តើគួរបរិភោគមើមឬស្លឹកដំឡូងជ្វាល្អជាង?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ផ្នែកពីរនៃដំឡូងជ្វាដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតគឺមើម និងស្លឹក។

មនុស្សមួយចំនួនជឿថាមើមដំឡូងផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនបំផុត ខណៈពេលដែលស្លឹកគ្រាន់តែជាជម្រើសទូទៅ មានរសជាតិតិច និងមានជីវជាតិតិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែមួយចំនួនទៀត។ អ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថាស្លឹកដំឡូងគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រៀបធៀបមើមដំឡូងជ្វា និងស្លឹកដំឡូងជ្វា ពីព្រោះទាំងពីរមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រើប្រាស់រៀងៗខ្លួន។ ដំឡូងជ្វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារចម្បង ដោយផ្តល់ម្សៅ។ ជាពិសេស មនុស្សជាច្រើនប្រើដំឡូងជ្វាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជំនួសឱ្យបាយ មី ឬហ្វ័រ ពីព្រោះវាផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងច្រើនដល់រាងកាយ។

ស្លឹកដំឡូងជ្វា ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមបន្លែស្លឹក ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូចជានៅក្នុងស៊ុប ម្ហូបឆ្អិន និងឆា ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើវាល្អជាងក្នុងការបរិភោគមើមឬស្លឹកដំឡូងជ្វា? (រូបភាពបង្ហាញ)

ការសិក្សាបង្ហាញថា ស្លឹកដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B2 ជាតិសរសៃ វីតាមីន B6 វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយសម្អាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយកំដៅ បន្សាបជាតិពុល និងបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ជាពិសេស ស្លឹកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារធាតុ flavonoids ដែលជួយជំរុញការស្រូបយកជាតិស្ករនៅក្នុងជាលិកាគ្រឿងក្នុង និងបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដែលជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើយើងមានប្រភពបន្លែដែលអាចទុកចិត្តបាន យើងគួរតែប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំ ដោយផ្សំវាជាមួយបន្លែដទៃទៀត ដើម្បីធានាបាននូវក្រុមអាហារចម្រុះនៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ លើសពីនេះ ស្លឹកដំឡូងជ្វាងាយខូចលឿនណាស់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាយកវាចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ដើម្បីរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់វា។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយម្សៅ ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយការពាររាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនគួរបរិភោគវាក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ឬជាបន្តបន្ទាប់នោះទេ។ មូលហេតុគឺថា វាអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់របស់វា។

ទោះបីជាស្លឹកដំឡូងជ្វាមានជីវជាតិក៏ដោយ ក៏វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ រួមទាំងអ្នកដែលមានជំងឺរាគរូស រលាកក្រពះដោយសារជាតិអាស៊ីតក្រពះលើស ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលទានស្លឹកដំឡូងជ្វាសម្រាប់បំបាត់ការទល់លាមក អ្នកគួរតែទទួលទានវាស្រស់ៗ។ ការទទួលទានវាឆៅអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត សទ្ទានុក្រម (សមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម)

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព