នៅល្ងាចថ្ងៃទី ២៧ ខែមិថុនា ពិធីប្រកាសជាផ្លូវការសម្រាប់បញ្ជី Michelin Guide សម្រាប់ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង សហការជាមួយដៃគូគោលដៅ Sun Group បានធ្វើឡើងនៅស្រុកលេខ ១ (ទីក្រុងហូជីមិញ)។ នេះក៏ជាលើកដំបូងផងដែរ ដែលទីក្រុងដាណាំងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងប្រភេទពានរង្វាន់ Michelin Guide។
ប្រភេទពានរង្វាន់សំខាន់ៗ រួមមាន Michelin Stars, Bib Gourmand (ភោជនីយដ្ឋានដែលមានអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ), Michelin Selected (ភោជនីយដ្ឋានដែលបានណែនាំដោយ Michelin Guide) និងពានរង្វាន់ពិសេស Michelin Guide ត្រូវបានប្រកាសនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។
ភោជនីយដ្ឋានចំនួនប្រាំពីរក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ បានទទួលផ្កាយ Michelin សម្រាប់ "ម្ហូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់សក្តិសមសម្រាប់ការទៅទស្សនា"។ ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះ មានបីជាភោជនីយដ្ឋានថ្មី៖ Akuna, La Maison 1888 និង The Royal Pavilion។ ភោជនីយដ្ឋានចំនួនបួនបានទទួលផ្កាយរបស់ពួកគេសម្រាប់ឆ្នាំទីពីរ៖ Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki នៅ Capella Hanoi Hotel និង Tam Vi។
ពេលទទួលបានផ្កាយ Michelin ដ៏មានកិត្យានុភាពជាលើកដំបូង អ្នកតំណាងម្នាក់មកពីភោជនីយដ្ឋាន Akuna បាននិយាយថា លោកមានកិត្តិយសយ៉ាងក្រៃលែងដែលបានឡើងលើឆាកទទួលពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ។ អ្នកតំណាងភោជនីយដ្ឋានបានថ្លែងអំណរគុណដល់ក្រុមការងារ Akuna ចំពោះការគាំទ្ររបស់ពួកគេក្នុងការសម្រេចបាននូវការទទួលស្គាល់នេះ។
អ្នកតំណាងមកពីភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ឡើងលើឆាកដើម្បីទទួលពានរង្វាន់។
នេះជាឆ្នាំដំបូងដែលវៀតណាមមានភោជនីយដ្ឋានមួយត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់បញ្ជី Michelin Green Star។ នេះផ្តល់កិត្តិយសដល់ភោជនីយដ្ឋានឈានមុខគេដែលខិតខំកសាង ម្ហូបអាហារ ប្រកបដោយចីរភាព។ Michelin Green Star ទទួលស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានដែលប្តេជ្ញាផ្តល់នូវតម្លៃវិជ្ជមាន និងជម្រុញទស្សនវិជ្ជានៃភោជនីយដ្ឋានគំរូ។ ភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលទទួលបាន Michelin Green Star គឺភោជនីយដ្ឋាន Nén Danang។
ភោជនីយដ្ឋាន Nén Danang ទទួលបានផ្កាយបៃតង Michelin។
ពានរង្វាន់ពិសេស Michelin Guide រួមមានប្រភេទដូចខាងក្រោម៖
ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីភោជនីយដ្ឋាន និងហាងលក់អាហារចំនួន ៩៩ នៅក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាំង ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ Michelin Selected។
តំណាងភោជនីយដ្ឋាន និងគ្រឹះស្ថានផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារកំពុងទទួលពានរង្វាន់ក្នុងប្រភេទ Michelin Selected។
ពីមុន មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin នៅប្រទេសវៀតណាមបានប្រកាសបញ្ជីដំបូងនៃភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand នៅទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានភោជនីយដ្ឋានសរុបចំនួន ៤២ រួមទាំង ១៨ នៅទីក្រុងហាណូយ និង ២៤ នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅក្នុងពិធីប្រកាសនេះ ទីក្រុងដាណាំងមានភោជនីយដ្ឋានសរុបចំនួន ១៦ ដែលទទួលបានកិត្តិយសក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand។
បញ្ជីឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងដាណាំងដែលទទួលបានកិត្តិយសក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand។
តំណាងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈបានទទួលពានរង្វាន់ក្នុងប្រភេទ Gourmand Bib។
អត្ថន័យនៃផ្កាយ Michelin
ផ្កាយមួយ៖ «ចម្អិនអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សមនឹងទទួលបានការឈប់សម្រាក!» នេះបើយោងតាមមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បច្ចុប្បន្ន។ ផ្កាយ Michelin អាចជាពានរង្វាន់ទាបបំផុត ប៉ុន្តែមានតែភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះនៅទូទាំងពិភពលោកដែលទទួលបានមួយ។
ផ្កាយពីរ៖ “ចម្អិនអាហារល្អឥតខ្ចោះ សក្តិសមនឹងការត្រឡប់ទៅវិញ!” គឺជាភោជនីយដ្ឋាន Michelin ផ្កាយពីរ។ ភោជនីយដ្ឋានផ្កាយពីរតែងតែផ្តល់ជូនអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់មេចុងភៅល្អបំផុតមួយចំនួន និងមានបញ្ជីរង់ចាំយូរសម្រាប់ការកក់។
ផ្កាយបី៖ “ម្ហូបពិសេស សក្តិសមនឹងតម្លៃសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តពិសេស!” ផ្កាយបីត្រូវបានផ្តល់ជូនតែភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះ។
Kommentar (0)