ស្វែងយល់ពីទីក្រុង Trieste ដែលជាទីក្រុងធ្វើម្ហូបដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។

VHO - មិនដូចទីក្រុងដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុងរ៉ូម ឬទីក្រុងមីឡានទេ ទីក្រុង Trieste ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងដំណើរកម្សាន្តធ្វើម្ហូបដ៏រស់រវើករបស់ខ្លួន ដែលម្ហូបនីមួយៗប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវប្រវត្តិសាស្ត្រ។

Báo Văn Hóa•25/03/2026

ស្វែងយល់ពីទីក្រុង Trieste ដែលជាទីក្រុងធ្វើម្ហូបដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី - រូបថតទី 1

ព្រែក Grande នៃទីក្រុង Trieste

ទីក្រុង Trieste ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគោលដៅទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីជាយូរមកហើយ។ ទីក្រុងកំពង់ផែប្រវត្តិសាស្ត្រនេះមិនត្រឹមតែជាមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងលាយឡំនៃរសជាតិ និងប្រពៃណីចម្រុះមកពីជុំវិញ ពិភពលោក ផងដែរ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី ទីក្រុង Trieste នៅតែស្ថិតនៅក្រៅផ្លូវទេសចរណ៍សំខាន់ៗ ដោយរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងទាក់ទាញរបស់ខ្លួន។

នៅលើផែនទី ទីក្រុង Trieste មានរាងដូចក្រពះមួយ ដែល «ព្យួរ» នៅចន្លោះសមុទ្រ Adriatic នៅម្ខាង និងស្លូវេនី និងភ្នំ Karst នៅម្ខាងទៀត ដែលភ្ជាប់ទៅប្រទេសអ៊ីតាលីដែលនៅសល់ដោយដីតូចចង្អៀតមួយ។

ទីតាំងភូមិសាស្ត្រដ៏ពិសេសរបស់ទីក្រុង Trieste បានរួមចំណែកដល់ប្រវត្តិសាស្ត្រចម្រុះរបស់វា។ ធ្លាប់ជាភូមិនេសាទឆ្នេរសមុទ្រ ទីក្រុង Trieste ត្រូវបានជនជាតិរ៉ូមឈ្លានពានជាបន្តបន្ទាប់ ត្រូវបានប្លន់យកដោយជនជាតិ Venetians ហើយបន្ទាប់មកជាកម្មសិទ្ធិរបស់រាជាធិបតេយ្យ Habsburg នៅទីក្រុង Vienna អស់រយៈពេលបួនសតវត្ស រួមទាំងយុគសម័យមាសដ៏យូរអង្វែងផងដែរ។

ក្រោយមក ទីក្រុងនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រអ៊ីតាលីដែលទើបបង្រួបបង្រួមថ្មី ដោយបានជួបប្រទះនឹងជម្លោះជាច្រើន និងរយៈពេលខ្លីនៃឯករាជ្យភាព មុនពេលត្រូវបានប្រគល់ជូនប្រទេសអ៊ីតាលីវិញនៅឆ្នាំ 1954 ហើយបន្តិចម្តងៗបានអភិវឌ្ឍទៅជាទីក្រុងមួយក្នុងចំណោមទីក្រុងដែលមានភាពស្វាហាប់ និងមើលទៅខាងក្រៅបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

ស្រទាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រទាំងអស់នោះហាក់ដូចជាត្រូវបាន «រំលាយ» និងលាយបញ្ចូលគ្នា ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងស្ថាបត្យកម្ម ភាសា វប្បធម៌ និងជាពិសេស ម្ហូបអាហារ របស់ទីក្រុង។

ស្វែងយល់ពីទីក្រុង Trieste ដែលជាទីក្រុងធ្វើម្ហូបដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី - រូបថតទី 2

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

មនុស្សរាប់ពាន់នាក់បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅវត្តអារាមអាយុជាង ១៣០ ឆ្នាំមួយក្នុងទីក្រុង Can Tho។អនឡាញ - នៅថ្ងៃទី ២៨ ខែមិថុនា (ថ្ងៃទី ១៤ នៃខែទី ៥ តាមច័ន្ទគតិ) ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពេញបូណ៌មី "ញីហ៊យឡុងហ័រ" វត្តណាំញ៉ា សង្កាត់ប៊ិញធ្វី ទីក្រុងកឹនថើ បានរៀបចំផ្សារជនបទឥតគិតថ្លៃ ដោយទាក់ទាញប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងពុទ្ធសាសនិករាប់ពាន់នាក់ចូលរួម។

«អាហារលំដាប់ខ្ពស់» របស់ជប៉ុនដណ្តើមយកទីផ្សារពិភពលោក។ណាត់តូ ដែលជាម្ហូបសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented របស់ជប៉ុន កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក ដោយសារតែកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វាថាជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ហើយការនាំចេញបានកើនឡើងបីដងរវាងឆ្នាំ ២០១៧ និង ២០២៥។

ប្រធាន FIFA បំផ្លាញក្តីសង្ឃឹមរបស់អ៊ីតាលីក្នុងការឡើងទៅលេង World Cup ឆ្នាំ ២០២៦។TPO - លោកប្រធាន Gianni Infantino បានបញ្ជាក់ថាក្រុមជម្រើសជាតិអ៊ីរ៉ង់ពិតជានឹងមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ FIFA World Cup ឆ្នាំ២០២៦។ ដូច្នេះ FIFA នឹងមិនរៀបចំការប្រកួតវគ្គ Play-off បន្ថែមទៀតដើម្បីកំណត់កៅអីរបស់អ៊ីរ៉ង់នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ FIFA World Cup ឡើយ។

វប្បធម៌កាហ្វេគឺជាសញ្ញាសម្គាល់ដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ទីក្រុង Trieste។

វប្បធម៌កាហ្វេគឺជាចំណុចលេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ទីក្រុង Trieste។ មូលដ្ឋានគ្រឹះរបស់វាមានតាំងពីឆ្នាំ 1719 នៅពេលដែលព្រះចៅអធិរាជ Charles ទី 6 បានប្រកាសថាទីក្រុង Trieste ជាកំពង់ផែសេរី ដែលបើកផ្លូវសម្រាប់ការនាំចូលកាហ្វេពីប្រទេសអេត្យូពី និងយេម៉ែន។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក អាជីវកម្មអាំងបានរីកចម្រើន ដែលនាំឱ្យមានការលេចចេញនូវហាងកាហ្វេបែបវីយែន។ នៅពេលដែលផ្លូវដែកដែលតភ្ជាប់ទីក្រុងវីយែនជាមួយទីក្រុងទ្រីអេស្តេត្រូវបានបញ្ចប់នៅឆ្នាំ 1850 ហាងកាហ្វេ និងហាងនំប៉័ងទាំងនេះបានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់សហគមន៍ពហុវប្បធម៌ដ៏រស់រវើកមួយ។

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ហាងកាហ្វេប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើននៅតែមាន ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងឈ្មោះរបស់អ្នកនិពន្ធល្បីៗដូចជា Italo Svevo, Umberto Saba, James Joyce, Thomas Mann និង Rainer Maria Rilke។ នៅទីនេះ មនុស្សចូលចិត្តកាហ្វេ និងនំស្ត្រូដេលក្នុងបរិយាកាសសម្រាកកាយ ជាកន្លែងដែលអក្សរសិល្ប៍ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងជីវិតរួមបញ្ចូលគ្នា។

ទីក្រុង Trieste ក៏ជាទីតាំងរបស់ម៉ាកកាហ្វេ Illy ផងដែរ ហើយនៅតែកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេនាំចូលប្រហែល 50% របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ដែលជាភស្តុតាងនៃទីតាំងពិសេសរបស់ទីក្រុងនេះនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក។

ស្វែងយល់ពីទីក្រុង Trieste ដែលជាទីក្រុងធ្វើម្ហូបដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី - រូបថតទី 3

ភោជនីយដ្ឋាន Buffet Clai មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសាច់ឆ្អិន សាច់ក្រក និងម្ហូប Friuli Venezia-Giulia ធម្មតា។

ក្រៅពីកាហ្វេ ទីក្រុង Trieste ក៏មានភាពល្បីល្បាញដោយសារទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារសម្រន់របស់ខ្លួនផងដែរ គឺ "femo un rebechin" ដែលមកពីកិរិយាស័ព្ទ "ribeccare" ដែលមានន័យថា "ញ៉ាំមួយខាំទៀត"។ វប្បធម៌នេះបានកើតចេញពីតម្រូវការរបស់កម្លាំងពលកម្មកំពង់ផែ ដែលត្រូវការអាហាររហ័ស ប៉ុន្តែផ្តល់ថាមពលនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ។

អាហារប៊ូហ្វេបែបប្រពៃណីមានបម្រើម្ហូបដូចជា il bollito misto (សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយដំឡូងបារាំង ស្ពៃក្តោបខ្មៅ ស្ពៃ mustard និង horseradish ស្រស់) ឬនំប៉័ងដាក់សាច់ រួមជាមួយស៊ុប ស្ងោរ សាច់ goulash ឈីស និងសាច់កាត់ត្រជាក់។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

សព្វថ្ងៃនេះ អាហារប៊ូហ្វេនៅតែមានរាយប៉ាយពាសពេញទីក្រុង ដោយរក្សាបាននូវចង្វាក់ធ្វើម្ហូបដែលអាចបត់បែនបាន៖ សាំងវិចសាច់ជ្រូក និងស្រាបៀរមួយកែវនៅពេលព្រឹក ឬស្រាមួយកែវពី Friuli ស្លូវេនី ក្រូអាស៊ី ឬអូទ្រីស ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ស្រាលៗនៅពេលរសៀល។

ម្ហូបរបស់ទីក្រុង Trieste គឺជាម្ហូបចម្រុះដ៏កម្រមួយ ចាប់ពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដែលចាប់បាននៅក្នុងឈូងសមុទ្រ រហូតដល់ម្ហូបដែលមានឥទ្ធិពលពីអឺរ៉ុបកណ្តាល រួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពពី Carnia, Friuli Venezia-Giulia និងតំបន់ជុំវិញ។ ទាំងអស់នេះបង្កើតជាទេសភាពធ្វើម្ហូបចម្រុះ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីតួនាទីរបស់ទីក្រុងជា "ច្រកទ្វារ"។

បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច អ្នកទេសចរអាចដើរលេងតាមដងផ្លូវចាស់ៗ ឈប់នៅហាងកាហ្វេ ឬចេញទៅឆ្នេរសមុទ្រ ជាកន្លែងដែលទីក្រុង Trieste បើកទ្វារទៅកាន់សមុទ្រ Adriatic ដ៏ធំទូលាយ - ជាការរំលឹកថា ក្រៅពី «ក្រពះ» ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ទីក្រុងនេះតែងតែសម្លឹងមើលទៅកាន់ពិភពលោក។

យោងតាមកាសែត The Guardian

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/kham-pha-trieste-thanh-pho-am-thuc-dac-sac-bac-nhat-italia-214386.html