មេចុងភៅ និងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបប្រហែល 300 នាក់នឹងចូលរួមក្នុងពិធីប្រកាស Michelin Guide 2025 ។

ពិធីប្រកាស Michelin Guide 2025 នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 5 ខែមិថុនានៅទីក្រុង Da Nang ដោយរំពឹងថានឹងប្រមូលផ្តុំភ្ញៀវប្រហែល 300 នាក់ រួមទាំងអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប មេចុងភៅល្បីៗ និងអ្នកតំណាងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

អ្នកជំនាញ ធ្វើម្ហូប ប្រហែល 300 នាក់នឹងចូលរួមក្នុងពិធីប្រកាស Michelin Guide 2025

បញ្ជីភ្ញៀវមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៃមេចុងភៅភ្ញៀវមកពីទូទាំងតំបន់ ដោយផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបចម្រុះ។ ពីទីក្រុងបាងកក Côte ដោយ Mauro Colagreco (ផ្កាយ Michelin 2) ដោយ Davide Garavaglia អ្នកឈ្នះពានរង្វាន់ Michelin Young Chef Thailand ឆ្នាំ 2023 បង្ហាញមុខម្ហូបបែបមេឌីទែរ៉ាណេទំនើប។

ពីប្រទេសកូរ៉េ មេចុងភៅ Yun Dae-hyun និង Hee-Eun Kim នៃ Soul (1 Michelin star) នាំយកម្ហូបកូរ៉េចម្រាញ់។ ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានតំណាងដោយមេចុងភៅ Sam Aisbett (Akuna, 1 Michelin star); ចុងភៅ Quang Dung (ជំពូក) ជាមួយម្ហូបវៀតណាមទំនើប; Olivier Corti (Le Comptoir) ណែនាំពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបបារាំង; និង Madame Binh (Luk Lak Da Nang ) ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនៃវៀតណាមកណ្តាល។

មកទល់នឹងពេលនេះ វៀតណាមមានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ Michelin ចំនួន 7 ដែលក្នុងនោះមាន 3 នៅ ហាណូយ 3 នៅទីក្រុងហូជីមិញ និង 1 នៅទីក្រុងដាណាង។ លើសពីនេះទៀត វៀតណាមបច្ចុប្បន្នមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 1 ដែលមានផ្កាយបៃតង Michelin ពានរង្វាន់សម្រាប់កន្លែងធ្វើម្ហូបប្រកបដោយនិរន្តរភាព ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 58 នៅក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand (ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ) និងគ្រឹះស្ថានចំនួន 99 ដែលជ្រើសរើសដោយ Michelin Guide ។

តំណាងភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin នៅវៀតណាម

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ឆ្នាំនេះ Michelin Guide នឹងប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះគ្រឹះស្ថានធ្វើម្ហូបនៅក្នុងទីក្រុងចំនួន 3 រួមមាន ពានរង្វាន់ពិសេស (Michelin Guide Special Awards) បញ្ជីជ្រើសរើស (Michelin Guide Selected) ទីតាំង Bib Gourmand និងភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ។

គ្រឹះស្ថានទាំងអស់ក្នុងបញ្ជីនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយក្រុមចៅក្រមអនាមិករបស់ Michelin ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យស្របគ្នាជាសកលចំនួនប្រាំ៖ គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ ជំនាញធ្វើម្ហូប ភាពសុខដុមនៃរសជាតិ បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃមុខម្ហូបតាមពេលវេលា។

ពិធីប្រកាសនឹងផ្សាយបន្តផ្ទាល់នៅលើប៉ុស្តិ៍ Michelin Guide Asia YouTube ដោយមានចុងភៅភ្ញៀវមកពីប្រទេសកូរ៉េ ថៃ បារាំង អូស្ត្រាលី និងវៀតណាម។

ម៉ៃ អាន

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/khoang-300-dau-bep-chuyen-gia-am-thuc-se-tham-du-le-cong-bo-michelin-guide-2025-post793883.html