រសជាតិប្លែកជាមួយសាឡាត់ផ្កា

សាឡាត់ផ្កា Bần, សាឡាត់ផ្កា Royal poinciana - ចានពី "អ្នកនាំសាររដូវក្តៅ" នៃភាគខាងត្បូងទោះបីជាទើបតែត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចក៏ដោយក៏បានបង្កើតការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់។ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ស្នាដៃដែលធ្វើពីផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺជាការដើរលេងនៃពណ៌នារដូវក្តៅ។

Báo Đà Nẵng•07/09/2025

សាឡាត់ Quang Tri Barringtonia acutangula — *សាឡាដផ្កាឈូកលេប។ រូបថត៖ ឯកសារ*

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផ្កាធម្មជាតិដែលរីកក្នុងរដូវក្តៅក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ផងដែរ។

សាឡាត់ផ្កា Bần - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងប្លែក

Cu Lao Dung - Soc Trang (ឥឡូវជាទីក្រុង Can Tho) ជាកន្លែងដែលព្រៃកោងកាងលិចទឹកដ៏ធំបំផុតនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ធ្លាប់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាដីព្រៃកោងកាងនៃភាគខាងលិច។ នេះក៏ជាប្រភពដើមនៃសាឡាត់ផ្កាដើមកោងកាងដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្លែកជាមួយនឹងវិធីទទួលទានបែបបស្ចិមប្រទេស៖ សាឡាត់ផ្កាកោងកាងជាមួយទឹកត្រីឆៅ លាយជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស សម្បូរបែបខ្លាំងណាស់។

ដើមកោងកាង ជាដើមឈើខ្ពស់ដែលសម្របខ្លួនទៅនឹងភក់ និងទឹកច្រាំងទន្លេ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខែលដ៏រឹងមាំសម្រាប់ច្រាំងទន្លេ ការពារការបាក់ដី រក្សាដី និងដីល្បាប់ ព្រមទាំងរក្សាមេឃទាំងមូលនៃក្តីអាឡោះអាល័យក្នុងចិត្តមនុស្សឆ្ងាយពីផ្ទះ។

ចង្កោមនៃផ្កាតោងជាប់នឹងមែក និងស្លឹក ទម្លាក់ចុះក្រោម បង្ហាញចង្កោមផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក-ស្វាយ និងពណ៌ស រំកិលយ៉ាងទន់ភ្លន់តាមខ្យល់បក់បោក។ ផ្កានេះមិនមានក្លិនក្រអូបទេ គ្រាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដើមកោងកាងពោរពេញទៅដោយផ្កាពណ៌បៃតងជាប់ជាចង្កោមរលោងស្អាតដូចសរសៃសូត្រព័ទ្ធជុំវិញចង្កោមនៅកណ្ដាល។ នៅពេលដែល buds ធំដូច candleberry មួយ, petals នឹងបើកបន្តិចម្តង stamens នឹងផ្ទុះ, និង sparse ខ្សែស្រឡាយវែងនឹងបង្ហាញភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ។

ផ្កាមានភាពផុយស្រួយណាស់ គ្រាន់តែខ្យល់បក់បន្តិច ឬមេអំបៅ ឬឃ្មុំនឹងធ្វើឱ្យពួកវាធ្លាក់ពេញដី។ ដើម្បីរើសផ្កាមកធ្វើសាឡាត់ មនុស្សត្រូវដើរទៅមាត់ទន្លេនៅម៉ោង ៣-៤ ទៀបភ្លឺ ទាញចង្កោមមករើសឱ្យស្អាត រួចយកទៅផ្ទះ។ នៅពេលនេះ ពន្លកទើបតែចាប់ផ្តើមរើចេញ ទងផ្កាទើបតែចាប់ផ្តើមលេចឡើង មិនទាន់បានបើកពេញលេញនៅឡើយ ពួកគេនឹងនៅតែដេកលើដើមដោយគោរពប្រតិបត្តិ។

ផ្កាស្ទឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ និងបង្គាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះហើយតំបន់មាត់ទន្លេមានសាឡាត់ផ្កាទន្លេឆ្ងាញ់ៗដូចជា៖ សាឡាត់មាន់ជាមួយផ្កាទន្លេ, បង្គាជាមួយផ្កាទន្លេ, បង្គា និងសាឡាត់សាច់ជាមួយផ្កាទន្លេ, សាឡាត់សាច់គោជាមួយផ្កាទន្លេ ... ឬពេលអ្នកហត់នឹងសាឡាដ អ្នកអាចយកផ្កាទឹកទន្លេមកលាយជាមួយនឹងទឹកត្រីទន្លេ ក្លិនទឹកស្អុយនៅតែក្លិនមាត់។ គួរឲ្យស្រលាញ់!

សាឡាត់ Bần ក៏ល្អជាមួយ Quang Tri លេប។ នៅថ្ងៃនោះ ខ្ញុំបានឃើញសាឡាត់ផ្កា Bần ហើយមិនអាចទប់ទល់នឹងការអញ្ជើញរបស់វាបានទេ។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្រស់របស់វា រសជាតិជូរចត់បន្តិចនៃផ្កា Bần ពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការភ្ញោចរសជាតិ បង្កើនភាពឆ្ងាញ់ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៃចានដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

សាឡាត់ផ្កា Royal poinciana

មនុស្សនិយាយលេងសើចពេលក្រឡេកមើលចានដ៏ទាក់ទាញរបស់ Royal Poinciana Salad នៅលើតុ៖ វាប្រែថាយើងកំពុងញ៉ាំពេញមួយរដូវក្តៅ!

ផ្កា Royal poinciana - អណ្តាតភ្លើងពណ៌ក្រហមដ៏ក្ដៅគគុកនៃរដូវក្តៅលែងត្រូវដួលរលំហើយក្រៀមស្វិតនៅកន្លែងណាមួយ។ នៅពេលដែលមេចុងភៅបង្កើតសាឡាត់ផ្កា Royal poinciana ផ្កាដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះបង្ហាញពណ៌របស់ពួកគេម្តងទៀតនៅលើតុបរិភោគអាហារ។

ដូច្នេះហើយ ភាពឆ្ងាញ់នៃសាឡាដ Royal poinciana ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់នៅកំពូលនៃម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានប្រណីត បន្ទាប់ពីផ្កាឈូក។

Royal poinciana petals មានភាពផុយស្រួយ នៅពេលដែលរៀបចំ salad មេចុងភៅត្រូវតែដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវ petal នីមួយៗ បើមិនដូច្នេះទេ petals ដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងនៅសល់តែ bunch ប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្កាខាត់ណារាជនឹងត្រូវកែច្នៃជាមុន ដើម្បីបំបាត់ក្លិនឈ្ងុយ ដោយប៉ិនប្រសប់ លាយជាមួយបន្លែមួយចំនួនទៀត ដូចជា ការ៉ុត ល្ហុង ឱសថ មុននឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា មាន់បំពង ផ្សិត សាច់គោ បង្គាឆ្អិន ត្រចៀកជ្រូកក្រៀម...។

សាឡាត់ Royal poinciana ផ្អែមនិងជូរគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែនាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាតដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃរដូវក្តៅភាគខាងត្បូង។ Royal poinciana ក៏ជាអាហារដែលភោជនីយដ្ឋានបួសពេញចិត្តក្នុងការបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ រដូវក្តៅ របស់ពួកគេដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងរដូវ Vu Lan ។

សាឡាត់ផ្កានៅរដូវក្តៅមិនត្រឹមតែជាម្ហូបបំពេញសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាភាពសុខដុមរមនានៃធម្មជាតិផងដែរ។ ផ្កាក៏ដាស់តឿនមនុស្សឱ្យពេញចិត្តចំពោះអាហារធម្មជាតិដែលនៅជិតបំផុត។

អំណោយដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី ប្រសិនបើមនុស្សចេះវិធីកេងប្រវ័ញ្ចវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបជនជាតិដើមភាគតិច ទោះបីមានភាពច្របូកច្របល់ និងក្រីក្រក៏ដោយ។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/la-mieng-voi-goi-hoa-3301235.html