.6% ក្នុងឆ្នាំ 2025 ស្របតាមនិន្នាការទីផ្សារទូទៅ ប៉ុន្តែក្នុងអត្រាទាបជាងឆ្នាំ 2024។

ប្រភព៖ https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-san-pham-dich-vu/iposvn-va-nestle-professional-cong-bo-bao-cao-thi-truong-kinh-doanh-am-thuc-tai-viet-nam-nam-2024-2025034195134 .