Kinh Mon ក្នុងរដូវកែច្នៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស

ប្រជាជននៅវួដ Pham Thai រៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស

គ្រប់ជ្រុងនៃទីធ្លា គ្រប់ផ្លូវនៅតាមភូមិ និងតំបន់លំនៅដ្ឋាន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាកន្លែងកែច្នៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ ពេល​គល់​ខ្ទឹម​ស្ងួត​ល្មម មនុស្ស​កាត់​ឫស យក​សំបក​ខាងក្រៅ​មក​ចង​ជា​បាច់​ស្អាត ហើយ​ដាក់​លើ​ត្រែង​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានខ្ចប់តាមរបៀបប្រពៃណីដែលមានទម្ងន់ពី 4 ទៅ 8 គីឡូក្រាម។ អំពូលនីមួយៗមានពណ៌លឿងមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

បរិមាណខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ៩០% ត្រូវបានប្រជាពលរដ្ឋហាលថ្ងៃ ឬហាលថ្ងៃទុកទុកលក់ជាបណ្តើរៗក្នុងកំឡុងឆ្នាំ ព្រោះដល់ពេលប្រមូលផលខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អាជីវករ បង្ខំឱ្យតម្លៃលក់ថោក ហើយចំណេញមិនខ្ពស់ ។ ម៉្យាងវិញទៀត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសដែលដាំដុះនៅទីនេះ ច្រើនតែមានអាយុពេញ (១១៥-១២០ថ្ងៃ) ដូច្នេះអំពូលមានភាពរឹងមាំ ហើយអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល ៦-៨ខែ នៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ។

ការកែច្នៃ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​បង្កើត​ការងារ​សម្រាប់​ប្រជាជន​ក្នុង​រដូវ​បិទ​រដូវ​។ លោកស្រី Nguyen Thi Dan នៅ Pham Thai Ward បាននិយាយថា នៅពេលនេះ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត និងខ្ទឹមសដែលមិនទាន់រើសបានស្អាតមានតម្លៃ ២២០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្រោយ​ពី​កែច្នៃ​រួច (កាត់​ឬស យក​ស្បែក​ចាស់​មក​ចង) គេ​លក់​ក្នុង​តម្លៃ ៣២.០០០​ដុង/គីឡូក្រាម។ ជា​មធ្យម​ប្រជាជន​រក​ចំណូល​បាន​ពី​១៥០​ទៅ​២០​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ពី​ការ​រើស​ខ្ទឹមបារាំង​និង​ខ្ទឹម។

លោក Nguyen Van Hiep នៅឃុំ Thuong Quan បាននិយាយថា៖ «ឆ្លៀតពេលសម្រាកពីវេនការងារ ខ្ញុំអាចជួយគ្រួសារខ្ញុំរើសខ្ទឹមបារាំង។ ការងារស្រាល សាមញ្ញ និងបង្កើតប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ ទូដាក់ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត និងខ្ទឹម បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលកែច្នៃបឋម គឺដូចជាការពាក់អាវស្រស់»។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើធ្នើរផ្ទុក

ថ្វីត្បិតតែការរៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏វាត្រូវការពេលច្រើនដែរ ព្រោះគ្រប់ជំហានទាំងអស់ត្រូវធ្វើដោយដៃ។ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមនីមួយៗដែលឆ្លងកាត់ដៃរបស់មនុស្សនឹងកាន់តែស្អាត ភ្លឺរលោង និងស្រស់ជាងមុន។ ការចងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាបាច់ក៏ទាមទារបទពិសោធន៍ ភាពល្អិតល្អន់ និងការអនុវត្តផងដែរ។

លោក Nguyen Xuan Ha ប្រធាននាយកដ្ឋាន សេដ្ឋកិច្ច នៃទីក្រុង Kinh Mon បានឲ្យដឹងថា៖ «ការកែច្នៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសបានបង្កើតការងារជាប្រចាំសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងរដូវបិទរដូវ ដែលសាកសមសម្រាប់មនុស្សវ័យជាច្រើន ទីក្រុងអនុវត្តគំរូនៃការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមពីចំបើង និងស្លឹកចេកស្ងួត ជួយឱ្យអំពូលការពារពីសត្វល្អិត និងជំងឺ និងរក្សាទុកបានយូរ»។

ផលិតផលខ្ទឹមបារាំងស្ងួតរបស់ទីក្រុងជាធម្មតាមានអំពូលទ្វេរមានពណ៌លឿងភ្លឺ ហើយនឹងប្រែជាងងឹតតាមពេលវេលា។ អំពូលខ្ទឹមមានពណ៌ស ធំ និងរឹង។ ការរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងស្ងួត និងខ្ទឹមសក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិជួយឱ្យខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសបង្កើនរសជាតិហឹរ ធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលរៀបចំចាន។

បាវ ថាញ់

ប្រភព: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-vao-mua-so-che-hanh-toi-377395.html