អតិថិជនស្រលាញ់វា 30 ឆ្នាំ ហេតុអ្វី?

មិនសូវស្គាល់នោះទេ នោះគឺហាងស៊ុបក្តាមរបស់អ្នកស្រី Lan (អាយុ ៦២ ឆ្នាំ ឈ្មោះពិត Giang Thi Huong) ជាស្ត្រីជនជាតិចិនល្បីខាងធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។

"មិនថ្លៃទេ!"

នាពេលរសៀលថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ អាកាសធាតុនៅទីក្រុងហូជីមិញត្រជាក់ខ្លាំង។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុនេះ គ្មានអ្វីល្អជាងការញាំស៊ុបក្តាមក្តៅមួយចាននោះទេ។ ខ្ញុំបានទៅលេងហាងរបស់លោកស្រី Lan ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Luong Nhu Hoc (សង្កាត់លេខ 5) ដែលជាហាង "ចូលចិត្ត" ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

Quán súp cua mắc nhất gần 100.000 đồng/tô ở TP.HCM: Khách mê suốt 30 năm, vì sao?- Ảnh 1. — អ្នកស្រី ឡាន លក់ក្តាមប្រៃជាង ៣០ឆ្នាំមកហើយ។

នៅពេលនេះ វាជាពេលរសៀល ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋានមិនសូវមានមនុស្សច្រើនទេ អតិថិជនតែងតែមកញ៉ាំអាហារក្នុង និងយកទៅឆ្ងាយ។ ឆ្លៀតក្នុងឱកាសនោះ ម្ចាស់ហាងបានសារភាពអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះ ដែលនាងបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងអស់រយៈពេល 30 ឆ្នាំ។

ពេលនោះ អ្នកស្រី ឡាន ជាស្ត្រីមេផ្ទះ ហើយយកកូនទៅសាលាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកស្រីបាននិយាយថា កូនរបស់គាត់ចូលចិត្តស៊ុបក្តាម ហើយតែងតែសុំម្តាយធ្វើម្ហូប ឬសុំឱ្យគាត់ឈប់តាមតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ដើម្បីទិញខ្លះៗបន្ទាប់ពីរៀន។

មានពេលមួយ កូនខ្ញុំប្រាប់ខ្ញុំឱ្យលក់ស៊ុបក្តាម។ ឃើញមុខម្ហូបនេះមិនសូវមានអ្នកលក់ទេកាលពីមុន ហើយគ្រួសារខ្ញុំមិនសូវចេះធ្វើម្ហូបនេះទេ ខ្ញុំក៏ចេះធ្វើម្ហូបនេះ ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តលក់វា។ ដូច្នេះហើយនៅឆ្នាំ ១៩៩៣ គាត់បានចាប់ផ្តើមលក់ស៊ុបក្តាមនៅតំបន់ Cho Lon នេះ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ កូនៗរបស់គាត់បានទទួលទានម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្ត»។

នៅពេលនោះ នាងបាននិយាយថា ស៊ុបក្តាមនីមួយៗមានតម្លៃ ១.០០០ ដុង ២.០០០ ដុង... ចំណែកពិសេសគឺថ្លៃជាងបន្តិច។ ប៉ុន្តែដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ទើបនាងទទួលបានការគាំទ្រពីអតិថិជនជាច្រើន ជាពិសេសសិស្សានុសិស្សដែលនៅក្បែរនោះ។ បន្តិចម្ដងៗ អាជីវកម្មរបស់នាងកាន់តែទទួលបានប្រាក់ចំណេញ ហើយនាងចាប់ផ្តើមជួលកន្លែងធំជាងមុន ដើម្បីលក់ជាអចិន្ត្រៃយ៍ ជំនួសឱ្យការលក់នៅតាមផ្លូវ។

Quán súp cua mắc nhất gần 100.000 đồng/tô ở TP.HCM: Khách mê suốt 30 năm, vì sao?- Ảnh 2.

Quán súp cua mắc nhất gần 100.000 đồng/tô ở TP.HCM: Khách mê suốt 30 năm, vì sao?- Ảnh 3.

Quán súp cua mắc nhất gần 100.000 đồng/tô ở TP.HCM: Khách mê suốt 30 năm, vì sao?- Ảnh 4.

នៅទីនេះ ស៊ុបពិសេសមានតម្លៃ 96,000 ដុង។

[ឃ្លីប]៖ តើវាជាអ្វីអំពីភោជនីយដ្ឋានស៊ុបក្តាមថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានតម្លៃជិត ១០ម៉ឺនដុង/ចាន ដែលអតិថិជន «ញៀន» អស់រយៈពេល ៣០ឆ្នាំមកនេះ?

ដោយចង្អុលទៅទីតាំងធំទូលាយ មានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ម្ចាស់ផ្ទះបាននិយាយថា គាត់បានលក់នៅទីនេះជាង១០ឆ្នាំមកហើយ ហើយវាជាផ្ទះអ្នកស្គាល់គ្នា។ បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី ឡាន លក់ស៊ុបក្តាមថោកបំផុតក្នុងតម្លៃ ៤៦.០០០ ដុង ដែលថ្លៃបំផុតគឺចំណែកពិសេសមានតម្លៃ ៩៦.០០០ ដុង។ ចំណែកសិស្សវិញនាងថា អ្នកណាទិញមួយចំណែក៣០.០០០ដុង ឬ២០.០០០ដុង នាងនឹងលក់។

ម្ចាស់ណែនាំតម្លៃនេះមិនថ្លៃទេ ដល់ពេលពិសេសមានក្តាមច្រើន ម៉ាត្រី ពងក្រួច ពងសតវត្ស ផ្សិត… ពិតតាមពាក្យថា “អ្នកបានអ្វីត្រូវចំណាយ”។ អ្នកស្រី ឡាន បានបញ្ជាក់ថា អ្វីដែលពិសេសបំផុតក្នុងស៊ុបក្តាមរបស់ភោជនីយដ្ឋាននោះ គឺម៉ាត្រីពិសេសដែលអ្នកស្រីបានទិញ «រើសទំនិញ»។ ពេលញ៉ាំ អតិថិជននឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នា បើធៀបនឹងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗ។ លើសពីនេះ អាថ៌កំបាំងនៃគ្រឿងសម្អាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់កញ្ញា ឡាន ក៏ជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពទាក់ទាញផងដែរ។

ម្តាយទៅកូនប្រុស

សម្រាប់នាងខ្ញុំ ដូចដែលកញ្ញា ឡាន បានណែនាំដែរ ស៊ុបក្តាមនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ “អ្នករកលុយ” គឺជាគ្រឿងផ្សំមានគុណភាពនៅក្នុងស៊ុបក្តាម ដូចជាក្តាម ប្រហិតត្រី ឈ្ងុយ ក្រអូប ទន់ ខ្លាញ់ និងរសជាតិប្លែក។ សម្រាប់ខ្ញុំ ស៊ុបនៅទីនេះសមនឹងទទួលបានពិន្ទុ 8.5/10 ដោយគិតពីរសជាតិ និងតម្លៃទាំងមូល។

ក្នុងនាមជាអតិថិជនប្រចាំនៅទីនេះអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ លោក Tran Hoang (អាយុ 45 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ 5) បាននិយាយថា រាល់ពេលដែលគាត់ចង់ស៊ុបក្តាម ឬរបស់ដែលមិនសូវឆ្អែត គាត់មកទីនេះ។ អតិថិជនបានបញ្ចេញមតិថា រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ ធ្វើឱ្យស៊ុបមានតម្លៃថ្លៃ។

“ជាធម្មតាខ្ញុំញ៉ាំចានធម្មតា ឬមួយចានដែលមានម៉ាត្រីច្រើន។ រាល់ថ្ងៃដែលខ្ញុំទទួលបានប្រាក់ខែ ខ្ញុំញ៉ាំអាហារពិសេស។ ជាធម្មតាខ្ញុំមកទីនេះ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ព្រោះភោជនីយដ្ឋានបើកពីម៉ោង 10 ព្រឹក ដល់ម៉ោង 6 ល្ងាច ដូច្នេះវាសាកសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់ ព្រោះខ្ញុំធ្វើការនៅក្បែរនោះ»។

Quán súp cua mắc nhất gần 100.000 đồng/tô ở TP.HCM: Khách mê suốt 30 năm, vì sao?- Ảnh 5. — មនុស្សជាច្រើនបានធ្វើជាប្រចាំនៅភោជនីយដ្ឋានអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

លោក ទ្រី (អាយុ ៣៤ ឆ្នាំ) កូនរបស់អ្នកស្រី ឡាន បានសារភាពថា ម្ដាយរបស់គាត់ប្រកបរបរលក់ក្តាមតាំងពីអាយុ ៤ ឆ្នាំមកម្ល៉េះ។ កុមារភាពរបស់គាត់គឺជាថ្ងៃដែលគាត់មកពីសាលារៀន ហើយបានជួយម្តាយរបស់គាត់លក់។ សម្រាប់គាត់ ដោយសារភោជនីយដ្ឋាននេះ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានចិញ្ចឹមគាត់ និងបងស្រីរបស់គាត់ឱ្យធំធាត់ និងចាស់ទុំដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

បងស្រីរបស់គាត់បានរៀបការ និងមានជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន។ លោក ទ្រី បានជួយម្តាយលក់ស៊ុបអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ដោយតាំងចិត្តថានឹងនៅជាប់នឹងវា និងបន្តអាជីពរបស់ម្តាយគាត់។ រាល់ថ្ងៃគាត់សប្បាយចិត្តពេលឈរជាមួយម្តាយលក់ និងទទួលអតិថិជនដែលធ្លាប់ស្គាល់។

កញ្ញា ឡាន បាននិយាយដោយមោទនភាពថា អតិថិជនជាច្រើនពីអតីតកាលកាលនៅជាសិស្សតូចៗ ឥឡូវនេះមានកូនហើយ ក៏ត្រលប់មកជាមួយគ្រួសារវិញដែរ។ មានអ្នកទៅរស់នៅបរទេសពេលត្រឡប់មកស្រុកវិញនៅតែនឹកឃើញនិងស្វែងរករសជាតិស៊ុបរបស់នាងឡាន។

“ក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ ខ្ញុំមានជំងឺមហារីកសុដន់ ហើយត្រូវវះកាត់សុដន់ម្ខាងចេញ។ ពេលនោះបានឈប់រកស៊ីជិតមួយឆ្នាំហើយ ។ អតិថិជនសួរពីខ្ញុំ ខ្ញុំក៏នឹកអតិថិជនដែរ ដូច្នេះពេលខ្ញុំសុខសប្បាយក៏លក់វិញដែរ។ ដោយមិននឹកស្មានដល់ វាបានលក់កាន់តែច្រើន។ នោះហើយជាការជំរុញចិត្តឱ្យខ្ញុំលក់រហូតមិនអាចលក់បានទៀត…»។

ប្រភពតំណ