អ្នកទេសចរអាមេរិកមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលពួកគេសាកល្បងអាហារតាមដងផ្លូវទាំងថោកបំផុត និងថ្លៃបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

លោក Sonny Side (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) បច្ចុប្បន្នមានឆានែល YouTube ដែលមានអ្នកជាវជាង 10.7 លាននាក់។ លោកមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារនៅជុំវិញ ពិភពលោក រួមទាំងប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។

នៅទីក្រុងហូជីមិញ សុននី ចូលចិត្តម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកជាច្រើន ហើយមិនខ្លាចក្នុងការសាកល្បងម្ហូបចាប់ពីម្ហូបធម្មតារហូតដល់ម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់នៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាមនោះទេ។

ថ្មីៗនេះ Sonny និងមិត្តភក្តិម្នាក់បានសាកល្បងម្ហូបតាមដងផ្លូវពីរមុខនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដោយមួយមានតម្លៃត្រឹមតែ 5,000 ដុង និងមួយទៀតថ្លៃ 350,000 ដុង ដើម្បីផ្តល់យោបល់ដោយស្មោះត្រង់របស់ពួកគេលើរសជាតិ។

កន្លែងដំបូងដែលភ្ញៀវទាំងពីរបានទៅទស្សនាគឺភោជនីយដ្ឋានបួសមួយកន្លែងនៅលើផ្លូវង៉ោយ៉ាទឺ (សង្កាត់ទី 9 សង្កាត់ទី 10 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ សុននី បានបង្ហាញថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកអស់រយៈពេលជាង 4 ឆ្នាំមកហើយ ហើយអាចលក់បាន 450 ចានក្នុងមួយម៉ោងក្នុងតម្លៃថោកបំផុតត្រឹមតែ 5,000 ដុងក្នុងមួយចាន (សម្រាប់អតិថិជនដែលញ៉ាំនៅហាង)។

ក្រៅពីម្ហូបបាយបួស ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើមីបួស និងហ្វោផងដែរ ដែលម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺមីសាច់ជ្រូកអាំង។

សុននី និងមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់មិនប្រកាន់ទេក្នុងការអង្គុយលើចិញ្ចើមផ្លូវ រីករាយជាមួយស៊ុបមីបួសមួយចានថោកៗ (រូបភាពដកស្រង់ចេញពីវីដេអូឃ្លីប)។

លោក Sonny បាននិយាយថា លោកធ្លាប់ចូលចិត្តម្ហូបមីជាច្រើននៅប្រទេសវៀតណាម រួមទាំងមីសាច់ជ្រូកអាំងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មីសាច់ជ្រូកអាំងនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺមានលក្ខណៈពិសេស ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សុទ្ធតែជាម្ហូបបួស ចាប់ពីសាច់ជ្រូកអាំង ស្ព្រីងរ៉ូល និងណែមចៀន (សាច់ក្រកវៀតណាម) រហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរបួស និងតៅហ៊ូចៀនស្លឹកគ្រៃ។

នៅភោជនីយដ្ឋាននោះ សូនី និងដៃគូរបស់គាត់បានកុម្ម៉ង់មីសួសសាច់ជ្រូកអាំងពីរចំណែក។ ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើនក៏ដោយ ក៏អតិថិជនមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរដែរ។ វាចំណាយពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដោយធ្វើដូចជាអ្នកស្រុក ភ្ញៀវទាំងពីរនាក់បានចាក់ទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរយឺតៗលើគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមីរបស់ពួកគេ លាយវាឱ្យសព្វ រួចទទួលទាន។ សុននី បានអត្ថាធិប្បាយថា ម្ហូបនេះមានរសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា ឆ្ងាញ់ណាស់ដែលពិបាកនឹងជឿថាវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយគ្រឿងផ្សំបួស។

«សាច់អាំងមានរសជាតិទន់ ស្អិត និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្ព្រីងរ៉ូលមានរសជាតិក្រៀមដូចជាធ្វើពីសាច់ជ្រូក ហើយទឹកជ្រលក់ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបផងដែរ។ មីនេះពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់» អតិថិជនអាមេរិករូបនេះបាននិយាយ។

ដោយ​ចែករំលែក​មតិ​ដូចគ្នា មិត្តភ័ក្តិ​របស់ Sonny ក៏បាន​បញ្ចេញមតិ​ដែរ​ថា "នេះ​ជា​ម្ហូប​មី​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ម្ហូប​មី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដែល​ខ្ញុំ​ធ្លាប់​បាន​ញ៉ាំ​នៅ​វៀតណាម"។

ម្ហូបមីសាច់ជ្រូកអាំងបួសនេះបានធ្វើឱ្យអតិថិជនអាមេរិករូបនេះឧទានដោយក្តីរីករាយឥតឈប់ឈរ ដោយនិយាយថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងតម្លៃដែលបានណែនាំទៅទៀត (រូបថតអេក្រង់)។

ក្រៅពីរសជាតិ អ្នកទាំងពីរមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះតម្លៃនៃម្ហូបមីសាច់ជ្រូកអាំងបួស ត្រឹមតែ ៥០០០ ដុងក្នុងមួយចំណែកប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាតម្លៃទាបមិនគួរឱ្យជឿក៏ដោយ ពួកគេយល់ថាម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ លើសពីការរំពឹងទុករបស់ពួកគេ។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet អ្នកស្រី វឿង គីមឡុង ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបួសដែលលោក Sonny បានទៅទស្សនា បាននិយាយថា គាត់ពិតជារីករាយណាស់ដែលមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ និងចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន រួមទាំងភ្ញៀវទេសចរបរទេសផងដែរ។

អ្នកស្រី ឡុង បានមានប្រសាសន៍ថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការនៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២០ ហើយបច្ចុប្បន្នមានសាខាពីរកំពុងដំណើរការនៅទីក្រុងហូជីមិញ បន្ទាប់ពីសាខាទីបីបានបិទទ្វារកាលពីពេលថ្មីៗនេះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានឈ្មោះថា "ទុយតាម" (មានន័យថា "បង់ប្រាក់តាមដែលអ្នកចង់បាន") ពីព្រោះអតិថិជនអាចបង់ប្រាក់តាមដែលពួកគេចូលចិត្តនៅពេលទទួលទានអាហារនៅទីនោះ។

«ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដំណើរការដោយមានគោលបំណងបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលត្រូវការវា ដោយមិនគិតពីភេទ មុខរបរ ឬអាយុឡើយ។ នៅទីតាំងនីមួយៗ តម្លៃសម្រាប់អាហារដែលត្រូវទទួលទាននៅនឹងកន្លែងត្រូវបានចុះបញ្ជីជា ២០០០ ដុង និង ៥០០០ ដុង ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តួលេខនេះគ្រាន់តែជានិមិត្តរូបប៉ុណ្ណោះ ព្រោះអតិថិជនអាចបង់ប្រាក់តាមដែលពួកគេចង់បានបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច»។

ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា «ហាងនេះមានប្រអប់បរិច្ចាគរួចរាល់ហើយ។ អតិថិជនអាចដាក់ប្រាក់ច្រើន ឬតិចតាមដែលពួកគេចង់បាន ឬមិនបង់ប្រាក់ទាល់តែសោះ»។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានជំនាញខាងម្ហូបបួស ហើយអតិថិជនអាចបង់ប្រាក់តាមដែលពួកគេចង់បាន (រូបភាពដកស្រង់ចេញពីវីដេអូឃ្លីប)។

សម្រាប់អតិថិជនដែលយកទៅញ៉ាំខាងក្រៅ តម្លៃគឺ ២៥,០០០ ដុង ក្នុងមួយចំណែក។ ប្រាក់នេះជួយភោជនីយដ្ឋានក្នុងការរ៉ាប់រងថ្លៃជួល សេវាប្រើប្រាស់ និងថ្លៃកម្លាំងពលកម្ម។

យោងតាមអ្នកស្រី ឡុង ម៉ឺនុយរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះ និងបម្រើមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនដល់អតិថិជន ដូចជា៖ បាយចម្រុះ ស៊ុបមីទាបួសជាមួយពន្លកឫស្សី បបរគ្រឿងក្នុង ស៊ុបមីដំឡូងមី សាំងវិចសាច់គោស្ងោរ ស៊ុបមីសាច់គោ បែបហ៊ុយ ស៊ុបមីសាច់ជ្រូកអាំង ហ្វ័របួស និងបាយបាក់បួស។

ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង ១១:០០ ព្រឹក ដល់ ៦:៣០ ល្ងាច ចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទ ដល់ថ្ងៃសៅរ៍។ ជាមធ្យម វាមានម្ហូបបួសជាង ៦០០ មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

កន្លែងបន្ទាប់ដែល Sonny និងដៃគូរបស់គាត់បានទៅទស្សនាគឺតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយដែលលក់ស៊ុបមីក្តាមនៅលើផ្លូវ Pham Van Chi ស្រុកទី 6 ទីក្រុងហូជីមិញ។ តូបនេះពីមុនធ្លាប់បានបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសនៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយទទួលបានរហស្សនាមថា "ស៊ុបមីក្តាមក្លែងក្លាយ" និង "ស៊ុបមីក្តាមអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវលំដាប់ផ្កាយ 5" ពីព្រោះចានថ្លៃបំផុតរបស់វាមានតម្លៃរហូតដល់ 350,000 ដុង។

សុននី បាននិយាយថា គាត់ធ្លាប់បានញ៉ាំស៊ុបមីក្តាមដែលមានតម្លៃត្រឹមតែ ២៥,០០០-៣០,០០០ ដុងក្នុងមួយចាននៅទីក្រុងហូជីមិញ ប៉ុន្តែនេះជាលើកដំបូងដែលគាត់បានភ្លក់ស៊ុបមីក្តាមដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះដប់ដង។

អតិថិជនអាមេរិករូបនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា ទោះបីជាស៊ុបមីរបស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានអ្នកញ៉ាំច្រើនដែរ។

អតិថិជនពីរនាក់កំពុងរីករាយជាមួយស៊ុបមីក្តាមដ៏ថ្លៃមួយចាននៅទីក្រុងហូជីមិញ (រូបភាពដកស្រង់ចេញពីវីដេអូឃ្លីប)។

នៅភោជនីយដ្ឋាននោះ សុននី និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់បានកុម្ម៉ង់ស៊ុបមីក្តាមពីរចានដ៏ថ្លៃបំផុត ហើយបានពណ៌នាអំពីអាហារនោះថា «ដូចជាអាហារប៊ូហ្វេអាហារសមុទ្រ» ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងបន្ថែមដូចជា សាច់ក្រកឈាម សាច់ជ្រូក ប្រហិតត្រី នំបញ្ចុកអណ្តែតទឹក បង្គាស្រស់ សាច់ក្តាមហាន់ជាចំណិតៗ ក្រញ៉ាំក្តាមតូច ក្រញ៉ាំក្តាមធំ ជាដើម។

ពួកគេរីករាយនឹងការភ្លក់រសជាតិសាច់ក្រកឈាមទន់ៗ ដែលមានជាតិទឹកច្រើន ដែលរលាយក្នុងមាត់ ហើយបានវាយតម្លៃរសជាតិថាឆ្ងាញ់ណាស់។

«មីអង្ករស្រស់ៗមានសភាពទន់ និងទន់ល្មើយ ត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប និងខាប់។ នេះគឺជាមុខម្ហូបមីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតមួយ» ដៃគូរបស់ Sonny បានពិពណ៌នា។

ស៊ុបមីក្តាមមួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានសាច់ និងអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ រួមជាមួយនឹងទឹកស៊ុបខាប់ និងសម្បូរបែប (រូបភាពដកស្រង់ចេញពីវីដេអូឃ្លីប)។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ Sonny ក៏បានសរសើរស៊ុបមីក្តាមក្រាស់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងបរិមាណច្រើន។

«សាច់ក្តាមត្រូវបានបកសំបកយ៉ាងស្រស់ស្អាត ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជាតិទឹកឆ្ងាញ់។ ទឹកស៊ុបមានរសជាតិខាប់ និងសម្បូរបែប។ កាលណាខ្ញុំរើសកាន់តែច្រើន ខ្ញុំក៏ឃើញសាច់ក្តាមកាន់តែច្រើននៅខាងក្រោម។ ឥឡូវនេះខ្ញុំយល់ហើយថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេលក់ម្ហូបនេះក្នុងតម្លៃខ្ពស់បែបនេះ» អតិថិជនអាមេរិករូបនេះបាននិយាយ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី ឡន (អាយុ ៦២ ឆ្នាំ) ម្ចាស់តូបលក់មីស៊ុប បាននិយាយថា តូបនេះបានដំណើរការអស់រយៈពេល ៣៦ ឆ្នាំមកហើយ ហើយលក់អស់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល ៣-៤ ម៉ោងបន្ទាប់ពីបើក។

យោងតាមអ្នកស្រី ឡូន នាងបានរៀនរូបមន្តធ្វើមីបាញ់កាញ់ (ស៊ុបមីវៀតណាម) ដោយខ្លួនឯង។ នាងបានជ្រើសរើសតែគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីបង្កើតចានបាញ់កាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលមានតម្លៃសមនឹងតម្លៃដែលអតិថិជនចំណាយ។

«ខ្ញុំមិនខ្វល់ពីអ្វីដែលគេនិយាយទេ ខ្ញុំខ្វល់តែពីអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំចង់ឱ្យអតិថិជន បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច ហើយចាកចេញពីកន្លែងនេះ ចងចាំស៊ុបមីក្តាម និងចងចាំខ្ញុំ» អ្នកស្រី ឡូន បានសម្តែងការសោកស្ដាយ។

ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ ស៊ុបមីក្តាមពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅតែត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងទាក់ទាញអតិថិជនមួយចំនួនធំ (រូបថតអេក្រង់)។

ដើម្បីធ្វើស៊ុបមីក្តាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកស្រី លន រៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងជំហាននីមួយៗនៃដំណើរការយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ទឹកស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីឆ្អឹងមាន់ ជើងជ្រូក ត្រី បង្គា សាច់ និងពងក្តាម។ គាត់តែងតែជ្រើសរើសបង្គាធំៗ និងរឹង ហើយស្ងោរវាដោយប្រើរូបមន្តពិសេសដើម្បីការពារក្លិនត្រី។ ផ្នែកទាំងអស់នៃក្តាមត្រូវបានប្រើ ចាប់ពីសាច់ និងក្រញ៉ាំរហូតដល់ពងក្តាម។

បច្ចុប្បន្ន ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសតម្លៃជាច្រើនសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស ចាប់ពី ៥០,០០០ ដុង ដល់ ៣៥០,០០០ ដុង អាស្រ័យលើទំហំចំណែក។ ចានថោកបំផុតរួមមានសាច់ជ្រូក នំបាយអណ្តែត សាច់ក្រកឈាមច្រើន និងទឹកស៊ុបសម្បូរបែបជាមួយពងក្តាម។

ផាន់ ដូវ

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-my-bat-ngo-khi-thu-mon-via-he-sieu-re-va-sieu-dat-o-tphcm-2280260.html