ឫសដំឡូងផ្អែម ឬស្លឹកល្អជាង?

ដំឡូងជ្វាជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ផ្នែកពីរដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតនៃដំឡូងជ្វាគឺមើម និងស្លឹក។

មនុស្សមួយចំនួនជឿថាឫសរបស់ដំឡូងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យបំផុត ខណៈដែលបន្លែគ្រាន់តែជារបស់ធម្មតា មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិដូចបន្លែដទៃទៀត។ អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថា ស្លឹកដំឡូងផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រៀបធៀបមើមនិងបន្លែពីព្រោះទាំងពីរមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួននិងការប្រើប្រាស់របស់វា។ មើមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារផ្តល់ម្សៅ ដែលឃើញច្បាស់បំផុតគឺមនុស្សជាច្រើនប្រើដំឡូងជ្វាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជំនួសឱ្យអង្ករ គុយទាវ ផូ ព្រោះវាផ្តល់ជាតិស្ករ និងម្សៅយ៉ាងច្រើនដល់រាងកាយ។

ស្លឹកដំឡូងជ្វា ជាក្រុមបន្លែស្លឹក ហើយគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដូចជា ស៊ុប ចានស្ងោរ និងចានឆា ផ្តល់គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើមើមដំឡូងផ្អែមឬស្លឹកល្អជាង។ (រូបភាព)

ការសិក្សាបង្ហាញថា ស្លឹកដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B2 ជាតិសរសៃ វីតាមីន B6 វីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានប្រសិទ្ធភាពលាងសម្អាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយត្រជាក់ បន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាពិសេស ស្លឹកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រ និងបង្កើនការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើយើងមានប្រភពធានានៃបន្លែ យើងគួរតែប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំ ដោយផ្សំវាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្វែរក្រុមអាហារនៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ លើសពីនេះ ស្លឹកដំឡូងជ្វារលួយលឿនណាស់ ដូច្នេះយើងត្រូវយកវាចេញនៅពេលវាទើបតែឆ្អិន ដើម្បីរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយម្សៅ ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយការពាររាងកាយ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ឬបន្តនោះទេ។ ហេតុផលគឺថាពួកគេអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់របស់ពួកគេ។

ទោះបីជាស្លឹកដំឡូងជ្វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាគួរទទួលទានវានោះទេ។ មនុស្សមួយចំនួនគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ ដូចជាអ្នកដែលរាគ រលាកក្រពះដោយសារទឹកក្រពះច្រើនពេក ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប និងអ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ បើចង់ញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាដើម្បីបន្ទោរបង់ គួរតែញ៉ាំស្លឹកដំឡូងផ្អែមស្រស់ៗស្ងោរ មិនមែនស្លឹកដំឡូងផ្អែមឆៅទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទល់លាមក។

TS TU NGU (សមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម)

ប្រភព