ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយទឹកត្រីប្រពៃណី Phuc Dien

លោក Bui Ngoc Phuc ពិនិត្យបាច់ទឹកត្រីដែលកំពុងដាក់ក្នុងឃ្លាំងរបស់គាត់។ រូបថត៖ MY LINH

បន្ទាប់​ពី​ធ្វើការ​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​ជា​អ្នក​លក់​អាហារ​ក្នុង​ទីក្រុង។ ទីក្រុងហូជីមិញ លោក Bui Ngoc Phuc បានសម្រេចចិត្តចាកចេញពីទីក្រុងទៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់ Tam Quang ក្នុងឆ្នាំ ២០១៤។

ត្រឡប់​មក​ស្រុក​កំណើត​វិញ ពូ​បាន​បន្ត​អាជីព​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី​តាម​ប្រពៃណី​របស់​គ្រួសារ។ លោក Phuc បាននិយាយថា នៅពេលនោះ ឧស្សាហកម្មទឹកត្រីបែបប្រពៃណីត្រូវប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងពីទឹកត្រីឧស្សាហកម្ម ដោយសារកត្តាល្បឿន ភាពងាយស្រួល និងតម្លៃថោក… ប៉ុន្តែលោកជឿថា បើចង់រកស៊ីបានយូរ ត្រូវរក្សាឫសគល់ ដោយផ្អែកលើតម្លៃប្រពៃណី។ បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍន៍អស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំ ម៉ាកទឹកត្រី Phuc Dien បានលេចចេញជាបណ្តើរៗនៅលើទីផ្សារ។

ទឹកត្រី Phuc Dien មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ក្លិនឈ្ងុយ និងប្រូតេអ៊ីន ៣៥-៤២ ដឺក្រេ អាស្រ័យលើប្រភេទ។ រូបថត៖ MY LINH

លោក Phuc បាននិយាយថា រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Phuc Dien ផលិតបានត្រីប្រហែល 10 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ផលិតទឹកត្រីបានប្រហែល 5,000 លីត្រ ដែលទាំងអស់ប្រើវិធីសាស្រ្តដោយដៃប្រពៃណី 100% ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើទឹកត្រី គឺត្រីងៀតដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីកំពង់ផែនេសាទ Tam Quang និងអំបិលសមុទ្រ។ ត្រី​ត្រូវ​ស្រស់​មិន​ខូច​ពោះវៀន​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​ទឹកត្រី​។ អាស្រ័យលើទំហំត្រី រយៈពេលភ្ញាស់មានចាប់ពី ៦ខែ ដល់ជាងមួយឆ្នាំ។ លោក Phuc បញ្ជាក់​ថា​៖ «​ចាប់​ពី​ការ​ជ្រើសរើស​ត្រី​អំបិល ទឹក​ត្រី​ដាក់​ដប​គ្មាន​ជាតិ​គីមី ឬ​សារធាតុ​បន្ថែម»។

ចំនុចពិសេសរបស់ទឹកត្រី Phuc Dien គឺវារក្សាបានសុទ្ធ ដោយមិនបន្ថែមស្ករស ធ្វើអោយរសជាតិទឹកត្រីទន់ដូចដូនតាយើងធ្លាប់ធ្វើ។ លោក Bui Ngoc Phuc បាននិយាយថា សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដូច្នេះរសជាតិដើមត្រូវតែរក្សាទុក ដើម្បីធានាថាគ្រប់គ្នាអាចប្រើប្រាស់វាបាន។ នៅពេលប្រើវា អ្នកប្រើប្រាស់អាចលាយវាម្តងទៀតតាមចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

ទឹកត្រី Phuc Dien បច្ចុប្បន្នមានពីរប្រភេទ រួមមាន ទឹកត្រីដែលផលិតពីត្រីតូចៗតម្លៃ 60,000 ដុង/ដប 500ml និងទឹកត្រីដែលផលិតពីត្រីធំតម្លៃ 75,000 ដុង/ដប 500ml។ លោក Phuc បានពន្យល់ថា ទោះបីជាត្រីតូចៗត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃទាប និងផលិតទឹកបានច្រើននៅពេលដែលមានជាតិ fermented ក៏ដោយ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនមានកម្រិតទាប ដូច្នេះតម្លៃលក់គឺទាបជាង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកត្រីត្រូវបានបង្កាត់ពីត្រីធំៗ ដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនចាប់ពី 40-42 ដឺក្រេ ដែលផ្តល់ឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ និងក្លិនឈ្ងុយ ហើយត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអតិថិជនជាច្រើន។

ការលំបាកដ៏ធំបំផុតនៃរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Phuc Dien នាពេលបច្ចុប្បន្នគឺធនធានហិរញ្ញវត្ថុមានកម្រិត កង្វះទុនវិនិយោគសម្រាប់ការជួសជុលរោងចក្រ និងប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់។ គ្រឿងបរិក្ខារនេះធ្លាប់ត្រូវបានគាំទ្រដោយក្រុម សេដ្ឋកិច្ច ការពារតំបន់យោធាតំបន់ V ជាមួយនឹងទឹកប្រាក់ចំនួន 50 លានដុង ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផល ប៉ុន្តែដើម្បីអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀត ធនធានធំជាងគឺត្រូវការជាចាំបាច់។

ទឹកត្រីប្រពៃណី និងឯកទេសពីសារ៉ាយសមុទ្រ និងត្រីរបស់ Phuc Dien - Ky Ha ទឹកត្រីប្រពៃណី និងកន្លែងផលិតសារ៉ាយ។ រូបថត៖ MY LINH

លើសពីនេះ លោក Phuc ក៏បានចែករំលែកផងដែរថា ផលិតផលមិនមានវិញ្ញាបនបត្រដូច OCOP ទេ ដូច្នេះហើយ ពិបាកក្នុងការនាំផលិតផលទៅផ្សារទំនើប។ លោក Phuc ព្រួយបារម្ភថា "អ្នកចែកចាយជាច្រើនត្រូវការ OCOP មុនពេលដែលពួកគេនឹងនាំចូលទំនិញ។ តាមពិតគុណភាពនៅតែជាកត្តាកំណត់ថាតើអតិថិជននឹងត្រឡប់មកវិញឬអត់"។

បើទោះជាលោកប្រឈមមុខនឹងការប្រកួតប្រជែងច្រើនពីរោងចក្រផលិតទឹកត្រី និងគ្រឹះស្ថានប្រពៃណីផ្សេងទៀតក៏ដោយ លោក Phuc មិនមើលឃើញថាជាឧបសគ្គនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ គាត់បានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងសមាគមអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មច្នៃប្រឌិតស្រុក Nui Thanh ហើយបានរួមគ្នាចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម និងការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល។

“

“ទីផ្សារទឹកត្រីប្រពៃណីមានឱកាសងើបឡើងវិញ។ អ្នកប្រើប្រាស់ឥឡូវនេះព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាព និងគុណភាពផលិតផល។ យើងសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ជាពិសេសការបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ទឹកត្រី Phuc Dien ដើម្បីចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP ដើម្បីឈានដល់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើននាពេលអនាគត។

លោក Bui Ngoc Phuc

ក្រៅពីទឹកត្រី រោងចក្រ Phuc Dien ក៏ផលិត និងជួញដូរមុខម្ហូបពិសេស Ky Ha ផ្សេងទៀតដូចជា ត្រីហោះស្ងួត ត្រីងៀត ត្រីហើរសមុទ្រ សារាយសមុទ្រ សារ៉ាយសមុទ្រ ... ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ច និងទិញពីតំបន់ Tam Quang តំបន់ Tam Hai (Nui Thanh) ដើម្បីជួយបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងបង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-nuoc-mam-truyen-thong-phuc-dien-3155302.html