Max McFarlin (មកពីរដ្ឋ Arkansas សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននៅវៀតណាមអស់រយៈពេលជាង 4 ឆ្នាំមកហើយ ហើយបច្ចុប្បន្នរស់នៅ និងធ្វើការភាគច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។ គាត់ក៏ជា YouTuber បរទេសដ៏ល្បីមួយរូប ដែលមាន Channel ផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានអ្នក Follow ជាង 700,000 នាក់ ដែលតែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសវៀតណាម។

Max បាន​បង្ហើប​ថា​គាត់​ពិតជា​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​វៀតណាម​ណាស់​ដែល​រាប់បញ្ចូល​ទាំង​ឈ្មោះ​ជាតិ​ដូចជា ផូ បាយមី និង​បាយ​ក្រៀម។ ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​ថ្មីៗ​នេះ Max បាន​អញ្ជើញ​មិត្ត​ស្និទ្ធស្នាល​របស់​លោក Bao ទៅ​ស្វែង​យល់​ពី ​មុខ​ម្ហូប​វៀតណាម​នៅ Bankstown (ភាគ​និរតី​នៃ​ទីក្រុង Sydney រដ្ឋ New South Wales)។

ផូវៀតណាមនៅអាមេរិក 0.png
Max (ស្តាំ) និងមិត្តរបស់គាត់ Bao រីករាយជាមួយ Pho វៀតណាមនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី។

តាមសំណូមពររបស់ Bao អ្នកទាំងពីរបានទៅភោជនីយដ្ឋាន Pho ដ៏ល្បីល្បាញមួយក្នុងតំបន់ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបវៀតណាមធម្មតា។

លោក Bao បាននិយាយថា “អ្នកដឹងទេ ខ្ញុំមិនញ៉ាំផូញឹកញាប់ទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំចង់ទៅ ខ្ញុំប្រាកដជាទៅហាងនេះ។ តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ នេះគឺជាកន្លែងដែលគួរទៅទស្សនានៅទីក្រុងស៊ីដនី” ។

ចំណែក Max គាត់​គិត​ថា​ក្នុង​ថ្ងៃ​ដ៏​ត្រជាក់​និង​ស្រស់​ស្អាត​បែប​នេះ pho ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​មួយ​។

នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន Max បាន​កុម្ម៉ង់​សាច់គោ​ផូ ហើយ Bao មាន​មាន់​ផូ។ រឿងដំបូងដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវលោកខាងលិចចាប់អារម្មណ៍នោះគឺ តុត្រូវបានបម្រើរួចជាស្រេចជាមួយនឹងបន្លែមួយចានសម្រាប់យកទៅជាមួយផូ រួមមាន សណ្តែកបណ្តុះ basil ក្រូចឆ្មា និងម្ទេសស្រស់។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​អាច​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ក្រហម (ម្ទេស) និង​ទឹកជ្រលក់​ខ្មៅ។

ផូវៀតណាមនៅអាមេរិក 2.png
ផូសាច់គោមួយចានមានតម្លៃជិត 350,000 ដុង ដែលអតិថិជនលោកខាងលិចបានទទួលទាននៅភោជនីយដ្ឋាន pho វៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅទីក្រុង Bankstown ។

Max ស្រលាញ់ pho ហើយបានសាកល្បង pho ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូច្នេះភ្លាមៗនៅពេលដែលបុគ្គលិកនាំយកម្ហូបមក គាត់បាន comment ថា "នេះគឺពិតជា pho បែបភាគខាងត្បូង"។

គាត់បានពន្យល់ថា ប្រហែលជាដោយសារតែជនជាតិវៀតណាមនៅ Bankstown ភាគច្រើនមកពីភាគខាងត្បូង ដូច្នេះ pho នៅទីនេះត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរដូវកាលដើម្បីសាកសមនឹងរសជាតិទូទៅនៃអាហារថ្ងៃត្រង់។

ដើម្បី​ឱ្យ​រសជាតិ​ផូ​កាន់តែ​ស៊ាំ និង​ទាក់ទាញ លោក Bao បាន​បញ្ជា​ឱ្យ​បន្ថែម​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ទៅ​ជាមួយ​។

Max បាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរសជាតិល្អបំផុតអ្នកគួរតែសាកល្បងទំពាំងបាយជូរជាមុនសិន។ “អូ! នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំរំពឹងទុក។ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយភាពផ្អែមល្ហែម និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ដូចជាខ្ញី ព្រោះខ្ញុំយល់ថាវាមានរសជាតិហឹរ”។

ដបទឹក.gif
ភ្ញៀវ​ពីរ​នាក់​បាន​ភ្លក់​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ហើយ​សម្តែង​ការ​ពេញ​ចិត្ត។

បន្ទាប់មកជនជាតិអាមេរិកបានបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះ និងស្លឹក basil ទៅក្នុងចានផូ ហើយបន្តរីករាយជាមួយវា។ លោក​បាន​អត្ថាធិប្បាយ​ថា ម្ហូប​ផូ​នេះ​មើល​ទៅ​គួរ​ឲ្យ​ទាក់ទាញ មាន​សាច់​គោ​ពេញ ហើយ​អម​ដោយ​សាច់គោ​ច្រើន​ប្រភេទ។

"គុយទាវគឺរលោង និងទន់ ហើយសាច់គោស្ទើរតែរលាយក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ តាមរបៀបដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តសាច់គោដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬខាញ់ពេកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ឱ្យវាទន់ល្មមអាចទំពារ ហើយមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងញ៉ាំសាច់មួយដុំ"។

សរសើរសាច់គោឆ្ងាញ់.gif
ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច​បាន​អធិប្បាយ​ថា ផូ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​យ៉ាង​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារនោះ Max បានចំណាយសរុបចំនួន 43.5 AUD (ដុល្លារអូស្ត្រាលី ជាង 725,000 ដុង) រួមទាំង៖ សាច់គោ pho តម្លៃ 20.5 AUD (ជិត 350,000 ដុង); មាន់ផូជាមួយពងមាន់តម្លៃ 21 AUD (ច្រើនជាង 350,000 VND) និងចំណែក coriander ក្នុងតម្លៃ 2 AUD (ជិត 34,000 VND)។

ដោយ​ពន្យល់​ពី​តម្លៃ​ខ្ពស់​នៃ​គល់​ស្លឹកគ្រៃ លោក Bao បាន​និយាយ​ថា បន្លែ​នេះ​ពិបាក​ដាំ​ណាស់​នៅ​អូស្ត្រាលី។ វាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងដោយជនជាតិវៀតណាមនៅទីនេះ ហើយទិន្នផលគឺតូចណាស់ ដូច្នេះវាត្រូវបានបម្រើតែនៅពេលដែលអតិថិជនទាមទារវា។

បើតាម Max គាត់គិតថា ផូវៀតណាមនៅអូស្ត្រាលី និងអាមេរិកមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ Bao គិតថារសជាតិរបស់ pho នៅទីនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួននៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានជំនាញក្នុងការបម្រើម្ហូបបែបភាគខាងត្បូងដូចជា Pho Le និង Pho Hoa Pasteur ជាដើម។

Max និង Bao រីករាយជាមួយមុខម្ហូបវៀតណាមមួយចំនួននៅប្រទេសអូស្ត្រាលីដូចជា បិញឃ្យូន បាញមី និងបិណ្ឌចែវ។

គេដឹងថា ក្រៅពីផូ កំឡុងពេលដើរលេងនៅ Bankstown Max និង Bao ក៏បានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាមដូចជា៖ Banh cuon cha, banh xeo tom, banh mi heo quay។

Max បាន​អធិប្បាយ​ថា មុខ​ម្ហូប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​រសជាតិ​ក៏​ទាក់ទាញ។ គាត់គ្រោងនឹងបន្តស្វែងរក និងរីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាមនៅតំបន់ផ្សេងទៀតជុំវិញទីក្រុងស៊ីដនីជាមួយមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់។

រូបថត៖ Mac Oi

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ជប៉ុន​រីករាយ​នឹង​ផូ​ក្នុង​តម្លៃ 150,000 ដុង​នៅ​អាកាសយានដ្ឋាន Noi Bai សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់ ។ មកទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្បីមួយនៅអាកាសយានដ្ឋាន Noi Bai ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនម្នាក់បានបញ្ជាទិញសាច់គោបុរាណមួយចាន ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់មួយចាន និងភេសជ្ជៈកាបូណាត ដែលមានតម្លៃសរុបជិត 150,000 ដុង។ នាង​សរសើរ​ផូ​ថា​ឆ្ងាញ់ សក្តិសម​ជា​ម្ហូប​ដែល​មិន​គួរ​សាក​នៅ​វៀតណាម។