ភ្ជាប់គោលដៅ និងម្ហូបអាហារ។

(VHQN) - គោលគំនិតនៃអាហារនៅផ្ទះ (ការញ៉ាំអាហារនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកស្រុក) កំពុងក្លាយជាស៊ាំបន្តិចម្តងៗសម្រាប់អ្នកទេសចរ។ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗទាំងនេះរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍នៅក្នុងខេត្តក្វាងណាម។

ភ្ញៀវទេសចរអាមេរិកកំពុងរីករាយជាមួយនំផេនខេកវៀតណាម (banh xeo) នៅផ្សារក្នុងស្រុកមួយក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យឈើ Kim Bong ក្នុងទីក្រុង Hoi An។ រូបថត៖ Xuan Ha។

រដូវក្តៅក៏ជារដូវកាលកំពូលសម្រាប់ "ដំណើរកម្សាន្តម្ហូបអាហារ" - ទេសចរណ៍ ម្ហូបអាហារ ។ តំបន់ជាច្រើនឥឡូវនេះកំពុងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រាប់អានភ្ញៀវដូចជាក្រុមគ្រួសារ...

លោក Pierre ជាអ្នកទេសចរអាមេរិកម្នាក់ដែលបានទៅទស្សនាទីក្រុង Hoi An ចំនួនបីដង បានជ្រើសរើសស្នាក់នៅរយៈពេលជាងមួយសប្តាហ៍នៅរដូវក្តៅនេះជាមួយមិត្តភក្តិមួយចំនួននៅជាយក្រុង Hoi An។ ក្នុងចំណោមបទពិសោធន៍របស់គាត់ លោក Pierre បាននិយាយថា គាត់ចងចាំបានយ៉ាងរីករាយបំផុតនូវអាហារដែលគាត់បានចែករំលែកជាមួយក្រុមគ្រួសារក្នុងស្រុកនៅ Cam Thanh។

នេះក៏ជាបទពិសោធន៍ ទេសចរណ៍ ម្ហូបអាហារប្រភេទថ្មីមួយដែលហៅថា "អាហារនៅផ្ទះ" - រីករាយជាមួយអាហារនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកស្រុក ដែលជាផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.។

លោក ឡេ ហ័ងហា អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន បានមានប្រសាសន៍ថា នេះគឺជាសកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពនានានៅក្នុងផលិតផលទេសចរណ៍លំដាប់ខ្ពស់របស់ក្រុមហ៊ុន ដែលភាគច្រើនផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ Homemeal ទទួលបានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងពីភ្ញៀវទេសចរ។ ភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានផ្តល់ជូនអាហារបែបគ្រួសារនៅក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងជនបទនៃទីក្រុងហូយអាន...

កន្លែងទទួលទានអាហារមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់ទទួលទានអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់វប្បធម៌ អារម្មណ៍ និងការតភ្ជាប់ផងដែរ។ ជាមួយនឹងគំរូអាហារនៅផ្ទះ អ្នកទេសចរអាចទទួលបានបទពិសោធន៍ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជននៅទីក្រុងហូយអាន ដែលជាអ្វីដែលដំណើរកម្សាន្តធម្មតាស្ទើរតែមិនអាចផ្តល់ជូនបាន។

ម្ហូបអាហារគឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយនៃ ការរុករក ទីក្រុងហូយអានជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការរីករាយនឹងអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន អ្នកទេសចរជាច្រើន - ជាពិសេសជនបរទេស - កំពុងជ្រើសរើសបទពិសោធន៍ប្រភេទផ្សេង៖ ចែករំលែកអាហារជាមួយគ្រួសារក្នុងស្រុក ចម្អិនអាហារជាមួយពួកគេ ជជែកគ្នាលេងជុំវិញតុ និងរៀនយល់ពីទីក្រុងហូយអានពីផ្ទះបាយ។

យោងតាម ​​Oxford Economics ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តសម្រាប់អ្នកទេសចរ 7 នាក់ក្នុងចំណោម 10 នាក់ នៅពេលជ្រើសរើសគោលដៅទេសចរណ៍នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សមាគមទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារពិភពលោកបានរាយការណ៍ថា អ្នកទេសចរអន្តរជាតិចំណាយប្រហែល 25-35% នៃថវិកាធ្វើដំណើររបស់ពួកគេលើម្ហូបអាហារ។ នេះបង្ហាញពីសក្តានុពលដ៏ធំធេងនៃវិស័យនេះ។

រក្សាភ្ញៀវទេសចរតាមរយៈម្ហូបអាហារ។

អាហារនៅផ្ទះមិនមែនជាគំរូថ្មីទេ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ នៅក្នុងភូមិជុំវិញទីក្រុងហូយអាន ដូចជា ត្រាក្វេ កាំថាញ ថាញ់ហា ជាដើម អាហារគ្រួសារជាមួយអ្នកទេសចរត្រូវបានផ្តល់ជូន រួមផ្សំជាមួយនឹងសកម្មភាពដូចជា ថ្នាក់ធ្វើម្ហូប និងការថែសួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើននៃទាំងនេះនៅតែកើតឡើងដោយឯកឯង ដោយខ្វះក្របខ័ណ្ឌស្តង់ដារសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនាម័យ ឬជំនាញទំនាក់ទំនងជាមួយភ្ញៀវអន្តរជាតិ។

យោងតាមលោក ឌឿង មិញប៊ិញ ទីប្រឹក្សាជំនាញខាងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍សហគមន៍ ក្នុងនិន្នាការនៃទេសចរណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន និងមានល្បឿនយឺត បទពិសោធន៍ពិតប្រាកដជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់នឹងក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសមួយ ជាពិសេសនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើគ្មានគោលនយោបាយគាំទ្រ ការបណ្តុះបណ្តាលជាប្រព័ន្ធ និងការតភ្ជាប់ជាមួយប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទេសចរណ៍ក្នុងស្រុកទេ វានឹងពិបាកក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ និងរក្សាស្ថិរភាពនេះក្នុងរយៈពេលវែង។

ចំពោះភ្ញៀវទេសចរដែលចូលមកទស្សនា និន្នាការនៃការស្វែងរកបទពិសោធន៍ពិតៗ ស៊ីជម្រៅ និងក្នុងស្រុកកំពុងមានភាពរឹងមាំកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែអាចរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចយល់បានយ៉ាងពិតប្រាកដអំពីម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តក្វាងណាម ផលិតផលទេសចរណ៍ពិសេសៗក៏ត្រូវការអភិវឌ្ឍផងដែរ។

ដំណើរកម្សាន្តខ្លីៗមួយចំនួន ប៉ុន្តែមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលបង្ហាញពីស្មារតីនៃ "ការរស់នៅដូចជាអ្នកស្រុក" ជាមួយនឹងសកម្មភាពដូចជាការទៅទស្សនាផ្សារ ការចម្អិនអាហារ និងការចែករំលែកអាហារជាមួយក្រុមគ្រួសារក្នុងស្រុក ត្រូវបានអ្នកជំនាញទេសចរណ៍ចាត់ទុកថាជាជំហានយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលទេសចរណ៍។

ទន្ទឹមនឹងនេះ តំបន់ភាគកណ្តាលវៀតណាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានទស្សនីយភាពម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងមុខម្ហូបរាប់រយមុខដែលងាយស្រួលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ លោក ង្វៀន ថាញ់ហុង ប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ បានមានប្រសាសន៍ថា រួមជាមួយនឹងពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារអន្តរជាតិជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំឡើង រួមផ្សំជាមួយនឹងទីផ្សារម្ហូបអាហារនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ និងសិល្បៈជាច្រើន ទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារនៅខេត្តក្វាងណាមបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង ដោយប្រែក្លាយម្ហូបអាហារទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ពិសេសមួយ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាផ្នែករដ្ឋបាលរវាងខេត្តក្វាងណាម និងខេត្តដាណាំង ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាឱកាសមួយសម្រាប់ទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារ ដើម្បីអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយ និងប្រកបដោយចីរភាព។

តំណាងមកពីមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្តក្វាងណាម ទទួលស្គាល់ថា នៅពេលដែលមានភាពឯកភាពក្នុងការគ្រប់គ្រង ការធ្វើផែនការ និងការលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍ ប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពនៃសេវាកម្មទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារនឹងមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌របស់ខេត្តក្វាងណាម និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទំនើបរបស់ទីក្រុងដាណាំង នឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដ៏ទាក់ទាញ ដោយភ្ជាប់គោលដៅល្បីៗនៅក្នុងតំបន់ទាំងពីរ។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html