អរគុណចំពោះម៉ាកយីហោដែលបានបង្កើតឡើង ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតនេះ ស្ករអំពៅមកពីឃុំថូឌៀន (ស្រុកវូក្វាង ខេត្តហាទិញ ) កំពុងលក់អស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផលិតរួច។
សព្វថ្ងៃនេះ ពេលមកទស្សនាភូមិផលិតស្ករអំពៅថូឌៀន មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍បរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យតេតប្រពៃណី។ រោងចក្រផលិតស្ករអំពៅដំណើរការពេញសមត្ថភាពទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីផលិតស្ករអំពៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ លោក ប៊ូយឌីញឡយ (ភូមិទី ៥ ឃុំថូឌៀន) បានចែករំលែកថា៖ «វិជ្ជាជីវៈច្របាច់ស្ករអំពៅនៅថូឌៀន មាន និងអភិវឌ្ឍអស់រយៈពេលជាង ៥០ ឆ្នាំមកហើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានគ្រួសារប្រហែល ១០០ គ្រួសារនៅក្នុងឃុំទាំងមូលនៅតែអនុវត្តសិប្បកម្មប្រពៃណីនេះ»។
លោក Loi បាននិយាយដោយរីករាយថា “អរគុណចំពោះការកសាងម៉ាកយីហោដ៏រឹងមាំ ស្ករអំពៅ Tho Dien ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ជឿទុកចិត្ត និងប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើង។ ទោះបីជានៅសល់ប្រហែល 20 ថ្ងៃទៀតរហូតដល់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ក៏ដោយ យើងបានលក់អស់ហើយ ដោយមានស្ករអំពៅជាង 2 តោនត្រូវបានបញ្ជាទិញដោយអតិថិជនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្តក្នុងតម្លៃ 70,000 ដុង/លីត្រ (ស្មើនឹង 1.4 គីឡូក្រាម)។ ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជនទាំងអស់”។
ដោយមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំក្នុងការធ្វើស្ករអំពៅ លោក ឡយ បាននិយាយថា ដើម្បីធ្វើស្ករអំពៅឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវឈរមើលឆ្នាំងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ដោយកូរជាប់ៗគ្នា និងស្មើៗគ្នា។ នៅពេលដែលស្ករអំពៅពុះ អ្នកត្រូវយកពពុះចេញ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រយ័ត្នទេ ស្ករអំពៅនឹងឆេះ ប្រែជាខ្មៅ ហើយបាត់បង់ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិរបស់វា។ ការចម្អិនស្ករអំពៅនឹងរួចរាល់ លុះត្រាតែទឹកអំពៅចាប់ផ្តើមក្រាស់ ហើយប្រែជាពណ៌ត្នោតលឿង។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការផលិតស្ករអំពៅភ្លឺចែងចាំងមួយបាច់ លោក ង្វៀនវ៉ាន់អាញ (ភូមិលេខ ១ ឃុំថូឌៀន) បានចែករំលែកថា ៖ «គ្រួសារខ្ញុំបានផលិតស្ករអំពៅអស់រយៈពេលជិត ២០ ឆ្នាំមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះ ការធ្វើស្ករអំពៅមិនមែនជាការងារលំបាកដូចពីមុនទេ ហើយប្រាក់ចំណូលក៏ខ្ពស់ជាងការងារផ្សេងទៀតដែរ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ តម្រូវការបានកើនឡើង ដូច្នេះក្នុងរដូវបុណ្យតេតនីមួយៗ គ្រួសារខ្ញុំលក់ស្ករអំពៅពាណិជ្ជកម្មបានជាង ២ តោន ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើន»។
ដោយមានប្រពៃណីរបស់ភូមិសិប្បកម្មរួមផ្សំជាមួយនឹងការឧស្សាហ៍ព្យាយាម ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរក្នុងវិធីសាស្ត្រផលិត ប្រជាជនថូឌៀនកំពុងបង្កើតផលិតផលស្ករអំពៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន ព្រមទាំងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។
នៅសហករណ៍សេវាកម្មស្ករអំពៅ Son Tho ក្នុងភូមិលេខ ១ (ឃុំ Tho Dien) ការផលិតកំពុងមមាញឹក។ លោក Luong Sy Duc តំណាងសហករណ៍បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងអំឡុងពេលមុនបុណ្យតេតនេះ យើងកែច្នៃស្ករអំពៅស្រស់ជាមធ្យមប្រហែល ៥ តោនក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយផលិតស្ករអំពៅពាណិជ្ជកម្មបានជាង ៤០០ លីត្រ។ សូមអរគុណចំពោះការអភិវឌ្ឍដ៏ជោគជ័យនៃផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៣ របស់យើង ផលិតផលទាំងអស់របស់យើងត្រូវបានលក់អស់ទៅឱ្យអតិថិជន និងពាណិជ្ជករភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានផលិត”។
ជាមួយនឹងការណែនាំម៉ាស៊ីនទំនើបៗទៅក្នុងដំណើរការផលិត និងដំណើរការកែច្នៃអនាម័យ ផលិតផលស្ករអំពៅរបស់សហករណ៍សេវាកម្មស្ករអំពៅសើនថូ លក់បានក្នុងតម្លៃ ៧០.០០០ ដុង/លីត្រ។
យោងតាមលោក ឌឹក ចាប់តាំងពីដើមរដូវផលិតស្ករអំពៅបុណ្យតេតមក សហករណ៍នេះបានផលិតស្ករអំពៅជាង ៤០ តោន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ហាង OCOP និងអតិថិជនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ ការដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនទំនើបៗក្នុងដំណើរការផលិត និងដំណើរការកែច្នៃប្រកបដោយអនាម័យ បាននាំឱ្យមានទំនុកចិត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអតិថិជនលើផលិតផលស្ករអំពៅរបស់សហករណ៍។
តាមរបាយការណ៍ ឃុំថូឌៀនបច្ចុប្បន្នដាំដុះអំពៅលើផ្ទៃដីជាង ៣០ ហិកតា។ នេះគឺជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ផលិតស្ករអំពៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើដល់ទីផ្សារបុណ្យតេត។
វីដេអូ ៖ ទិដ្ឋភាពឲ្យបានដិតដល់នៃដំណើរការផលិតស្ករអំពៅនៅក្នុងឃុំថូដៀន។
បច្ចុប្បន្នឃុំទាំងមូលដាំដុះអំពៅជាង ៣០ ហិកតា។ ជាមធ្យម កសិករក្នុងស្រុកផ្គត់ផ្គង់ស្ករអំពៅពាណិជ្ជកម្មជិត ១៩០ តោនទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលប្រហែល ១០ ពាន់លានដុង។ ដើម្បីធានាបាននូវទីផ្សារដែលមានស្ថិរភាពសម្រាប់ស្ករអំពៅ បន្ថែមពីលើបណ្តាញលក់បែបប្រពៃណី គ្រួសារជាច្រើនដែលផលិតស្ករអំពៅនៅក្នុងឃុំបានប្រើប្រាស់វេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដូចជា Facebook និង Zalo ដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយទីផ្សារ។ ជាលទ្ធផល ផលិតផលនេះកាន់តែមានភាពល្បីល្បាញ។
លោក ង្វៀន ដាំង ញ៉ាន - ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំថូឌៀន
វ៉ាន់ ជុង - ហា លីញ
ប្រភព






Kommentar (0)