ផ្នែកទី 1: ការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងស្តុកពូជប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ការបង្កាត់ពូជដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍសត្វពាហនៈ ប៉ុន្តែខេត្តនេះនៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនក្នុងការផលិត និងការផ្គត់ផ្គង់។

តម្រូវការ​សម្រាប់​ការចិញ្ចឹមជ្រូក​នៅក្នុងខេត្តកំពុងកើនឡើង ប៉ុន្តែការពិតបង្ហាញថា ការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូកបង្កាត់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មានស្ថេរភាព និងមានប្រភពក្នុងស្រុកនៅតែមានកម្រិត។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឧបសគ្គមួយ ដែលធ្វើឱ្យកសិករពិបាកគ្រប់គ្រងផលិតកម្មរបស់ពួកគេជាបណ្តើរៗ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ចំនួនជ្រូកសរុបនៅក្នុងខេត្តត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ២២៧,៨០០ ក្បាល ដែលស្មើនឹងចំនួនសត្វពាហនៈភាគច្រើន។ ការពង្រីកទំហំនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកបាននាំឱ្យមានតម្រូវការយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ស្តុកពូជដើម្បីគាំទ្រដល់ការស្តុកឡើងវិញ និងការអភិវឌ្ឍផលិតកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូកបង្កាត់ពូជក្នុងស្រុកនៅតែមិនទាន់បំពេញតម្រូវការជាក់ស្តែងនៅឡើយ។ ខេត្តនេះមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វទ្រង់ទ្រាយធំប្រហែល ២៨០ រួមទាំងកសិដ្ឋានធំ មធ្យម និងតូច។ ក្នុងចំណោមនោះមានសហគ្រាសចំនួន ៧ និងសហករណ៍ចំនួន ៣២ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចិញ្ចឹមជ្រូក។ ដូច្នេះ ការចិញ្ចឹមជ្រូកគឺជាវិស័យសំខាន់មួយ ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ឧស្សាហកម្ម កសិកម្ម ក្នុងស្រុក។

គ្រួសារ និងអាជីវកម្មជាច្រើននៅក្នុងខេត្តកំពុងផ្តោតលើការវិនិយោគលើការចិញ្ចឹមជ្រូកពាណិជ្ជកម្ម។

ការចិញ្ចឹមសត្វក្នុងកសិដ្ឋានបានផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទិន្នផលជ្រូករស់សម្រាប់សម្លាប់ពីតំបន់កសិដ្ឋានឈានដល់ប្រហែល 6,300 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលមានចំនួនប្រហែល 30% នៃទិន្នផលជ្រូករស់សរុបសម្រាប់សម្លាប់នៅក្នុងខេត្ត (19,200 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ)។ នេះបញ្ជាក់ពីតួនាទីដ៏សំខាន់នៃការចិញ្ចឹមសត្វប្រមូលផ្តុំ។ ការចិញ្ចឹមជ្រូកមានចំនួនច្រើនលើសលប់នៃចំនួនសត្វពាហនៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិស័យបង្កាត់ពូជជ្រូកមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍសមាមាត្រនៅឡើយទេ ដោយខ្វះការផ្គត់ផ្គង់ពូជគ្រប់គ្រាន់ ដែលជា "ចំណុចកកស្ទះ" ដែលត្រូវដោះស្រាយក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

តាមពិតទៅ កសិដ្ឋានភាគច្រើននៅតែផ្តោតលើការចិញ្ចឹមជ្រូកសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម ខណៈដែលប្រភពសំខាន់នៃជ្រូកបង្កាត់ពូជបានមកពីការផលិតខ្នាតតូច ឬការដោះដូរក្នុងសហគមន៍ ដែលបណ្តាលឱ្យមានគុណភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ មានកន្លែងបង្កាត់ពូជកណ្តាលតិចតួចណាស់ ដែលភាគច្រើនបម្រើតម្រូវការផ្ទៃក្នុង ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់តិចតួចដល់ទីផ្សារ។ ពូជជ្រូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនត្រូវនាំចូលពីខេត្តផ្សេងៗ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម និងហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។

សូម្បីតែកសិដ្ឋានទ្រង់ទ្រាយធំក៏កំពុងតស៊ូដើម្បីធានាប្រភពស្តុកពូជដែលអាចទុកចិត្តបាន។ សហករណ៍ឡេវ៉ាន់ហ័រនៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានឡុងថាង (សង្កាត់ដូនកេត) គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ។ ដោយបានចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមជ្រូកនៅឆ្នាំ ២០២៤ កសិដ្ឋាននេះចិញ្ចឹមជ្រូកពីរបាច់ក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលក្នុងមួយបាច់មានជ្រូកប្រហែល ៥០០ ក្បាល។ ស្តុកពូជទាំងអស់ត្រូវបានទិញជាចម្បងពីខេត្តនានានៅតំបន់ទំនាប។ លោក ឡេវ៉ាន់ហ័រ នាយកសហករណ៍បានមានប្រសាសន៍ថា “ការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូកពូជបច្ចុប្បន្នមិនស្ថិតស្ថេរទេ។ ពេលខ្លះមិនមានតម្រូវការ ហើយពេលខ្លះវាមាននៅពេលខុស។ ការពឹងផ្អែកលើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅធ្វើឱ្យកសិដ្ឋានមានប្រតិកម្មក្នុងការរៀបចំផែនការផលិតកម្មរបស់ខ្លួន ដែលរំខានដល់វដ្តបង្កាត់ពូជយ៉ាងងាយស្រួល និងប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលានៃការលក់ទីផ្សារ។ លើសពីនេះ តម្លៃស្តុកពូជបច្ចុប្បន្នខ្ពស់ ជាង ២ លានដុងក្នុងមួយជ្រូក ដែលបង្កើនថ្លៃដើមធាតុចូលយ៉ាងខ្លាំង។ ហានិភ័យនៃការដឹកជញ្ជូនក៏ខ្ពស់ដែរ ជាមួយនឹងករណីបាត់បង់ ឬស្លាប់ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ នៅពេលដែលជំងឺផ្ទុះឡើង ការដឹកជញ្ជូនត្រូវបានរំខាន កសិដ្ឋានមិនអាចនាំចូលស្តុកពូជបានទេ ហើយត្រូវបង្ខំចិត្តទុកទ្រុងឱ្យនៅទទេ”។

ការមិនមានការគ្រប់គ្រងលើស្តុកពូជក៏ធ្វើឱ្យការចិញ្ចឹមជ្រូកមិនស្ថិតស្ថេរផងដែរ។ មានពេលខ្លះដែលជ្រូកឡើងដល់ទម្ងន់ទីផ្សារ ប៉ុន្តែធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរយៈពេលដែលមានតម្រូវការទាប ដូចជារដូវវស្សា ឬថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅ នៅពេលដែលសិស្សញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬស្នាក់នៅក្នុងសាលាបណ្ដុះបណ្ដាល។ នៅពេលដែលតម្រូវការទីផ្សារថយចុះ កសិករត្រូវពន្យារពេលចិញ្ចឹម ដែលកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ។

មនុស្ស​មើលថែ និង​សម្អាត​ជ្រូក​នៅ​កន្លែង​បង្កាត់​ពូជ។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកខ្នាតតូចក៏ប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនផងដែរ ដោយសារតែខ្វះជ្រូកបង្កាត់ពូជដែលមានគុណភាព។ គ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ផាន ធីអ៊ៅ ក្នុងភូមិម៉ាង (សង្កាត់ដូនកេត) បានចិញ្ចឹមជ្រូកអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ ដោយមានជ្រូកប្រហែល ៥០ ក្បាលក្នុងមួយបាច់។ កង្វះការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើប្រភពដើម និងគុណភាព បានបណ្តាលឱ្យកូនជ្រូកបង្ហាញសញ្ញានៃការបង្កាត់ពូជឆ្លង និងគុណភាពមិនស្ថិតស្ថេរ។ អ្នកស្រី អ៊ៅ បានសារភាពថា “តម្លៃជ្រូកបង្កាត់ពូជឥឡូវនេះខ្ពស់ណាស់។ ការបង្កាត់ពូជដោយខ្លួនឯងពិបាកគ្រប់គ្រងជំងឺ ហើយទិន្នផលក៏មិនស្ថិតស្ថេរដែរ ដូច្នេះខ្ញុំមិនស្រួលខ្លួនទេ”។

តាមពិតទៅ ទាំងកសិករខ្នាតតូច និងកសិដ្ឋានទ្រង់ទ្រាយធំ កំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកក្នុងការទទួលបាន និងធានាប្រភពជ្រូកបង្កាត់ពូជ។ កង្វះការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាពមិនត្រឹមតែបង្កើនថ្លៃដើម និងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំឱ្យមានការបង្កាត់ពូជដោយខ្លួនឯងដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានទៀតផង។

វាច្បាស់ណាស់ថា កង្វះខាតការផ្គត់ផ្គង់ពូជក្នុងស្រុក គឺជាឧបសគ្គចម្បងមួយចំពោះការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកនៅក្នុងខេត្ត។ ការជម្នះបញ្ហានេះ ទាមទារដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយ និងរយៈពេលវែង។

(នៅមានបន្ត)

ប្រភព៖ https://baolaichau.vn/kinh-te/ky-1-kho-chu-dong-con-giong-1135228