ទទួលបានភាពសម្បូរបែបពីបន្លែដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លាន។

ថាញ់ហ័រ - ពីបន្លែដែលប្រើសម្រាប់ទប់ស្កាត់ភាពអត់ឃ្លាន លោក ង៉ុក បានបង្កើតតំបន់ដាំដុះស្ពៃទឹកទ្រង់ទ្រាយធំមួយ ហើយបន្តិចម្តងៗក្លាយជាអ្នកមាននៅលើទឹកដីស្រុកកំណើតរបស់លោក។

ពីដំណាំសម្រាប់ជួយសម្រាលគ្រោះទុរ្ភិក្ស រហូតដល់ផលិតផលសំខាន់ៗ

នៅ​ប្រហែល​ថ្ងៃត្រង់ លោក ឡេ វៀត ង៉ុក នៅ​តែ​អង្គុយ​ឱន​លើ​ចម្ការ​ស្មៅ ដោយ​ប្រើ​ដៃ​របស់​គាត់​ដើម្បី​ញែក​ស្លឹក​តូចៗ​ពណ៌​បៃតង​ស្រស់ៗ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​សត្វ​ល្អិត ហើយ​ពេលខ្លះ​គាត់​ក្រោក​ឈរ​ឡើង ហើយ​ជូត​ញើស​ចេញ​យ៉ាង​លឿន​ដោយ​ប្រើ​ជាយ​អាវ​ដែល​ប្រឡាក់​ដី​របស់​គាត់។

នៅសហករណ៍ដំណាំ និងសត្វពាហនៈដុងង៉ោវ (ភូមិភុកយ៉ា ឃុំថូឡុង ខេត្ត ថាញ់ហ័រ ) លោកង៉ុក គឺជាម្ចាស់ និងជាកម្មករ។ លោកមិនត្រឹមតែមានដីដាំដុះស្ពៃខ្មៅទឹកជាង ២ ហិកតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដើរតួជា «វិស្វករ» ដែលដំណើរការកសិដ្ឋានផងដែរ ចាប់ពីការរៀបចំដី ការដាំដុះ ការថែទាំ ការប្រមូលផល រហូតដល់ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងការធ្វើទីផ្សារផលិតផល។ មនុស្សមួយចំនួននិយាយថា លោកទទួលយកការងារច្រើនពេក ដោយធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែលោកគ្រាន់តែញញឹម ហើយនិយាយថា «មិនមែនថាខ្ញុំមិនទុកចិត្តនរណាម្នាក់ទេ គ្រាន់តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង»។

លោក ង៉ុក មានដីដាំស្ពៃទឹកជាង ២ ហិកតា នៅឃុំថូឡុង ខេត្តថាញ់ហ័រ។ រូបថត៖ ក្វឹកតួន។

ចំពោះលោក ង៉ុក ស្ពៃខ្មៅមិនមែនគ្រាន់តែជាដំណាំសម្រាប់រកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃការចងចាំរបស់គាត់ពីឆ្នាំក្រីក្រទាំងនោះ។ គ្រួសាររបស់គាត់មានបងប្អូនប្រាំមួយនាក់ ហើយជាច្រើនថ្ងៃអាហាររបស់ពួកគេមានតែស្ពៃខ្មៅជំនួសឱ្យបាយ។ «ស្ពៃខ្មៅចិញ្ចឹមខ្ញុំ និងបងប្អូនរបស់ខ្ញុំនៅពេលយើងធំឡើងនៅក្នុងតំបន់នេះ។ គិតទៅវានៅតែលងបន្លាចខ្ញុំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងមិនបរិភោគវាទេ តើយើងនឹងរស់នៅដោយអ្វី? ចំពោះអ្នកក្រីក្រនៅពេលនោះ ស្ពៃខ្មៅមិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែវាជាអ្វីមួយដែលជួយគ្រួសារជាច្រើនឱ្យរស់រានមានជីវិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ» គាត់បានរំលឹកឡើងវិញ។

និយាយអំពីដំណើរអាជីវកម្មរបស់គាត់ជាមួយស្ពៃទឹក លោកង៉ុកបានរំលឹកថា នៅឆ្នាំ ២០១៧ ទឹកជំនន់ដ៏ធំមួយបានបោកបក់មកលើដំណាំភាគច្រើននៅក្នុងសួនរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីទឹកស្រក ដីក៏ក្លាយជាភក់ ដើមឈើក៏រាយប៉ាយពាសពេញ ហើយវាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីនៅសល់សម្រាប់តោងជាប់នោះទេ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅជ្រុងមួយនៃសួន ស្ពៃទឹកមួយចង្កោមតូចនៅតែតោងជាប់នឹងគំនរដីខ្ពស់។

ចាប់ពីដើម Purslane ពីរបីដើមដំបូងមក រុក្ខជាតិទាំងនោះបានចាក់ឫសបន្តិចម្តងៗ ហើយរីករាលដាលតាមពេលវេលា។ ដោយឃើញថាវាអាចប្រើប្រាស់បាន ភរិយារបស់គាត់បានប្រមូលផលវា ហើយលក់វានៅផ្សារ ដោយរកបានប្រាក់ចំណូលពី ២៥-៣០ ពាន់ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទិញអង្ករសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ដោយមានប្រាក់ចំណូលបន្ថែម គាត់ចាប់ផ្តើមថែរក្សាសួនច្បារបានកាន់តែប្រសើរឡើង។ បន្ទាប់មក ដើម Purslane ត្រូវបានបន្តពូជជាចង្កោមៗ និងជាជួរៗ ហើយផ្ទៃដីបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ។

កម្មករនៅកសិដ្ឋានរបស់លោក ង៉ុក។ រូបថត៖ ថូ ឡុង។

លោក ង៉ុក បានមានប្រសាសន៍ថា ដើមត្របែកដែលលោកដាំគឺជាពូជដើមក្នុងស្រុក ជារុក្ខជាតិព្រៃដែលបានដុះនៅតាមជនបទអស់រយៈពេលយូរមកហើយ។ ស្លឹករបស់វាមានទំហំតូច ដើមស្ដើង ដើមរឹង ហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជកូនកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចដើមកូនកាត់ដែលអាចដាំដុះបានពេញមួយឆ្នាំទេ ដើមត្របែកក្នុងស្រុកគឺសមរម្យសម្រាប់តែពីរបីខែរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនសូវធន់នឹងភាពត្រជាក់ទេ។ ទិន្នផលរបស់វាមិន ខ្ពស់ដូចដើម ត្របែកកូនកាត់ទេ ប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វាល្អជាង។ ដូច្នេះ លោកទទួលយកបញ្ហាប្រឈមដើម្បីរក្សាលក្ខណៈប្លែកនៃផលិតផលរបស់លោក។

ការថែទាំបន្លែគឺដូចជាការថែទាំទារកទើបនឹងកើត។

ការសម្រេចបានផ្ទៃដីដាំដុះស្ពៃខ្មៅទឹកស្អាត និងខៀវស្រងាត់ដែលលោកមាននៅពេលនេះ មិនមែនជារឿងងាយស្រួលសម្រាប់លោក ង៉ុក នោះទេ។ នៅពេលមើលដំបូង ការដាំបន្លែហាក់ដូចជាវិលជុំវិញជំហានដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាការរៀបចំដី ការដាក់ជីសរីរាង្គ និងការស្រោចទឹកជាប្រចាំ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងស្ពៃខ្មៅទឹក ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតគឺការរក្សាបន្លែឱ្យស្អាត។

យោងតាមលោក ង៉ុក ដោយសារតែពួកគេមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ ផ្នែកដែលហត់នឿយបំផុតគឺការដកស្មៅដោយដៃ។ កិច្ចការនេះត្រូវធ្វើបីដងក្នុងមួយខែ ហើយការជួលមនុស្សមានតម្លៃថ្លៃ។ លើសពីនេះ សត្វល្អិតក្នុងដីគឺជាកង្វល់ជាប្រចាំ។ សត្វល្អិតទាំងនេះបង្កការខូចខាតដោយស្ងៀមស្ងាត់។ ពួកវាស្ទើរតែមើលមិនឃើញនៅពេលថ្ងៃ វារឡើងមកស៊ីស្លឹកឈើនៅពេលយប់ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងពួកវាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព អ្នកដាំដុះត្រូវតែកំណត់ពេលវេលាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ជាធម្មតាប្រហែលម៉ោង ៧ យប់ ដោយយកភ្លើងមកបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជីវសាស្រ្តនៅវាលស្រែ។ ការងារនេះត្រូវធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត ទាមទារការអត់ធ្មត់ និងការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដូចជាការមើលថែកូនខ្លួនឯងជាដើម។

លោក ង៉ុក បានពន្យល់ថា «ប្រសិនបើអ្នកបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតខុសពេលវេលា វាជាការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងថវិកា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី បន្លែនឹងលែងស្អាតទៀតហើយ ហើយវាប៉ះពាល់ដល់រុក្ខជាតិទាំងមូល»។

លោក ង៉ុក គឺជាកសិករ និងជាវិស្វករ «ប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីន»។ រូបថត៖ ក្វឹក ទួន។

មានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដែលសត្វល្អិតក្នុងដីបានផ្ទុះឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយគាត់បានបាត់បង់ដំណាំបន្លែបួនដងជាប់ៗគ្នា។ គាត់មិនត្រឹមតែទទួលរងនូវការបាត់បង់ទិន្នផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការរាតត្បាតសត្វល្អិតនីមួយៗក៏តម្រូវឱ្យគាត់ស្តារដីឡើងវិញផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យគាត់ខាតបង់ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការចំណាយបន្ថែម។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី គាត់បានទទួលយកវា ហើយចាប់ផ្តើមឡើងវិញ។

លោក ង៉ុក មិនត្រឹមតែធានានូវគោលការណ៍ផលិតកម្មដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ខ្លួនលោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែលោកក៏តម្រូវឱ្យគ្រួសារពាក់ព័ន្ធគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវចំណុចដូចខាងក្រោម៖ មិនត្រូវប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជីគីមីទេ។ គួរប្រើតែផលិតផលជីវសាស្រ្តក្នុងការដាំដុះប៉ុណ្ណោះ។ លោក ង៉ុក បានបង្ហាញថា "ជីអាសូតបន្សល់ទុកនូវសំណល់ដែលប្រើប្រាស់បានយូរ មិនខុសពីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទេ។ បន្លែមើលទៅមានពណ៌បៃតង ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិមិនល្អ។ អ្នកអាចប្រាប់ដោយភ្នែកទទេថាតើបន្លែត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឬអត់។ បន្លែដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី ឬជីអាសូតជាធម្មតាមានពណ៌បៃតងជាង ប៉ុន្តែវារលួយលឿន"។

បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល ស្លឹកគ្រៃ (Centella asiatica) (Gotu Kola) ឆ្លងកាត់នីតិវិធីកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ ចាប់ពីការតម្រៀប ការលាងសម្អាត ការចំហុយ ការសម្ងួត រហូតដល់ការកិន និងការវេចខ្ចប់។ ជំហាននីមួយៗត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងយ៉ាងល្អិតល្អន់។ ជាពិសេស ដំណើរការវេចខ្ចប់ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ និងសម្លាប់មេរោគដោយកាំរស្មីយូវី ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងរក្សាគុណភាពផលិតផល។

លោក ង៉ុក ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការកែច្នៃផលិតផល។ រូបថត៖ ក្វឹក ទួន។

ដំណើរការស៊ីជម្រៅ បង្កើនតម្លៃ។

នៅឆ្នាំ ២០១៩ សហករណ៍ដំណាំ និងសត្វពាហនៈដុងង៉ូវ ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសារជាង ១០ ដើម្បីចូលរួមក្នុងការផលិត។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ផ្ទៃដីដាំស្ពៃទឹកបានពង្រីកដល់ជាង ២ ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលជាមធ្យមប្រហែល ៤-៦ គីនតាល់ក្នុងមួយសៅ (ប្រហែល ១០០០ ម៉ែត្រការ៉េ) ក្នុងមួយខែ។ ជារួម ផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំឈានដល់រាប់សិបតោន។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការប្រើប្រាស់ស្លឹកគ្រៃស្រស់បានថយចុះ។ ពេលខ្លះ នៅពេលដែលមានការប្រមូលផលល្អ តម្លៃធ្លាក់ចុះ។ ពេលខ្លះទៀត ស្លឹកគ្រៃដែលប្រមូលផលបាននឹងក្រៀមស្វិតមុនពេលវាអាចលក់បាន។ ដោយឃើញផលិតផលរបស់គាត់មិនអាចលក់បាន លោក ង៉ុក បានចាប់ផ្តើមគិតអំពីការប្តូរទៅធ្វើម្សៅស្លឹកគ្រៃ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិរក្សបានយូរ និងបង្កើនតម្លៃផលិតផល។

ដោយ​ប្ដេជ្ញា​ចិត្ត​ថា​នឹង​ធ្វើ​វា​ឲ្យ​បាន​សម្រេច លោក​បាន​ខ្ចី​ប្រាក់​ដើមទុន​យ៉ាង​ក្លាហាន ហើយ​វិនិយោគ​លើ​ម៉ាស៊ីន​សម្ងួត​បង្កក ម៉ាស៊ីន​អាំង ម៉ាស៊ីន​វេច​ខ្ចប់ និង​ឧបករណ៍​ផ្សេងៗ​ទៀត ដែល​មាន​ចំនួន​សរុប​រាប់​ពាន់​លាន​ដុង។ នៅ​ដើម​ដំបូង លោក​បាន​រស់នៅ និង​ប្រើប្រាស់​គ្រឿងចក្រ​នេះ​យ៉ាង​រលូន រៀន និង​ប្រើប្រាស់​វា​យ៉ាង​រលូន។ មាន​ពេល​មួយ ផលិតផល​នេះ​ត្រូវ​បាន​ទីផ្សារ​ទទួល​បាន​ការ​ស្វាគមន៍​យ៉ាង​ល្អ ហើយ​ដៃគូ​បរទេស​បាន​មក​ធ្វើ​ការ​បញ្ជា​ទិញ។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ដែល​ភាព​រីករាយ​ចាប់ផ្ដើម​រីក​ចម្រើន ការលំបាក​ក៏​កើតឡើង។ វត្ថុធាតុដើម​ច្រើន ថ្លៃ​ផ្ទុក​ខ្ពស់ និង​ការ​ផលិត​ទ្រង់ទ្រាយ​តូច​បាន​បង្ខំ​ឲ្យ​លោក​ពិចារណា​ឡើង​វិញ​អំពី​ទិសដៅ​របស់​លោក។

ផលិតផល​ផលិត​ចេញពី​ស្លឹក​ត្របែក (Centella asiatica) ដោយ​សហករណ៍​ដំណាំ និង​បសុសត្វ​ដុងង៉ូវ មាន​លក់​នៅ​តាម​ខេត្ត និង​ក្រុង​ជាច្រើន​ក្នុង​ប្រទេស។ រូបថត៖ ក្វឹក​តួន។

មុនពេលដែលពួកគេអាចសងបំណុលវិនិយោគរបស់ពួកគេបាន គ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិបានកើតឡើងម្តងហើយម្តងទៀត។ នៅឆ្នាំ ២០២៥ ទឹកជំនន់ដ៏ធំបានបោកបក់ឆ្លងកាត់ ដោយបំផ្លាញតំបន់បន្លែធំៗដែលមិនទាន់ប្រមូលផល បណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់រាប់ពាន់លានដុល្លារ។ ប្រាក់ឈ្នួលរបស់កម្មករនៅតែមិនទាន់បានបង់ ដែលបន្ថែមសម្ពាធទៅលើពួកគេ ហើយបំណុលនៅតែមិនទាន់សង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក ង៉ុក មិនបានបោះបង់ចោលឡើយ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយសម្ពាធលើការលក់ លោកបានផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍របស់លោកទៅលើការកែច្នៃកាន់តែស៊ីជម្រៅ ដោយបង្កើតផលិតផលបន្ថែមទៀតពីស្លឹកគ្រៃ ដូចជាម្សៅសុទ្ធ ស្លឹកគ្រៃជាមួយសណ្តែកបាយ ស្លឹកគ្រៃជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូក តែស្លឹកគ្រៃជាដើម។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ អាយុកាលរក្សាទុកត្រូវបានពង្រីក ហើយតម្លៃនៃផលិតផលក៏កើនឡើងផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលមាននៅកន្លែងជាច្រើន រួមទាំងអ្នកចែកចាយនៅខេត្តភាគខាងជើងផងដែរ។ ទោះបីជាទទួលបានការបញ្ជាទិញធំៗជាច្រើនក៏ដោយ លោកនៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តដ៏រឹងមាំ ដោយមិនប្រញាប់ប្រញាល់ពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីធានាគុណភាពនោះទេ។

បន្ទាប់ពីដកចំណាយរួច គ្រួសារគាត់រកចំណូលបានប្រហែល ៥០០-៦០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ ២០២៤ ម្សៅស្លឹកគ្រៃដុងង៉ូវត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP កម្រិត ៣ ផ្កាយ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ផលិតផលម្សៅស្លឹកគ្រៃរក្សាបាននូវរសជាតិ ពណ៌ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដើមរបស់ស្លឹកគ្រៃស្រស់ មិនមានផ្ទុកសារធាតុរក្សាទុក និងមិនលាយជាមួយសារធាតុគីមីបន្ថែមណាមួយឡើយ។ សហករណ៍ដំណាំ និងសត្វពាហនៈដុងង៉ូវរក្សាការងារជាប្រចាំសម្រាប់កម្មករជាង ១០ នាក់ ភាគច្រើនជាមនុស្សចាស់នៅក្នុងតំបន់ ដោយមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមពី ៤-៦ លានដុងក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយខែ។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-giau-tu-loai-rau-chong-doi-d809386.html